BAHAN

800 g mi basah untuk mi ayam, seduh air panas, tiriskan

8 lembar kulit pangsit, goreng hingga kecokelatan
600 g sawi hijau, potong 3 cm, rebus sebentar
sdm daun bawang, iris tipis
!ambal rawit merah
KUAH:
300 g tulang punggung ayam
batang seledri, simpulkan
batang daun bawang
"# $ air
sdm minyak sayur
!umber
Mi Ayam Bakso

KOLEKSI SAYA DAFTAR BELANJA SAYA

Page 1 of 2 Mi Ayam Bakso - Kuliner - msn
8/10/2014 http://umsn!om/i"-i"/kuliner/resep/mie-ayam-#akso/f"-4$%f&4$&-8f18-%!4a-a20#-"2e
% siung bawang putih, memarkan
# cm jahe, memarkan
"# sdt garam
"# sdt merica bubuk
# butir bakso sapi, siap pakai
TABURAN:
# sdm minyak untuk menumis
# siung bawang putih, cincang halus
cm jahe, cincang halus
%00 g daging ayam, potong dadu kecil
sdt garam
"% sdt merica bubuk
sdt kecap asin
sdt minyak wijen
&'(!)A&AN
1
*uah+ (ebus tulang ayam, seledri, daun bawang, dan air hingga mendidih, *ecilkan api, tutup
panci, masak terus hingga sarinya keluar dan air menyusut, !isakan kaldunya sebanyak $,
Angkat, saring, !isihkan,
2
&anaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, -asukkan ke dalam panci
kaldu, .ambahkan garam, merica, dan bakso, -asak hingga bakso mengapung, Angkat,
sisihkan,
3
.aburan+ &anaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, -asukkan potongan
daging ayam, bubuhi garam, merica, kecap asin, dan minyak wijen, aduk rata, Angkat,
sisihkan,
4
&enyajian+ !usun mi dan sawi hijau dalam mangkuk saji, Beri sdm bahan taburan, !iram
kuah panas beserta bakso, .aburi irisan daun bawang,
5
!ajikan segera bersama kerupuk pangsit goreng dan sambal rawit,
Page 2 of 2 Mi Ayam Bakso - Kuliner - msn
8/10/2014 http://umsn!om/i"-i"/kuliner/resep/mie-ayam-#akso/f"-4$%f&4$&-8f18-%!4a-a20#-"2e