PRESKRIPSI DIET

A. TUJUAN
Untuk mengupayakan agar status gizi pasien kembali normal untuk mempercepat
penyembuhan luka dan meningkatkan daya tahan tubuh pasien dengan cara :
1. Memberikan kebutuhan dasar (cairan, energi, protein)
2. Menggantikan kehilangan protein, glikogen, zat besi, dan zat gizi lain
3. Memperbaiki ketidakseimbangan elektrolit dan cairan
B. PRINSIP DAN SYARAT
Prinsip dan syarat Diet :
Prinsip
1. Energi cukup sesuai kebutuhan pasien
2. Protein tinggi karena untuk mempercepat penyembuhan luka pasien
3. Karbohidrat cukup
4. Lemak cukup diutamakan lemak MC !mudah serap"
#. Cairan cukup
$. %itamin dan mineral cukup & kromium' %it (12' )' ribo*a+in' ,e' Ca.
. !a cukup
Syarat
1. Memberikan makanan secara bertahap mulai dari bentuk cair, saring, lunak dan
biasa.
2. "emberian makanan dari tahap ke tahap atau possri kecil tapi sering
3. #nergy : 2$ % 3$ kkal&kg ''
(. "rotein : ),* % 1,$ g&kg''
$. +airan : 3) % 3$ ml&kg''
C. PEMESANAN DIET
1. Kebt!an Ener"i
'erat 'adan normal , ''-. (1)/''-) , (. ((.) , (2,3 kg
0ebutuhan energi
(a) 'M1 , 2$$ 3 14,25'' 3 1,*56' % (,5U
, 2$$ 3 14,25(2,3 3 1,*512) % (,524
, 2$$ 3 *24,)* 3 2** % 32(,3
, 1((,*
(b) 7aktor akti8itas , 1
(c) 7aktor stress , 1,2
(d) 0ebutuhan energi , 'M157-579
, 1((,*5151,2 , 13,332 kkal
#. Kebt!an $at %i&i
:emak , (2)/ ; 13,332)&4 , 3*,2 gram
"rotein , 1,$ gr ; 3 kg '' , ),$ gr
0arbohidrat , ()/513,332)&( , 3)(,)33* gram
+airan , 3$ ml ; ( kg '' , 12($ ml
!atrium , 2)) gram&hari