ASAM PEDAS IKAN KEMBUNG

Bahan-bahan ( 4 orang makan )

6 ekor ikan kembong-siang&basuh
4 ulas bawang kecil-tumbuk*
2 ulas bawang putih-tumbuk*
Halia sedikit-tumbuk*
3 sudu besar lada kisar
Air asam jawa
Kunyit&garam sedikit
Minyak masak&air
6-10 batang bendi
Cara-cara
1. Panaskan minyak dlm periuk dan tumis bahan2 *.
2. Masukkan lada kisar,tumis hingga lada masak&naik minyak.
3. Masukkan garam,kunyit&air asam jawa sedikt.
4. Setelah mendidih&naik minyak,masukkan sedikit air acup2 ikan.
5. Masukkan ikan&sayur bendi..tunggu sehingga masak.
6. Bagi penggemar belacan&bunga kantan,boleh juga disertakan bersama.