Legen kebanyakan dibuat dari bunga pohon siwalanjenis perempuan yang bunganya berbentuk

sulur. Sulur bunga ini dipotong sedikit demi sedikit untuk disadap getahnya yang ditampung pada
sebuah tabung yang biasanya terbuat dari
potongan batang bambu satu ruas. Lama penyadapan ini biasanya semalam, pada sore hari
tabung bambu ini (disebut bumbung) diletakkan sebagai penampung, maka pada pagi harinya
sudah memuat penuh satu tabung. Satu manggar bunga biasanya menghasilkan sekitar tiga
hingga enam tabung legen.
Air legen ini digemari oleh laki-laki kalangan muda dan tua. Biasanya legen ini dijual di
pinggiran jalan raya dimana air legen ditempatkan dalam botol aqua 1500 ml.