Potassium atau kalium adalah mineral terbanyak ketiga dalam tubuh kita.

Potassium
sangat penting bagi kesehatan karena defisiensi potassium dapat menimbulkan
berbagai gejala masalah kesehatan seperti lesu, otot lemah, berkurangnya refleks, ritme
jantung tidak normal, anemia, dan sakit kepala. Hypokalemia adalah sebutan bagi
seseorang yang mengalami kekurangan potassium dalam darahnya.
Potassium banyak terdapat dalam bahan makanan nabati maupun bahan makanan
hewani. Beberapa bahan makanan yang merupakan sumber potassium yang baik antara
lain dari jenis sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang biji, daging merah,
daging unggas, dan ikan. Contoh makanan yang banyak mengandung potassium jamur,
pepaya, melon cantaloupe, tomat, wortel, kentang, brokoli, asparagus, ubi jalar, kacang
merah, almond, ayam, daging sapi, ikan salmon, susu, yogurt, dsb. Apa manfaat
potassium bagi kesehatan? Berikut beberapa manfaat mineral potassium yang telah
banyak diketahui.
1. Mengendalikan Tekanan Darah
Potassium dikenal sebagai mineral yang membantu mengurangi resiko tekanan darah
tinggi. Kelebihan sodium (natrium) dalam tubuh dapat meningkatkan tekanan darah.
Potassium dapat mencegah kenaikan tekanan darah akibat kelebihan sodium.
2. Menjaga Fungsi Otot dan Syaraf
Potassium berperan penting dalam mengatur kontraksi otot dan relaksasi otot.
Sebagian besar ion potassium dalam tubuh kita terdapat dalam otot. Potassium
membantu mempertahankan fungsi otot dan syaraf serta membantu fungsi gerakan
refleks. Kram otot adalah salah satu gejala kekurangan mineral potassium dalam darah.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Potassium bermanfaat bagi kesehatan tulang. Potassium turut berperan penting dalam
menetralkan kelebihan keasaman tubuh yang dapat mempengaruhi kadar kalsium
dalam tubuh yang sangat diperlukan untuk menjaga kepadatan tulang.
4. Membantu Metabolisma
Potassium membantu proses metabolisma karbohidrat dan lemak. Potassium turut
berperan dalam membantu tubuh untuk memperoleh energi dari makanan yang kita
konsumsi.
5. Mengurangi Resiko Stress
Potassium turut berperan membantu fungsi hormonal tubuh termasuk terhadap
hormon yang yang mempengaruhi stress seperti cortisol dan adrenalin.

6. Menjaga Keseimbangan Air

Potassium merangsang ginjal untuk membuang limbah sisa metabolisma sehingga
menjaga keseimbangan kadar air di dalam tubuh.
7. Menjaga Kesehatan Ginjal
Mendapatkan cukup asupan potassium dari makanan dapat mengurangi resiko
terbentuknya batu ginjal. Potassium bermanfaat mengurangi ekskresi kalsium. Salah
satu penyebab batu ginjal adalah tingginya kadar kalsium dalam urin.
8. Mengatur Keasaman dalam Tubuh
Proses metabolisma dalam tubuh menghasilkan beberapa berbagai asam yang dapat
meningkatkan keasaman (pH) tubuh yang harus dinetralkan oleh senyawa yang bersifat
basa. Potassium adalah salah satu mineral yang bersifat basa dan berperan dalam
menetralkan keasaman cairan tubuh.
9. Membantu Fungsi Otak
Mencukupi kebutuhan potassium bagi tubuh dapat membantu fungsi otak. Potassium
membantu transport oksigen dan bertindak sebagai neurotransmitter yang membawa
sinyal-sinyal syaraf.
10. Menjaga Kesehatan Kulit
Karena potassium membantu menjaga keseimbangan air berdasarkan kebutuhan sel
maka mineral ini juga membantu menjaga kulit agar tetap terhidrasi dan terjaga
kelembabannya. Selain itu potassium juga membantu pertumbuhan sel-sel tubuh
termasuk pada jaringan kulit.