Pendahulua lipid

Milik umum dari lipid:

relatif tidak larut dalam air dan
larut dalam pelarut nonpolar seperti eter dan kloroform.
nilai energi tinggi
Vitamin larut lemak (A, D, E, K)
Isolator termal yang dalam jaringan subkutan dan di sekitar organ-organ tertentu.
Isolator listrik, sehingga cepat rambat gelombang depolarisasi sepanjang saraf
mielin.

Mengangkut lipid (lipid + protein lipoprotein)

Dalam tubuh terutama sebagai ester dalam lemak dan minyak alami
Dalam bentuk tanpa esterifikasi asam lemak bebas, suatu bentuk transportasi
dalam plasma.
Jenuh (tidak mengandung ikatan ganda) atau tidak jenuh (yang mengandung satu
atau lebih ikatan ganda).

Asam Lemak Apa Ditunjuk setelah Sesuai Hidrokarbon

Asam jenuh berakhir dengan-anoic, misalnya, asam oktanoat, dan asam tak jenuh
dengan ikatan ganda berakhir-enoic, misalnya, octade-cenoic asam (asam oleat).
Atom karbon diberi nomor dari karbon karboksil (karbon No 1).
Atom-atom karbon yang berdekatan dengan karbon karboksil (No. 2, 3, dan 4) juga
dikenal sebagai tersebut, , dan karbon, masing-masing, dan karbon metil
terminal dikenal sebagai -atau n-karbon
Berbagai konvensi digunakan untuk menunjukkan jumlah dan posisi ikatan ganda
(Gambar 15-1); misalnya, 9 menunjukkan ikatan ganda antara karbon 9 dan 10
dari asam lemak; 9 menunjukkan ikatan ganda pada penghitungan karbon
kesembilan dari -karbon.

Asam lemak tak jenuh

Tak jenuh tunggal (monoethenoid, monoenoic) asam, yang mengandung satu ikatan rangkap.
Tak jenuh ganda (polyethenoid, polyenoic) asam, mengandung dua atau lebih ikatan ganda.
Eicosanoids: Senyawa ini, yang berasal dari eicosa (20 karbon) asam lemak polyenoic, terdiri
prostanoids, leukotrien (LTs), dan lipoxins (LXS). Prostanoids termasuk prostaglandin (PG),
prostacyclins (PGIS), dan tromboksan (TXs).

Klasifikasi
Lipid sederhana: Ester asam lemak dengan berbagai alkohol.
a. Lemak: Ester asam lemak dengan gliserol. Minyak adalah lemak dalam keadaan
cair.
b. Lilin: Ester asam lemak dengan berat molekul alkohol monohidrat yang lebih
tinggi.
Lipid Complex: Ester asam lemak yang mengandung gugus selain alkohol dan asam
lemak.
a. Fosfolipid: Lipid yang mengandung, selain asam lemak dan alkohol, residu asam
fosfat. Mereka sering memiliki basa nitrogen yang mengandung dan substituen lain,
misalnya, dalam gliserofosfolipid alkohol adalah gliserol dan sphingophospholipids
alkohol adalah sphingosine.
b. Glikolipid (glycosphingolipids): Lipid yang mengandung asam lemak, sphingosine,
dan karbohidrat.
c. Lipid kompleks lainnya: Lipid seperti sulfolipids dan aminolipids. Lipoprotein juga
dapat ditempatkan dalam kategori ini.
Prekursor dan lipid turunan: Ini termasuk asam lemak, gliserol, steroid, alkohol
lainnya, aldehida lemak, badan keton, hidrokarbon, vitamin larut lemak, dan
hormon.

Kontraksi kandung empedu dan sekresi enzim pankreas dirangsang oleh hormon
cholecystokinin usus, yang disekresikan oleh sel-sel usus ketika isi perut masuk ke
usus.
Pankreas juga menghasilkan esterase yang menghilangkan asam lemak dari
senyawa (seperti ester kolesterol) dan fosfolipase A2 yang mencerna fosfolipid
menjadi asam lemak bebas dan lysophospholipid a

Pemanjangan dari Asam Lemak Rantai

Jalur ini ("sistem mikrosomal") memanjang jenuh dan tak jenuh lemak asil-COA (dari
C10 ke atas) dengan dua karbon, menggunakan malonil-CoA sebagai asetil donor
dan NADPH sebagai pereduksi, dan dikatalisis oleh sistem elongase asam lemak
mikrosomal enzim

mengatur lipogenesis
Lipogenesis mengubah glukosa surplus dan intermediet seperti piruvat, laktat, dan
asetil-CoA lemak, membantu tahap anabolik siklus makan ini.
Lipogenesis ditekan dalam kondisi asupan kalori dibatasi, pada diet lemak, atau
ketika ada kekurangan insulin, seperti pada diabetes mellitus.
Kondisi terakhir ini berhubungan dengan peningkatan konsentrasi asam lemak

plasma gratis, dan hubungan terbalik telah dibuktikan antara lipogenesis hati dan
konsentrasi asam lemak bebas serum.
Lipogenesis meningkat ketika succrose diberi makan bukan karena glukosa fruktosa
melewati titik kontrol fosfofruktokinase dalam glikolisis dan banjir jalur lipogenic.

Asetil-CoA karboksilase adalah enzim alosterik dan diaktifkan oleh sitrat, yang meningkatkan
konsentrasi di negara cukup makan dan merupakan indikator pasokan asetil-CoA, dan rantai
panjang asil-CoA menghambat aktivitasnya.
Asil-CoA juga dapat menghambat tricarboxylate transporter mitokondria, sehingga mencegah
aktivasi enzim dengan jalan keluar dari sitrat dari mitokondria ke sitosol.
Asil-CoA menyebabkan penghambatan piruvat dehidrogenase dengan menghambat pertukaran
transporter ATP-ADP dari membran mitokondria bagian dalam, yang menyebabkan peningkatan
intramitochondrial [ATP] / [ADP] rasio dan oleh karena itu untuk konversi aktif untuk tidak aktif
piruvat dehidrogenase.
Insulin mengaktifkan asetil-CoA karboksilase sedangkan glukagon dan epinefrin memiliki
tindakan yang berlawanan.

Asam lemak dengan jumlah ganjil atom karbon dioksidasi oleh jalur -oksidasi,
menghasilkan asetil-CoA, sampai tiga karbon (propionil-CoA) residu tetap.
Senyawa ini diubah menjadi suksinil-CoA, konstituen dari siklus asam sitrat.
Oleh karena itu, residu propionil dari asam lemak rantai ganjil adalah satu-satunya
bagian dari asam lemak yang glucogenic.
Peroksisom mengoksidasi Very Long Rantai Asam Lemak dan mengarah pada
pembentukan asetil-CoA dan H2O2 (dari langkah dehidrogenase flavoproteinlinked), yang dipecah oleh katalase.
Enzim ini disebabkan oleh diet tinggi lemak dan pada beberapa spesies oleh obat
hipolipidemik seperti clofibrate.

Oksidasi Gangguan Asam Lemak Memberikan Menuju Penyakit Sering? Terkait

dengan Hipoglikemia
defisiensi karnitin
pada bayi prematur yang baru lahir dan khususnya di
Hipoglikemia, gangguan asam lemak oksidasi dan akumulasi lipid
kelemahan otot
Pengobatan adalah dengan suplementasi oral dengan karnitin
Defisiensi CPT-I: hanya hati
Defisiensi CPT-II mempengaruhi otot rangka dan terutama, bila berat, hati
Jamaican muntah sickness
disebabkan oleh makan buah mentah dari pohon akee, yang berisi hypoglycin

toksin.
inactivates menengah dan rantai pendek asil-CoA dehidrogenase, menghambat
oksidasi dan menyebabkan hipoglikemia.

ketoasidosis
Lebih tinggi dari jumlah normal badan keton hadir dalam darah atau urin
merupakan ketonemia (hyperketonemia) atau ketonuria, masing-masing. Kondisi
keseluruhan disebut ketosis.
Asam Acetoacetic dan 3-hidroksibutirat keduanya asam cukup kuat dan buffer
ketika hadir dalam darah atau jaringan lain.
Namun, ekskresi terus-menerus dalam jumlah yang semakin menguras cadangan
alkali, menyebabkan ketoasidosis. Hal ini dapat berakibat fatal pada diabetes
mellitus yang tidak terkontrol.

METABOLISME ASAM LEMAK DARI TIDAK JENUH

Linoleat dan asam linolenat -yang dikenal sebagai asam lemak esensial gizi.
Asam arakidonat dapat dibentuk dari asam linoleat.
Ikatan ganda dapat diperkenalkan di 4, 5, 6, dan posisi 9 di kebanyakan
hewan, tetapi tidak pernah melampaui posisi 9.
Sebaliknya, tanaman mampu mensintesis asam lemak esensial gizi dengan
memperkenalkan ikatan rangkap pada posisi 12 dan 15.
Ikatan rangkap tambahan diperkenalkan ke asam lemak tak jenuh tunggal yang ada
selalu terpisah satu sama lain oleh kelompok metilen (methylene terputus) kecuali
pada bakteri.

Monounsaturated ASAM LEMAK disintesis oleh SISTEM 9 desaturase

Beberapa jaringan termasuk hati dianggap bertanggung jawab untuk pembentukan

asam lemak tak jenuh tunggal nonesensial dari asam lemak jenuh.
Monounsaturated ASAM LEMAK disintesis oleh SYSTEM 9 desaturase pada
retikulum endo Plasmic akan mengkatalisis konversi palmitoil-CoA atau stearoil-CoA
untuk palmitoleoyl-CoA atau oleoil-CoA
SINTESIS Asam Lemak polyunsaturated MELIBATKAN desaturase & ELONGASE
ENZIM SYSTEMS

eikosanoid
Prostaglandin menggunakan potensial terapi:
pencegahan konsepsi,

induksi persalinan aterm,

terminasi kehamilan,
pencegahan atau pengentasan ulkus lambung,
kontrol peradangan dan tekanan darah,
relief asma dan hidung tersumbat.
PGD2 adalah zat tidur-mempromosikan ampuh.
Tromboksan disintesis dalam trombosit dan menyebabkan vasokonstriksi pada rilis
dan agregasi platelet.
Sintesis mereka secara khusus dihambat oleh aspirin dosis rendah.
Prostacyclins (PGI2) diproduksi oleh dinding pembuluh darah dan berpotensi
menghambat agregasi platelet.
Lambat-bereaksi substansi anafilaksis (SRS-A) adalah campuran leukotrien C4, D4,
dan E4. Ini campuran leukotrien merupakan konstriktor kuat dari otot-otot saluran
napas bronkial.
Leukotrien ini bersama dengan leukotrien B4 juga menyebabkan permeabilitas
pembuluh darah dan daya tarik dan aktivasi leukosit dan regulator penting dalam
banyak penyakit yang melibatkan reaksi hipersensitivitas inflamasi atau langsung,
seperti asma.