Buku Pedoman FTP 2011
Buku Pedoman FTP 2011
PIMPINAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
ii
Dr.Ir. Wignyanto, MS
Dr. Panji Deoranto, STP, MP
Ketua Jurusan
Sekretaris Jurusan
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
iii
3
1
iv
Penanggung Jawab
Pengarah
M.App.Sc
Ketua
Sekretaris
Anggota
Editor
Administrasi
KEPUTUSAN
DEKAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
NOMOR : 83 /SK-FTP/2011
Tentang
PEDOMAN PENDIDIKAN
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
TAHUN AKADEMIK 2011/2012
DEKAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA
Menimbang
Mengingat
vi
MEMUTUSKAN
Menetapkan,
Pertama
Kedua
Ketiga
Ditetapkan di
Pada tanggal
: Malang
: 10 Agustus 2011
Dekan,
ttd.
Dr.Ir.Bambang Susilo, M.Sc.Agr
NIP. 19620709 198701 1 001
vii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .............................................................. i
DAFTAR ISI ..................................................................... viii
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................... xi
I. PENDAHULUAN ............................................................. 1
A. SEJARAH FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN ................................1
B. PERKEMBANGAN PENYELENGGARAAN PENDIDIKAN ......................3
viii
Silabus Mata Kuliah Muatan Nasional, Universitas, dan Fakultas ...... 132
Silabus Mata Kuliah PS ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN (ITP) ....... 136
Silabus Mata kuliah PS BIOTEKNOLOGI INDUSTRI ........................... 146
Silabus Mata Kuliah PS KETEKNIKAN PERTANIAN ............................ 154
Silabus Mata Kuliah PS TEKNIK BIOPROSES ..................................... 164
Silabus Mata Kuliah PS TEKNIK SUMBERDAYA ALAM DAN
LINGKUNGAN ................................................................................... 168
7. Silabus Mata Kuliah PS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN (TIP) .... 181
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
ix
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Lampiran 2.
Lampiran 3.
Lampiran 4.
Lampiran 5.
Lampiran 6.
Lampiran 7.
xi
I. PENDAHULUAN
A. SEJARAH FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
Pengalaman penyelenggaraan pendidikan batang ilmu
Teknologi Pertanian sudah lebih dari 20 tahun, dan baru tanggal 26
Januari 1998 Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya (FTPUB) berdiri dengan SK Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Republik
Indonesia (Mendikbud RI) Nomor : 012a/O/1998. Selama kurun waktu
22 tahun, mulai 1975 sampai 1997, batang ilmu Teknologi Pertanian
(TP) sudah diselenggarakan oleh Jurusan TP sewaktu masih di
bawah Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya (FP-UB).
Perjalanan hingga berdirinya FTP-UB cukup panjang. Pada
tahun 1975 di lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya
dibuka departemen/jurusan baru dengan nama Departemen
Teknologi Hasil Pertanian (THP). Pendirian Departemen baru ini
dimaksudkan untuk mengembangkan disiplin ilmu yang berkaitan
dengan penanganan pasca panen hasil-hasil pertanian. Berdasarkan
SK Mendikbud RI Nomor: 0211/U/1982, sejak tahun 1982 secara resmi
lembaga ini ditetapkan sebagai salah satu jurusan dibawah FP-UB,
membawahi program studi (PS) THP dan minat studi (MS) Mekanisasi
Pertanian. Pada tahun 1984, berdasarkan SK Direktur Jenderal
Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Republik
Indonesia (Dirjen Dikti Depdikbud RI) Nomor: 118/DIKTI/Lap/84, nama
jurusan THP diubah menjadi Jurusan TP yang mengelola dua PS, yaitu
PS THP dan PS Mekanisasi Pertanian (MP). Pada tahun 1994 keluar SK
Mendikbud RI Nomor: 0411/U/1994 yang mengubah nama PS MP
menjadi PS. Teknik Pertanian (TEP).
SK Mendikbud RI Nomor:
0411/U/1994 mengubah nama PS MP menjadi Teknik Pertanian dan
diubah lagi menjadi PS Keteknikan Pertanian (TEP) pada tanggal 28
Desember 2009 sesuai SK nomor 419/SK/2009 dan PS THP diubah
menjadi PS Ilmu dan Teknologi Pangan (ITP) dengan SK Dirjen Dikti
No 865/EI.3/HK/2011.
Dalam usaha memacu pengembangan sektor pertanian,
terutama industri pertanian, maka Jurusan Teknologi Pertanian
membuka satu minat studi yang baru, yaitu MS Teknologi Industri
Pertanian (TIP) pada tahun 1983. Sejak 1984, Jurusan Teknologi
Pertanian mempunyai tiga PS: THP, TEP dan TIP yang diikutkan dalam
UMPTN, walaupun penetapan sebagai PS TIP baru terjadi pada
tanggal 1 April 1998 dengan terbitnya SK Dirjen Dikti Depdikbud
Nomor: 103/DIKTI/Kep/1998.
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
Pada mulanya sistem kredit ini merupakan paket, namun sejak tahun
1980/1981 disempurnakan lagi menjadi sistem S-1 (strata 1) dengan
sistem kredit individual.
Pada tahun ajaran 1984/1985 terjadi perubahan kurikulum
pendidikan Teknologi Pertanian yang mengacu pada "Kurikulum Inti
Pendidikan Sarjana Bidang Teknologi Pertanian" yang diterbitkan
DIKTI melalui SK Dirjen Dikti Depdikbud RI Nomor : 28/DJ/Kep/1983.
Setelah berlangsung selama kurang lebih 10 tahun, pada tahun 1994
terbit SK Mendikbud RI Nomor: 0411/U/1994 mengenai kurikulum
yang berlaku secara Nasional tentang pendidikan Teknologi
Pertanian dan diberlakukan di FTP-UB sejak tahun ajaran 1995/1996.
Sesuai dengan perkembangan dan kebutuhan, maka pada tahun
2004-2005 telah diadakan lokakarya perbaikan kurikulum untuk
masing-masing program studi di FTP-UB dan hasilnya diberlakukan
mulai Semester Ganjil 2005/2006.
Dalam rangka menyesuaikan dengan perkembangan ilmu dan
teknologi serta kebutuhan pengguna akan lulusan, maka pada tahun
2010 dilakukan peninjauan dan evaluasi kurikulum. Kurikulum 2010
mulai diberlakukan pada tahun ajaran 2010/2011. Pada kurikulum ini
telah dilakukan spesifikasi sehingga diharapkan lulusan yang
dihasilkan mempunyai keahlian yang lebih dalam sesuai bidangnya.
Kurikulum baru Tahun 2010 telah mengakomodasikan perubahan dan
pengembangan program studi di masing-masing jurusan. Kurikulum
tersebut telah mengakomodasikan terbentuknya minat studi dan
program studi baru di setiap jurusan.
II.
a.Visi
Menjadi pusat pengembangan ilmu, teknologi dan
sumberdaya manusia yang berkualitas dan dinamis untuk
menunjang industri dan wirausaha pangan dalam
persaingan global.
b. Misi
1. Menyelenggarakan
program
pendidikan
yang
berorientasi untuk menghasilkan ilmuwan, praktisi
industri dan wirausahawan yang profesional dalam
bidang teknologi pangan.
2. Menyelenggarakan penelitian untuk mengembangkan
ilmu dan teknologi dalam bidang pangan.
3. Ikut
berperan
aktif
dalam
penerapan
dan
penyebarluasan teknologi pangan dalam rangka
mendorong perkembangan industri.
c. Tujuan
1. Menghasilkan
lulusan
yang
mampu
mengikuti
perkembangan ilmu dan teknologi dalam bidang pangan
serta mampu menerapkannya pada lingkup kerja.
2. Menghasilkan karya penelitian yang dapat mendorong
perkembangan teknologi pangan yang diarahkan untuk
menghasilkan produk yang berkualitas, terjamin
keamanannya dan kompetitif.
3. Menghasilkan nilai tambah yang dapat mendukung
perkembangan agroindustri yang kompetitif.
b.
a. Visi
Menjadi program studi magister yang terkemuka di tingkat
nasional dalam pendidikan, penelitian, dan pengabdian
kepada masyarakat bidang teknologi hasil pertanian yang
berperan dalam pengembangan agroindustri yang handal
dan kompetitif.
10
b. Misi
1. Menyelenggarakan pendidikan magister
di bidang
teknologi
hasil
pertanian
untuk
menghasilkan
sumberdaya manusia yang berkemampuan akademik
sehingga mampu berperan nyata dalam kehidupan
bermasyarakat
2. Menyelenggarakan penelitian untuk mengembangkan
ilmu dan teknologi dalam bidang teknologi hasil
pertanian
3. Menyebarluaskan ilmu pengetahuan dan teknologi di
bidang teknologi hasil pertanian serta mengupayakan
penggunaannya untuk meningkatkan taraf kehidupan
masyarakat agroindustry
c. Tujuan
1. Mempunyai
kemampuan
mengembangkan
dan
memutakhirkan ilmu pengetahuan dan teknologi di
bidang teknologi hasil pertanian
2. Mempunyai kemampuan memecahkan masalah di
bidang teknologi hasil pertanian melalui kegiatan
penelitian dan pengembangan berdasarkan kaidah
ilmiah
3. Mempunyai kemampuan mengembangkan kinerja
profesional di bidang teknologi hasil pertanian secara
analitis, komprehensif, dan integratif
11
c. Tujuan
Mencetak SDM yang handal dan mumpuni di bidang
bioteknologi sehingga mampu bersaing di pasar global,
mampu untuk memenuhi kebutuhan pasar terutama
kebutuhan bioindustri, dan ikut andil dalam memecahkan
masalah dunia melalui pendirian Program Studi S2
Bioteknologi Agroindustri.
12
13
a. Visi
Menjadi pusat pendidikan sarjana dan penelitian terkemuka
dalam bidang teknik sumber daya alam berstandar
internasional dan berperan aktif dalam perencanaan dan
pengelolaan sumber daya alam yang berwawasan
lingkungan.
b. Misi
1. Menyelenggarakan proses pendidikan bidang teknik
sumber daya alam dan lingkungan
2. Melaksanakan penelitian dan menyebarluaskan hasil
penelitian
dalam
pemanfaatan
dan
pelestarian
sumberdaya alam dan lingkungan.
c. Tujuan
4. Mengembangkan dan memutahirkan IPTEK teknik
sumber daya alam dan lingkungan dengan cara
menguasai dan memahami, pendekatan, metode, kaidah
ilmiah disertai keterampilan penerapannya.
5. Memecahkan permasalahan di bidang teknik sumber
daya alam dan lingkungan melalui kegiatan penelitian
dan pengembangan berdasarkan kaidah ilmiah.
6. Mengembangkan kinerja profesional yang ditunjukkan
dengan
ketajaman
analisis
permasalahan,
keserbacukupan
tinjauan, kepaduan pemecahan
masalah atau profesi serupa.
a. Visi
Menjadi pusat pendidikan magister dan penelitian terkemuka
dalam bidang Keteknikan Pertaniann dan berperan aktif dalam
pengembangan agroindustri yang berwawasan lingkungan
b. Misi
1. Menyelenggarakan proses pendidikan S-2 Keteknikan
Pertanian secara profesional berstandar internasional
2. Mengembangkan penelitian dalam pertanian dan biosistem
terutama dalam berbasis bahan alam yang potensial
menjadi produk unggulan
3. Mengimplementasikan hasil riset untuk mengembangkan
agroindustri yang berwawasan lingkungan.
14
c. Tujuan
1. Mengembangkan dan meutakhirkan IPTEK Keteknikan
Pertanian dengan cara menguasai dan memahami,
pendekatan, metode, kaidah ilmu disertai keterampilan
penerapannya.
2. Memecahkan permasalahan di bidang keteknikan
pertanian melalui kegiatan penelitian dan pengembangan
berdasarkan kaidah ilmiah
3. Mengembangkan kinerja profesional yang ditunjukkan
dengan
ketajaman
analisis
permasalahan,
keserbacukupan tinjauan, kepaduan pemecahan masalah
atau profesi serupa.
a. Visi
Menjadi pusat pendidikan, penelitian dan pengabdian
masyarakat dalam bidang ilmu dan teknologi agro-industri
yang unggul dan berwawasan entrepreneur di tingkat
nasional dan internasional.
b. Misi
Melaksanakan
pendidikan,
penelitian,
pengabdian
masyarakat dan penyebarluasan ilmu dan teknologi agroindustri guna menghasilkan lulusan yang memiliki keahlian
dan kemampuan untuk menjalankan tugas secara profesional
serta bersikap mental enterpreneur berlandaskan Ketuhanan
Yang Maha Esa, bermoral tinggi dan berkepribadian
Indonesia
c. Tujuan
1. Menghasilkan lulusan yang berkualitas dan berjiwa
enterpreneur
yang
mampu
merencanakan
dan
mengoperasikan
usaha
yang
berkaitan
dengan
agroindustri
2. Menghasilkan ilmu dan teknologi yang dapat diterapkan
di tingkat agroindustri
3. Menghasilkan lulusan yang mampu menganalisis dan
mengevaluasi kondisi aktual usaha yang berkaitan dengan
agroindustri
15
16
17
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Kompetensi Pendukung
Secara profesional mampu :
1. Mampu
memanfaatkan
kompetensi
utamanya
untuk
identifikasi, analisis dan penyelesaian masalah untuk
mendukung pengembangan komoditas bahan pangan
strategis nasional.
2. Secara mandiri atau dalam tim mampu untuk mengoperasikan,
merancang, menganalisis kelayakan dan mengembangkan
wirausaha dalam lingkup kompetensi utama.
18
2. PS Bioteknologi Industri
Bioteknologi adalah cabang ilmu yang mempelajari
pemanfaatan makhluk hidup (bakteri, fungi, virus, dan lain-lain)
maupun produk dari makhluk hidup (enzim dll) dalam proses
produksi untuk menghasilkan barang dan jasa dalam skala
industri. Program studi Bioteknologi Industri diharapkan dapat
menggabungkan keanekaragaman hayati khususnya mikroba dan
enzim dengan menggunakan keteknikan bioproses untuk
menghasilkan produk dan jasa yang bermanfaat bagi
pengembagan industri di Indonesia. Bidang kajian utama meliputi
Biologi Sel dan Molekuler, Bioproses, Enzimologi dan Teknologi
enzim, Mikrobiologi Pangan, Bioteknologi industri dan
Bioteknologi Lingkungan.
Komponen Kompetensi
1) Landasan kepribadian (Attitude);
a. Beriman dan bertaqwa terhadap Tuhan Yang Maha Esa.
b. Berbudi pekerti luhur, berkepribadian mantap, dan mandiri.
c. Memiliki nasionalisme yang tinggi.
2) Penguasaan keilmuan dan keterampilan (KnowledgeSkills)
a. Mampu menguasai prinsip dasar bioteknologi, yang dicirikan
oleh penguasaan teori dan praktek dalam bidang teknik
molekuler, rekayasa genetik, dan teknik
bioproses/fermentasi.
b. Mendemonstrasikan pemahaman/pengertian tentang
bioteknologi secara komprehensif.
c. Memiliki pengetahuan dan ketrampilan yang terkait dengan
bioteknologi pangan, bioteknologi industri dan bioteknologi
lingkungan.
d. Mampu menguasai teknologi produksi aneka produk pangan,
energi, bahan kimia dan biomaterial yang berwawasan
lingkungan.
e. Mampu mengoperasikan dan memelihara peralatan utama
dalam bioteknologi.
f. Mampu melakukan analisis, sintesis dan mengintegrasikan
pengetahuan dan informasi.
g. Mampu melakukan penelitian dasar bioteknologi dengan
didampingi pembimbing.
h. Menunjukkan kemampuan untuk mencari, mengadaptasikan
dan memberikan solusi pada permasalahan bidang
bioteknologi.
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
19
20
Pemahaman
kaidah
berkehidupan
bermasyarakat
(Attitude).
a. Mampu bekerja dengan individu dengan latar belakang
berbeda untuk mencapai hasil maksimal.
b. Memiliki rasa tanggung jawab kemasyarakatan.
c. Mampu mengaplikasikan ilmu dan teknologi untuk
pengembangan masyarakat.
21
Kompetensi Pendukung
Selain kompetensi utama, lulusan Keteknikan Pertanian juga
memiliki kompetensi pendukung antara lain :
a. Sistem Kontrol Otomatis, mempunyai kemampuan dalam
mengaplikasikan kontrol otomatis dalam rancang bangun alat
dan mesin industri pertanian baik dalam bentuk perangkat
keras (hardware) maupun perangkat lunak (software).
b. Penguasaan Teknologi Informasi (TI), mempunyai kemampuan
memanfatkan teknologi informasi untuk pemutakhiran
kompetensi utama.
c. Komunikasi,
mempunyai
kemampuan
dalam
mengkomunikasikan potensi diri baik dalam bentuk verbal maupun
tulisan.
d. Manajemen dan Kewirausahaan, mempunyai kemampuan
mengelola dan memberdayakan potensi keilmuannya dalam
pemecahan masalah keteknikan pertanian.
22
23
24
25
26
27
28
IV.
SISTEM PENDIDIKAN
A. PENGERTIAN DASAR
1. Sistem Kredit
a. Sistem kredit adalah suatu sistem penghargaan terhadap beban
studi
mahasiswa,
beban
kerja
dosen
dan
beban
penyelenggaraan program pendidikan dinyatakan dalam
kredit.
b. Kredit adalah suatu unit atau satuan yang menyatakan isi suatu
mata kuliah secara kuantitatif.
c. Ciri-ciri sistem kredit adalah :
1) Dalam sistem kredit, tiap-tiap matakuliah diberi harga yang
dinamakan nilai kredit
2) Banyaknya nilai kredit untuk matakuliah yang berlainan tidak
perlu sama
3) Banyaknya nilai kredit untuk masing-masing matakuliah
ditentukan atas dasar besarnya usaha untuk menyelesaikan
tugas-tugas yang dinyatakan dalam kegiatan perkuliahan,
praktikum, kerja lapangan atau tugas-tugas lain.
2. Sistem Semester
a. Sistem semester adalah sistem penyelenggaraan program
pendidikan yang menggunakan satuan waktu tengah tahunan
yang disebut semester.
b. Semester adalah satuan waktu terkecil untuk menyatakan
lamanya
suatu
kegiatan
pendidikan
dalam
suatu
jenjang/program pendidikan tertentu. Satu semester setara
dengan 16 19 minggu kerja dalam arti minggu perkuliahan
termasuk waktu evaluasi ulang dan minggu tenang.
c. Penyelenggaraan pendidikan dalam satu semester terdiri dari
kegiatan-kegiatan perkuliahan, seminar, praktikum, kerja
lapangan, dalam bentuk tatap muka, serta kegiatan akademik
terstruktur dan mandiri.
d. Dalam setiap semester disajikan sejumlah matakuliah dan setiap
matakuliah mempunyai bobot yang dinyatakan dalam satuan
kredit semester (sks) sesuai dengan yang ditetapkan dalam
kurikulum fakultas masing-masing.
29
30
semesternya yang
matakuliah tersebut.
menyatakan
bobot
kegiatan
dalam
31
IP
K
i 1
NAi
K
i 1
Dimana :
IP adalah Indeks Prestasi, dapat berupa indek prestasi
semester atau indeks prestasi kumulatif
K adalah jumlah sks masing-masing mata kuliah
NA adalah nilai akhir masing-masing mata kuliah
n adalah banyaknya mata kuliah yang diambil
Besarnya beban studi pada semester pertama ditentukan sama
untuk setiap mahasiswa, kemudian dengan IP yang dicapai pada
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
32
C. KURIKULUM
Pengaturan kurikulum sebagai pedoman proses belajar
mengajar di Universitas Brawijaya mengacu pada SK Mendiknas
Nomor 232/U/2000 tanggal 20 Desember 2000, Undang-undang
Nomor 20 Tahun 2003 tentang Sistem Pendidikan Nasional dan SK
Dirjen DIKTI Nomor 43/DIKTI/2006.
Kurikulum Program Sarjana dan Diploma terdiri atas :
1. Kelompok Mata Kuliah muatan nasional
a. Agama
(3 sks)
b. Kewarganegaraan
(3 sks)
c. Bahasa Indonesia
(3 sks)
2. Kelompok Mata Kuliah muatan universitas
a. Tugas Akhir
(3-6 sks)
b. Kuliah Kerja Nyata/Praktek Kerja Lapang
(2 sks)
c. Kompetensi Aplikasi Komputer minimum 2 aplikasi (non sks)
d. Kapita Selekta Kewirausahaan (Dasar Komunikasi,
Kepemimpinan dan Kewirausahaan 3 sks)
e. Bahasa Inggris (minimum 2 sks)
3. Kelompok Mata Kuliah muatan Fakultas/Program Studi
Mata kuliah muatan Fakultas akan diatur dalam Bab tersendiri.
4. Kurikulum institusional
1. Kurikulum institusional yang berlaku pada program Sarjana
dan
Pascasarjana di Universitas Brawijaya adalah :
a. Program Sarjana: Kewirausahaan, Kompetensi Berbahasa
Inggris, Kompetensi Teknologi Informasi dan Komunikasi,
Olahraga/Kesenian, Etika Profesi, Kuliah Kerja Nyata (KKN)
atau Praktek Kerja Lapang (PKL), dan Skripsi.
33
34
1. Program Sarjana
a. Ketentuan Umum
1. Kegiatan penilaian kemampuan akademik suatu matakuliah
dilakukan melalui tugas terstruktur, kuis, ujian tengah
semester, ujian akhir semester dan penilaian kegiatan
praktikum.
2. Kegiatan terstruktur dalam kegiatan penilaian kemampuan
akademik sesuatu matakuliah pada suatu semester
dilaksanakan sekurang-kurangnya 2 (dua) kali dalam satu
semester.
3. Ujian tengah semester dan akhir semester dilaksanakan sesuai
dengan jadwal yang telah ditentukan dalam kalender
akademik.
4. Penilaian melalui tugas-tugas terstruktur, kuis, ujian
tengah semester, ujian akhir semester dan ujian praktikum
dimaksudkan untuk menentukan nilai akhir (NA) dengan
pembobotan tertentu.
b. Nilai Akhir
1. Penilaian keberhasilan studi mahasiswa untuk setiap
matakuliah didasarkan pada tiga alternatif penilaian, yaitu :
a. Menggunakan sistem penilaian acuan patokan (PAP) yaitu
dengan cara menentukan batas kelulusan.
b. Menggunakan sistem penilaian acuan normal (PAN), yaitu
dengan cara membandingkan nilai seorang mahasiswa
dengan nilai kelompoknya.
c. Menggunakan sistem gabungan antara PAP dan PAN, yaitu
menentukan nilai batas kelulusan terlebih dahulu,
kemudian membandingkan nilai yang lulus relatif dengan
kelompoknya. Disarankan dalam sistem penilaian
menggunakan PAN atau gabungan antara PAN dan PAP.
35
Angka
Mutu
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0
Golongan Kemampuan
Sangat Baik
Antara Sangat Baik dan Baik
Baik
Antara Baik dan Cukup
Cukup
Antara Cukup dan Kurang
Kurang
Gagal
NA
Bt
i 1
Nt i Bq i Nq i Bm Nm Ba Na Bp Np
n
Bt
i 1
Bq i Bm Ba Bp
dengan :
Bti adalah bobot nilai tugas terstruktur ke i
Bqi adalah bobot nilai kuis ke i
Bm adalah bobot nilai ujian tengah semester
Ba adalah bobot nilai ujian akhir semester
Bp adalah bobot nilai praktikum
Nti, Nqi, Nm, Na, Np adalah nilai setiap kegiatan akademik
36
Huruf Mutu
A
B+
B
C+
C
D+
D
E
c. Remidi
Remidi merupakan ujian ulangan yang dilakukan bagi
mahasiswa yang tidak lulus mata kuliah pada semester
bersangkutan yaitu nilai mata kuliah <C (D+, D, dan E).
Pelaksanaan remidi dilakukan sebagai berikut
1) Pelaksanaan setelah UAS setelah nilai akhir diumumkan
2) Dilakukan untuk nilai <C
3) Maksimum nilai yang diberikan adalah C
4) Jika remidi tidak lulus, mahasiswa diberi kesempatan untuk
mengulang mata kuliah di semester reguler atau semester
pendek (SP)
5) Mahasiswa tidak diwajibkan membayar remidi
d. Transparansi Nilai
Penetapan nilai akhir mata kuliah wajib bersifat transparan.
Dosen diwajibkan memberikan transparansi nilai dengan
mengumumkan persentase untuk nilai UTS, UAS, dan tugas
terstruktur (kuis, makalah, presentasi, pekerjaan rumah, studi
kasus, dll). Nilai akhir berikut persentase nilai UTS, UAS, dan
tugas terstruktur wajib diumumkan melalui administrasi jurusan
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
37
e. Penyerahan Nilai
Bagi dosen pengampu mata kuliah, ketentuan penyerahan nilai
adalah sebagai berikut:
Batas Akhir penyerahan Nilai Mata Kuliah dalam bentuk Nilai
Mutu yaitu 7 (tujuh) hari dari tanggal berakhirnya Ujian
Akhir Semester (UAS).
Dosen yang terlambat menyerahkan nilai lebih dari 12 (dua
belas) hari dari tanggal ujian mata kuliah yang
bersangkutan, maka operator akademik akan memberikan
Nilai Mata Kuliah tersebut dengan Nilai Mutu C yang akan
diakses mahasiswa melalui SIAKAD online.
Apabila dosen terlambat menyerahkan nilai selama 14
(empat belas) hari dari tanggal berakhirnya Ujian Akhir
Semester (UAS), maka dosen tersebut tidak diplot mengajar
pada semester berikutnya.
38
g. Ujian Susulan
Syarat-syarat ujian susulan :
1) Melaporkan ketidakhadiran mahasiswa dalam ujian dan
keinginan untuk menempuh ujian susulan selambatlambatnya 3 (tiga) hari setelah ujian mata kuliah yang
bersangkutan.
2) Mengajukan surat permohonan kepada Pembantu Dekan
Bidang Akademik dengan dilampiri bukti-bukti yang
menyatakan sebab-sebab ketidak-ikutsertaan dalam ujian.
3) Surat bukti tersebut harus dikirim paling lambat 7 (tujuh) hari
setelah pelaksanaan ujian mata kuliah yang bersangkutan.
4) Alasan-alasan yang bisa diterima untuk mengikuti ujian
susulan adalah sebagai berikut :
- Sakit (dibuktikan dengan surat dokter yang memeriksa)
- Orang tua dan Saudara Kandung meninggal dunia
(dibuktikan dengan Surat Keterangan dari Kepala
Desa/Kelurahan).
- Sebab-sebab lain yang dibenarkan secara akademik dan
telah mendapat persetujuan Pimpinan Fakultas.
- Jika yang bersangkutan berhalangan atau tidak bisa hadir,
maka boleh dilaporkan oleh orang lain.
5) Pelaksanaan ujian susulan dilaksanakan paling lambat 2
minggu setelah ujian semester berakhir dan memenuhi
persyaratan administratif, kecuali kondisi force majeur.
2. Program Magister
Untuk menilai prestasi mahasiswa dalam kegiatan akademik
digunakan ketentuan sebagai berikut :
a. Penilaian hasil ujian suatu mata kuliah dilakukan oleh masingmasing dosen (atau tim dosen) dengan menggunakan Huruf
Mutu (HM) dan Angka Mutu (AM) berdasarkan PAP adalah
sebagai berikut:
Nilai Angka
80 100
75 80
70 75
60 70
55 60
50 55
45 50
0 45
Huruf Mutu
A
B+
B
C+
C
D+
D
E
Angka Mutu
4
3,5
3
2,5
2
1,5
1
0
Kemampuan
Sangat Baik
Antara Sangat Baik dan Baik
Baik
Antara Baik dan Cukup
Cukup
Antara Cukup dan Kurang
Kurang
Gagal
39
40
1. Program Sarjana
: Bentuk
kegiatan
penelitian
berupa
penelitian eksperimental laboratorium
atau lapang, simulasi/ pemodelan, survei,
atau studi kasus di perusahaan
41
Magang
(bobot 4 sks)
Karya Desain
Teknologi
(bobot 6 sks)
Kewirausahaan
(bobot 6 sks)
Karya Ilmiah
Kompetitif
(bobot 6 sks)
42
d.
2.
43
:
:
:
:
:
6 sks
4 sks
6 sks
6 sks
6 sks
44
45
46
47
48
49
b. Tujuan Tesis
1. Penyusun Tesis ditujukan agar mahasiswa mampu membuat
deskripsi, analisis dan sitesis atas fakta/gejala-gejala yang
diteliti atau hasil kajian teori matematik dan/atau desain
baru
yang
dibangunnya
sendiri,
atau
memodifikasi/mengem-bangkan model teoritik matematik,
dan/atau disain yang sudah ada lebih dahulu yang
dibuktikan sesuai dengan kaidah keilmuannya.
2. Penelitian adalah kegiatan taat kaidah dalam upaya untuk
menemukan kebenaran dan/atau menyelesaikan masalah
dalam ilmu pengetahuan, teknologi dan/atau kesenian.
c. Bentuk Kegiatan untuk Mendapatkan Data/Fakta
1. Data atau fakta yang digunakan sebagai dasar untuk
penyusunan Tesis harus berasal dari kegiatan penelitian,
baik berupa survei dan/atau percobaan dengan
pendekatan statistik/matematik, atau hasil kajian mendalam
terhadap teori/model matematik sesuai dengan bidang
keilmuannya.
2. Data harus diperoleh secara jujur dan bebas dari unsur
plagiarisme.
3. Ketentuan lebih lanjut mengenai bentuk kegiatan
penelitian/telaah pada ayat 1 dan 2, tatacara untuk
memperoleh data, penyusunan dan sistematika penulisan
dan hal teknis lainnya yang berkaitan dengan Tesis
ditetapkan dalam Buku Pedoman Penulisan Proposal dan
Tesis.
d. Besaran Beban Studi Tesis
1. Tesis mempunyai besaran beban studi 12 sks untuk
Magister Akademik dan 8 sks untuk Magister Terapan.
2. Dekan Fakultas atas usul Ketua Program Studi Pascasarjana
menjabarkan besaran beban studi Tesis berdasarkan
bentuk kegiatan, kedalam kajian/telaah dan curahan waktu
pelaksanaannya.
e. Substansi dan Kedalaman Kajian/Telaah
1. Substansi Tesis bersifat pengembangan ilmu pengetahuan
, teknologi atau seni sesuai bidang keilmuan dan harus
sesuai dengan lingkup bidang keilmuan dalam program
studi di mana mahasiswa terdaftar.
50
51
2.
3.
4.
52
15%
30%
15%
40%
Nilai untuk butir (ii) dan (iii) diberikan oleh Komisi Pembimbing
sedangkan butir (i) dan (iv) diberikan oleh tim penguji. Penilaian
monitoring dan evaluasi dilakukan oleh Komisi Pembimbing
dnegan melakukan site visit.
Nilai diberikan sesuai dengan sistem yang berlaku. Nilai akhir
merupakan rata-rata (sesuai dengan pembobotan) dari nilai-nilai
yang disebutkan sebelumnya.
Nilai lulus untuk ujian tesis minimum B. Apabila kurang dari nilai
tersebut, mahasiswa harus mengulangi ujian tesis dan diberi
kesempatan satu kali ulangan. Apabila mahasiswa tidak lulus lagi
maka yang bersangkutan diberi tugas khusus (atas persetujuan
komisi pembimbing) untuk memperbaiki naskah tesisnya atau
dinyatakan gagal dalam studi program Pascasarjana. Perbaikan
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
53
54
3. Program Doktor
55
56
57
58
59
60
SKS
min
24
48
IPK min
2,00 dari 24 sks terbaik
2,00 dari 48 sks terbaik
72
96
Akhir
Studi
144-160
2,00
Sanksi
Surat peringatan
Tidak boleh
melanjutkan studi
(DO)
Tidak boleh
melanjutkan studi
(DO)
Tidak boleh
melanjutkan studi
(DO)
Jika IPK<2,0 harus
memperbaiki nilai MK
jika masih ada waktu
Jika tidak ada waktu
maka dilakukan ujian
khusus
2.Program Magister
Pendidikan
Program
Magister
bagi
peserta
yang
berpendidikan sarjana sebidang dirancang dalam kurun waktu
empat semester (2 tahun). Pendidikan dapat ditempuh kurang dari
empat semester dan maksimal 8 semester (4 tahun). Bagi
mahasiswa yang belum dapat menyelesaikan studi dalam empat
tahun tanpa alasan yang dapat dipertanggungjawabkan maka
mahasiswa tersebut dinyatakan gagal mengikuti program magister.
Lama studi tidak terhitung cuti akademik (terminal), dan setiap
mahasiswa berhak cuti akademik sebanyak-banyaknya 2 (dua)
semester selama studinya.
Cuti akademik dapat diambil oleh mahasiswa dengan syarat
(1) gangguan kesehatan/sakit dalam waktu yang lama, sehingga
tidak memungkinkan melaksanakan proses pembelajaran, (2) cuti
melahirkan, (3) berdomisili di suatu tempat yang tidak
memungkinkan untuk melaksanakan proses pembelajaran, (4)
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
61
oleh
Pimpinan
Evaluasi Keberhasilan
a. Mahasiswa yang pada akhir semester pertama belum dapat
mencapai IPK = 2,75 untuk delapan sks terbaik akan diberi
peringatan, agar berusaha lebih giat studinya untuk
memperbaiki prestasi pada semester berikutnya.
b. Mahasiswa yang pada semester kedua belum dapat mencapai
IPK 2,75 untuk 16 sks terbaik, maka mahasiswa yang
bersangkutan dinyatakan gagal dan tidak diperkenankan
melanjutkan studinya.
c. Mata kuliah yang memperoleh nilai D wajib diulang dan nilai C
dapat diulang. Pengulangan perkuliahan untuk mata kuliah
tertentu hanya dapat dilakukan satu kali dan hasil nilai tertinggi
ujian mata kuliah yang diulang tersebut adalah B.
d. Bagi mahasiswa yang telah menempuh minimum 24 sks dengan
IPK minimum 2,75 tanpa nilai D, maka yang bersangkutan secara
formal dapat mengajukan usulan penelitian tesis.
e. usulan penelitian tesis harus disetujui oleh Komisi Pembimbing
dan dipertahankan serta lulus di depan Tim Penilai Usulan
Penelitian (yaitu Komisi Pembimbing ditambah dua penguji
yang telah ditetapkan Pimpinan Penyelenggara Program
Pascasarjana berdasarkan usulan Ketua Program Studi).
f. Mahasiswa yang telah lulus ujian usulan penelitan dan semua
perbaikannya telah dilaksanakan dan telah disetujui oleh Komisi
Pembimbing, dapat segera melaksanakan penelitian tesis.
62
63
2. Tujuan
Program semester pendek bertujuan memberikan kesempatan
kepada mahasiswa untuk memperbaiki nilai matakuliah yang
sudah atau mengambil mata kuliah baru dalam rangka
meningkatkan indeks prestasi kumulatif dan memperpendek
masa studi serta menghindari terjadinya putus studi.
3. Penyelenggaraan
Penyelenggaraan program semester pendek meliputi kegiatan
tatap muka, tugas terstruktur, tugas mandiri dan ujian akhir.
Waktu dan pelaksanaan ditentukan oleh fakultas.
4. Kurikulum dan Peraturan Akademik
Kurikulum dan peraturan akademik pada perkuliahan semester
pendek tetap mengacu pada kurikulum dan peraturan akademik
yang berlaku saat itu. Mata kuliah yang ditempuh pada semester
pendek adalah mata kuliah teori bukan mata kuliah praktikum.
Jika mata kuliah yang diulang adalah mata kuliah yang mencakup
praktikum, maka yang diulang adalah teori sedangkan nilai
praktikum diambil dari nilai sebelumnya. Mahasiswa yang baru
menempuh mata kuliah, tidak diperbolehkan mengambil mata
kuliah yang mempunyai praktikum.
5. Beban studi
Beban studi maksimum untuk semester pendek adalah 6 sks.
6. Persyaratan Mahasiswa
Mahasiswa yang diperbolehkan menempuh semester pendek
adalah mahasiswa yang mengulang mata kuliah (nilai <C) atau
mahasiswa yang baru mengambil mata kuliah.
7. Nilai
Nilai maksimum untuk mahasiswa yang mengulang mata kuliah
adalah B+, sedangkan untuk mahasiswa yang baru mengambil
adalah A.
J. KULIAH LINTAS FAKULTAS
Mahasiswa yang mengikuti kuliah lintas Fakultas akan dikenakan
biaya dengan satuan sks pada Fakultas yang diikuti.
64
65
66
67
68
69
70
71
72
V.
ADMINISTRASI PENDIDIKAN
73
74
75
76
77
78
79
80
PENGUMUMAN PENDAFTARAN
ULANG REGISTRASI AKADEMIK
MENDAFTAR ULANG
5
UJIAN TENGAH SEMESTER
4
3
KULIAH DAN PRAKTIKUM
6
MENGISI DAN MENYERAHKAN
PEMBATALAN KULIAH
PENGUMUMAN
HASIL
UJIAN DAN PEMBAGIAN KHS
81
82
F. MUTASI MAHASISWA
Yang dimaksud dengan mutasi mahasiswa adalah perubahan
status mahasiswa yang meliputi status akademik dan administrasi.
Mutasi mahasiswa dapat dikelompokkan sebagai berikut :
1. Cuti Akademik
a. Cuti akademik adalah penundaan registrasi administrasi, dalam
jangka waktu tertentu dengan ijin Rektor.
b. Seorang mahasiswa dapat mengajukan permohonan cuti
akademik paling lama 2 (dua) tahun kumulatif.
c. Jangka waktu cuti akademik tidak diperhitungkan sebagai masa
studi kecuali bagi mahasiswa yang tidak daftar ulang tanpa
seijin Rektor tetap diperhitungkan sebagai masa studi.
d. Permohonan cuti akademik diajukan kepada Rektor dengan
disertai alasan-alasan yang kuat, diketahui oleh dekan dan
orang tua/wali/instansi mahasiswa yang bersangkutan.
Pengajuan ini paling lambat 1 (satu) minggu sejak penutupan
registrasi akademik.
2. Mahasiswa Tugas Belajar
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya menerima
mahasiswa tugas belajar dari Instansi Pemerintah/swasta dengan
syarat-syarat sebagai berikut :
a. Berijazah Akademik/Sarjana Muda/Sarjana/Magister Perguruan
Tinggi Negeri.
b. Memenuhi syarat-syarat akademik dan administratif yang
ditentukan.
c. Berasal dari Fakultas atau program studi yang sesuai.
d. Penerimaan mahasiswa tugas belajar dilakukan oleh Rektor atas
pertimbangan Dekan/Direktur Program Pascasarjana dan
dilakukan sepanjang daya tampung memungkinkan. Mahasiswa
tugas belajar diwajibkan mengajukan permohonan tertulis
kepada Rektor dengan tembusan kepada Dekan/Direktur
Program Pascasarjana paling lambat 1 (satu) bulan sebelum
perkuliahan tahun akademik baru dimulai.
3. Pindah ke Perguruan Tinggi Lain
a. Mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
yang akan pindah ke Perguruan Tinggi lain, harus mengajukan
permohonan kepada Rektor dengan tembusan kepada Dekan,
disertai alasan kepindahannya.
b. Mahasiswa yang telah pindah ke Perguruan Tinggi lain tidak
dapat diterima kembali sebagai mahasiswa Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Brawijaya.
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
83
4. Putus Kuliah
Mahasiswa putus kuliah ialah mahasiswa yang tidak memenuhi
persyaratan evaluasi keberhasilan studi pada setiap tahun dan
akhir studi, atau mahasiswa yang tidak terdaftar karena tidak
melakukan registrasi sesuai ketentuan fakultas/program.
a. Jumlah mahasiswa putus kuliah tiap semester dilaporkan
Dekan/Direktur Program Pascasarjana kepada Rektor.
b. Rektor mengeluarkan Surat Keputusan tentang putus kuliah
untuk mahasiswa yang bersangkutan.
5. Meninggal Dunia
Apabila ada mahasiswa meninggal dunia, Dekan/Direktur Program
Pascasarjana melaporkan kepada Rektor.
6. Pemberhentian sebagai Mahasiswa Universitas Brawijaya
Mahasiswa dapat diberhentikan selama-lamanya atau sementara
apabila melanggar Ketentuan SK Rektor Nomor : 044/SK/1985
tentang Tata Tertib Keluarga Besar Universitas Brawijaya, serta
ketentuan lain yang berlaku di Universitas Brawijaya.
G. PERPINDAHAN MAHASISWA KE UNIVERSITAS BRAWIJAYA
1. Syarat-syarat
a. Yang dapat diterima sebagai mahasiswa pindahan adalah :
1) Untuk Program Sarjana, telah mengikuti pendidikan secara
terus menerus sekurang-kurangnya 4 semester dan setinggitingginya 6 semester serta telah mengumpulkan :
- Untuk 4 semester, 72 sks dengan IPK sekurang-kurangnya
2,75
- Untuk 6 semester, 108 sks dengan IPK sekurangkurangnya 2,75.
2) Untuk Program Pascasarjana diatur lebih lanjut.
b. Berasal dari Perguruan Tinggi Negeri yang mempunyai
kesesuaian bidang studi dan program yang sama.
b. Bukan putus studi karena tidak memenuhi ketentuan akademik.
c. Tidak pernah melanggar peraturan Perguruan Tinggi asal.
d. Persetujuan pindah dari Fakultas asal.
e. Dekan Fakultas Teknologi Pertanian menyatakan secara tertulis
kesediaannya untuk menerima.
f. Mahasiswa pindahan yang diterima di Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Brawijaya mempunyai kewajiban
membayar biaya pendidikan seperti mahasiswa baru serta
memenuhi ketentuan yang ditetapkan oleh Fakultas.
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
84
85
86
87
88
7. TPP
8. TPE
9. TPI
89
90
VI.
A. BIMBINGAN KONSELING
Bimbingan konseling adalah bimbingan yang dilakukan untuk
membantu mahasiswa agar memahami diri dan dunianya dalam
mewujudkan perkembangan diri dan kemandirian secara optimal,
dengan hakikat kemanusiaannya sebagai hamba Tuhan Yang Maha
Esa, sebagai makhluk individu dan makhluk sosial dalam
berhubungan dengan manusia dan alam semesta. Selain itu juga
dimaksudkan untuk memfasilitasi perkembangan diri dan
kemandirian mahasiswa agar dapat menjalani kehidupan sehari-hari
sebagai mahasiswa secara efektif, kreatif dan dinamis serta memiliki
kecakapan hidup (life skill) untuk masa depan karirnya.
Selain membantu pengembangan diri, bimbingan konseling
berperan dalam melakukan aktivitas preventif terhadap berbagai
macam pesoalan yang diduga dapat mengganggu keberhasilan studi
seorang mahasiswa, dengan cara mendeteksi secara dini
permasalahan tersebut, dan kemudian membantu menyelesaikan
permasalahannya. Bimbingan konseling dilakukan oleh Badan
Konseling dan Pertimbangan Akademik (BKPA) yang terdiri dari
beberapa dosen di lingkungan FTP dibantu dengan tenaga
professional/psikolog dari luar FTP.
B. BIMBINGAN AKADEMIK
Bimbingan akademik adalah bimbingan yang dilakukan oleh
pihak penyelenggara pendidikan tinggi dalam bidang akademik
untuk memperlancar proses studi mahasiswa. Bimbingan akademik
dilakukan oleh Pembimbing Penasehat Akademik.
Pembimbing Akademik (PA) adalah dosen yang memberikan
bantuan berupa pembimbingan dan nasehat akademik kepada
mahasiswa, sesuai dengan program studinya berdasar kemampuan
yang ada, sehingga mahasiswa dapat selesai dengan baik dalam arti
cepat dan tepat.
1. Tugas Pembimbing Akademik :
a. Memberikan informasi tentang pemanfaatan sarana dan
prasarana penunjang bagi kegiatan akademik dan non
akademik.
b. Membantu mahasiswa dalam mengatasi masalah-masalah
akademik.
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
91
92
93
VII. ORGANISASI
A. ORGANISASI
Organisasi dan tata hubungan kerja di Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Brawijaya telah disesuaikan dengan Peraturan
Pemerintah nomor: 5 tahun 1980, tentang Pokok-pokok Organisasi
Universitas/Institut Negeri, yang kemudian disempurnakan sesuai
dengan Peraturan Pemerintah nomor : 30 tahun 1990 dan Keputusan
Mendikbud nomor: 0125/0/1993.
1. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya dipimpin oleh
seorang Dekan selaku penanggung jawab tunggal yang
bertanggung jawab langsung kepada Rektor Universitas
Brawijaya. Dekan dalam melaksanakan tugasnya dibantu oleh staf
yang terdiri dari para Pembantu Dekan. Dekan diangkat oleh
Menteri Pendidikan Nasional Republik Indonesia dengan
memperhatikan usul dan saran dari Senat Fakultas Teknologi
Pertanian Universitas Brawijaya dan Rektor Universitas Brawijaya
untuk masa jabatan 4 (empat) tahun dan dapat dipilih kembali
untuk masa bakti empat tahun berikutnya. Pembantu Dekan
diangkat oleh Rektor atas nama Menteri Pendidikan Nasional
Republik Indonesia dengan mempertimbangkan usul dan saran
Dekan dan Senat Fakultas Teknologi Pertanian Universitas
Brawijaya untuk masa jabatan 4 (empat) tahun dan dapat dipilih
kembali untuk masa bakti empat tahun berikutnya.
2. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya membawahi
Jurusan, Program Studi, Program Diploma atau Badan-badan yang
dapat dibentuk sesuai dengan kebutuhan, kemampuan dan
perkembangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas
Brawijaya. Jurusan, Program Studi, Program Diploma atau Badanbadan oleh Ketua dan dibantu oleh staf sesuai dengan kebutuhan.
3. Ketua Jurusan, Sekretaris Jurusan, Ketua Program Diploma dan
Badan-badan lain diangkat oleh Rektor atas nama Menteri
Pendidikan Nasional Republik Indonesia untuk masa jabatan 4
(empat) tahun dan dapat dipilih kembali untuk masa bakti empat
tahun berikutnya.
4. Pelaksanaan pelayanan administrasi pendidikan Fakultas
Teknologi Pertanian dipimpin oleh Kepala Bagian Tata Usaha yang
bertanggungjawab langsung kepada Dekan.
Di dalam
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
94
Pembantu Dekan I
Pembantu Dekan II
95
96
Sekretaris
97
98
99
100
Kode
Matakuliah
UNG4001
UNG4002
UNG4003
UNG4004
UNG4005
UNG4007
UNG4008
TPF4101
MAF1101
MAK1101
TPP4119
MAM1101
MAB1201
MAM1201
TPP4201
TPP4202
TPP4203
TPP4204
TPP4205
Matakuliah
SEMESTER I
Pendidikan Agama Islam
Pendidikan Agama Katholik
Pendidikan Agama Kristen
Protestan
Pendidikan Agama Hindu
Pendidikan Agama Budha
Pendidikan Kewarganegaraan
Bahasa Indonesia
Pengantar Teknologi
Pertanian
Fisika Terapan
Kimia Dasar
Praktikum Kimia Dasar
Matematika
SEMESTER II
Biologi
Statistik dan Komputasi
Kimia Organik
Kimia Pangan I
Kimia Fisik Pangan
Mikrobiologi Umum
Pengetahuan Bahan
Kegiatan
(sks)
Kategori
Pr
3
3
0
0
3
3
3
3
3
3
0
0
0
0
3
3
3
3
2
2
0
3
1
0
1
0
3
2
0
3
2
3
2
3
3
3
3
1
1
1
0
0
0
0
3
4
3
3
3
3
3
Keteranga
n
Prasyarat
WM
101
TPP4102
TPP4103
TPP4104
TPP4105
TPP4106
TPP4107
TPP4108
TPF4002
TPP4206
TPP4207
TPP4208
TPP4209
TPP4210
TPP4211
TPP4212
TPP4110
TPP4111
TPP4123
TPP4113
UNG4009
TPP4115
TPP4116
SEMESTER III
Mikrobiologi Pangan
Kimia Pangan II
Keamanan Pangan dan
Toksikologi
Praktikum Mikrobiologi
Pangan
Biokimia Pangan
Teknologi Pengolahan Pangan
Praktikum Teknologi
Pengolahan Pangan
Etika Profesi
SEMESTER IV
Gizi dan Evaluasi Pangan
Dasar Keteknikan Pengolahan
Alat dan Mesin Pengolahan
Analisis Pangan
Praktikum Biokimia dan
Analisis Pangan
Sanitasi dan Pengelolaan
Limbah
Fisiologi dan Teknologi Pasca
Panen
SEMESTER V
Manajemen Mutu dan Regulasi
Pangan
Metodologi Penelitian dan
Rancangan Percobaan
Perencanaan Unit
Pengolahan
Teknologi Pengolahan Nabati I
Bahasa Inggris
Teknologi Pengolahan Hewani
Keteknikan Pengolahan Pangan
3
3
0
0
3
3
4
3
0
0
4
3
3
4
3
3
0
0
0
0
3
4
3
3
3
3
3
4
0
0
0
0
3
3
3
4
TPP4204
TPP4204
TPP4106
102
TPP4213
TPF4214
TPP4215
TPP4216
TPP4217
TPI4118
TPP4219
UBU4001
UBU4002
UBU4003
UBU4004
UBU4005
SEMESTER VI
Pengembangan Produk dan
Evaluasi Sensoris
Kewirausahaan Pangan
Praktikum Kewirausahaan
Pangan
Pengemasan dan Penyimpanan
Dasar Analisis Instrumental
Manajemen Bisnis Pangan
Teknologi Pengolahan Nabati II
SEMESTER GANJIL / GENAP
Skripsi *)
PKL/KKN *)
Kompetensi Bahasa Inggris
(Setara TOEIC skor 500)
Kompetensi Aplikasi Komputer
(min. 2 program aplikasi)
Kompetensi
Kesenian/Olahraga
3
3
3
4
0
0
0
0
3
3
3
4
0
0
0
2
6
2
110 sks
80 sks
103
Kode
Matakuliah
TPP4116
TPP4115
TPP4113
TPP4212
TPP4217
TPP4219
TPP4208
Matakuliah
Keteknikan Pengolahan
Pangan
Teknologi Pengolahan
Hewani
Teknologi Pengolahan
Nabati I
Fisiologi dan Teknologi
Pasca Panen
Dasar Analisis
Instrumental
Teknologi Pengolahan
Nabati II
Alat dan Mesin
Pengolahan
Kegiatan
(sks)
Kategori
Pr
Keterang
an
Prasyarat
WM
Kode
Matakuliah
TPP4222
TPP4120
TPP4121
TPP4226
TPP4227
TPP4223
TPP4122
Matakuliah
Kegiatan
(sks)
Kategori
Pr
Keterang
an
Prasyarat
WP
104
SEMESTER I
Pendidikan Agama Islam
Pendidikan Agama
Katholik
UNG4003
Pendidikan Agama
Kristen Protestan
UNG4004
Pendidikan Agama Hindu
UNG4005
Pendidikan Agama Budha
UNG4007
Pendidikan
Kewarganegaraan
UNG4008
Bahasa Indonesia
MAK1101
Kimia Dasar
(Anorganik)
MAM1101 Matematika I (Kalkulus)
TPB4101
Pengantar Teknologi
Pertanian
MAB1201
Biologi
MAF1101
Fisika Terapan
SEMESTER II
TPP4201
Kimia Organik
TPB4202
Matematika II (Terapan)
UNG4009
Bahasa Inggris
TPB4203
Mikrobiologi Dasar
TPB4204
Biokimia
TPB4205
Pengantar Bioteknologi
TPB4206
Ilmu Sosial dan Budaya
Dasar
UNG4001
UNG4002
Kegiatan
(sks)
Matakuliah
Kategori
Pr
3
3
0
0
3
3
2
2
1
1
3
3
3
3
3
2
2
3
0
0
0
1
1
0
3
3
3
3
3
3
Keterangan
Prasyarat
105
TPB4107
TPB4108
TPB4109
TPB4110
TPB4111
TPB4112
TPF4002
TPB4113
TPB4214
TPB4215
TPB4216
TPB4217
TPB4218
TPB4219
TPB4220
TPB4221
TPB4122
TPB4123
TPB4124
TPB4125
TPB4114
TPB4127
TPB4128
TPB4129
SEMESTER III
Ilmu dan Teknologi
Pangan
Mikrobiologi dan
Keamanan Pangan
Biologi Sel dan Molekuler
Fermentasi Pangan
Pengantar Teknologi
Bioproses
Bioteknologi Industri I
Bioetika / Etika Profesi
Pengendalian dan
Penjaminan Mutu Produk
SEMESTER IV
Rekayasa Genetika
Teknologi Enzim
Teknologi Bioproses
Teknologi Pemanfaatan
Limbah Agroindustri
Biomaterial
Bioteknologi Industri II
Manajemen Bisnis dan
Agroindustri
Unit operasi
SEMESTER V
Instrumentasi dan Peranc.
Alat Bioproses
Perencanaan Unit
Pengolahan Agroindustri
Komputasi dalam
Bioteknologi
Teknik Separasi dalam
Bioteknologi
Kewirausahaan dalam
Bioteknologi
Nutrisi dan Bioteknologi
(Nutrigenomik)
Nutrasetika
Studi Lapang
3
3
0
0
3
3
3
2
0
0
3
2
2
3
2
1
0
1
3
3
3
3
3
0
0
3
3
2
0
0
1
2
1
TPB4203
TPB4109
TPB4111
106
TPB4230
TPB4231
TPB4232
TPB4233
TPB4234
TPB4235
TPB4236
UBU4001
UBU4007
UBU4002
UBU4003
UBU4004
UBU4005
SEMESTER VI
Metodologi Penelitian
Bioteknologi Lingkungan
Seminar Bioteknologi
Biofarmasi
Teknologi Aroma dan
Kosmetik
Bioinformatika
Biosensor
SEMESTER VII
Skripsi *)
PKL
KKN
Kompetensi Bahasa
Inggris (Setara TOEIC
skor 500)
Kompetensi Aplikasi
Komputer (min. 2 program
aplikasi)
Kompetensi
Organisasi/Kesenian/Olah
raga
3
3
3
3
0
0
0
0
3
3
3
3
2
2
0
0
2
2
0
0
0
0
2
3
6
2
3
110 sks
80 sks
80 sks
107
Kegiatan
(sks)
Matakuliah
Kategori
Pr
3
3
0
0
3
3
3
2
2
2
1
2
1
0
4
4
3
2
2
2
1
1
3
3
MAB1201
MAK1201
SEMESTER I
Pendidikan Agama
Bahasa Inggris
Pengantar Teknologi
Pertanian
Fisika
Ilmu Pertanian
Kimia Dasar I
Matematika I (Kalkulus)
SEMESTER II
Biologi
Kimia Dasar II
TPE4231
Pindah Panas
UNG4007
UNG4008
TPE4232
TPE4233
3
2
2
1
0
1
1
1
3
3
3
2
TPE4136
TPE4103
TPE4106
Kewarganegaraan
Bahasa Indonesia
Matematika Terapan
Penerapan komputer
Pengetahuan Bahan
Pertanian
SEMESTER III
Menggambar Teknik
Statika dan Dinamika
Mekanika Fluida
1
2
2
1
1
1
2
3
3
TPE4137
Termodinamika
TPE4138
Elektronika dan
Instrumentasi
Ekonomi Teknik
Manajemen Bisnis
Energi dan Listrik
Pertanian
2
2
2
0
0
1
2
2
3
UNG400n
UNG4009
TPF4101
TPE4131
TPE4132
MAK1101
TPE 4133
TPE4207
TPE4139
TPE4140
TPE4006
Keterangan
Prasyarat
MAK 1101
TPE 4131 &
TPE 4133
108
MAM2102
SEMESTER IV
Daya dalam Bidang
Pertanian
Statistika
TPI4201
TPE4235
Manajemen Operasi
Agroindustri
Mesin
Budidaya Pertanian
2
2
1
1
3
3
TPE4112
TPE4206
TPE4236
Kekuatan Bahan
Sistem Kontrol
SEMESTER V
Studi Lapang
Perbengkelan
Met. Ilmiah & Seminar
Perencanaan Elemen
Mesin
Bangunan Pertanian
Survei dan Pemetaan
Keteknikan Sistem
Analisis Lingkungan
Teknologi Bersih
Biomaterial
SEMESTER VI
P. Produk/ Ranc. Alsintan
Etika Profesi
1
2
1
1
2
3
TPE4234
TPE4004
TPE4141
TPE4005
TPE4109
TPE4142
TPE4143
TPE4144
TPE4185
TPE4189
TPE4163
TPE4211
TPF4002
TPF4214
UBU4002
TPE4237
TPE4239
TPE4222
TPE4238
Kewirausahaan
Agroindustri
KKN/ PKL
Riset Operasional
Teknik Bioenergi
Mekanisasi Budidaya Tan.
Perkebunan
Teknologi Pengolahan
Limbah
TPE 4137
TPE 4103
TPE 4138
1
3
2
2
2
3
2
2
2
3
0
1
0
0
0
1
0
0
0
1
1
3
2
2
2
3
2
2
2
3
2
3
3
3
TPE 4109
100 SKS
0
2
2
3
0
0
3
2
2
80 SKS
80 sks
TPE 4206
109
UBU4001
TPE4150
TPE4145
TPE4115
TPE4146
TPE4147
TPE4167
TPE4148
TPE4149
UBU4001
TPE4210
TPE4209
TPE4265
TPE4268
TPE4292
TPE4293
UBU4003
UBU4004
UBU 4005
SEMESTER VII
Skripsi
Perancangan Pabrik
Teknologi
Pengolahan
Pangan & Hasil Pertanian
Dinamik Mesin & Tanah
Teknik Konservasi
Lingkungan
Rancangan Percobaan
Teknologi dan Proses
Membran
Metode Numerik
Teknik Penanganan Pasca
Panen
SEMESTER VIII
Skripsi
Hidrologi
Satuan Operasi
Teknik Bioseparasi
Robotic for Bioproduction
System
Epidemiologi Lingkungan
Irigasi Tertutup
SEMESTER GANJIL /
GENAP
Kompetensi Bahasa
Inggris (setara TOEIC 500)
Kompetensi Aplikasi
Komputer (min. 2 program
aplikasi)
Kompetensi
Kesenian/Olahraga
0
2
6
1
6
3
110 SKS
100 SKS
2
2
2
2
1
1
0
1
3
3
2
3
2
2
2
2
2
2
0
1
1
1
0
0
2
3
3
3
2
2
TPE 4236
110
UNG400n
UNG4009
TPE4134
TPE4131
TPP4204
MAK1101
TPE 4133
Matakuliah
SEMESTER I
Pendidikan
Agama Inggris
Bahasa
Pengantar Teknik
Bioproses
Fisika
TPE4136
TPE4103
TPE4106
Mikrobiologi
Kimia Dasar I
Matematika I
(Kalkulus)
SEMESTER II
Biologi
Kimia Dasar II
Pindah Panas
Bahasa Indonesia
Kewarganegaraan
Matematika
Terapan
Penerapan
Komputer
Sifat
Fisik Bahan
Pangan
SEMESTER III
Menggambar
Teknik
Statika
dan
Dinamika
Mekanika Fluida
TPE4137
Termodinamika
MAB1201
MAK1201
TPE4231
UNG4008
UNG4007
TPE4232
TPE4233
TPE4261
TPE4138
TPE4139
TPE4140
TPP4202
Elektronika dan
Instrumentasi
Ekonomi Teknik
Manajemen Bisnis
Kimia Pangan
Kegiatan
(SKS)
Kategori
Pr
3
3
0
0
3
3
2
3
3
2
2
0
1
0
1
0
2
4
3
3
2
2
2
2
2
3
2
1
2
1
1
0
1
0
1
1
0
3
3
2
3
3
3
2
2
1
2
2
1
1
1
2
3
3
2
2
2
0
0
1
2
2
3
Keterangan
Prasyarat
MAK 1101
TPE 4131 & TPE
4133
111
TPE4234
TPE4236
TPI4201
TPE4263
SEMESTER IV
Kekuatan Bahan
Sistem Kontrol
Man. Operasi Agroindustri
Teknik Pengukuran &
Pengendalian Biopros
Statistika
1
2
3
2
1
1
0
1
2
3
3
3
2
2
1
1
3
3
0
2
2
1
1
0
1
3
2
TPE4109
TPE4144
TPI4122
TPE4164
2
2
2
2
0
0
1
1
2
2
3
3
TPE4141
2
3
2
1
0
1
3
3
3
TPE 4109
UBU4002
Perbengkelan
SEMESTER VI
Ranc. Alat Bioproses
Etika Profesi
Kewirausahaan
Agroindustri
PKL/ KKN
80 SKS
TPE4239
TPE4238
TPE4265
Teknik Bioenergi
Teknologi Pengolahan
LimbahBioseparasi
Teknik
2
2
2
0
0
1
2
2
3
TPE4266
MAM2102
TPE4262
TPE4237
TPE4004
TPE4163
TPE4005
TPE4211
TPF4002
TPF4214
TPE 4103
TPE 4138
80 sks
TPE 4206
100 SKS?
112
SEMESTER VII
UBU4001
TPF4150
TPE4145
TPE4148
TPE4167
TPE4166
TPE4168
TPE 4169
TPE 4189
UBU4001
TPE4268
TPE4267
TPE4269
UBU4003
UBU4004
UBU 4005
Skripsi
Perancangan Pabrik
Teknologi Pengolahan
Pangan & Hasil Pertanian
Metode Numerik
Teknologi dan Proses
Membran
Desain Keteknikan Pangan
Computational Fluid
Dynamics dan Optimasi
Pemodelan
Sistem
biologis
Teknologi
Bersih
SEMESTER VIII
Skripsi
Robotic for Bioproduction
system Sensoris
Analisis
Teknik Pembekuan Material
Biologi
SEMESTER GANJIL /
GENAP
Kompetensi Bahasa Inggris
(Setara TOEIC skor 500)
Kompetensi Aplikasi
Komputer (min. 2 program
aplikasi)
Kompetensi
Kesenian/Olahraga
0
2
2
6
1
1
6
3
3
2
2
0
1
2
3
2
2
2
2
1
1
1
0
3
3
3
2
2
2
2
1
1
1
3
3
3
110 SKS
100 SKS
TPE 4236
113
TPF4101
TPE4131
TPE4132
MAK1101
TPE4133
TPE4181
MAB1201
Mata Kuliah
SEMESTER I
Pend. Agama
Bahasa Inggris
Pengantar Teknologi
Pertanian
Fisika
Pengantar SDA dan
lingkungan
Kimia Dasar
Matematika I (Kalkulus)
Ekologi
SEMESTER II
Pr
3
3
0
0
3
3
2
2
2
1
0
0
3
2
2
Biologi Lingkungan
Statistika
MAM2102
TPE4182
Klimatologi
UNG4008
UNG4007
TPE4232
TPE4233
Bahasa Indonesia
Kewarganegaraan
Matematika Terapan
Penerapan Komputer
SEMESTER III
Menggambar Teknik
Statika dan Dinamika
(Struktur I)
Mekanika Fluida
Mikrobiologi Umum
Survey dan Pemetaan
Mekanika Tanah
Elektronika dan
IInstrumentasi
Hidrologi
2
3
2
1
1
0
1
1
3
3
3
2
2
3
2
2
2
2
1
0
1
0
1
0
3
3
3
2
3
2
TPE4136
TPE4103
TPE4106
TPP4204
TPE4143
TPE4183
TPE4138
TPE4210
Keterangan
PRASYARAT
TPE 4106;TPE4107
114
TPE4206
TPE4231
TPE4283
TPE4280
TPE4284
TPE4285
SEMESTER IV
Kekuatan Bahan
(Struktur II)
Teknik Irigasi dan
Drainase
Teknik Penyediaan Air
Bersih
Sistem Informasi Geografi
Model dan Simulasi
Laboratorium Lingkungan
2
2
2
0
1
1
2
3
3
TPE 4103
TPE4286
Teknik Penanganan
Limbah Cair
TPE4237
Riset Operasional
0
2
1
1
1
3
2
2
2
1
0
0
3
2
2
Ekonomi Teknik
SEMESTER VI
Perancangan bangunan
unit pengelolaan limbah
2
3
1
0
3
3
TPE 4109
100 SKS
0
2
2
3
80 SKS
TPE4004
TPE4184
TPE4147
TPE4187
TPE4185
TPE4186
TPE4144
TPE4146
TPE4139
TPE 4211
TPF 4002
TPF 4214
UBU 4002
TPE 4287
TPE 4288
TPE 4289
TPE 4293
SEMESTER V
Studi Lapang
Satuan
Operasi
dan
Proses
Teknik
LingkunganPercobaan
Rancangan
K3 dan Ergonomika
Analisis Lingkungan
Etika Profesi
Kewirausahaan
Agroindustri
PKL/ KKN
Amdal
dan
Audit
Lingkungan
Pengelolaan Proyek
Teknik Penanganan
Limbah Padat dan B3
Irigasi Tertutup
1
0
2
2
1
0
3
2
115
TPE 4005
SEMESTER VII
Metode
Ilmiah
seminar
Teknologi Bersih
Pencemaran Udara
Ekotoksikologi
Lingkungan
dan
2
2
1
0
3
2
Sosiologi Lingkungan
Hidrologi Lanjut
Drainase dan sewage
Pemanasan Globlal dan
Perubahan Iklim
2
2
2
0
0
0
2
2
2
TPE 4292
Teknik Optimasi
SEMESTER VIII
Skripsi
Mitigasi dan Manajemen
Bencana
Standarisasi dan
Manajemen Mutu
Epidemiologi Lingkungan
TPE 4294
Transport Polutan
TPE 4189
TPE 4291
TPE 4188
TPE 4191
TPE 4194
TPE 4190
TPE 4193
TPE 4195
UBU 4001
TPE 4290
TPE 4295
TPE 4296
UBU4003
UBU4004
UBU 4005
110 SKS
MAM 1202
116
Kode
Matakuliah
Matakuliah
Kegiatan
(sks)
Keterangan
Prasyarat
Pr
4
2
2
2
3
3
3
0
1
1
0
0
0
0
4
3
3
2
3
3
3
MAB1201
SEMESTER I
Matematika Industri I
Fisika Dasar
Kimia Dasar
Pengantar Ilmu Ekonomi
Bahasa Indonesia
Pendidikan Agama
Pengantar Agroindustri
SEMESTER II
Biologi
TPI4001
Ekonomi Teknik*
TPI4201
TPI4202
UNG 4009
TPF4002
Manajemen Agroindustri
Dasar Pemrograman
Bahasa Inggris
Etika Profesi
SEMESTER III
Statistika Industri I
Manajemen Pemasaran
Man. Sumber Daya Manusia
Matematika Industri II
3
2
3
2
0
1
0
0
3
3
3
2
3
3
4
3
1
1
0
0
4
4
4
3
TPI4101
MAF1101
MAK1101
TPI4102
UNG4008
UNG400n
TPI4103
TPI4104
TPI4105
TPI4106
TPI4107
TPI4108
TPI4101,
TPI4102
TPI4103
TPI4101
TPI4101
TPI4201
TPI4201
TPI4101
MAF1101,
MAK1101,
MAB1101
117
TPI4002
SEMESTER IV
Perancangan Kerja &
Ergonomi
Riset Operasi*
TPI4205
TPI4206
PPIC
TPI4207
Manajemen Mutu
TPI4208
Akuntansi Biaya
TPI4209
TPI4109
Statistika Industri II
Teknologi dan Manajemen
Pengemasan
SEMESTER V
Bioindustri
TPI4110
TPI4003
TPI4004
Metodologi Riset*
Penanganan Bahan dan
Perencanaan Tata Letak
Fasilitas
Sistem & Teknologi
Informasi
TPI4113
Produksi Bersih
TPI4114
Ekonomi Manajerial
TPI4115
Analisis Produktivitas
Teknologi Kayu, Bambu, dan
Serat
TPI4204
TPI4210
TPI4111
TPI4112
TPI4116
TPI4201,
TPI4104
TPI4101
TPI4108,
TPI4101
TPI4201,
TPI4104
TPI4201,
TPI4104
TPI4102,
TPI4201
TPI4104
TPI4108
TPI4108
TPI4205,
TPI4107
TPI4101,
TPI4103
UNG4008
TPI4202,
TPI4003
TPI4205,
TPI4110
TPI4102,
TPI4201
TPI4205
118
TPF4214
TPI4211
TPI4212
SEMESTER VI
Kewirausahaan
Agroindustri
Perancangan &
Pengembangan Produk
Manajemen Lingkungan dan
Limbah Industri
TPI4110
TPI4213
Sistem Perawatan
TPI4214
Manajemen Teknologi
Pengolahan dan
Pemanfaatan Limbah
SEMESTER VII
Pendidikan
Kewarganegaraan
Perencanaan Proyek
Industri*
TPI4123
Perancangan Pabrik
UBU4002
UNG4006
TPI4008
TPI4117
PKL/KKN*
Pendidikan Pancasila
Manajemen Rantai Pasok
Analisis Keputusan
SEMESTER VIII
Tugas Akhir*
SEMESTER GANJIL /
GENAP
Kompetensi Bahasa Inggris
(Setara TOEIC skor 500)
Kompetensi Aplikasi
Komputer (min. 2 program
aplikasi)
Kompetensi
Kesenian/Olahraga
0
2
3
2
2
0
1
1
2
2
4
3
TPI4215
UNG4007
TPI4006
UBU4001
UBU4003
UBU4004
UBU 4005
TPI4109,
TPI4110
TPI4205,
TPI4201
TPI4109,
TPI4110
TPI4002
TPI4109,
TPI4110
80 SKS
110 SKS
119
Kode
Matakuliah
Matakuliah
Kegiatan
(sks)
Keterangan
Prasyarat
Pr
4
2
2
2
3
3
3
0
1
1
0
0
0
0
4
3
3
2
3
3
3
MAB1201
SEMESTER I
Matematika Industri I
Fisika Dasar
Kimia Dasar
Pengantar Ilmu Ekonomi
Bahasa Indonesia
Pendidikan Agama
Pengantar Agroindustri
SEMESTER II
Biologi
TPI4001
Ekonomi Teknik*
TPI4201
TPI4202
UNG 4009
TPF4002
Manajemen Agroindustri
Dasar Pemrograman
Bahasa Inggris
Etika Profesi
SEMESTER III
Statistika Industri I
Manajemen Pemasaran
Man. Sumber Daya Manusia
Manajemen Bisnis Pangan
3
2
3
2
0
1
0
0
3
3
3
2
3
3
4
3
1
1
0
0
4
4
4
3
TPI4101
MAF1101
MAK1101
TPI4102
UNG4008
UNG400n
TPI4103
TPI4104
TPI4105
TPI4106
TPI4118
TPI4108
TPI4101,
TPI4102
TPI4103
TPI4101
TPI4101
TPI4201
TPI4201
TPI4201
MAF1101,
MAK1101,
MAB1101
120
SEMESTER IV
TPI4218
Kebijakan Pangan
TPI4002
Riset Operasi*
TPI4205
TPI4008
TPI4207
Manajemen Mutu
TPI4216
Manajemen Akuntansi
TPP4206
TPI4217
2
2
1
1
3
3
TPI4110
TPI4003
TPI4004
Metodologi Riset*
Penanganan Bahan Dan
Perencanaan Tataletak
Fasilitas
Mutu dan Regulasi Pangan
PEMASARAN RITEL
PANGAN
Suplemen dan Pangan
Fungsional
Manajemen Katering /
Restoran
Manajemen Industri
Makanan dan Minuman
SEMESTER VI
Kewirausahaan
Agroindustri
Perancangan dan
Pengembangan Produk
Manajemen Lingkungan dan
Limbah Industri
Sanitasi Industri Pangan
Praktikum Kuliner
Manajemen Strategik
TPI4122
TPI4111
TPP 4110
TPI4119
TPP4120
TPI4120
TPI4121
TPF4214
TPI4211
TPI4212
TPI4220
TPI4221
TPI4222
TPI4109
TPI4108
TPI4205,
TPI4107
TPI4101,
TPI4103
UNG4008
TPI4105
2
2
3
1
1
1
3
3
4
TPI4201,
TPI4104
TPI4101
TPI4108,
TPI4101
TPI4201,
TPI4104
TPI4201,
TPI4104
TPI4102,
TPI4201
TPI4201
TPI4205
TPI4110
TPI4109,
TPI4110
TPI4117
TPI4201
121
UNG4007
TPI4006
SEMESTER VII
Pendidikan
Kewarganegaraan
Perencanaan Proyek
Industri*
TPI 4123
Perancangan Pabrik*
UBU4002
UNG4006
PKL/KKN*
Pendidikan Pancasila
SEMESTER VIII
Tugas Akhir*
SEMESTER GANJIL/
GENAP
0
2
2
0
2
2
UBU4001
TPI4109,
TPI4110
UBU4003
UBU4004
Kompetensi Aplikasi
Komputer (min. 2 program
aplikasi)
UBU 4005
Kompetensi
Olahraga/Kesenian
TPI4002
122
Kode
Matakuliah
TPI4101
MAF1101
MAK1101
TPI4102
UNG4008
UNG400n
TPI4124
MAB1201
TPI4001
TPI4201
TPI4202
TPI4203
TPF4001
TPI4104
TPI4104
TPI4105
TPI4125
TPI4126
Matakuliah
SEMESTER I
Matematika Industri I
Fisika Dasar
Kimia Dasar
Pengantar Ilmu Ekonomi
Bahasa Indonesia
Pendidikan Agama
Pengantar Agroindustri
(Perkebunan dan
Kehutanan)
SEMESTER II
Biologi
Ekonomi Teknik*
Manajemen Agroindustri
Dasar Pemrograman
Bahasa Inggris
Etika Profesi
SEMESTER III
Statistika Industri I
Manajemen Pemasaran
Man. Sumber Daya Manusia
Mesin dan Peralatan
Perkebunan
Pengetahuan Bahan AgroIndustri perkebunan dan
Kehutanan
Kegiatan
(sks)
Keterangan
Prasyarat
Pr
4
2
2
2
3
3
3
0
1
1
0
0
0
0
4
3
3
2
3
3
3
2
4
1
0
3
4
3
2
3
2
0
1
0
0
3
3
3
2
3
3
4
2
1
1
0
0
4
4
4
2
TPI4101
TPI4102
TPI4103
TPI4101
TPI4101
TPI4201
TPI4201
123
TPI4002
TPI4205
SEMESTER IV
Teknologi Hasil Perkebunan
dan Hutan
Riset Operasi*
Satuan Operasi & Proses
TPI4002
TPI4207
Manajemen Operasional
Manajemen Mutu
3
3
1
1
4
4
TPI4224
2
2
1
0
3
2
TPI4205
TPI4107
Metodologi Riset*
Penanganan Bahan Dan
Perencanaan Tataletak
Fasilitas
Teori & Pemodelan Sistem*
3
3
0
1
3
4
UNG4008
TPI4110
TPI4109
TPI4110
2
3
2
0
1
1
2
4
3
TPI4223
TPI4209
TPI4225
TPI4127
TPI4110
TPI4004
TPI4111
TPI4003
TPI4128
TPI4129
TPI4130
TPF4002
TPI4211
TPI4212
TPI4226
TPI4227
TPI4214
TPI4210
SEMESTER V
Agroindustri Hasil Hutan
Non Kayu
Rekayasa & Optimasi Proses
4
3
0
1
4
4
TPI4101
TPI4108
TPI4101
TPI4201
TPI4104
TPI4104
TPI4101
TPI4103
124
UNG4007
TPI4006
TPI4123
UBU4008
UNG4006
UBU4001
UBU4003
UBU4004
UBU 4005
SEMESTER VII
Pendidikan
Kewarganegaraan
Perencanaan Proyek
Industri*
Perancangan Pabrik*
PKL/KKN*
Pendidikan Pancasila
SEMESTER VIII
Tugas Akhir*
SEMESTER GANJIL/
GENAP
Kompetensi Bahasa Inggris
(Setara TOEIC skor 500)
Kompetensi Aplikasi
Komputer (min. 2 program
aplikasi)
Kompetensi
Olahraga/Kesenian
TPI4002
TPI4109,
TPI4110
0
2
2
0
2
2
Keterangan :
*) Ditawarkan baik pada Semester Gasal mupun Genap
**) Selain mata kuliah pilihan di atas, mahasiswa diperkenankan untuk
mengambil mata kuliah pilihan yang ditawarkan oleh jurusan lain
(lintas jurusan)
Total SKS minimal yang harus di tempuh
Total SKS Wajib (termasuk TA dan PKL/KKN)
SKS minimal mata kuliah pilihan
Total mata kuliah wajib yang harus
diambil
Minimal mata kuliah pilihan yang harus
diambil
144
126
18
36
SKS
SKS
SKS
MK
5 MK
125
Kode
TPP6101
2.
TPP6102
3.
4.
TPP6103
TPP6201
5.
TPP6202
Mata Kuliah
Sifat Fisik, Kimia dan Biologi Pangan
dan Hasil Pertanian
Metodologi Penelitian dan Statistika
pada Teknologi Hasil Pertanian
Teknologi Hasil Pertanian Lanjut
Seminar Topik Terpilih Bidang
Teknologi Hasil Pertanian
Seminar Berhubungan dengan Topik
Penelitian
SKS
3
Smt
I
3
1
I
II
II
Kode
TPP6104
TPP6105
TPP6203
4.
5.
TPP6204
TPP6205
Mata Kuliah
Biokimia Pangan Lanjut
Mikrobiologi Pangan Lanjut
Praktikum Ilmu dan Teknologi
Pangan
Analisa Pangan Lanjut
Rekayasa Pengolahan Pangan Lanjut
SKS
3
3
3
Semester
3
3
II
II
I
I
II
Kode
TPP6104
TPP6106
TPP6206
4.
5.
TPP6207
TPP6208
Mata Kuliah
Biokimia Pangan Lanjut
Biologi Sel dan Molekuler
Praktikum Bioteknologi Pangan dan
Agroindustri
Teknologi Bioproses
Rekayasa Genetika
SKS
3
3
3
Semester
3
3
II
II
SKS
3
3
Semester
3
3
3
II
II
II
I
I
II
Kode
TPP6107
TPP6108
3.
4.
5.
TPP6209
TPP6210
TPP6211
Mata Kuliah
Nutrisi Manusia dan Metabolisme
Pangan Fungsional dan Suplemen
Pangan Lanjut
Nutrisi dan Status Gizi
Nutrigenomik
Praktikum Gizi dan Senyawa Bioaktif
I
I
126
e. Kegiatan Akhir
No
Kode
Mata Kuliah
1.
UBU6006
Tesis
SKS
Semester
12
III/IV
SKS
Semester
2
2
2
2
2
2
2
I
I
I
I
I
II
II
II
SKS
Semester
2
4
2
2
I
II
II
II
2
2
2
I
II
2
2
II
II
II
3
2
3
2
I
II
II
II
127
Minat Studi
(TBP)
TPE 6106
TPE 6214
TPE 6215
TPE 6209
TPE 6206
2
2
2
2
2
I
II
II
II
II
Mata Kuliah
Pengujian Mesin
Teknik Manipulasi/ Pengolahan Tanah
Teknik Pengolahan Limbah
Teknik Penyiapan Lahan
Bangunan dan Lingkungan (Tata Letak)
SKS
2
2
2
2
2
Semester
III
III
III
III
III
d. Tugas Akhir
Kode
Mata
UBU
6006
Kuliah
Mata Kuliah
Thesis
SKS
6
Semester
III/IV
Matakuliah
Teknik Optimasi Proses
Ilmu Bahan Industri Pertanian
Metodologi Penelitian
Sistem Produksi
SKS
2
3
2
3
Semester
I
I
I
I
SKS
Semester
II
Matakuliah
Perancangan dan Pengembangan
Produk
Rekayasa Pengolahan
Perancangan Pabrik
Riset Operasional
2
3
2
2
II
II
II
128
Matakuliah
SKS
Teknoekonomi Agroindustri
Manajemen Kualitas
Manajamen Teknologi
Manajemen Sumberdaya Manusia
3
2
2
2
Semester
II
II
II
II
Matakuliah
Rekayasa Sistem Produksi
Bioteknologi Industri
Ekonomi Manajerial
Manajemen Pemasaran
SKS
3
3
2
2
Semester
III
III
III
III
E. Tugas Akhir
Kode
UBU 6006
1.
2.
3.
4.
Matakuliah
Tesis
Keterangan
Mata Kuliah Wajib Program
Mata Kuliah Wajib Peminatan
Mata Kuliah Pilihan
Tesis
SKS
8
Semester
IV
10
SKS
11
SKS
10-28 SKS
8
SKS
-------------36-52 SKS
Delapan (8) sks mata kuliah menyajikan materi yang bersifat dasar
yang dianggap penting sebagai kerangka dasar untuk memahami
perencanaan
sistem
produksi
untuk.
mengkonstruksi
dan
mengembangkan Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian dari
berbagai sudut pandang. 10 sks mata kuliah merupakan instrumen
bagi minat bidang kekhasan program studi, 14-28 sks merupakan mata
kuliah pilihan untuk menunjang Tesis calon Sarjana Strata-2 Program
ini. Untuk memperluasan peserta program, mata kuliah wajib di
peminatan teknologi industri pertanian dapat digunakan sebagai
pilihan di peminatan manajamemen industri dan sebaliknya
129
SKS
3
3
3
3
3
Semester
I
I
I
I
I
3
3
3
3
3
II
II
II
II
II
b. Tugas Akhir
Kode
UBU6006
Mata Kuliah
SKS
12
Tesis
Mata Kuliah
Interaksi Komponen Pangan
Filsafat Ilmu dan Metodologi Penelitian
Komponen Bioaktif Bahan Alam
Proses Pengolahan Pangan Lanjut
Evaluasi Mikrobiologi dan Mikrobiologi
Pangan Lanjut
Seminar :
- Topik terpilih
- Topik berkaitan dengan penelitian
SKS
3
3
3
3
3
Semester
I
I
I
I
I
II
130
Kode
UBU 7007
Matakuliah
Disertasi:
1. Proposal Penelitian
2. Seminar
3. Publikasi Jurnal
4. Penelitian dan Penyusunan Disertasi
SKS
28
Matakuliah
Filsafat Ilmu
Analisis dan Pemodelan Sistem
Agroindustri
Pembangunan Agroindustri
Transformasi Proses
Inovasi Teknologi Produksi
Rekayasa dan Manajemen Sistem
SKS
3
3
Semester
1
1
3
3
3
3
1
1
1
1
SKS
30
6
2
4
18
Semester
b. Disertasi.
Kode
UBU 7007
Matakuliah
Disertasi:
5. Proposal Penelitian
6. Seminar
7. Publikasi Jurnal
8. Penelitian dan Penyusunan
Disertasi
2
3-11
3-11
3-11
131
IX.
SILABUS MATAKULIAH
3(3-0)
3(3-0)
3(3-0)
132
UNG4005
3(3-0)
PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN
3(3-0)
Pendidikan
Kewarganegaraan
bertujuan
untuk
mengembangkan
pengetahuan dan pengertian serta kesadaran Pertahanan Keamanan Nasional
(HANKAMNAS) di lingkungan mahasiswa dalam rangka Ketahanan Nasional
(TANNAS), disamping membantu memupuk dan meningkatkan kesadaran
disiplin nasional. Untuk itu kepada mahasiswa diberikan pengertian dan
pemahaman tentang Pengantar Kewiraan, Wawasan Nusantara, Ketahanan
Nasional dan Politik Strategi Pertahanan Keamanan Nasional sebagai landasan
dalam memahami sistem Pertahanan Keamanan Rakyat Semesta.
UNG4008
BAHASA INDONESIA
3(30)
BAHASA INGGRIS
3(3-0)
Kemampuan berbahasa Inggris untuk komunikasi oral dan tertulis, baik aktif
(berbicara dan menulis) maupun pasif (mendengarkan dan membaca).
Teknik-teknik mengkomunikasikan informasi teknis kepada pendengar nonteknis; menulis laporan ilmiah, surat dan memo; membuat presentasi formal
dan informal.
UBU4001
SKRIPSI
6(6-0)
Skripsi adalah karangan ilmiah yang didasarkan atas hasil kerja dari
pelaksanaan penelitian (berupa percobaan maupun survei) atau laporan
ilmiah dari kegiatan magang kerja yang dilengkapi dengan studi
kepustakaan, di bawah bimbingan Dosen Pembimbing.
Prasyarat : Telah menempuh sekurang-kurangnya 120 sks (proposal)
133
UBU4002
3(3-0)
2(2-0)
Bentuk praktek kerja lapang adalah magang kerja dalam lembaga atau
instansi pemerintah atau swasta atau mahasiswa melakukan praktek budidaya
pertanian sendiri dengan bantuan dosen pembimbing selama jangka waktu
tertentu.
Prasyarat : Telah menempuh sekurang-kurangnya 80 sks
TPF4101
2(2-0)
Pengetahuan mengenai ruang lingkup teknologi pertanian, mencakup garisgaris besar aspek-aspek penanganan dan pengolahan hasil-hasil pertanian,
keteknikan dalam pengolahan, manajemen industri, daya dan alat-alat mesin
pertanian. Gambaran tentang lingkup lapangan kerja dan tanggung-jawab di
bidang teknologi pertanian. Kecenderungan arah perkembangan mutakhir
bidang teknologi pertanian di Indonesia dan dunia.
TPF4002
ETIKA PROFESI
2 (2-0)
Mata kuliah ini berisi tentang : beberapa pengertian kode etik profesi,
profesi, kode etik dan profesionalisme; Etika pemanfaatan bidang studi Ilmu
dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian, dan Teknologi Industri
Pertanian; Implikasi etika profesi bidang studi Ilmu dan Teknologi Pangan,
Keteknikan Pertanian, dan Teknologi Industri Pertanian; Kompetensi di
bidang studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian, dan
Teknologi Industri Pertanian; Spesifikasi dan dedikasi tugas di bidang Ilmu
dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian, dan Teknologi Industri
Pertanian; Status standarisasi profesi dan organisasi profesi (PATPI, PERTETA
dan APTA).
134
TPF4__4
KEWIRAUSAHAAN AGROINDUSTRI/
KEWIRAUSAHAAN BIOTEKNOLOGI/
KEWIRAUSAHAAN PANGAN
Prespektif kewirausahaan (sifat dasar dan arti penting kewirausahaan, pola
pikir berwirausaha, intensi-intensi kewirausahaan dan kewirausahaan
korporat, peluang kewirausahaan internasional, studi kasus), Menciptakan
dan memulai usaha agroindustri( analisis terhadap kreativitas, ide bisnis dan
peluang, kekayaan intelektual dan persoalan hukum lainnya bagi pengusaha,
rencana bisnis, rencana pemasaran, rencana organisasional, rencana
keuangan, kasus-kasus), Pembiayaan perusahaan agroindustri baru (sumbersumber
modal,
penawaran
saham,
kasus-kasus),
Mengelola,
mengembangkan dan mengakhiri suatu perusahaan agroindustri (strategi
kewirausahaan, strategi untuk berkembang, memasuki pasar global,
mendapatkan sumber daya eksternal, mengakhiri suatu perusahaan, kasuskasus), Kepemimpinan (definisi,tipe kepemimpinan, strategi), Komunikasi
(teori komunikasi, teknik presentasi, teknik negosiasi, manajemen konflik).
135
FISIKA TERAPAN
3(2-1)
Mata kuliah ini mempelajari dimensi dan satuan, mekanika (kerja dan
energi, momentum); fisika termal (suhu, termodinamika); dan gelombang
(osilasi, pergerakan gelombang, irradiasi).
MAK1101
KIMIA DASAR
2(2-0)
1(0-1)
MATEMATIKA
3(3-0)
Prinsip dasar matriks, limit dan kekontinuan, turunan fungsi, maksimum dan
minimum fungsi (mutlak, lokal), kecekungan fungsi, masalah optimasi, laju
terhubungkan, menggambar grafik fungsi, anti turunan, integral tentu,
teorema dasar kalkulus, fungsi transenden: Logaritma, eksponen dan
trigonometri, teknik pengintegralan.
MAB1201
BIOLOGI
3 (2-1)
136
MAB1201
4 (3-1)
KIMIA ORGANIK
3 (3-0)
Konsep ikatan kimia: definisi ikatan kimia, ionik, kovalen, kovalen koordinat,
pengertian polaritas dan lain-lain. Reaksi-reaksi dalam molekul organik
(substitusi, eliminasi, esterifikasi, eterifikasi, hidrolisis, amidasi, dll), isometri
dan stereoisometri, golongan senyawa berdasarkan gugus fungsi, senyawa
biomolekul (karbohidrat, protein, lemak) dan senyawa alam lainnya (alkana,
alkena, alkuna, alkohol, asam organik, ester, eter dll.) termasuk penjelasan
masing-masing strukturnya.
TPP4202
KIMIA PANGAN I
3(3-0)
3(3-0)
Ruang lingkup kimia fisik pangan (bentuk dan struktur atom, molekul, ikatan
antar atom atau molekul). Pembahasan wujud zat (gas, cair, padat), sifat
larutan (elektrolit dan non-elektrolit) dan sistem koloid.
Aspek
termodinamika dan sistem larutan. Kinetika orde reaksi, waktu paruh dan
kaitannya dengan masa kadularsa produk pangan. Konsep dasar reologi
berserta sifat dan aplikasinya. Karakteristik kerusakan mekanis. Bahasan
sistem adsorpsi, absorpsi, tegangan permukaan, pembentukan emulsi dan
buih, osmosis, difusi, agregat/endapan, nukleasi dan kristalisasi serta glass
transition.
TPP4204
MIKROBIOLOGI UMUM
3 (3-0)
137
TPP4205
PENGETAHUAN BAHAN
3(3-0)
KEAMANAN PANGAN
3(3-0)
DAN TOKSIKOLOGI
Konsep Toksiologi, klasifikasi bahan toksik pada makanan (natural animal,
plant, microbe toxin, enviromental toxicants; logam berat, pestisida dll.
Mekanisme toksisitas meliputi absorbsi, distribusi dan metabolismenya. Food
Allergen, Food Additive, dan mekanisme detoksifikasi(biotransformation).
TPP4105
PRAKTIKUM MIKROBIOLOGI
2 (0-2)
PANGAN
Sterilisasi media dan teknik aseptis, medium pertumbuhan mikroba, teknik
isolasi dan pemindahan kultur, identifikasi dan karakterisasi mikroba,
pengamatan mikroskopik (morfologi sel yeast, bakteri, jamur), perhitungan
mikroba (hitungan cawan, MPN, haemacytometer, spektroskopi), faktor
pertumbuhan mikroba, kurva pertumbuhan, uji sanitasi dan personal higiene.
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
138
TPP4106
BIOKIMIA PANGAN
4 (4-0)
Mata kuliah ini mengulas senyawa bioorganik seperti karbohidrat, lemak,
protein, vitamin, enzim, asam nukleat dan senyawa energi tinggi. Prinsip
mengekstrak dan menyimpan energi yang berasal dari bahan maupun sinar
matahari melalui jalur anabolisme. Penggunaan energi, khususnya untuk
proses-proses biosintetik karbohidrat, protein dan lemak, termasuk
perhitungan energinya pada proses katabolisme. Biosintesis dan perombakan
senyawa biorganik utama (karbohidrat, protein dan lemak).
TPP4107
TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN
3 (3-0)
Mata kuliah ini mencakup metode pengawetan pangan secara tradisional dan
modern untuk distribusi dan penyimpanan. Kebutuhan untuk pengawetan
dibicarakan termasuk hubungan faktor-faktor kerusakan fisik, kimia, dan
mikrobiologi dengan air. Teknologi pengolahan yang mencakup pemanasan,
pendinginan, pembekuan, pengeringan, penggaraman, pengasaman, gula,
radiasi, pengawet kimia, dan metode modern. Mata kuliah ini juga mencakup
prinsip dan praktek-praktek teknik pengolahan dan pengaruh parameter
pengolahan terhadap mutu produk. Teknik pengolahan mencakup
pengeringan beku, ekstraksi, ekstrusi, proses non-termal dsb.
TPP4108
PRAKTIKUM TEKNOLOGI
3 (0-3)
PENGOLAHAN PANGAN
Praktikum mencakup dasar-dasar pengolahan seperti teknologi pengeringan,
teknologi bakery,
teknologi ekstraksi, teknologi pendinginan dan
pembekuan, teknologi penggorengan, teknologi kristalisasi, teknologi
pengawetan dengan gula, garam, dan asam serta pengawet lain, dan
teknologi makanan berkadar air sedang (IMF).
TPP4206
GIZI DAN EVALUASI PANGAN
3 (3-0)
Pengertian tentang gizi dalam bahan pangan. Sumber dan fungsi zat gizi bagi
tubuh. Pencernaan dan metabolism zat gizi. Dibahas juga masalah gizi yang
ada hubungannya dengan kekurangan atau kelebihan zat gizi dan kesalahan
metabolisme. Faktor-faktor yang mempengaruhi nilai gizi pangan (senyawa
antinutrisi, penanganan, pengolahan, nutrifikasi dll.). Metodologi evaluasi
nilai gizi pangan secara in vivo maupun in vitro. Tinjauan tentang kebiasaan
makan dan diet.
TPP4207
DASAR KETEKNIKAN PENGOLAHAN
3 (3-0)
Prinsip keteknikan yang mencakup keseimbangan massa dan energi,
termodinamika, aliran fluida, transfer panas (steady-state dan unsteady-state)
dan transfer massa. Pada mata kuliah ini juga dipelajari pengaruh proses
termal (sterilisasi) terhadap mikrobia (thermal death time, nilai Z, F, dan D).
139
TPP4209
ANALISIS PANGAN
3 (0-3)
Mencakup analisis kimia dan fisik bahan pangan. Perlakuan pendahuluan
sampel (pengecilan ukuran, penyaringan), teknik pengambilan sampel,
teknik ekstraksi. Uraian singkat teknik analisis konvensional dan modern.
Pengertian teknik analisis kualitatif dan kuantitatif pada analisi pangan.
Prinsip dan metode analisis proksimat protein, karbohidrat, lemak, air,
vitamin, mineral, pigmen, bahan antioksidan, zat anti gizi, bahan tambahan
pangan, dan racun seta analisis karakteristik komponen tersebut. Prinsip
dasar dan penerapan teknik kromatografi, elektroforesis, dan ELISA dalam
analisis pangan. Aplikasi analisis mikroskopik bahan dan produk pangan.
TPP4210
140
141
TPP4215
PRAKTIKUM KEWIRAUSAHAAN PANGAN
3 (0-3)
Praktek pengembangan produk baru dengan mempertimbangkan dan
melibatkan aspek-aspek sosial budaya dalam masyarakat, perilaku
konsumen, manajemen pengembangan produk baru, rancangan produk
baru, pemilihan teknologi serta rekayasa dalam pengembangan produk baru,
pengujian mutu sensoris, analisis kelayakan ekonomi, dan ujicoba
pemasaran.
TPP4216
PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN
3 (3-0)
Pengetahuan tentang berbagai jenis bahan pengemas (plastik, kertas, logam,
dan kaca), sifat-sifatnya (ketahanannya terhadap panas, permeabilitas
terhadap gas dan air), berbagai metode pengemasan dan aplikasinya. Mata
kuliah ini juga mempelajari penentuan umur simpan produk pangan dengan
metode prediksi reaksi dan plot umur simpan (Arrhenius, linear, dan Q 10), dll.
TPI4118
MANAJEMEN BISNIS PANGAN
3(3-0)
Peran dan kebutuhan stakeholders dalam rantai pangan, Perencanaan Bisnis
Pangan, Pengelolaan Bisnis Pangan, Pengendalian Bisnis Pangan, Identifikasi
Lingkungan Bisnis Pangan, Analisis Peluang Bisnis Pangan, Kualitas dan
penelusuran (traceability) pangan.
MATA KULIAH WAJIB TEKNOLOGI PANGAN
FISIOLOGI DAN TEKNOLOGI PASCA
3(3-0)
PANEN
Pendahuluan, jaringan sel tanaman, fisiologi komoditi, respirasi, pola
respirasi. Efek pola respirasi pada daya simpan komoditi. Lanjutan fisiologi
hasil-hasil pertanian. Rekayasa genetik untuk mengonntrol ripening. Biokimia
respirasi, transpirasi, perubahan fisiko-kimia selama kematangan dan
kemasakan produk.Efek suhu, RH, dan komposisi gas terhadap fisiologis,
biokimia dan kualitas produk. Teknologi penanganan komoditi spesifik,
kerusakan fisiologis komoditi, patologi, kehilangan pasca panen, standar
kualitas, metode pengepakan termasuk intellegent dan smart packaging, dan
proses minimal buah dan sayur.
TPP4212
TPP4217
3(3-0)
142
TPP4115
3(3-0)
3(3-0)
3(3-0)
4(4-0)
Mata kuliah ini mempelajari aspek keteknikan dari beberapa unit operasi
yang (1) melibatkan panas (evaporasi, pengeringan, pendinginan, dan
pembekuan). Materi yang dipelajari adalah deskripsi proses, aplikasinya,
efek terhadap produk pangan, keseimbangan dan aliran panas dan massa. (2)
yang tidak melibatkan panas (proses-proses ekstraksi dengan pelarut: gascair, uap-cair, cair-cair, padat-cair dan proses-proses separasi mekanik-fisik:
filtrasi, sedimentasi, sentrifugasi, pengecilan ukuran). Aspek yang dipelajari
adalah deskripsi proses, aplikasinya, efek terhadap produk pangan, transfer
massa, hubungan kesetimbangan antar fase.
143
4(3-1)
Mata kuliah ini mencakup evaluasi bahan pangan yang berhubungan dengan
fungsi biologis. Teknik evaluasi meliputi ketersediaan hayati (bioavailability),
daya cerna, penyerapan dan fungsi seluler komponen gizi maupun non gizi
dan senyawa bioaktif termasuk serat pangan, pigmen dan fitokimia dalam
bahan pangan. Evaluasi tentang keamanan, khasiat dan mekanisme biologis
dalam tubuh kandungan senyawa bioaktif bahan pangan beserta cara
pengujiannya. Pengujian secara in vivo, in vitro atau kultur jaringan dan
selular pada hewan percobaan maupun manusia. Evaluasi fungsi yang akan
dibahas meliputi fungsi pencernaan, penyerapan dan distribusi: vaskuler,
syaraf, hormonal, sistem imun, sistem enzim dan lain-lain. Mata kuliah ini
ditunjang dengan praktikum laboratorium .
TPP4120
3(3-0)
2(2-0)
3(3-0)
Mata Kuliah Topik Khusus Gizi Pangan merupakan mata kuliah yang
membahas perkembangan mutakhir Iptek pangan, gizi dan kesehatan melalui
kuliah tamu serta aktif mendapatkan pengalaman melalui kegiatan seminar
ilmiah. Perkuliahan ini mengkaji isu-isu aktual yang berkaitan dengan
nutrigenomics, food culture and nutrition, future in nutrition, life cycle nutrition,
medical nutrition therapy, issues and problem in dietethics, aging and nutrition,
nutrition for sport, enterpreneurial nutrition dan isu-isu aktual lainnya.
144
TPP4227
4(3-1)
Penyuluhan dan Konsultasi Gizi Pangan (PKG) merupakan mata kuliah yang
membahas tentang prinsip dan konsep perencanaan, pengorganisasian,
pelaksanaan dan evaluasi PKG. Mata kuliah ini juga mengkaji konsep perilaku
dan sosio budaya dalam hubunganya dengan masalah gizi dan kesehatan;
metode serta strategi PKG; mendesain materi, media, penilaian serta teknik
pendekatan PKG (perorangan, kelompok dan massal).
TPP4223
FISIOLOGI MANUSIA
3(3-0)
Mata kuliah ini membahas tentang tinjauan anatomi dan fisiologi struktur
manusia, homeostasis, fisiologi sel, system integument, sistem pernafasan,
sistem pencernaan, sistem reproduksi, sistem urinaria, sistem endokrin,
sistem kardiovaskuler, cairan tubuh dan elektrolit, cairan limfe, system
pernafasan, pertahanan tubuh dan sistem imun, sistem musculoskeletal, dan
sistem rangka.
TPP4222
145
146
TPB4205
PENGANTAR BIOTEKNOLOGI
3 (3-0)
Mata kuliah ini membahas tentang materi genetik, vektor kloning, enzim
restriksi, teknologi DNA rekombinan, pengenalan metode molekuler untuk
amplifikasi DNA, Polimerase Chain Reaction, Sintesis DNA, Sekuensing DNA,
Manipulasi Genetik, Mutagenesis, Optimasi Ekspresi, Perbaikan Strain
Mikroba.
TPB4206
ILMU SOSIAL DAN BUDAYA DASAR
Pengetahuan dasar tentang konsep-konsep manusia, kebudayaaan,
sosiologi, nilai, moral, hokum, sains, teknologi, seni, dan lingkungan.
3(3-0)
TPB4107
ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
3(3-0)
Mata kuliah ini menyajikan ikhtisar dari disiplin Ilmu Pangan dan Pengolahan
Makanan. Ikhtisar ini akan mencakup diskusi tentang topik seperti
pengolahan makanan, pengawetan makanan dan keamanan, pengolahan hasil
pertanian, jaminan mutu, dan kemasan makanan. Tahapan pengolahan
makanan juga akan dibahas secara rinci lebih lanjut. Berbagai jenis
pengawetan makanan dan teknologi pengolahan: pemanasan, pendinginan,
blansing, pasteurisasi, sterilisasi baik di-dan teknik diluar wadah, dehidrasi,
konsentrasi, dingin, beku. Studi teori dan praktek proses, peralatan,
pengendalian proses, dan faktor-faktor yang mempengaruhi biaya makanan,
efisiensi proses, kualitas fisik, biologi dan sensorik.
TPB4108
MIKROBIOLOGI DAN KEAMANAN PANGAN
3(3-0)
Peran mikroba pada produk pangan. Mikroba penyebab food spoilage dan
foodborne diseases, pengontrolan mikroba penyebab food spoilage dan food
borne diseases. Virus pada produk pangan. Peran mikroba yang
menguntungkan pada pengolahan pangan, pengawetan dan kemanan
pangan. Peran mikroba yang menguntungkan terhadap kesehatan. Teknikteknik analisis mikroba pada produk pangan, manajemen keamanan
pangan, HACCP.
TPB4109
BIOLOGI SEL DAN MOLEKULER
3(3-0)
Sel dan genomes, kimia sel dan biosintesis (komponen kimia sel, katalisis dan
energi sel); Analisis genetik dalam biologi molekuler, makromolekul (Protein,
asam nukleat dan polisakarida); Asam nukleat (struktur fisik dan kimia DNA),
replikasi, repair dan rekombinasi DNA. Mekanisme mutagenesis dan mutasi.
Regulasi gene pada prokariot dan eukariot. Kontrol ekspresi gen, manipulasi
DNA, RNA dan protein. Membran (struktur, karakteristik dan sistem transport
pada membran). Mitokondria dan kloroplas serta konversi energi
(mitokondria, transport elektron dan proton pump; kloroplas dan fotosintesis;
sistem genetik dalam mitokondria dan plastid). Komunikasi sel (prinsip
komunikasi sel, mekanisme signaling pada sel).
147
TPB4110
FERMENTASI PANGAN
3 (3-0)
Matakuliah ini membahas penggunaan mikroorganisme dalam teknologi
fermentasi dan bioteknologi yang meliputi prinsip-prinsip dan sejarah
fermentasi, matabolisme mikroba dan regulasi, strain improvement, isolasi
mikroba dan screening, preservasi kultur, teknik fermentasi, kondisi dan
aplikasinya dalam produksi enzim , asam amino, alkohol, asam asetat, asam
laktat, biomassa, dan fermentasi campuran yang biasanya diterapkan dalam
industri makanan. Mata kuliah ini dirancang untuk memungkinkan mahasiswa
mengembangkan proses fermentasi makanan menggunakan mikroorganisme
tepat berbasis substrat lokal.
TPB4111
PENGANTAR TEKNOLOGI BIOPROSES
3(3-0)
Pengenalan proses pengolahan produk-produk pangan dan hasil pertanian
terfermentasi. Dasar-dasar proses fermentasi: pengelolaan mikroba (isolasi
dan preservasi mikroba), pengembangan inokulum, fermentor
dan
bioreaktor. Aplikasi teknologi fermentasi dalam industri pangan dan non
pangan.
TPB4112
BIOTEKNOLOGI INDUSTRI I
3(3-0)
Mata kuliah ini memberikan gambaran umum dan membahas rincian proses
yang signifikan dan produk dalam industri bioteknologi dan kegiatan
komersial berbasis biologi. Materi yang ada didalamnya adalah : (1) dasardasar mikrobiologi, termasuk cara-cara perhitungan mikroorganisme,
karakteristik serta klasifikasi mikroorganisme pada umumnya, terutama
dibahas lebih lanjut mengenai pemanfaatan mikroorganisme di dalam
industri dan yang menyebabkan kerusakan bahan di dalam industri hasil
pertanian; (2) dasar-dasar biokimia seperti metabolisme karbohidrat, lemak
dan protein; (3) pemanfaatan mikroba dalam industri pengolahan hasil
pertanian, seperti teknologi fermentasi alkohol, asam sitrat, asam asetat, MSG,
antibiotika, asam amino, vitamin dan enzim serta produk industri lainnya.
TPF4002
BIOETIKA/ETIKA PROFESI
2(2-0)
Pengenalan, pembandingan dan kontradiksi dari cara pikir ilmiah (biology)
dan cara pikir filosofis (ethics). Isu-isu etika di bidang bioteknologi. (cloning
sheep, genetically modified agricultural crops, genetically engineered
animals, human reproduction) yang sering menimbulkan suatu pilihan dan
dilema. Keterlibatan prinsip moral dan kebijakan sosial dalam menanggapi
kemajuan bioteknologi.
TPB4113
148
dan ISO 9000, termasuk alat-alat baru pengendalian kualitas seperti 5S,
KAIZEN dan evaluasi sensori.
TPB4214
REKAYASA GENETIKA
3(2-1)
Mata kuliah ini berisi tentang Prinsip teknologi DNA rekombinan; peran gen
dalam sel, DNA sebagai materi genetik, kode genetik, elemen genetik dan
kontrol ekspresi gen, metode-metode rekombinasi DNA (teknik kloning).
Teknik isolasi rekombinan plasmid DNA dan kromosomal DNA. Analisis
cloned gene; PCR, isolasi cloned gene, teknik Southern blot, Northern blot,
labeling dan hibridisasi, restiction mapping, DNA sequencing, colony
hybridization. Aplikasi teknologi rekombinan DNA dalam bioteknologi
(kesehatan, pertanian, pangan, energi). Trend dalam industri bioteknologi
(bioremediation, aquatic biotechnology, medical biotechnology, bioenergy).
TPB4215
TEKNOLOGI ENZIM
3(3-0)
Mata kuliah ini berisi tentang sifat-sifat enzim sebagai biokatalisator, Sistem
penamaan dan klasifikasi enzim. Peran enzim dalam proses kehidupan dan
peranannya dalam bioteknologi. Struktur enzim, kinetika reaksi enzimatis dan
mekanisme aksi enzim. Kontrol aktivitas enzim. Purifikasi dan karakterisasi
enzim. Prinsip dan teknik imobilisasi enzim. Pemanfaatan enzim dalam
industri.
TPB4216
TEKNOLOGI BIOPROSES
3(2-1)
Pengenalan proses pengolahan produk-produk pangan dan hasil pertanian
terfermentasi. Dasar-dasar proses fermentasi: pengelolaan mikroba (isolasi
dan preservasi mikroba), pengembangan inokulum, fermentor
dan
bioreaktor. Aplikasi teknologi fermentasi dalam industri pangan dan non
pangan. optimasi proses fermentasi (medium, agitasi, aerasi), kinetika proses
fermentasi, rancang bangun fermentor, jenis-jenis fermentor, scale-up
fermentasi, bioinstrumentasi dan kontrol komputer dalam fermentasi.
TPB4217
149
150
TPB4123
151
TPB4128
NUTRASETIKA
2 (2-0)
Mata kuliah ini menjelaskan tentang memberikan pengetahuan atau
pemahaman tentang nutrasetika atau produk alami yang memiliki manfaat
sebagai bahan obat dan makanan atau makanan fungsional, mempelajari
kaitan antara nutrasetika dan kesehatan, klasifikasi nutrasetika, pre dan pro
boitik , bahan-bahan suplemen (vitamin, mineral, antioksidan) fitoestrogen,
asam lemak, omega 3. Pemanfaatan herbal sebagai makanan fungsional. Isu
pemasaran produk nutrasetika dan makanan fungsional
TPB4129
STUDI LAPANG
1(0-1)
Studi lapang merupakan bentuk perkuliahan out class dimana peserta
perkuliahan diperkenalkan terhadap aplikasi keilmuan yang dipelajari pada
wilayah industri. Selain itu, merangsang dan memotivasi peserta kuliah agar
siap memasuki dunia industrialisasi agribisnis, baik sebagai wirausaha kreatif
dan mandiri maupun sebagai pelaku industrialisasi profesional
TPB4230
METODOLOGI PENELITIAN
3 (3-0)
Mata kuliah ini menjelaskan tentang cara-cara melakukan penelitian ilmiah
termasuk penentuan masalah, identifikasi variable penelitian dan mampu
merancang eksperimen dengan berbagai jenis rancangan percobaan.
Mampu melalkukan pengamtan dan pengumpulan data serta interpretasi hasil
analisis percobaan.
TPB4231
BIOTEKNOLOGI LINGKUNGAN
3(3-0)
Mata kuliah ini membahas aplikasi spesifik biologi molekuler dan
kemampuan metabolic dari mikroorganisme untuk dimanfaatkan pada
banyak wilayah bioteknologi untuk pengolahan kembali dan menyelesaikan
masalah lingkungan. Materi yang dibahas adalah : perlakuan limbah; control
terhadap polusi domestic, pertanian dan limbah industry; bioremediasi;
energy dan biofuel; serta recovery sumber mineral.
TPB4232
SEMINAR BIOTEKNOLOGI
3 (3-0)
Mata kuliah ini menjelaskan tentang penyampaian yang berkaitan dengan
riset-riset penelitian dan metode bietoknologi pangan dan agroindustri
terbaru. Mahasiswa mampu menyampaikan secara sistematis dan komukatif.
TPB4233
BIOFARMASI
3 (3-0)
Mata kuliah ini menjelaskan tentang aplikasi bioteknologi pada industry
farmasi, seperti produksi insulin bagi manusia, hormone pertumbuhan
interferon, lymphokines dan lain-lain, terapi target gen dan langka baru
dalam menyusun dan mengembangkan produk farmasi
TPB4234
TEKNOLOGI AROMA DAN KOSMETIK
3 (3-0)
Mata kuliah ini menjelaskan tentang Sebuah survei yang komprehensif dari
teknologi produk kosmetik dan senyawa aroma. Studi yang melibatkan
beberapa organ meliputi aplikasi aroma dan produk-produk kosmetik seperti
rambut, kulit dan organ olfactive. Materi yang dibahas dalam mata kuliah ini
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
152
153
FISIKA
4(3 1)
ILMU PERTANIAN
4(22)
154
PINDAH PANAS
2(2 0)
155
TPE 4232
MATEMATIKA TERAPAN
3(2 1)
PENERAPAN KOMPUTER
2(1 1)
3(2 1)
156
MEKANIKA FLUIDA
3(2 1)
THERMODINAMIKA
2(2 0)
157
TPE 4139
EKONOMI TEKNIK
2(2 0)
Mata kuliah ini berisi tentang pengertian dan penggunaan analisis ekonomi
teknik, ekivalensi, ekivalensi suatu alternatif, pemilihan alternatif, analisis
pengendalian modal, depresiasi, pajak, umur ekonomis,
analisis
pemanfaatan biaya, analisis titik pulang dan analisis biaya minimum, inflasi
dan pokok analisis kepekaan. Hubungan antara nilai uang dengan waktu dan
tingkat bunga modal. Analisis biaya alat dan mesin pertanian, analisis
produksi. Analisis alternatif dengan metode B/C, Break Even Point (BEP),
evaluasi proyek pertanian.
TPE 4140
MANAJEMEN BISNIS
2(2 0)
158
KEKUATAN BAHAN
2(1 1)
SISTEM KONTROL
3(2 1)
159
TPE 4141
PERBENGKELAN
3(2 1)
2(2 0)
2(2 0)
Gaya dan tegangan sederhana pada bagian mesin. Para kopling, baut rem,
roda gigi, bantalan mesin, per, ban mesin, proyek perencanaan. Perencanaa
as dan pasak. Perencanaan transmisi rantai, sabuk dan roda gigi.
Perencanaan bantalan.
TPE 4142
BANGUNAN PERTANIAN
2(2 0)
Definisi dan ruang lingkup bangunan pertanian. Lingkungan dan
pembangunannya. Aplikasi pengukuran pada bangunan. Fungsional desain
dari bangunan. Perancangan struktural dari bangunan
TPE 4143
3(2 1)
Pengertian, ruang lingkup dan aplikasi survei dan pemetaan dalam bidang
keteknikan pertanian dan biosistem. Macam-macam dan fungsi alat ukur
survei dan pemetaan. Penggunaan alat ukur sederhana, pengunting, BTM,
dan Theodolit. Pengukuran penguntingan dan penentuan beda tinggi,
pengukuran profil dan penggambaran, pembuatan peta situasi dan
topografi. Interpretasi peta. Tinjauan umum komputer sebagai alat olah data.
Komputer dan sistem informasi geografi. Struktur data Sistem informasi
geografi. Perangkat lunak aplikasi sistem informasi geografi dan
pengelolaan peta digital. Dasar-dasar teknologi dan interpretasi photo
udara dan citra.
TPE 4144
KETEKNIKAN SISTEM
2(2 0)
Pengertian dan penghampiran sistem, blok diagram dan pembuatan model,
pengukuran sistem, umpan balik, stabilitas sistem dan dinamika system.
Langkah langkah keteknikan system; formulasi, analisis dan interpretasi.
Proses siklus hidup dan kecenderungan untuk keteknikan sistem. Model
tiga gerbang bagi inovasi dan transfer teknologi melalui keteknikan sistem.
Menemukan kebutuhan sistem.
Desain sistem; langkah langkah dan
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
160
161
TPE 4148
METODE NUMERIK
2(2 0)
162
TPE 4146
3(2 1)
163
2(2 0)
KIMIA PANGAN
3(2 1)
164
DASAR BIOTEKNOLOGI
3(2 1)
BIOMATERIAL
3(2 1)
MIKROBIOLOGI INDUSTRI
3(2 1)
165
TPE 4166
3(2 1)
3(2 1)
3(2 1)
Dasar-dasar CFD, persamaan Navier-Stokes, model matematika dan kondisikondisi batas, mesh dan grid generation, diskretisasi (Finite Element
Methods, Finite Difference Methods dan Finite Volume Methods),
pengenalan perangkat lunak CFD.
TPE 4169
TEKNIK BIOSEPARASI
3(2 1)
ANALISIS SENSORIS
3(2 1)
166
TPE 4268
3(2 1)
3(2 1)
167
168
TPE 4181
EKOLOGI
2(2-0 )
Pengertian ekologi : Pengertian Individu, populasi Komunikasi dan
hubungan antara makhluk hidup dalam suatu ekosistem. Pengertian
Ekosistem, komponen-komponen penyususn ekosistem, faktor-faktor abiotik
dan biotic, hubungan ekologi dengan tingkatan-tingkatan organisasi
makhluk hidup.
MAB 1201
BIOLOGI LINGKUNGAN
3(21)
Organisasi kehidupan, klasifikasi dalam biologi. Sistem reproduksi, biologi
molekuler. Fungsi dan struktur tumbuhan dan hewan. Bioster. Organisme
dan lingkungannya.
Peranan biologi dalam pertanian, industri dan
sumberdaya alam, analisis mengenai dampak lingkungan. Konservasi dan
pembangunan. Dasar ekologi. Aliran energi dan dan siklus materi. Respon
ekosistem terhadap teknologi lingkungan dan adaptasi hukum toleransi di
lingkungan.
MAM 2102
STATISTIKA
3(21)
Pembahasan mengenai ruang lingkup dan kegunaan statistika.
Penyederhanaan data, ukuran pembedaan dan penyebaran data persamaan
garis dan penyajian dalam tabel.
Daftar frekuensi, histogram dan
dahan daun, diagram kotak, garis dan pancaran titik. Pemodelan keragaman
melalui kaidah peluang dan fungsi sebarannya. Pembahasan mengenai
populasi dan contoh. Pendugaan parameter dan uji hipotesis. Metode
pengumpulan data, survai dan permasalahan.
Analisis ragam untuk
perbandingan nilai tengah. Regresi linier dengan dua peubah. Analisis
tabel kontingensi dan rancangan faktorial.
TPE 4231
TEKNIK IRIGASI DAN DRAINASE
3(21)
Definisi, perataan lahan untuk irigasi, pengukuran air, kebutuhan air irigasi,
penjadwalan air irigasi, efisiensi irigasi, penyaluran air saluran terbuka,
penyaluran air untuk saluran tertutup, kualitas air irigasi, sistem irigasi,
pengertian drainase untuk pertanian, drainase dan pergerakan air dan
sistem drainase. Respon tanaman terhadap perubahan-perubahan air di
tanah dan korelasinya terhadap penyediaan unsur-unsur hara. Adsorpsi air
oleh akar dan prosesnya pada sistem fisiologi tanaman. Cekaman air pada
tanaman.
TPE 4232
MATEMATIKA TERAPAN
3(21)
Formulasi matematis dari fakta kenyataan dalam pendekatan teoritis teknis
dan terapan di bidang TP. Evaluasi akurasi dan ketapatan pendekatan
teoritis dengan fakta di lapangan. Metoda pembentukan beberapa model
matematik yang relevan di bidang TP.
Turunan fungsi, maksimum dan minimum fungsi (mutlak, lokal), kecekungan
fungsi, masalah optimasi, laju terhubungkan, menggambar grafik fungsi, anti
turunan, integral tentu, teorema dasar kalkulus, fungsi transenden :
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
169
170
TPP 4204
MIKROBIOLOGI UMUM
3 ( 3-0 )
Pengenalan cakupan bidang mikrobiologi, sel prokariot & eukariot,
metabolism mikroba, pertumbuhan mikroba (kurva pertumbuhan, factor
pertumbuhan mikroba), isolasi dan identifikasi mikroba, klasifikasi mikroba,
pengawetan mikroba, interaksi antar mikroba, bioteknologi mikroba.
TPE 4143
SURVEY DAN PEMETAAN
3(21)
Pengertian, ruang lingkup dan aplikasi survei dan pemetaan dalam
bidang keteknikan pertanian dan biosistem. Macam-macam dan fungsi alat
ukur survei dan pemetaan. Penggunaan alat ukur sederhana, pengunting,
BTM, dan Theodolit. Pengukuran penguntingan dan penentuan beda tinggi,
pengukuran profil dan penggambaran, pembuatan peta situasi dan
topografi. Interpretasi peta. Tinjauan umum komputer sebagai alat olah data.
Komputer dan sistem informasi geografi. Struktur data Sistem informasi
geografi. Perangkat lunak aplikasi sistem informasi geografi dan
pengelolaan peta digital. Dasar-dasar teknologi dan interpretasi photo
udara dan citra.
TPE 4183
MEKANIKA TANAH
2(20)
Pada kuliah ini akan dibahas mengenai kompresibilitas tanah, tekanan tanah
lateral, stabilitas lereng, teori kompaksi, tes-tes insitu. Silabus:
Kompresibilitas tanah, penurunan konsolidasi, tes laboratorium konsolidasi
1-D, plot angka pori-tekanan, tanah normally consolidated and overly
consolidated, over consolidation rario, perhitungan konsolidasi primer 1-D,
penurunan konsolidasi sekunder, kecepatan penurunan konsolidasi, teori
konsolidasi 1-D Terzaghi. Tekanan lateral tanah Rankine, tekanan kondisi
tanah diam, aktif dan pasif. Stabilitas lereng, angka keamanan lereng, lereng
menerus, metoda irisan, analisis stabilitas lereng dengan adanya aliran air.
Teori kompaksi, sifat-sifat dan struktur tanah terkompaksi, tes standar dan
modified proctor, CBR, spesifikasi kompaksi, teknik-teknik kompaksi.
Eksplorasi tanah, pengeboran, metoda pengambilan sampel tanah, tes-tes
insitu: SPT, CPT, pressuremeter.
TPE 4182
KLIMATOLOGI
3(2-1)
Peranan iklim dalam kehidupan manusia, hewan, dan tanaman. Pengertian
dan ruang lingkup klimatologi untuk lingkunga. Radiasi sebagai sumber
energi dan manfaatnya bagi tanaman maupun hewan. Unsur iklim dan
mekanisme terjadinya variasi unsur iklim di permukaan bumi (suhu,
kelembaban udara, angin, awan, evaporasi, dan hujan). Pemanfaatan data
iklim dalam perencanaan kegiatan di bidang pertanian, perancangan
bangunan pertanian dan irigasi. Pengelolaan dan interpretasi data iklim.
Pengenalan dan interpretasi data iklim. Pengenalan metode penggolongan
tipe iklim.
171
TPE 4210
HIDROLOGI
2(20)
Pengertian zat air dalam berbagai bentuk di bumi dan model siklus
hidrologi, sifat-sifat uap air atmosferik dan curah hujan. Analisa sebaran dan
data hilang curah hujan, teori dan aplikasi abstraksi, infiltrasi dan
aliran/kelengasan subsurface, limpasan permukaan, dan dasar-dasar aliran
air tanah sesuai hukum Darcy
TPE 4206
KEKUATAN BAHAN (STRUKTUR II)
2(11)
Memberi pengetahuan tentang kekuatan bahan hubungannya dengan
pembebanan dan kekuatan elemen mesin/peralatan pertanian. Pengertian
konsep dan perhitungan tegangan, momen, torsi, lendutan, sambungan
keling dan las
TPE 4138
EKLEKTRONIKA DAN INSTRUMENTASI
3(21)
Tear AC-DC, semikonduktor, diode, transistor, IC, Op-amp, Elektronika
digital, aljabar boolean, gerbang logika, flip-flop, decoder and encoder,
display tujuh segmen. Gambaran umum teknik instrumentasi modern dan
komponen elektronik digital dan subsystem untuk mengintegrasikannya
kedalam akuisisi data digital dan sistem kontrol untuk Sumberdaya Alam dan
Lingkungan. Penekanan pada penggunaan alat alat laboratorium. Topik
topik meliputi karakteristik instrumen, pengondisian sinyal, teori transducer,
teori dan penerapan transducer, PLC dan akuisisi dan pengendalian data
digital
TPE 4283
TEKNIK PENYEDIAAN AIR BERSIH
3(21)
Hidrologi, tinjauan berbagai karakteristik kuantitatif dan kualitatif sumber
air, perlindungan sumber air, prediksi kebutuhan air perkotaan, pertanian
dan sektor pembangunan lainnya serta konsep konservasi. Materi kuantitatif
dan kualitatif fisika, kimia dan biologi yang diperlukan dalam pengelolaan
air. Berbagai interaksi antar parameter untuk memahami fenomena dan
melihat kecenderungan yang terjadi didalam lingkungan air permukaan dan
air tanah. Perhitungan-perhitungan meliputi prediksi besaran sumber,
kebutuhan,
dispersi
pencemar
konserfatif/non-konserfatif.
Teknik
pengolahan air bersih konvensional dan modern. Materi perkuliahan
mencakup sejumlah perhitungan desain dan pengenalan berbagai bentuk
alternatif konstruksi sistem distribusi air minum.
TPE 4280
SISTEM INFORMASI GEOGRAFI
2(20)
Pengertian Sistem Informasi Geografi dalam konteks Teknologi Spasial
urgensi aplikasi SIG dalam pengelolaan sumberdaya alam dan lingkungan.
Database spasial sebagai sistem informasi sumberdaya alam dan
lingkungan. Dasar-dasar digitasi dan struktur data spasial dan atribut.
Analisis spasial dalam pengelolaan sumberdaya alam dan lingkungan
meliputi : klasifikasi, merger, clip, buffer, map calculator, pemodelan 3-D,
serta pemodelan spasial dalam pengelolaan sumberdaya alam dan
lingkungan. Berbagai perangkat lunak aplikasi SIG : ArcView, Map Info,
ArcGIS, SIMODAS, dan lain-lain.
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
172
TPE 4284
MODEL DAN SIMULASI
3(21)
Modeling sistem dinamis dengan persamaan diferensial biasa. Pengantar
metode variabel kedudukan dari analisa sistem. Analisa sistem tenaga
mekanik, elektrik dan fluida. Penyelesaian persamaan diferensial secara
analitik dan numerik. Finite different & Finite element. Pengantar teori
pengendalian klasik. Umpan balik dan stabilitas yang diterapkan dalam
domain S. Respon frekwensi sebagai peralatan eksperimen dan analitis.
Penggunaan MATLAB untuk modelling. Proyek kelompok dan individu
diperlukan untuk kredit kelulusan.
TPE 4285
LABORATORIUM LINGKUNGAN
3(21)
Teknik Sampling (perencanaan, Qa dan QC, Teknik Sampling air, Udara,
Biologis, Solid, Cairan dan Sludge), Teknik Analisis (perencanaan, QA dan
QC, Pengukuran Analitis, Dokumentasi dan Pelaporan). Instrumentasi.
TPE 4286
TEKNIK PENANGANAN LIMBAH CAIR
3(21)
Limbah industri dan domestik, sistem pengelolaan limbah industri secara
umum. Macam dan Jenis Buangan Industri dan domestik, Sumber Buangan;
Karakteristik Buangan dan Dampaknya terhadap Lingkungan; Aplikasi
Proses Fisik; Kimia dan Biologi pada Buangan; Padat, Cair, Dan Gas,
Langkah-Langkah Perencanaan Pengolahan Buangan Industri; Sistem Cluster
Dalam Pengolahan Buangan Industri. Pengulahan lumpur: Pengertian
lumpur, slurry, kandungan solid, kadar air serta satuan-satuan yang umum
dipergunakan. Sumber-sumber timbulan lumpur, Karakteristik Lumpur
instalasi pengolah air, Prinsip-prinsip Pengelolaan dan pengolahan lumpur,
Penanganan pasca pengolahan lumpur.
TPE 4237
RISET OPERASIONAL
2(20)
Pemecahan problema untuk mengoptimalkan berbagai penggunaan
sumberdaya yang terbatas ketersediaannya dengan pemrograman linier
(linier programming) menggunakan metode simplek dan penerapannya
dalam bentuk khusus: masalah transportasi, penugasan (waktu dan divisi
ganda) dan transshipment
TPE 4004
STUDI LAPANG (STULA)
1(01)
Kegiatan kunjungan lapang pada beberapa industri basis pertanian yang
dilakukan bersama-sama dan terencana untuk memelihara dan medapatkan
informasi tentang manajemen produksi/operasional.
TPE 4184
173
biological contactor (RBC). Kolam stabilisasi dan aerasi. Aerob dan anaerob
digestion. Penanganan lumpur (sludge) sisa proses.
TPE 4147
RANCANGAN PERCOBAAN
3(21)
Maksud dan tujuan merancang percobaan. Asas-asas perancangan
percobaan. Sumber-sumber alat dalam percobaan dan teknik-teknik untuk
mengatasinya. Rancangan perlakuan. Rancangan lingkungan. Masalah
dalam pengurusan respon percobaan. Teladan analisis untuk beberapa
rancangan baku. Analisis konvarians. Anggapan-anggapan yang melandasi
suatu model analisis ragam dan uji-uji kesesuaiannya
TPE 4187
K3 DAN ERGONOMIKA
2(20)
Unsur unsur K3. Dasar dasar keselamatan K3. Maksud dan tujuan SMK3/
OHSAS 18001:2007. Pengenalan dan interpretasi SMK3. metode penyusunan
SMK3. Mengelola kinerja SMK3 di tempat kerja. Hazard identify & risk
assesment. Implementasi dan sertifikasi SMK3. Sistem kerja tubuh. Sistem
kerja pikiran manusia. Sistem indera manusia; interaksi tubuh manusia
dengan lingkungan. Ritme tubuh dan shift kerja.
Prinsip-prinsip
perancangan kerja berdasarkan tubuh manusia. Sistem manusia mesin.
Penanganan beban fisik manusia. Aplikasi ergonomi; aspek fisik dalam
ergonomi, biomekanik dan aplikasi. Aspek kognitif ergonomi. Checklist
ergonomi. Aplikasi ergonomi pada hospitality sector, agrobisnis dan
industri. Analisis kerja kognitif. Pendekatan analisis kerja. Bad design
terkait ergonomi kognitif. Kansei engineering dan aplikasinya. Emotional
design. Pengukuran beban kerja mental. Metode kano.
TPE 4185
ANALISIS LINGKUNGAN
2(20)
Analisis bahya, analisis frekwensi resiko, model efek resiko, kerentanan,
sistem manajemen resiko, sistem tanggap darurat. Konsep lingkungan
hidup strategis (KLHS) meliputi konsep dasar KLHS, assesmen program dan
rencana strategis serta kebijakan pemerintah dalam rangka KLHS, KLHS
RTRW, pola pengelolaan wilayah sungai program program pemda dan
penyusunan laporan.
TPE 4186
174
TPF 4144
KETEKNIKAN SISTEM
2(20)
Pengertian dan penghampiran sistem, blok diagram dan pembuatan model,
pengukuran sistem, umpan balik, stabilitas sistem dan dinamika system.
Langkah langkah keteknikan system; formulasi, analisis dan interpretasi.
Proses siklus hidup dan kecenderungan untuk keteknikan sistem. Model
tiga gerbang bagi inovasi dan transfer teknologi melalui keteknikan sistem.
Menemukan kebutuhan sistem.
Desain sistem; langkah langkah dan
peralatannya. Sistematika pengukuran dan umpan balik dalam organisasi
serta kinerjanya. Integrasi sistem sebagai strategi untuk sukses dan jalan
pintas audit sistem. Evaluasi sistem; bidang, kerangka, elemen desain dan
modelnya. Konsep dan teknik pengendalian sistem. Teori inventori untuk
sistem tanpa batas dan dengan pembatas. Teknik optimasi. Programasi
dinamis.
TPE 4146
TEKNIK KONSERVASI LINGKUNGAN
3(21)
Berisi definisi konservasi dan perlunya usaha-usaha technologi, teknik
konservasi air permukaan, air tanah, udara, terumbu karang, hutan bakau,
dan pantai. Teknologi konservasi mencakup technologi yang hendak
diterapkan pada sungai, waduk, air tanah, tanah, hutan, estuary, terumbu
karang, dan hutan bakau. Pengertian tentang proses atau tingkah laku
lingkungan perlu diajarkan sehingga siswa mengetahui dengan tepat
teknologi yang diperlukan. Pengenalan pemecahan secara terintegrasi
diberikan pada salah satu lingkungan agar wawasan konservasi secara utuh
dapat dipahami. Peninjauan lapangan dilakukan pada salah satu topik
bahasan dan laporan serta presentasi menjadi kewajiban siswa.
TPE 4139
EKONOMI TEKNIK
2(20)
Mata kuliah ini berisi tentang pengertian dan penggunaan analisis ekonomi
teknik, ekivalensi, ekivalensi suatu alternatif, pemilihan alternatif, analisis
pengendalian modal, depresiasi, pajak, umur ekonomis,
analisis
pemanfaatan biaya, analisis titik pulang dan analisis biaya minimum, inflasi
dan pokok analisis kepekaan. Hubungan antara nilai uang dengan waktu dan
tingkat bunga modal. Analisis biaya alat dan mesin pertanian, analisis
produksi. Analisis alternatif dengan metode B/C, Break Even Point (BEP),
evaluasi proyek pertanian.
TPE 4280
175
TPF 4002
ETIKA PROFESI
3(21)
Mata kuliah ini berisi tentang : beberapa pengertian kode etik profesi,
profesi, kode etik dan profesionalisme; Etika pemanfaatan bidang studi Ilmu
dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian, dan Teknologi Industri
Pertanian; Implikasi etika profesi bidang studi Ilmu dan Teknologi Pangan,
Keteknikan Pertanian, dan Teknologi Industri Pertanian; Kompetensi di
bidang studi Ilmu dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian, dan
Teknologi Industri Pertanian; Spesifikasi dan dedikasi tugas di bidang Ilmu
dan Teknologi Pangan, Keteknikan Pertanian, dan Teknologi Industri
Pertanian; Status standarisasi profesi dan organisasi profesi (PATPI, PERTETA
dan APTA).
TPF 4004
KEWIRAUSAHAAN AGROINDUSTRI
3( 2 1 )
Prespektif kewirausahaan (sifat dasar dan arti penting kewirausahaan, pola
pikir berwirausaha, intensi-intensi kewirausahaan dan kewirausahaan
korporat, peluang kewirausahaan internasional, studi kasus), Menciptakan
dan memulai usaha agroindustri( analisis terhadap kreativitas, ide bisnis dan
peluang, kekayaan intelektual dan persoalan hukum lainnya bagi
pengusaha, rencana bisnis, rencana pemasaran, rencana organisasional,
rencana keuangan, kasus-kasus), Pembiayaan perusahaan agroindustri baru
(sumber-sumber modal, penawaran saham, kasus-kasus), Mengelola,
mengembangkan dan mengakhiri suatu perusahaan agroindustri (strategi
kewirausahaan, strategi untuk berkembang, memasuki pasar global,
mendapatkan sumber daya eksternal, mengakhiri suatu perusahaan, kasuskasus), Kepemimpinan (definisi,tipe kepemimpinan, strategi), Komunikasi
(teori komunikasi, teknik presentasi, teknik negosiasi, manajemen konflik).
TPE 4287
AMDAL DAN AUDIT LINGKUNGAN
3(21)
Unsur ilmu pengetahuan, unsur operasional dan unsur landasan hukum;
Peraturan pemerintah dan perundang-undangan tentang analisis mengenai
dampak lingkungan; metodologi analisis dampak lingkungan; metoda
pengumpulan data primer dan sekunder; rona lingkungan awal; metoda
identifikasi dan prediksi dampak; evaluasi dampak penting; formulasi dan
penanggulangan dampak negatif; pengembangan dampak positif.
Pengertian audit lingkungan. Jenis audit lingkungan. Karakteristik dan kunci
keberhasilan audit lingkungan. Akuntansi manajemen lingkungan (EMA).
Kerangka dan konsep EMA. Akuntansi alur bahan dan energi (MEFA).
Analisis biaya lingkungan. Performa lingkungan dan finansial. Analisis ekoeffisiensi.
TPE 4288
PENGELOLAAN PROYEK
2(20)
Siklus hidup proyek. Proses manajemen proyek. Inisiasi proyek.
Perencanaan proyek. Penjadwalan proyek. Pengendalian proyek. Aspek
manusia dalam manajemen proyek. Ruang lingkup studi kelayakan. Analisis
aspek pasar; pasar potensial, pasar potensial efektif, permintaan efektif,
analisis pesaing, dan analisis struktur industri. Analisis aspek teknis. Analisis
aspek manajemen. Analisis finansial dan ekonomi; analisis resiko,
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
176
177
TPE 4291
PENCEMARAN UDARA
2(2-0)
Peraturan dalam pengelolaan kualitas udara dan baku mutu, emisi,
meteorologi pencemaran udara, stabilitas atmosfer, dasar model dispersi
Gauss, ketinggian efektif cerobong dan model dispersi Gauss untuk
konsentrasi dan deposisi dari sumber titik, model dispersi untuk sumber
garis dan area serta box model, pemantauan udara ambien, pemantauan
emisi, pencegahan dan pengendalian pencemaran udara dari sumber
bergerak dan tidak bergerak, pengenalan alat-alat pengendalian pencemar
partikulat, pengenalan alat-alat pengendalian pencemar gas. Pendahuluan;
sistem pencemaran udara; sistem pengelolaan kualitas udara dan
komponen-komponennya; unit-unit konsentrasi pencemar udara; klasifikasi
zat pencemar udara; sumber asal; karakteristik zat-zat pencemaran udara;
efek dan dampak terhadap manusia dan lingkungan; baku mutu udara
ambien dan emisi; perhitungan besaran emisi dan inventarisasi; aspek
meteorologis yang berkaitan dengan proses penyebaran pencemar, teori
penyebaran pencemar dan faktor yang mempengaruhi; prediksi
penyebaran pencemar; metode dan prosedur baku pemantauan dan
sampling udara; analisis laboratorium;usaha pencegahan; pengenalan
metode dan teknik penanggulangan; peralatan pengendalian pencemar
udara gas dan partikulat.
TPE 4188
EKOTOKSIKOLOGI LINGKUNGAN
2( 2 0 )
Toksikologi lingkungan: Pengertian, hubungan dosis-respon, toksikologi
relatif, reversibilitas. LC-5 dan LD 50.
TPE 4191
SOSIOLOGI LINGKUNGAN
2(20)
Penduduk, masyarakat dan kebudayaan (pertumbuhan penduduk dan
migrasi, perkembangan kebudayaan, pranata dan konsep jati diri, fungsi
bentuk dan system keluarga: pemuda dan sosialisasi (Internalisasi, belajar,
spesialisasi, peranan perguruan tinggi, keluarga dan masyarakat sebagai
lembaga pendidikan). Warga Negara dan Negara (Hukum Negara dan
pemerintahan, hak dan kewajiban warga Negara, kesadaran hukum dan
politik, pelapisan da kesamaan derajat). Masyarakat (konsep masyarakat
perkotaan-pedesaan-industri, pengaruh antar masyarakat kota-desaindustri) Pertentangan social dan integrasi serta kesatuan nasional. Ilmu
pengetahuan (konsep sains; teknologi tepat guna dan modern, konsep
kemiskinan, pengaruh teknologi terhadap masyarakat.
TPE 4194
HIDROLOGI LANJUT
2(2-0)
Analisis hidrograf aliran sungai, penelusuran limpasan (routing), analisis
frekuensi dan pendugaan aliran permukaan (debit andalan dan periode
ulang banjir). Pemecahan numeric aliran permukaan dengan pola (scene
numeric implicit linear sederhana.
178
TPE 4190
DRAINASE DAN SEWERAGE
2(20)
Terminologi, komponen dan urgensi dalam penyaluran air buangan dan
drainase, sistem penyaluran air buangan dan air hujan: terpisah, tercampur,
keunggulan dan kelemahan masing-masing sistem penyaluran. Klasifikasi air
buangan baik akibat aktivitas manusia maupun alam; kuantitas air kotor dari
kegiatan domestik, komersial, industri baik beban organik maupun beban
hidroliknya; metode rational dari kuantitas air hujan baik intensitas, periode
ulang serta aplikasi penyalurannya; perencanaan sistem pengumpulan dan
penyaluran air buangan, konsep energi dalam saluran, sistem tercampur
dan terpisah, sistem pola tata letak, jenis dan type konduit serta spesifikasi
teknis; Operasi dan pemeliharaan saluran serta peralatannya dan institusi
pengelolaan dari sistem penyaluran air buangan. Perhitungan dan desain
system.
TPE 4193
179
TPE 4294
TRANSPOR POLUTAN
2(20)
Matrik dan tensor. Mekanisme transport momentum yang meliputi; a.
Viscositas dan transport momentum, b. Distribusi kecepatan dalam aliran
laminer, c. Persamaan perubahan dalam sistem isothermal, d. Disribusi
kecepatan dengan lebih dari satu variabel bebas, e. Distribusi kecepatan
pada aliran turbulen, f. Transport antar muka pada sistem isotermal, g.
Keseimbangan makroskopik pada sistem isothermal. Transport energi dalam
kondisi mantap dan tidak mantap. Transport massa mencakup; a) difusivitas
dan mekanisme transport massa, b) distribusi konsentrasi dalam padatan
dan dalam aliran laminer, c) persamaan perubahan dalam sistem multi
komponen, d) distribusi konsentrasi dengan lebih dari satu variabel bebas,
e) keseimbangan makroskopik untuk sistem multi komponen, f) transport
massa 2 dimensi dan 3 dimensi.
TPE 4296
BIOASESMEN SDA & LINGKUNGAN
2(2-0)
Mempelajari hubungan lingkungan dan pencemaran, respon organism
terhadap perubahan kualitas lingkungan, makhluk hidup, sebagai alat
penilai kualitas lingkungan (Bio indikator), criteria-kriteria organisme
sebagai bioindikator, parameter pencemaran udara, air dan tanah,
bioindikator pencemaran udara, bioindikator pencemaran air, bioindikator
pencemaran tanah.
180
181
182
TPI4203
BAHASA INGGRIS
3(3-0)
Tatabahasa tingkat intermediate dan preadvance, Teknik-teknik komunikasi
dalam bisnis, terminologi dalam industry dan bisnis, karya ilmiah tertulis
pada tatabahasa tingkat intermediate dan preadvance, penekanan
perkuliahan dengan proses diskusi
TPI4104
STATISTIKA INDUSTRI I
4(3-1)
Introduksi dan data, Presentasi table dan grafik dari data, Pengukuran
deskriptif numeric, Teori probabilitas/peluang, Distribusi probabilitas
diskret, Distribusi probabilitas kontinyu, Distribusi sampling, Estimasi
interval, Pendugaan parameter dan uji hipotesis (t, F, non parametric),
Analisis varian, Regresi linear dan introduksi time series, Rancangan dan
analisis eksperimen dalam industry
TPI4105
MANAJEMEN PEMASARAN
4(3-1)
Pemahaman dasar tentang pemasaran dan perkembangannya di abad 21,
Analisis kesempatan pasar, market and marketing research, Perencanaan
Pemasaran Strategik (STP), Analisis Perilaku Konsumen (pasar konsumen dan
pasar industri), Pengembangan strategi pemasaran (marketing mix), digital
marketing, marketing intelligence.
TPI4106
MANAJEMEN SUMBER DAYA MANUSIA
4(4-0)
Perkembangan sumber daya manusia di tingkat global, Job analysis dan Job
design, Human Resources Planning, Rekrutmen dan seleksi tenaga kerja,
Placement, PHK dan Orientasi Training dan Pengembangan tenaga kerja,
Penilaian karya, Job evaluation dan system kompensasi Perencanaan karir,
Learning Process dan dinamika kelompok Integrasi TK (motivasi, konflik,
kepuasan kerja, stress), Pemeliharaan TK (kepemimpinan, komunikasi, stress
dan keselamatan kerja), Pemeliharaan TK (kepemimpinan, komunikasi).
TPI4108
PENGETAHUAN BAHAN AGROINDUSTRI
4(3-1)
Karakteristik material (raw material, auxillaries materials, packaging materials,
dan evaluasinya), Kimia bahan hasil pertanian basis: karbohidrat, protein,
lemak, Pengetahuan bahan non-pangan (polimer, Minyak atsiri, bahan
penyegar, oleokimia, rempah & bahan obat, karet, kertas, lemak, lilin,
derivated product), Bahan tambahan.
TPI4002
RISET OPERASI
4(4-0)
Ruang lingkup, sejarah, dan implementasi riset operasi, Pemrograman linear
(pengantar, formulasi model, solusi model, teori dualitas, analisis sensitivitas),
Bentuk khusus Pemrograman linear (Transportasi, transshipment,
assignment), Analisis jaringan (aliran maksimum, jarak terpendek, TSP,
spanning tree), Teori Antrian, Penjadwalan Proyek (CPM dan PERT),
Pemrograman bilangan integer, Goal programming, Analisis rantai Markov,
Game theory dan pengantar simulasi.
183
TPI4205
SATUAN PROSES DAN OPERASI
4(3-1)
Satuan, dimensi dan konversi satuan, Neraca bahan dan energi, Fenomena
Transport, Proses sintesis, Transfer panas (macam transfer panas, HE)
&Aplikasi transfer panas (pengeringan, pendinginan, sterilisasi), Separasi
(ekstraksi, destilasi, evaporasi, centrifugasi, kristalisasi), Bioproses (teknologi
fermentasi), Mesin dan Peralatan utilitas (enersi, air, listrik), Mesin dan
peralatan proses (separasi, pengecilan ukuran, dehidrasi, sterilisasi,
pendidnginan/pembekuan, fermentor, ekstrusi).
TPI4207
MANAJEMEN MUTU
4(3-1)
Ruang lingkup Manajemen mutu, Sejarah perkembangan system mutu,
Krakateristik Mutu, Sistem Manajemen Mutu (TQM, Quality improvement),
HACCP, Sistem jaminan mutu, ISO 9000, Quality Function Deployment,
Konsep pengendalian mutu statistik, Teknik matematika dalam QC, Biaya
mutu, Teknik sampling, Peta kendali proses (variabel dan atribut) ),
Acceptance sampling, Kapabilitas proses.
TPI4110
REKAYASA DAN OPTIMASI PROSES
5(4-1)
Konsep rekayasa proses, Tahapan dalam rekayasa proses, Rekayasa proses
berbasis computer, Efisiensi dan efektivitas dalam rekayasa proses, Aplikasi
rekayasa dari berbagai proses, Keteknikan dalam proses, Penggandaan
skala, Formulasi permasalahan: penyataan permasalahan, klasifikasi
permasalahan optimasi, pengembangan model optimasi dan formulasi fungsi
tujuan, Teknik optimasi klasik: optimasi variabel tunggal, variabel ganda
tanpa pembatas, dengan pembatas dengan persamaan dan ketidaksamaan,
Optimasi dengan pemrograman non linear: metode minimasi dimensi
tunggal, teknik optimasi dengan dan tanpa pembatas, Optimasi dengan
pemrograman geometric: polInomial, minimasi dengan dan tanpa pembatas,
aplikasi geometric programming, optimasi multi objectives dan Aplikasi
dalam proses, Topic-topic lanjutan dalam optimasi: simulated annealing,
optimasi berbasis jaringan syaraf tiruan, optimasi dengan system fuzzy,
Aspek-aspek praktis dalam optimasi: masalah optimasi dalam pengecilan
ukuran, teknik cepat reanalysis, analisis sensitivitas dalam optimasi, optimasi
multilevel.
TPI4003
TEORI DAN PEMODELAN SISTEM
4(3-1)
Pengantar system (ruang lingkup, difinisi, perkembangan ilmu system,
klasifikasi system, Prespektif system, Perilaku dasar system, Pendekatan
system, Pengembangan system.
Konsep model dan pemodelan, Klasifikasi model, Pengembangan model
(perumusan masalah, pendefinisian system, analisis system, formulasi model,
verifikasi, validasi dan parametrisasi model, solusi model dan implementasi
model.
184
TPI4004
METODOLOGI RISET
3(3-0)
Filsafat ilmu, Jenis-jenis riset, Mampu membuat rancangan suatu penelitian
dalam disiplin teknologi agroindustri dan bisnis pangan (pendefinisian
masalah, perumusan masalah, tujuan, penusunan hipothesis, melakukan studi
literatur untuk memilih konsep dan metode, merancang metode
penelitiannya/statistic untuk penelitian eksperimental dan non eksperimental,
pengumpulan data dan anailisis hasil sampai dengan penarikan kesimpulan).
Teknik penulisan ilmiah (abstrak, ringkasan, penulisan kutipan, catatan kaki,
daftar pustaka, dan plagiarism), Memahami teknik-teknik presentasi dan
komunikasi yang efektif.
TPI4111
185
TPI4212
186
TPI4206
STATISTIK INDUSTRI II
4(3-1)
4(3-1)
187
TPI4113
PRODUKSI BERSIH
3(2-1)
EKONOMI MANAJERIAL
3(2-1)
ANALISIS PRODUKTIVITAS
3(2-1)
3(2-1)
SISTEM PERAWATAN
3(2-1)
MANAJEMEN TEKNOLOGI
3(2-1)
4(2-2)
188
TPI4117
ANALISIS KEPUTUSAN
3(2-1)
3(2-1)
189
TPP4113
4(2-2)
MANAJEMEN AKUNTANSI
3(2-1)
MANAJEMEN STARTEGIK
4(3-1)
MANAJEMEN KATERING/RESTORAN
3(2-1)
PANGAN FUNGSIONAL
2(2-0)
PRAKTIKUM KULINER
3(2-1)
190
TPP4110
3(2-1)
3(2-1)
3(3-0)
Pengertian tentang gizi dalam pangan. Sumber dan fungsi zat gizi bagi tubuh.
Pencernaan dan metabolisme zat gizi serta hubungannya dengan penyakit
degeneratif dan malnutrition. Faktor-faktor yang mempengaruhi nilai gizi
pangan (senyawa antinutrisi, penanganan, pengolahan, nutrifikasi dll.).
Metodologi evaluasi nilai gizi pangan secara in vitro maupun in vivo. Tinjauan
tentang kebiasaan makan (food habit), Food Combining, Pangan transgenik
dan isue-isue tentang pangan terkini.
Prasyarat : TPP 4206
TPI4121
3(2-1)
191
PENGANTAR AGROINDUSTRI
3 (3-0)
(PERKEBUNAN DAN KEHUTANAN)
Mata kuliah ini berisi tentang pengertian dan ruang lingkup agroindustri,
komponen sistem produksi, pendirian industri, keterkaitan elemen sistem
agroindustri dan faktor-faktor lingkungan industri serta pengaruhnya,
identifikasi permasalahan dalam agroindustri, konsep dasar proses konversi,
system konversi agroindustri, hubungan perancangan produk dan
perancangan proses, prinsip dasar penanganan dan pengolahan hasil
pertanian, sistem pengadaan bahan baku, kosep dasar manajemen dalam
produksi, sistem pemasaran agroindustri. Konsep agroindustri yang
dipelajari difokuskan pada sektor perkebunan dan kehutanan.
TPI4125
MESIN DAN PERALATAN PERKEBUNAN
2(2-0)
Pengertian tentang peralatan dan mesin yang digunakan dalam agroindustri ;
prinsip dasar bekerjanya alat dan mesin agroindustri ; prinsip kerja alat,
mesin dan instrumen ; karakteristik alat dan mesin agroindustri ; evaluasi
fungsional alat dan mesin agroindustri khususnya untuk perkebunan dan
kehutanan baik on farm maupun off farm
TPI4126
192
193
TPI4226
AGROINDUSTRI PERKEBUNAN HILIR
2(2-0)
Mata Kuliah ini berisi pengenalan produk-produk olahan lanjutan di sektor
hilir baik dari sisi bahan baku, teknologi proses dan aspek manjerial dan
lingkungan industri seperti pada industri oleokimia.
TPI4227
SEMINAR
2(2-0)
Mata kuliah ini membahas tentang persiapan pembuatan proposal
penelitian /skripsi, teknik pembuatan judul, pembuatan isi proposal,
pengenalan software sitasi, Pemahaman terhadap teknis pelaksanaan
seminar, presentasi proposal, dan pembuatan jadwal penelitian.
194
3(3-0)
195
TPP6105
3(3-0)
3(3-0)
196
3(3-0)
3(3-0)
TEKNOLOGI BIOPROSES
3(3-0)
REKAYASA GENETIKA
3(3-0)
197
3(3-0)
3(3-0)
NUTRIGENOMIK
3(3-0)
198
MATEMATIKA TEKNIK
2(2-0)
199
test, dan Kolmogorof Smirnov test. Uji Hipotesis Non parametrik. Analisis
ragam untuk perbandingan nilai tengah (ANOVA). Analisis tabel kontingensi
dan rancangan faktorial. Pemecahan masalah keteknikan. Aplikasi komputer
dan struktur pemrograman, peluang dan statistik. Usaha usaha penerapan
keahlian statistik dalam masalah biosistem.
TPE 6201
200
ERGONOMIKA
2(2-0)
TPE 6107
Sistem kerja tubuh. Sistem kerja pikiran manusia. Sistem indera manusia;
interaksi tubuh manusia dengan lingkungan. Ritme tubuh dan shift kerja.
Prinsip-prinsip perancangan kerja berdasarkan tubuh manusia. Sistem
manusia mesin. Penanganan beban fisik manusia. Aplikasi ergonomi;
aspek fisik dalam ergonomi, biomekanik dan aplikasi. Aspek kognitif
ergonomi. Checklist ergonomi. Aplikasi ergonomi pada hospitality sector.
Aplikasi ergonomi pada agrobisnis dan industri. Analisis kerja kognitif.
Pendekatan analisis kerja. Interakasi manusia dan komputer. Bad design
terkait ergonomi kognitif. Kansei engineering dan aplikasinya. Emotional
design. Pengukuran beban kerja mental. Metode kano.
HIDROLOGI TEKNIK
3(3-0)
TPE 6108
Siklus Hidrologi, Infiltrasi, intersepsi, evaporasi, Aliran air Permukaan,
Routing, Analisa Frekuensi, Aliran Air Tanah termasuk akifer dan uji
pemompaan
sumur.
Pengukuran-pengukuran
hidrologi,
meliputi
pengukuran curah hujan, pengukuran debit saluran terbuka dan tertutup,
pengukuran infiltrasi/perkolasi dan evaporasi.
MEKATRONIKA ALSINTAN
4(4-0)
TPE 6204
Prinsip pemodelan, interface, Laplace dan fungsi transfer.
Pengantar penggunaan elektronika di bidang agroindustri. Pengenalan
sistem bilangan dan rangkaian logika. Pengenalan komponen dan cara kerja
sensor dan aktuator. Prinsip pengolahan dan pengkondisian signal. Konversi
data digital ke analog dan sebaliknya. Metode perancangan kontrol digital
yang umum digunakan. Pengantar efek non-linier dan kompensasinya dalam
sistem mekatronik.
Pengenalan komponen dan cara kerja PLC
(programmable logic controller). Pengendalian proses dengan PLC.
PERANCANGAN MESIN AGRO-BIOSISTEM
2(2-0)
TPE 6205
Mempelajari karakteristik operasi dan segi perancangan yang berhubungan
dengan peralatan proses dan produksi makanan dan serat. Evaluasi
peralatan mekanisasi untuk produksi dan proses agro bio-sistem. Uji kinerja
kuantitatif dan kualitatif, menganalisa hasil dan mengembangkan spesifikasi
rancangan akhir. Keterhubungan antara karateristik proses dan karakteristik
material. Pengaturan parameter proses terhadap material.Tugas besar:
Proyek mendesain mesin agro bio-sistem secara individu
201
TPE 6206
2(2-0)
2(2-0)
2(2-0)
Energi dan sumber energi. Jenis dan klasifikasi energi. Hukum dan
persamaan dalam konversi energi. Profil energi ; sumber, cadangan dan
kebutuhan energi dunia dan indonesia. Konsep dasar sistem konversi energi.
Sumber daya dan klasifikasi mesin konversi energi. Bahan bakar dalam
konversi energi. Energi terbarukan. Energi tidak terbarukan. Klasifikasi
motor pembakaran. Perhitungan unjuk kerja motor pembakaran dalam.
Pembangkit tenaga uap. Mesin-mesin fluida. Klasifikasi mesin pendingin.
Siklus termodinamika mesin pendingin. Teknik konservasi energi pada
kendaraan, industri dan gedung.
TPE 6210
THERMODINAMIKA TERAPAN
2(2-0)
202
TPE 6211
2(2-0)
Inventarisasi dan Identifikasi Potensi Sumberdaya Air, baik air hujan, air
permukaan, air tanah dan kelengasan udara dan tanah; Perencanaan dan
perancangan Irigasi dan drainase lahan pertanian, termasuk metode
penentuan kebutuhan air untuk tanaman, efisiensi irigasi, dan keseimbangan
air; manajemen sumberdaya air Daerah Aliran Sungai dan Wilayah
Pedesaan, termasuk aplikasi metode optimasi dalam pengelolaan air.
TPE 6212
3(3-0)
2(2-0)
Erosi, daya rusak air, limbah industri pertanian; asesmen kekritisan lahan
dan DAS, dan pencemaran lingkungan; teknik-teknik konservasi air dan
tanah, dan pengolahan limbah industri pertanian; UKL-UPL, AMDAL, KLHS
dan kebijakan-kebijakan lingkungan.
TPE 6214
2(2-0)
PENGUJIAN MESIN
2(2-0)
203
TPE 6302
2(2-0)
2(2-0)
Penilaian sumber sumber fisik dari lahan menggunakan kriteria paling baru.
Faktor faktor yang mempengaruhi pola penggunaan lahan. Mapping dan
topografi. Perencanaan cut and fill lahan serta levelling. Teknik terasiring.
Peralatan dalam pembukaan lahan. Klasifikasi kemampuan lahan dan
kegunaanya bagi produksi pertanian. Evaluasi tata guna lahan. Status
tangkapan air hujan. Teknologi pemanfaatan air hujan di area tangkapan air
hujan. Keberlanjutan sistem tataguna lahan dan keberlanjutan ekonomi.
TPE 6305
204
3(3-0)
SISTEM PRODUKSI
3(3-0)
REKAYASA PENGOLAHAN
3(3-0)
205
206
207
TPI 6105
MANAJEMEN PEMASARAN
2(2-0)
Mata kuliah ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman mahasiswa
terhadap konsep pemasaran dan strategi pemasaan, meningkatkan daya
analitis mahasiswa terhadap kemampuan internal perusahaan dalam
pemasaran produk,tingkat kepuasaan pelanggan, kondisi lingkungan makro,
struktur pasar, dan segmentasinya.
208
209
TPP 6217
INDUSTRIAL MICROBIOLOGY
3(3-0)
Physiology of microbe (structure and function of microbe cells);growth and
nutrition of microbe; metabolism of microbe; bioprocess (media of fermentation;
fermentation system; optimization of fermentation; downstream processing,
products development, regulation and safety of products. Industrial process and
products (enzymes, biofuel, health care products, food and beverages products,
food additives, antibiotic, microbial biomass).
TPP 6218
ENZYMOLOGY
3(3-0)
Properties of enzymes; enzymes classification; enzyme isolation; structure of
enzyme, enzyme kinetics; enzyme specifity and mechanism; enzyme inhibition
and activation; biosynthesis of enzymes; purification and characterization of
enzyme; immobilized enzymes; the role of enzyme in biotechnology; the
application of enzyme on industrial field.
COMPUTATIONAL METHODS IN
3(3-0)
BIOTECHNOLOGY
Introduction to modeling and simulation: empirical model, analytical
model, numerical model. Numerical interpolation, numerical differential,
numerical integration. Curve fitting and regression analysis: principle of least
square, correlation analysis, reliability, linier and non linear method. Iteratively
computational modeling: Rate equation, quantitative model, parameter
estimation, model exploration, experimental validation. Introduction to
computer programming and simulation : algorithm, writing program, declaring
variable, loops. Case study of modeling in biotechnology.
TPP 6219
FOOD BIOTECHNOLOGY
TPP 6220
3(3-0)
Introduction to Food Biotechnology (Importance Advances and Trends), Genetic
Engineering Techniques (Recombinant DNA Techniques, Cloning Strategies,
specific Examples, e.g., Dairy Starter Cultures and Dairy Enzymes, Caseins).
Biotechnology in food production and processing (potential use of recombinant
DNA technology in the production of novel food ingredients or new food
products), applications of biotechnology in food industry (dairy products, meat
products, flavor, oil and fats, sweetener, vegetable products, alcohol). Detection
methods of recombinant DNA in food products. Impact of Biotechnology on
Nutritional Quality of Food Plants. Environmental impact, safety, intellectual
property rights, consumer perceptions, industry perspectives, producer
perspectives around the world. Ethics and biotechnology (bioethics).
210
211
212
X.
LAMPIRAN
Spesialis
SKS
per
jenjang
SKS
Kumulatif
Paket
Kurikulum
(semester)
Perkiraan
Lama Studi
Mahasiswa
/ semester
D-I
40 50
40 50
24
D-II
80 90
26
SM **)
D-III
110 120
6 10
S-1
144 160
8 14
S-2
Sp I *)
40 50
180 194
12
12 18
S-3
Sp II *)
40 50
228 223
16
16 22
Jenjang
Gelar
Diploma
Keterangan :
*) Program kelompok profesi kependidikan tidak mempunyai
jenjang ini.
**)
SM adalah Program pendidikan yang merupakan bagian utuh
dari program S-1 dan tidak bersifat terminal.
213
NIM
: ...
JURUSAN
UNG4005
UNG4007
PENDIDIKAN KEWARGANEGARAAN
UNG4008
BAHASA INDONESIA
TPP4101
MAF1101
FISIKA TERAPAN
10
MAK1101
KIMIA DASAR
11
TPP4119
12
MAM1101
MATEMATIKA
KODE
M.K.
UNG4001
UNG4002
UNG4003
UNG4004
5
6
SKS
Wajib
No
MATA KULIAH
JUMLAH
21 SKS
____________________
Nama terang
________________________
Nama terang
CATATAN :
Setelah diketik, harap difotokopi rangkap 2 (dua)
Lembar asli diserahkan pada Subbag. Pendidikan FTP UB
Lembar fotokopi : 1. Untuk Dosen Penasihat Akademik
2. Untuk mahasiswa yang bersangkutan
214
Lanjutan Lampiran 2.
KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
NIM
: ...
PROGRAM STUDI
: 1. KETEKNIKAN PERTANIAN
2. SUMBER DAYA ALAM DAN LINGKUNGAN
W/P
BARU/
MENGULANG
FISIKA
ILMU PERTANIAN
KIMIA DASAR I
KALKULUS
MATA KULIAH
UNG4001
UNG4002
UNG4003
UNG4004
UNG4005
UNG4009
BAHASA INGGRIS
TPF 4101
TPE4131
TPE4132
10
MAK1101
11
TPE4133
SKS
KODE
M.K.
No
JUMLAH
21 SKS
____________________
Nama terang
________________________
Nama terang
CATATAN :
Setelah diketik, harap difotokopi rangkap 2 (dua)
Lembar asli diserahkan pada Subbag. Pendidikan FTP Unibraw
Lembar fotokopi : 1. Untuk Dosen Penasihat Akademik
2. Untuk mahasiswa yang bersangkutan
215
Lanjutan Lampiran 2.
KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
NIM
: ...
JURUSAN
: KETEKNIKAN PERTANIAN
PROGRAM STUDI
: TEKNIK BIOPROSES
KODE M.K.
SKS
No
MATA KULIAH
W/P
BARU/
MENGULANG
UNG4001
UNG4002
UNG4003
UNG4004
UNG4005
UNG4009
BAHASA INGGRIS
TPE4134
TPE4131
FISIKA
TPP4204
MIKROBIOLOGI UMUM
10
MAK1101
KIMIA DASAR I
11
TPE4133
KALKULUS
JUMLAH
Menyetujui :
Penasihat Akademik,
____________________
Nama terang
20 SKS
Malang, _________________ 2011
Mahasiswa yang bersangkutan,
________________________
Nama terang
CATATAN :
Setelah diketik, harap difotokopi rangkap 2 (dua)
Lembar asli diserahkan pada Subbag. Pendidikan FTP UB
Lembar fotokopi : 1. Untuk Dosen Penasihat Akademik
2. Untuk mahasiswa yang bersangkutan
216
Lanjutan Lampiran 2.
KEMENTERIAN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN
NIM
: ...
PROGRAM STUDI
KODE M.K.
SKS
No
MATA KULIAH
W/P
BARU/
MENGULANG
UNG4001
UNG4002
UNG4003
UNG4004
UNG4005
UNG4008
BAHASA INDONESIA
MAK1101
KIMIA DASAR
MAF1101
FISIKA DASAR
MAM1101
MATEMATIKA INDUSTRI I
10
TPI4101
PENGANTAR AGROINDUSTRI
11
TPI4102
JUMLAH
21 SKS
____________________
Nama terang
________________________
Nama terang
CATATAN :
Setelah diketik, harap difotokopi rangkap 2 (dua)
Lembar asli diserahkan pada Subbag. Pendidikan FTP UB
Lembar fotokopi : 1. Untuk Dosen Penasihat Akademik
2. Untuk mahasiswa yang bersangkutan
217
KODE
Th. Akademik:
Semester
:
SKS
1
2
3
4
5
6
KETERANGAN
Diisi W/P/B/M
Jumlah :
Catatan Akademik Semester Lalu :
Semester
IP Beban = ..........
MK Beban = ..........
Malang,
Menyetujui,
Dosen Penasehat Akademik
..................................................
(Nama Terang dan NIP)
CATATAN :
Format ini adalah output dari Program SIAKAD on-line, bukan formulir isian oleh
mahasiswa
218
KODE
1
2
3
4
5
6
7
8
MAB1201
MAM2012
TPE4112
TPE4210
TPE4232
TPE4233
UNG4007
UNG4008
SKS
NILAI
NxK
Biologi
B+
10.5
Statistik
12,0
12.0
Hidrologi
8.0
Matematika Terapan
12.0
Penerapan Komputer
8.0
Pendidikan Kewarganegaraan
12.0
Bahasa Indonesia
B+
10.5
Jumlah :
SKS Lulus
SKS Beban
22
= 22
= 22
85,0
MK Lulus = 8
MK Beban = 8
Malang,
Mengesahkan,
Pembantu Dekan 1
..................................................
(Nama Terang dan NIP)
*) Format ini adalah output Program SIAKAD on-line, bukan formulir isian oleh mahasiswa.
219
: NIM
:
:
KODE
MATAKULIAH
KELAS
HARI
JAM
MATAKULIAH YANG
DIBATALKAN
SKS
KODE
MATAKULIAH
KELAS
HARI
JAM
MATAKULIAH PENGGANTI
SKS
KODE
MATAKULIAH
KELAS
HARI
JAM
MATAKULIAH TAMBAHAN
SKS
01
02
03
04
NU
01
02
03
04
NU
01
02
03
04
NU
KODE
MATAKULIA
H
KELAS
HARI
JAM
Lam Baru Lam Baru Lam Baru
a
a
a
MATAKULIAH YANG
DIPINDAH KELAS
SKS
01
02
03
04
*) Pengisian KPRS & Pindah Kelas Wajib diisi secara jelas, perhatikan kres atau tidaknya dengan
KRS yang telah diprogram.
Alasan
pembatalan
/
penggantian
/
penambahan
:
.
...
Malang, ______________________
Mahasiswa yang bersangkutan
CATATAN :
Setelah diketik, harap difotokopi rangkap 2 (dua)
Lembar asli diserahkan pada Subbag. Pendidikan FTP UB
Lembar fotokopi : 1. Untuk Dosen Penasihat Akademik
2. Untuk mahasiswa yang bersangkutan
_____________________________
Nama Terang
220
No.
Nam a
1.
Dr.Ir. Bambang
Susilo, M.Sc.Agr
Jabatan
Dekan
2.
Dr.Ir. Bambang
Dwi Argo, DEA
Pembantu
Dekan I
3.
Dr.Ir. Sudarninto
Setyo Yuwono,
M.App.Sc
Pembantu
Dekan II
4.
Dr.Ir. Elok
Zubaidah, MP
Pembantu
Dekan III
5.
Dr.Ir. Agustin
Krisna Wardani,
M.Si
Dr. Teti Estiasih,
STP, MP
Ketua Jurusan
THP
6.
7.
8.
9.
Sekr. Jurusan
THP
Ketua Dewan
Redaksi Jurnal
Teknologi
Pertanian
Ketua Jurusan
TEP
Dr.Ir. Ruslan
Wirosoedarmo,
MS
Ir. Musthofa Lutfi, Sekr. Jurusan
MP
TEP
Alamat
Perum
Giripalma Kav.
55 Karang
Widoro,
Malang
Bumi Asri
Sekatan
Sengkaling
Blok J-10
Malang
Perum. Joyo
Asri R-15
Mojosari
Malang
Jl. Ikan Arwana
Blok. N-16
Malang
Jl. Imam Bonjol
XIII No.16
Batu
Jl. SaxofonPerum Graha
Jatimulya No. 6
Malang
Telpon
0341564814
0341463325
0341581392
0341471388
0341595225
481529
Jl. Anggrek
472264,
Garuda No. 10 495178
Malang
Joyogrand A13 Merjosari
Malang
Jl. Citandui No. 491943
50, Purwantoro
Malang
221
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
Dr. Panji
Deoranto, STP,
MP
Dr. Widya Dwi
Rukmi Putri, STP,
MP
471925
0341463075
588867
463274
463521
08563557391
Pandaan,
Pasuruan
18.
19.
Wahyunantu
Agung Nugroho,
STP, M
Ketua BKPA
Drs. Fatchur
Rahman, M.AB.
Kepala Bagian
Tata Usaha
20.
No. 2C
Malang
Jl. Danau
713191
Diatas F1 B No.
222
21.
22.
23.
24.
4, Sawojajar
Malang
Drs. Eko Mey
Kepala Sub
Jl. Bandara
Sunarso
Bagian
Palmerah XVII
Pendidikan
/ R.22. Perum
Vila Gunung
Buring.
Malang
Yuniarni Retno
Kepala Sub
Jl. Kapi Sraba
Daryanti, SE
Bagian Umum
IX Blok X-E
dan
No.15 Perum
Perlengkapan
Sawojajar II
Malang
Ir. Kun Budiyanto Kepala Sub
Mergan
Bagian
Kelurahan Blok
Keuangan &
A No.11/50
Kepegawaian
Tunjungrejo,
Sukun, Malang
Djoko Sudarto,
Kepala Sub
Jl. Candi
S.Sos, M.AP
Bagian
Mendut
Kemahasiswaan Selatan Blok
V/9 Malang
714358
03415738888
08123338446
8
723398
340225
484166
223
Nama
Jabatan
Alamat
Telpon
1.
Ketua
Jl. Sumbersari
IV / 258 Malang
572173
2.
Ketua II
Jl. Bogor I / 8
Malang
570743
3.
Drs. Juwita
Sekretaris I
Jl. Mertojoyo
Selatan B.7
Malang
551504
,
570942
710045
4.
Jl. Mayjend.
Sungkono II / 9
Malang
5.
Nasrun, BA
Bendahara
Jl. Danau
Sentani Dalam
H1/P6 Malang
716295
,
717797
6.
Soedir Achmanto
Koordinator II
571637
224
Harijono
Prof.Dr.Ir., M.App.Sc.
Kode : HRJ
NIP. 19530304 198002 1 001 Gol. IV/d
Jl. Tlogoagung No 89 Tlogomas, Malang
Telp. 559125/ harijono_07@yahoo.com
225
Yunianta
Dr.Ir., DEA
Kode : YNT
NIP. 19590613 198601 1 001 Gol. IV/a
Perum Taman Griya Mulya Asri, Jl. Kaca
Piring Kav. 15 Sengkaling Malang
Telp. 462845/ yuniantamlg@yahoo.com
Elok Zubaidah
Dr.Ir., MP
Kode : EZB
NIP. 19590821 199303 2 001 Gol. IV/a
Jl. Ikan Arwana Blok N-16 Malang
Telp. 471388/ elzoeba@yahoo.com
Wahono Hadi Susanto
Ir., MS
Kode : WHS
NIP. 19530410 198002 1 002 Gol. III/d
Jl. Tlogosuryo No. 47, Tlogomas Malang
Telp. 553860/ wahono_hs@ub.ac.id
226
Joni Kusnadi
Dr.Ir., M.Si.
Kode : JKN
NIP. 19620612 198703 1 031 Gol. III/d
Jl. Margo Basuki No. 31, Dau Malang
Telp. 463075/ joni.kusnadi@gmail.com
Teti Estiasih
Dr., STP, MP
Kode : TES
NIP 19701226 200212 2 001 Gol. III/d
Jl. Saxofon Perum. Graha Jatimulya Kav.
6 Malang
Telp. 481529/ teties@yahoo.co.id
Widya Dwi Rukmi Putri
Dr.STP, MP
Kode : WDR
NIP. 19700504 199903 2 002 Gol. III/c
Terusan Kayan A-152 Perum Pondok
Mulia, Bunul Malang
Telp. 471925/ wid2putri@yahoo.com
227
Erryana Martati
STP, MP
Kode : EYM
NIP. 19691126 199903 2 003 Gol. III/c
Puncak Permata Sengkaling Blok L-7
Sumber Sekar Dau Malang
(Sedang Sekolah Doktor di Belanda)
Fithri Choirun Nisa
STP, MP
Kode : FCN
NIP. 19740906 199003 2 001 Gol. III/c
Perum Garden Palma B-2 & 3 Malang
Telp. 405855/ fithri_cn@ub.ac.id
Tri Wahono
Ir.
Kode : TWO
NIP. 19660420 199403 1 002 Gol. III/c
Jl. Joyo Utomo Gg. V No. 504 F Merjosari
Malang
Telp. 564036/ triwhn@ub.ac.id
(Sedang Sekolah Magister di UB)
Aji Sutrisno
Dr. Ir., M.Sc.
Kode : AJS
NIP. 19680223 199303 1 002 Gol. III/c
Jl. Imam Bonjol I No.4, Batu
Telp. 595225/ asda11@yahoo.com
228
229
Indria Purwantiningrum
STP, M.Si.
Kode : INP
NIP. 19791017 200501 2 001 Gol. III/a
Jl. Yupiter No. 27, Tlogomas Malang
Telp. 582109/ airdni@yahoo.com
Kiki Fibrianto
STP, M.Phil
Kode : KKF
NIP. 19820206 200501 1 001 Gol. III/a
Griya Santika Kav. 11 Madyopuro
Malang Telp. 727693
(Sedang Sekolah Doktor di Australia)
Mokhamad Nur
STP, M.Sc
Kode : MON
NIP. 19801006 200501 1 001 Gol. III/a
Jl. Martosujono No. 24 Punten Batu 65338
Telp. 596425/ djamirun@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di Australia)
Novita Wijayanti
STP
Kode : NVW
NIP. 19801122 200501 2 003 Gol. III/a
novitawijayanti@yahoo.com
(Sedang Sekolah Magister di Thailand)
230
231
Endrika Widyastuti
SPt, M.Sc, MP
Kode : EWT
NIK. 850925 10 12 0156
Perum. Bandulan Permai Blok B-16
Bandulan-Sukun
Telp. 085755283729/ endrika_w@yahoo.com
232
Bambang Suharto
Prof.Dr.Ir., MS
Kode : BSH
NIP. 19530709 198002 1 002 Gol. IV/d
Jl. Ursa Minor No. 10, Tlogomas Malang
Telp. 582103/ bambangs@ub.ac.id
Sumardi HS.
Prof.Dr.Ir., MS
Kode : SIH
NIP. 19540112 198002 1 001 Gol. IV/d
Jl. Yupiter No. 27, Tlogomas Madang
Telp. 582109/ smardihs@yahoo.com
Ruslan Wirosoedarmo
Dr.Ir., MS
Kode : RWS
NIP. 19530112 198003 1 003 Gol. IV/b
Jl. Anggrek Garuda No. 10 Malang
Telp. 472264 / 495178
ruslanwirosoedarmo@yahoo.co.id
Ekoyanto Pudjiono
Ir., M.Eng.Sc.
Kode : EKP
NIP. 19560116 198303 1 002 Gol. IV/a
Jl. Candi Mendut Selatan II / 19 Malang
Telp. 470310/ ekoyanto@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di UB)
233
Gunomo Djojowasito
Ir., MS
Kode : GDW
NIP. 19550212 198103 1 004 Gol. IV/a
Jl. Mars No. 11, Tlogomas Malang
Telp. 553608
(Sedang Sekolah Doktor di UB)
Nur Komar
Ir., MS
Kode : NKM
NIP. 19540405 198103 1 002 Gol. IV/a
Jl. Delima No. 2, Dermo Mulyoagung
Malang
Telp. 463198
Bambang Susilo
Dr. Ir., M.Sc.Agr.
Kode : BMS
NIP. 19620719 198701 1 001 Gol. IV/a
Perum Giripalma Kav. 55 Karang
Widoro, Malang
Telp. 564814/ bmsusilo@gmail.com
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
234
Hendrik Kini
Ir., MT
Kode : HKN
NIP. 19490323 198003 1 002 Gol. III/d
Jl. Sawojajar XIX / 73 Malang
Telp. 726442/ hendrik.k@ub.ac.id
(Sedang Sekolah Doktor di UB)
235
La Choviya Hawa
STP, MP
Kode : LCH
NIP. 19780307 200012 2 001 Gol. III/c
Perum Permata Brantas Indah Kav. 106
Jl. Saxophone Malang, Telp. 477751
el_c_ha@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di Jepang)
Ary Mustofa Ahmad
Ir., MP
Kode : AMM
NIP. 19600306 198601 1 001 Gol. III/b
Perum Giripalma Kav. 9 Karang Widoro,
Malang
Telp. 580861
(Sedang Sekolah Doktor di UB)
Evi Kurniati
STP, MT
Kode : EKI
NIP. 19760415 199903 2 001 Gol. III/b
Watudakon Gg. Durian No.66 RT 2/RW5
Kendalpayak, Pakisaji, Malang
Telp. 837195 / evi_kurniati@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di Jepang)
Anang Lastriyanto
Ir., M.Si.
Kode : ALT
NIP. 19621004 199002 1 001 Gol. III/b
Jl. Rajekwesi No. 11 Malang
Telp. 551634
(Sedang Sekolah Doktor di UB)
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
236
Titik Nurhidayah
STP, M.Si.
Kode : TNH
NIP. 19770411 200312 2 002 Gol. III/b
Perumahan Tunggul wulung Indah Blok H
No. 14 Malang,
Telp. 7385248/ titiknurhidayah@yahoo.com
Yusuf Hendrawan
STP, M.App.Life.Sc
Kode : YHD
NIP. 19810516 200312 1 002 Gol. III/a
Jl. Watu Mujur I / 21 Malang
Telp. 582150/ oechop@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di Jepang)
237
Yusuf Wibisono
STP, MSc
Kode : YWB
NIP. 19800107 200212 1 003 Gol. III/a
Jl. Gajahmada Gg. Merpati No. 21, Wlingi,
Blitar
Telp. (0342) 691184/ yewebis@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di Belanda)
Rini Yulianingsih
STP, MT
Kode : RYN
NIP. 19740717 200812 2 002 Gol. III/b
Jl. Pondok Indah Sengkaling Kav. 10 DauMalang
Telp. 460394/ rini2d@ub.ac.id
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
238
Yusron Sugiarto
STP, M.Sc
Kode : YSO
NIK. 840201 10 1 1 0160
Perum Giripalma Kav. 9 Karang Widoro,
Malang
yusron_tep@yahoo.com
239
Sri Kumalaningsih
Prof.Dr.Ir., M.App.Sc.
Kode : SKL
NIP. 19420426 196804 2 001 Gol. IV/e
Jl. Urip Sumoharjo F-13 Malang
Telp. 361675
kumalaningsih@yahoo.co.id
Wignyanto
Dr.Ir., MS
Kode : WJT
NIP. 19521102 198103 1 001 Gol. IV/b
Jl. Citandui No. 50, Purwantoro Malang
Telp. 491943
wignyanto@ub.ac.id
Endah Rahayu Lestari
Ir., MS
Kode : ERL
NIP. 19590924 198601 2 001 Gol. IV/b
Jl. Pisang Candi No. 31 Malang
Telp. 560399
(Sedang Sekolah Doktor di UB)
Nur Hidayat
Ir., MP
Kode : NHT
NIP. 19610223 198701 1 001 Gol. IV/b
Perumahan Sekar Sari Indah D-6, Dau
Malang
Telp. 463274/ nhidayat@ub.ac.id
(Sedang sekolah Doktor di UB)
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
240
Susinggih Wijana
Dr.Ir., MS
Kode : SUG
NIP. 19590508 198303 1 004 Gol. IV/a
Jl. Raya Dermo Kav. 7 No. 3,
Mulyoagung, Dau-Malang
Telp. 463521
susinggihwijana@gmail.com
Sukardi
Ir., MS
Kode : SKI
NIP. 19600626 198601 1 001 Gol. IV/a
Kav. 37 RT01/RW01 Ds. Dermo
Mulyoagung, Dau Malang
Telp. 460090/ kardios26@yahoo.com
(Sedang sekolah Doktor di UB)
Imam Santoso
Dr.Ir., MP
Kode : IMS
NIP. 19681005 199512 1 001 Gol. IV/a
Jl. Tirto Sari No. 30 Landungsari Malang
Telp. 463367/ imamsantoso@ub.ac.id
Usman Effendi
Ir., MS
Kode USF
NIP. 19610727 198701 1 001 Gol. III/d
Jl. Semangka 4, Dermo Mulyoagung Dau
Malang
Telp. 460792/ usman_eff@ub.ac.id
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
241
242
Isti Purwaningsih
STP, MT
Kode : ISP
NIP. 19691023 199702 2 001 Gol. III/c
Jl. Kunta Bhaswara II / 14 Malang
Telp. 320024/ istip@ub.ac.id
(Sedang Sekolah Doktor di UB)
Aunur Rofiq Mulyarto
STP, M.Sc.
Kode : ARM
NIP. 19701125 199903 1 001 Gol. III/c
Perum Dirgantara Blok A6 / No.24
Sawojajar, Malang
aunurrm@gmail.com
(Sedang Sekolah Doktor di IPB)
Sucipto
STP, MP
Kode : SCO
NIP. 19730602 199903 1 001 Gol. III/c
RT 02 RW 01 No. 33 Dsn. Kajang Desa
Mojorejo, Kec. Junrejo, Kota Batu
Telp 081233 17178/
ciptoub@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di IPB)
Arie Febrianto Mulyadi
STP, MP
Kode : AFM
NIP. 19800216 200812 1 001 Gol III/b
Jl. Letjen Sutoyo Gang 2 No. 27 Malang
Telp. 474277/
ariefebrianto15@yahoo.com
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
243
Retno Astuti
STP, MT
Kode : RAT
NIP. 19700521 200212 2 001 Gol. III/a
Jl. Watumujur I / 22 Malang
Telp. 7063305
retno_astuti_triharso@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di IPB)
Suprayogi
STP, M.Si
Kode : SPI
NIP. 19760825 200312 1 002 Gol. III/a
Jl. Anggrek No.1A Ds. Sekarpuro
Kec. Pakis, Malang Telp. 725028
suprayogi99@yahoo.com
(Sedang Sekolah Doktor di Jepang)
Dodyk Pranowo
STP, M.Si.
Kode : DPN
NIP. 19790405 200312 1 005 Gol. III/a
Perum Taman Embong Anyar II Blok L10 Dau, Malang
dodykpranowo@gmail.com
(Sedang Sekolah Doktor di IPB)
Arif Hidayat
STP, M.AIT
Kode : AHT
NIP. 19810423 200501 1 006 Gol. III/a
Sitirejo RT 08 RW 01, Wagir, Malang
Telp. 463274/ hidayat_ub@yahoo.com
Pedoman Pendidikan Fakultas Teknologi Pertanian 2011/2012
244
Masud Effendi
STP, MP
Kode : MEF
NIP. 19800823 200501 1 003 Gol. III/a
Sukorejo 84 Kr. Jati Pandaan, Pasuruan
Telp. (0343) 633537
effendimasud@gmail.com
Wike Agustin Prima Dania
STP, M.Eng
Kode : WAP
NIP. 19820801 200501 2 001 Gol. III/a
Jl. Mertojoyo Selatan B.7 Merjosari,
Malang
Telp. 551504, 570942
wike_mobile8@yahoo.com
Panji Deoranto
Dr. STP, MP
Kode : PAD
NIP. 19710806 200212 1 002 Gol. III/a
Jl. Amandit No. 10 Malang
panjideoranto@yahoo.com
245
Sakunda Anggarini
STP, MP,M.Sc
Kode : SKA
NIK. 800505 10 1 2 0242
Jl. Mayjend. Panjaitan 17C/ 7 Malang
s_anggarini@ub.ac.id
Nimas Mayang Sabrina S.
STP, M.Sc, MP
Kode : NMS
NIK. 841130 10 1 2 0159
Jl.Soekarno Hatta PTP I/7 Malang
mayangsunyoto@gmail.com
Ika Atsari Dewi
STP, MP
Kode : IAD
NIK. 820208 10 1 2 0158
Jl. M.T. Hariyono I/18 Malang
ikamie@yahoo.com
246
Fatchur Rahman
Drs., M.AB.
Kode : FRN
NIP. 19620319 198303 1 003 Gol. III/d
Jl. Danau Diatas F1/B No. 4, Sawojajar
Malang
Telp. 713191/ fatchurftp@yahoo.com
Kun Budiyanto
Ir.
Kode : KBD
NIP. 19630123 198603 1 002 Gol. III/d
Mergan Kelurahan Blok A No.11/50
Tunjungrejo, Sukun, Malang,
Telp. 340255
Yuniarni Retno Daryanti
SE.
Kode : YRD
NIP. 131 643 587 Gol. III/c
Jl. Kapi Sraba IX Blok X-E No. 15 Perum
Sawojajar II Malang, Telp. 723398
Djoko Sudarto
S.Sos., M.AP
Kode : DST
NIP. 19600112 198510 1 001 Gol. III/c
Jl. Candi Mendut Selatan Blok V/9
Malang. Telp. 484166
247
248
Rendra Firmansyah,
SE
Kode : RFS
NIP. 19800616 200604 1 004 Gol. III/b
Perum bandulan Baru Kav. 70 Malang
Telp. 582483
Luluk Mamluhah
S.Si.
Kode : LLM
NIP. 19790630 200112 2 001 Gol. III/a
Jl. Damun No. 44 Beji Batu
Telp. 513042/ luxs30679@yahoo.com
Supriyono
STP
Kode : SPN
NIP. 19630712 199903 1 001 Gol. III/a
Jl. Ciliwung II / 11 BB Malang
Telp. 411721
Imam Rosidi
A.Md
Kode : IMR
NIP. 19630522 199802 1 001 Gol. III/a
Jl. Bareng Tengah V/849 Malang
Telp. 342582
Firmansyah
SH.
Kode : FIS
NIP. 19730808 200003 1 001 Gol. III/a
Jl. Kembang Kertas II No. 13 C Malang
Telp. 400257
249
Imam Bukhori
Kode : IMB
NIP. 19650416 198601 1 001 Gol. II/d
Jl. Joyoutomo 509 A Merjosari, Malang
Telp. 554386
Meru Hatmoko
A.Md.
Kode : MHK
NIP. 19781012 200501 1 001 Gol. II/d
Jl. Danau Bratan Timur I / A7 Sawojajar
Malang
Telp. 714105/ meru2005@ub.ac.id
Yuli Erna Widyasari
A.Md.
Kode : YEW
NIP. 19830616 200604 2 001 Gol. II/d
Jl. Danau Rawa Pening II/H5C 19
Sawojajar, Malang
Telp. 717216/ yulierna1983@ub.ac.id
Sopan Harianto
A.Md.
Kode : SHT
NIP. 19750520 200604 1 010 Gol. II/d
Perum Griya Permata Alam, KD-34,
Desa Ngijo, Kec. Karangploso,
Suwandi
Kode : SWD
NIP. 19591209 198202 1 001 Gol. II/c
Dadaprejo RT02 RW01 Junrejo, Batu
Telp. 464317
250
Luis Sujiati
Kode : LSJ
NIP. 19650410 198503 2 004 Gol. II/c
Jl. Vinolia No. 11 Malang
Telp. 407897
Sukim Prayitno
Ir.
Kode : SPY
NIP. 19680226 200112 1 001 Gol. II/c
Jl. Perum Citra Pesona Buring Raya B2 /
12 A Telp. 751883
Shirley Harry Saputra
A.Md
Kode : SHS
NIP. 19810724 200910 2 001- Gol. II/c
Jl. Mayjend. Haryono VII / 286 Malang
Telp. 581869/ sherly_hs06@yahoo.com
Udji Adi Dewantoro
Kode : UAD
NIP. 19631110 200012 1 003 Gol. II/c
Jl. Tirtorahayu VIII/16 Desa Petungsewu
RT 10 RW 02, Dau, Malang
Telp. 465156/ udji_adi@ub.ac.id
Ely Andajani
S.Sos.
Kode : ELA
NIP. 19710903 200112 2 001 Gol. II/c
Graha Indah Sentosa A-11
Karangbesuki, Malang
Telp.559448/ ely_cafa@yahoo.com
251
Suniasih
S.Pi., MP
Kode : SNA
NIP. 19670102 200112 2 001 Gol. II/c
Jl. Joyosari 547 Malang
asih.ftp@gmail.com
Eko Yuli Purwanto
A.Md
Kode : EYP
NIP. 19800918 200910 1 001- Gol II/c
Jl. Mayjend. Haryono Gg.III A / 235 D
Malang
Telp. 554242/ yuko_lazio@yahoo.com
Udi Setiono
S.Sos.
Kode : UDS
NIP. 19720207 200112 1 001 Gol. II/c
Jl. Danau Sentani Tengah H2B18 Malang
Telp. 715514
Sanawi
Kode : SWI
NIP. 19580315 198202 1 001 Gol. II/a
Jl. Raya Candi III / 186, Karangbesuki
Malang
Telp.
252
Siswojoyo
Kode : SWJ
NIP. 19610221 200604 1 001 Gol II/b
Jl. Wukir XII / 296 Batu
Tilp. 511210
Joko Santoso
Kode : JKS
NIP. 19610419 200604 1 002 Gol II/b
Gagak Asinan Rt 22 Rw 07 Sumber Pasir,
Pakis
Malang, Telp. 788885
Agus Supriyanto
Kode : AGS
NIP. 19730817 200501 1 001 Gol II/b
Jl. Raya Candi III No. 70C Rt o1 Rw 03
Karang Besuki Malang
agus_ftp@yahoo.com
Fitri Handayani
Kode : FHN
NIP. 19751104 200701 2 001 Gol. II/b
Jl. I.R. Rais Gg. XIV No. 38 Malang
Telp. 333401/ fietos99@yahoo.com
Rineke Slevijati
Kode : RSV
NIP. 19720503 20051 2 001 Gol. II/b
Jl. Ciliwung II/6 Malang
Telp. 493311
253
Hariyono
Kode : HRN
NIP. 19750730 200701 1 001 Gol. II/b
Jl. Joyo Tambaksari no. 1
Malang
hariyono_ftpakademik@yahoo.com
Mochammad Isrofi
Kode : MMI
NIP. 19700109 200701 1 001 Gol. II/b
Jl. Mayjend. Haryono Gg. Brawijaya
II/78
Malang
Kuswandi Kusni
Kode : KWD
NIP. 19630119 200810 1001 Gol. II/a
Jl. Tirtonadi No. 42 Malang
Telp. 489806
Judo Purwanto
Kode : YPW
NIP. 19750620 200810 1 001 Gol. II/a
Puri Cempaka Putih II Blok AR No. 47
Malang
judo_purwanto@ub.ac.id
Arie Ernawati
A.Md
Kode : AER
NIP. 19800712 200910 2 001- Gol II/a
Desa Sitirejo Rt 04 RW 01 Wagir, Malang
Telp. 834489/ arie_erna2010@ub.ac.id
254
Sunaryati
Kode : SNY
NIP. 19781127 200910 2 001- Gol II/a
Jl.
Areng-areng
Timur
No.
33,
Dadaprejo, Junrejo Batu
yatie_0839@yahoo.co.id
Widyanti
SP.
Kode : WDY
NIP. 19750127 200910 2 001 Gol II/a
Jl. Danau Poso Blok G3A No.4 Sawojajar,
Telp. 712818
Istyaningsih
A.Md
Kode : ITA
NIP. 19810217 200910 2 001 Gol II/a
Jl. Sumbersari III E No. 202 Malang
Telp.085234013533
istya_leena@ub.ac.id
Sukamto
Kode : SKT
NIP. 19641212 20071 1 001 Gol. I/d
Jl. Gatot Subroto No. 317 RT15 RW04,
Sedayu Turen, Kab. Malang
Telp. 825553
255
Supriadi
Kode : SPD
NIP. 19670805 200810 1 001 Gol. I/b
Jl. Joyo Pranoto No. 597 RT II RW II,
Merjosari, Malang
Rudi Purwoko
Kode : RPW
NIP. 19740320 200910 1 001- Gol I/a
Jl. Candi Blok III E No. 290 Malang
Telp.
256
Lampiran 7.
Hari Supriyadi
Drs.
Kode : HSP
NIK. 590910 10 2 1 0001
Jl. Lembang No. 125 Malang
Telp. 323429
Agus Suprianto
Kode : ASP
NIK. 750407 10 2 1 0064
Perum Citra Mas Raya Blok H-8 Tidar
Malang
Telp.
Yefri Maulutdin
Kode : YFM
NIK. 851202 10 2 1 0067
Jl. Mawar I No. 16 Malang
Telp. 407934
yefri_maulutdin@yahoo.co.id
Sri Utomo
Kode : SRU
NIK. 770320 10 2 1 0040
Jl. Kemantren Gg. I No. 5 Klayatan
RT 08 RW 03 Malang
Telp.
257
258
Trias Yuliani
Kode : TRY
NIK. 900722 10 2 2 0370
Jl. Bareng Tengah Gg. V E No. 724
RT.01/RW.03 Malang
Telp. 085655586856/
yas_3az@yahoo.com
Mogi Akbar Raharjo
Kode : MAR
NIK. 900912 10 2 1 0373
Jl. Raya Tlogomas 8 H No. 2
RT.04 /RW.05 Malang
Telp. (0341) 583506
259
Nova Yogantoro
STP
Kode : NYG
NIK. 811120 10 2 1 0455
Jl. Simpang Candi Panggung
Malang
yogantoro@ub.ac.id
III/3
Retno Damayanti
STP
Kode : RDY
NIK. 760823 10 2 2 0454
Perum Griya Shanta E-726, Malang
damayanti@ub.ac.id
Kukuh Mahendra Z.
A.Md
Kode : KMZ
NIK. 860628 10 2 1 0457
Jl. Cokro Aminoto II No.73 Malang
kukuh_m_z@ub.ac.id
Rochmat Hidayat
A.Md
Kode : RHT
NIK. 840524 10 2 1 0456
Jl. Kedung Kandang V/35 RT.4 RW.3
Malang
Telp. (0341) 721793
Supriyadi
Kode : SUI
NIK. 850228 10 2 1 0320
Jl. Joyo Sari no. 51 Malang
Telp. 08980380898
260
Hadi Purwanto
Kode : HDP
NIK. 740101 10 2 1 0321
Jl. Joyo Suryo 583 Merjosari Malang
Telp. 085649389951
Dwi Winarno
Kode : DWO
NIK. 821218 10 2 1 0362
Jl. Margo Basuki 22 Jetis, Malang
Telp.
Moch. Fatchur Rozy
Kode : MFR
NIK. 890629 10 2 1 0473
Jl. Mayjend. Panjaitan Gg. 14 / 44 A
malang
Telp.
M. Rifqi Sufanda
Kode : MRS
NIK. 871008 10 2 1 0507
Jl. KH. Hasyim Ashari Rt.03. / Rw.08
Pekalongan
Telp.
Agus Subekti
A.Md
Kode : ASI
NIK. 860818 10 2 1 0506
Jl. Ki Ageng Gribik No. 58 Rt.03. Rw. 05
Malang
becks_agus@yahoo.com
261
Luqman Kamim
Kode: LMK
NIK. 841028 10 2 1 0363
Jl.Gotong Royong Mulyoagung DAU
Malang
Lintang Ayu Rengganingrum,
S.Si
Kode : LAR
NIK.
Jl. Melati No. 18 Rt.02 / Rw.07.
Mulyoagung, Dau. Malang
lintang_ar@yahoo.com
Astria Ningsih
A.Md
Kode : ANH
NIK.
Jl. Simpang Danau Tondano Barat IV
A3/F4 Sawojajar. Malang
astria_looks@yahoo.com
Anang Iswanto
Kode: ANO
NIK.
Jl. Danau Sentani Dalam H1 R.16
Sawojajar Malang
Nukman Effendy
Kode: NEF
NIK.
Jl. Raya Sidomulyo Gg.II Bululawang
Malang
262
Anang Yulianto
Kode: ANY
NIK.
Jl. Tirto Mulyo Rt.01/Rw.09 Landungsari
Malang
yuliantoa35@yahoo.com
Bagus Rufendi
Kode: BGR
NIK.
Jl. Kolonel Sugiono IXa/5Rt.06/Rw.01
Malang
263