Martabak Bangka oke

500 gr tepung segitiga

700 ml air
2 butir telor utuh + 1 kuning telur
8 sdm skm / 2 sachet skm
7 sdm gula pasir
1 sdt munjung garam
1 sachet vanili
1 sachet sada kue. / 1sdt soda kue
Cara bikin nya
Gula untuk taburan
Mentega butter olesan
1/3 sdt soda untuk tambahan tiap loyangnya
Isiannya :
Kacang sangrai yg diblender kasar
Keju parut
Mesis
Macam2 selai jg boleh sesuai selera
Caranya :
Masukan tepung dallam wadah kasih air sambil diaduk pke whisk lalu masukan telur
aduk terus sambil dimasukan bahan2 lainnya, gula ,susu, soda dan garam kocok sm
pe smua rata dan tepung jg licin tidak bergerindil dan sedikit berbuih adonannya
.
Tutup dgn lap ato pladtik selama 60 menit.
Panaskan teflon sampe betul2 panas .
Ambil adonan disesuaikan dgn besarnya teflon .
( sya bagi 3 untuk loyang size 26 ) tebal sekali martabaknya.
Beri tambahan soda kira2 1/3 sendok teh/sesuaikan uk teflon/ loyang /bahan,aduk
rata.
Tuang ke teflon / loyang panas kecilkan sedikit api nya.
Bila adonan sudah mulai bergelembung2 ,kecilkan lg api nya supaya tsk gosong lap
isan kulit bawahnya.tutup sampai berbentuk pori2 kasih mentega di beberapa bagia
n dan taburi gula ,tutup lg dan matikan kompor .
Biarkan martabak masak dgn sisa panas dari teflon .
Matang angkat dan beri isian sesuai selera terakhir cucurkan susu kental sebagai
sentuhan akhirnya olesi kulit martabak dgn mentega ,potong menurut selera,siap
dihidangkan.
Catatan : setiap mau masak loyang berikutnya soda ditambahkan untuk setiap adona
n/teplonnya.
Selamat mencoba.
Resep baru martabak by : Ricka Erlyani