RP PHP SEM 1

Jabatan
Tajuk
Tarikh
Hari
Masa
Nama Pengajar

Pertanian
Kursus
:
Pemprosesan Hasil Pertanian
Modul
:
GHP 104 PEMPROSESAN BUAH-BUAHAN
Kompetensi :
M4K2 Menghasilkan kordial (teori)
6 Mac 2014
Khamis
11.00 am-1.00 pm
Laili Yasmin Mohamed Yusoh
2.1 Menyediakan bahan
2.2 Memproses bahan
2.3 Menjalankan ujian penilaian deria

Standard
Pembelajaran

2.4 Membungkus
2.5 Menyimpan
2.6 Menghitung dapatan dan kos pemprosesan

Kriteria Pencapaian

Masa

(Copy & Paste dari DKS)

2.1.1

Menyediakan bahan
mengikut formulasi.

2.1.2

Menyukat bahan
menggunakan peralatan
yang sesuai.

2.1.3

Menggunakan bekas yang

2 jam

Tugas utama / Proses

Guru memberi penerangan tentang :
1. Bahan-bahan untuk menghasilkan
kordial.
2. Kaedah menyukat bahan.
3. Bahan pembungkus yang sesuai.
4. Peralatan yang sesuai untuk

Bahan sumber pembelajaran

Nota

sesuai.
2.2.1

Menghasilkan hasilan
mengikut kaedah yang
bersesuaian.

2.2.2

Menggunakan peralatan
yang bersesuaian mengikut
Manual Prosedur Kerja.

2.2.3

Menggunakan parameter
yang sesuai mengikut
produk.

2.3.1

Menjalankan ujian penilaian

deria mengikut kriteria
produk.

2.3.2

Menilai hasilan yang

dihasilkan melalui ujian
penilaian deria mengikut
kriteria produk.

2.3.3

Mengenal pasti masalah

pemprosesan mengikut
kriteria produk.

2.4.1

Memilih bahan
pembungkus yang sesuai
mengikut produk.

2.4.2

Membungkus hasilan
dengan bahan pembungkus
yang bersesuaian.

2.5.1

Mengenal pasti kaedah

penyimpanan yang sesuai
dengan produk.

2.5.2

Menyimpan hasilan

menghasilkan kordial mangga.

5. Kaedah ijian penilaian deria bagi
kordial mangga.
6. Masalah-masalah pemprosesan
mengikut kriteria produk.

menggunakan kaedah
penyimpanan yang sesuai.

Refleksi
( ditulis tangan )