SELULOSA

Karakteristik
Selulosa

Selulosa adalah senyawa seperti serabut, liat, tidak larut didalam air dan ditemukan didalam dinding sel pelindung
tumbuhan. Terutama pada tangkai batang dahan dan semua bagian berkayu dari jaringan tumbuhan.
Kayu terbuat dari selulosa dan senyawa polimer lain
Katun merupakan selulosa yang hampir semuanya murni
Selulosa tidak hanya merupakan polisakarida struktural, ekstraselular yang paling banyak dijumpai didunia tumbuhan,
tetapi juga merupakan senyawa yang paling banyak diantara semua biomolekul pada tumbuhan atau hewan.

Karakteristik
Selulosa

Dalam tubuh manusia selulosa tidak dapat dicerna karena manusia tidak mempunyai
enzim yang dapat menguraikan selulosa dengan asam emcer tidak dapat dihidrolisis,
tetapi oleh asam dengan konsentrasi tinggi dapat terhidrolisis menjadi selobiosa dan
D-glukosa. Selobiosa adalah suatu disakarida yang terdiri atas dua molekul glukosa
yang berikatan glikosidik antara atom karbon 1 dengan atom karbon 4.