Analisis Pelaku dan Kegiatan

Identifikasi Pelaku
Berdasarkan macam aktivitas yang dilakukan di hotel, pelaku pada bangunan hotel wisata alam dibedakan menjadi 4, yaitu :
1. Tamu yang menginap atau disebut tamu hotel atau wisatawan
2. Tamu yang tidak menginap atau pengunjung
3. Pengelola
4. Pegawai

Tamu Hotel
Tamu yang menginap atau biasa disebut tamu hotel, atau yang menurut pengertiannya disebut sebagai wisatawan, adalah orang yang datang ke
hotel sebagai pengguna jasa penginapan dan fasilitas-fasilitas yang disediakan. Menurut asalnya terdapat 3 jenis tamu hotel atau wisatawan, yaitu :
1. Tamu hotel lokal, adalah tamu hotel yang berasal dari Provinsi jawa barat, dapat berasal dari kabupaten lain, asalkan melakukan aktivitas
menginap.
2. Tamu hotel domestik, adalah tamu hotel yang merupakan warga negara Indonesia dan berasal dari luar Provinsi jawa barat. 3. Tamu hotel
mancanegara. Adalah tamu hotel yang berasal dari luar negeri dan masuk ke Indonesia.

Pengunjung
Menurut tujuan kedatangan dan fasilitas yang digunakan, pengunjung dapat dibedakan sebagai berikut :
1. Pengunjung rekreasi
1) Pengunjung restoran dan bar
2) Pengguna kolam renang dewasa

3)
4)
5)
6)
7)

Pengguna kolam renang anak

Pengguna pijat dan refleksi
Pengguna billiard
Pengguna fitness centre
Pengguna Objek Wisata Alam ( Sawah Buatan, Arena Bermain dan Wisata Bercocok Tanam )

2. Pengunjung keperluan khusus

1)
2)
3)
4)
5)
6)

Peserta acara/pertemuan/rapat
Pengunjung drugstore
Pengguna money changer
Pengguna biro perjalanan
Pengunjung toko souvenir dan butik
Pengunjung ruang konektivitas

Pengelola
Pengelola adalah orang yang datang ke hotel untuk memastikan kegiatan usaha hotel berjalan dengan lancar. Secara umum kegiatan pengelola
adalah mengatur dan mengelola berjalannya hotel. Menurut jenis pekerjaan yang dikelola, pengelola dapat dibedakan sebagai berikut :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

Manajer Utama
Asisten Manajer
Sekretaris
Manajer Keuangan
Manajer Personalia
Manajer Pemasaran
Manajer Pengadaan Barang
Manajer Operasional dan Teknik

Pegawai
Pegawai adalah orang yang datang ke hotel untuk bekerja dengan memberikan pelayanan kepada tamu hotel dan pengunjung. Menurut jenis
dan area pekerjaan yang dilakukan pegawai dapat dibedakan sebagai berikut :

1. Pegawai Front Office

1)
2)
3)
4)

Resepsionis dan Informasi

Petugas reservasi dan pembayaran
Pelayan lounge
Bellboy

2. Pegawai Tata Graha

1)
2)
3)
4)
5)
6)

Cleaning service
Petugas laundry
Petugas linen
Tukang kebun
Tukang masak
Petugas Penerimaan Barang

3. Pegawai Private Dining, Restoran dan Bar

1)
2)
3)
4)
5)
6)
7)
8)

Kepala koki restoran

Koki restoran
Koki private dining
Pramusaji
Kasir restoran
Barista
Cleaning service
Tukang cuci

4. Pegawai Fasilitas Komersial

1)
2)
3)
4)

Petugas ruang serbaguna

Petugas money changer
Pegawai biro perjalanan
Penjaga toko souvenir dan butik

5) Operator ruang konektivitas (Internet, Fax dan Telepon)

5. Pegawai Fasilitas Rekreasi dan Olahraga
1)
2)
3)
4)
5)

Operator kolam renang

Operator fitness centre
Petugas reservasi pijat dan refleksi
Terapis pijat dan refleksi
Petugas pengawas fasilitas rekreasi wisata alam
6. Pegawai Pengelola
1) Office boy dan Cleaning Service
7. Pegawai Utilitas
1) Petugas Mekanikal Elektrikal
2) Petugas Genset
8. Pegawai Keamanan
1) Satpam

Identifikasi Kegiatan
Identifikasi Kegiatan Utama Tamu Hotel
TAMU HOTEL
Pelaku

Kegiatan Utama

Tamu Perorangan

Menginap, menikmati fasilitas rekreasi, menikmati fasilitas

Tamu pasangan

Menginap, menikmati fasilitas rekreasi, menikmati fasilitas

Tamu rombongan

Menginap, menikmati fasilitas rekreasi, menikmati fasilitas

Tamu spesial

Menginap, menikmati fasilitas rekreasi, menikmati fasilitas

Identifikasi Kegiatan Utama Pengunjung

PENGUNJUNG
Pelaku

Kegiatan Utama

Pengunjung layanan utama

Menikmati fasilitas

Pengunjung komersial

Melakukan kegiatan konsumsi di fasilitas komersial

Pengunjung pertemuan

Melakukan kegiatan pertemuan, rapat, meeting, acara yang dihadiri oleh

orang banyak pada fasilitas ruang serbaguna

Pengunjung rekreasi

Menikmati fasilitas rekreasi ( kolam renang, biliar, fitness centre, pijat

dan refleksi, restoran, bar, lapangan )

Identifikasi Kegiatan Utama Pengelola

PENGELOLA
Pelaku

Kegiatan Utama

Manajer Utama

Mengatur berjalannya hotel secara keseluruhan

Asisten Manajer

Membantu mengatur berjalannya hotel secara keseluruhan

Sekretaris

Mengatur jadwal manajer, membuat laporan

Manajer Pemasaran

Mengatur pemasaran dan promosi hotel kepada pihak calon konsumen

Manajer Personalia

Mengatur pekerjaan dan bekerjanya pegawai pada hotel

Manajer Keuangan

Mengatur keuangan, pemasukan dan pengeluaran usaha hotel

Pelaku

Kegiatan Utama

Manajer Operasional
dan

Mengatur berjalannya usaha hotel resor dalam tiap-tiap

harinya

Teknik
Manajer Pengadaan
Barang

Mengatur pembelian barang dan barang-barang yang

masuk keluar hotel resor

PEGAWAI

Pelaku
Resepsionis dan Informasi

Identifikasi
Reservasi dan
Pembayaran
Pegawai

Petugas lounge
Bellboy

Cleaning service
House keeping /room service

meletakkan barang-barang yang datang

untuk keperluan hotel

Pegawai Front Office

rekreasi
outdoor pada hotel
Kegiatan Utama
Pegawai Fasilitas
Menerima tamu dan memberikan informasi
Petugas medis
Memberi pertolongan pertama, sementara dan jika memungkinkan
hingga sembuh kepada korban luka atau cedera
Menerima pemesanan kamar, membuat tagihan dan menerima
Instruktur pelatihan
Memberi pelatihan keamanan dan cara untuk menikmati berbagai
pembayaran
fasilitas
Melayani kebutuhan pengunjung lounge
Pelaku
Kegiatan Utama
Mengantar tamu dan membawa barang bawaan
Penjaga counter
Menjaga peralatan dan mengatur peminjaman peralatan
Pegawai Tata Graha
Tour guide fishing
Menemani dan mengarahkan kegiatan fishing
Menjaga kebersihan, kerapihan dan keindahan area publik hotel
Tour guide climbing
Menemani dan mengarahkan kegiatan climbing
Menjaga kebersihan, kerapihan dan keindahan area hunian hotel serta
Tour guidekebutuhan
tracking tamu hotel Menemani dan mengarahkan kegiatan tracking
melayani

Petugas laundry

Tour guide farming

Menemani dan mengarahkan kegiatan farming
Mencuci, menyetrika dan menyiapkan dalam keadaan siap pakai pakaian
Pegawai Pengelola
tamu hotel

Petugas linen

Office boy dan cleaning

Melayani kebutuhan pengelola dan menjaga kebersihan serta kerapihan
Mengelola sirkulasi dan penyediaan serta mengantarkan linen ke kamar
service
kantor pengelola
tamu hotel
Pegawai Utilitas
Menyediakan, merangkai, dan mengatur penataan bunga di ruangruang
Petugas mekanikal elektrikal
Melakukan perawatan dan perbaikan terhadap peralatan mekanikal
hotel
elektrikal
Kegiatan Utama
Petugas genset
Melakukan perawatan dan perbaikan genset serta memastikan adanya
Memelihara tanaman di dalam maupun di luar
sumber energi
Membuat masakan untuk pesanan makanan ke kamar sebagai bagian
Petugas
airdan membuat masakan
Melakukan
terhadap
dari
roompompa
service
bagiperawatan
para pegawai
lain pompa dan tandon serta memastikan
ketersediaan pasokan air bagi hotel

Petugas florist

Pelaku
Tukang kebun
Tukang masak

Petugas penerimaan barang

Pegawai Keamanan
Mengambil barang pesanan dengan kendaraan, mengangkut dan
Satpam
Menjaga keamanan hotel
Petugas parkir

Petugas
Kepala
Koki CCTV

Mengatur
kendaraan
parkirdan Bar
Pegawai Private
Dining,
Restoran
Mengawasi
kegiatan
padaakan
hotel melalui
kamera
CCTV
Mengatur
masakan
yang
dimasak
serta
menentukan

Kegiatan Utama