1.

threonine

lisin

alanine

arginiin

tryptophan

sistein

tirosin

asam glutamat

metionin

b. Yg dpt meng ion

Ion positif= Lisin,arginin
Ion negatif = glutamat
Dapat mengion karena residu asam amino tersebut dapat bertindak sebagai donor proton
yaitu sebagai asam dan donor elektron sebagai donor elelektron. Atau nama lainnya adalah
zwitter ion.
Namun sebenarnya suatu asam amino akan mengion ketika ditambahkan suatu asam atau
basa, dan ionnya tersebut dapat bersifat asam ataupun basa
c. 7 fragmen yaitu alanine,glisin,lisin,methionine,tirosin ,sistein dan prolin

2. asam amino asam amino dapat membentuk struktur tertiernya protein dengan bentuk dan ukuran yang
berbeda-beda karena struktur ini distabilkan oleh berbagai ikatan, yakni ikatan hidrogen, ikatan ionik,
ikatan kovalen,ikatan disulfide dan ikatan hidrofobik sehingga bentuknya akan berbeda-beda .pada
struktur yang distabilkan dengan sifat hidrofobik misalnya akan berikatan di bagian dalam protein
globuler yang tidak berikatan dengan air, sementara asam amino yang bersifat hodrofilik secara umum
akan berada di sisi permukaan luar yang berikatan dengan air di sekelilingnya.