OLEH :

RENI ZULFITRI, M.Kep., Sp.Kom

PSIK UR
2010

Terjadinya peningkatan
tekanan darah lebih dari
normal, yaitu: lebih dari
140/90 mmHg.

 Keturunan
Jenis

Kelamin
Umur
Kegemukan
Diet tinggi garam, lemak, kolesterol
Kurang olah raga
Merokok, minum kopi, alkohol
Stres
Penyakit ginjal dan pembuluh dara h.

 Hipertensi

Ringan:
TD = 140/90 159/99 mmHg
Hipertensi Sedang:
TD = 160/100 179/109 mmHg
Hipertensi Berat:
TD = 180/110 209/119 mmHg
Hipertensi Sangat Berat:
TD = 210/120 mmHg.

Sakit kepala dan Pusing

Tengkuk terasa berat
Gelisah
Lemas, mudah lelah
Berkeringat banyak
Susah tidur
Sesak nafas
Penglihatan kabur
Dada berdebar-debar
Kesemutan

 Penyakit

stroke
Penyakit jantung
Gagal ginjal
Cedera akibat penurunan
penglihatan
Kematian

 Olahraga

dengan teratur
Mengatur kebiasaan makan :
- rendah garam
- rendah lemak
- rendah kolesterol
- tinggi serat (sayur dan buah)
- rendah kalori jika gemuk.
Menghentikan kebiasaan merokok,
minum kopi dan alkohol/bersoda.

 Hindari

stress/beban pikiran
berlebihan
Menurunkan berat badan jika
kegemukan
Kontrol Tekanan Darah secara
teratur tiap bulan
Minum obat secara teratur
jika ada.

1.
2.
3.
4.
5.

Lebih dianjurkan mengkonsumsi makanan

yang alami, belum mengalami proses
pengolahan.
Jenis diet atau makanan untuk penderita
hipertensi adalah:
Makanan Rendah Garam
Makanan Rendah Lemak dan Kolesterol
Makanan Yang Mengandung Lemak tidak
Jenuh
Makanan Tinggi Serat
Makanan Rendah Kalori, jika berat badan
berlebih (Kegemukan).

Tujuannya adalah:
a. Menurunkan Tekanan Darah
b.
Mencegah Penyakit Jantung dan

Pembengkakan
Makanan Rendah Garam adalah:
A.
Mengurangi
atau
tidak
menggunakan garam dapur sama
sekali pada makanan

Tiga macam diet rendah garam

yaitu dilihat dari derajat hipertensi
yang dialami, yaitu:
1). Hipertensi Ringan,
TD = 140/90 - 159/99 mmHg.
Boleh mengkonsumsi garam sebanyak
1,5 - 3 gram garam perhari = 3,75 7,5 gram garam dapur 1/2 sendok
teh atau maksimal adalah 1 sendok
teh sehari.

2). Hipertensi Sedang

TD = 160/100 179/109 mmHg.
Boleh mengkonsumsi garam sebanyak
0,5 1,5 gram garam perhari = 1,25
3, 75 gram garam dapur 1/4
sendok teh atau maksimal adalah
1/2 sendok teh sehari
3).
Hipertensi Berat Dan Sangat
Berat
TD = Di atas 180/110 mmHg.
Tanpa menggunakan garam dapur
pada makanan

B. Mengurangi atau menghindari bahan

makanan yang tinggi kandungan garamnya,
yaitu makanan yang sudah di proses atau
diolah.
Contoh bahan makanan berkadar garam
tinggi :

Tujuannya adalah:
a.Menurunkan
kadar
kolesterol
b.Menghindari kegemukan
(penumpukan lemak) yang
dapat
memperberat
penyakit hipertensi yang
dialami

Tujuannya adalah untuk

menurunkan kadar kolestrol di
dalam darah.

Tujuannya adalah:
a. Mencegah Penyakit
Tekanan Darah Tinggi
b.Mengikat
Kolesterol
dan
selanjutnya
di
buang
bersama
kotoran,
sehingga
menghindari
penumpukan kolesterol
dalam darah.

Contoh Bahan Makanan Tinggi

Serat adalah:
a.
Makanan Mengandung Serat
Kasar
Contoh: Berbagai Macam Sayuran dan
Buah-Buahan.
b.
Bahan
Makanan
Yang
Mengandung Serat Makanan
Contoh: Beras, Kentang, Singkong, dan
Kacang Ijo.

Contoh buah-buahan
serat tinggi :

dan sayuran

Tujuannya adalah: Untuk

Mengontrol Berat Badan yang
dapat memperberat penyakit
hipertensi yang dialami.
Menu makanan yang
disarankan adalah menu
sehat seimbang dan
memenuhi kebutuhan zat
gizi.

Contoh
menu
hipertensi :

harian

penderita

Contoh Menu Harian Penderita

Hipertensi :