Berikut ini Uraian untuk masing-masing tugas:

1. Mini Consumer Research

Materi kuliah
Metode kerja
Tanggal dikumpulkan
Format paper

:
:
:
:

pertemuan ke-6
Berkelompok
17-21 Maret 2014
Halaman cover (Judul Tugas, Identitas Kelompok, KELAS, MK, Dosen)
Pendahuluan (Latar Belakang, Tujuan)
Metode Riset
Pembahasan
Kesimpulan
Daftar Pustaka
Max. 10 halaman A4

Instruksi
:
Rancanglah riset sederhana mengenai penerimaan konsumen terhadap suatu produk pangan
(ditentukan kemudian). Lakukan riset sederhana tersebut dengan melibatkan masyarakat sebagai
responden (jumlah responden minimal 50 orang). Buatlah pembahasan mengenai hasil riset tersebut.
Untuk poin tambahan, dapat dipresentasikan di kelas.
Kontribusi Nilai
: 8%
Kriteria Penilaian
:
>81
: Seluruh komponen paper dan instruksi lengkap, mampu memilih metode
riset yang tepat, mampu memberikan pembahasan yang tepat mengenai
71-80

hasil riset tersebut

Komponen paper dan instruksi terpenuhi, mampu memilih metode riset
yang tepat, mampu memberikan pembahasan mengenai hasil riset

61-70

tersebut
Komponen paper terpenuhi, metode riset yang dipilih tepat,

45-60

pembahasan kurang lengkap

Komponen dan pembahasan kurang lengkap, metode yang dipilih

<45

kurang tepat
Pembahasan sangat kurang atau tidak ada

2. Financial feasibility study

Materi kuliah
Metode kerja
Tanggal dikumpulkan
Format paper

:
:
:
:

pertemuan ke-8
Berkelompok
24-28 Maret 2014
Halaman cover (Judul Tugas, Identitas Kelompok, KELAS, MK, Dosen)
Deskripsi produk (termasuk diagram alir, spesifikasi produk, alat & bahan
yang dibutuhkan)
Analisa kelayakan finansial
Kesimpulan
Daftar Pustaka
Max. 10 halaman A4

Instruksi
:
Buatlah Analisa kelayakan finansial untuk produk yang telah Anda deskripsikan pada Tugas 3. Analisa
kelayakan finansial meliputi Biaya Operasional (tetap dan variabel), Biaya investasi (aset), Perhitungan
HPP, Perhitungan Laba Rugi dan Pengembalian investasi. Simpulkanlah layak/ tidaknya proyek

tersebut dijalankan

Kontribusi Nilai
Kriteria Penilaian
>81

:
:
:

7%
Seluruh komponen paper dan instruksi lengkap, mampu membuat

71-80

analisa kelayakan
Komponen paper dan instruksi terpenuhi, mampu membuat deskripsi

61-70
45-60
<45

:
:
:

produk, mampu membuat perincian spesifikasi produk

Komponen paper terpenuhi, pembahasan kurang lengkap
Komponen dan pembahasan kurang lengkap
Pembahasan sangat kurang atau tidak ada

3. Scale-up Factors
Materi kuliah
Metode kerja
Tanggal dikumpulkan
Format paper

:
:
:
:

pertemuan ke-15
Berkelompok
28April-2 Mei 2014
Halaman cover (Judul Tugas, Identitas Kelompok, KELAS, MK, Dosen)
Deskripsi produk, diagram alir, peralatan skala produksi
Faktor scale-up
Kesimpulan
Daftar Pustaka
Max. 10 halaman A4

Instruksi
:
Tentukanlah faktor primer dan sekunder dalam tahap scale-up produk baru yang telah dirancang pada
Tugas 3. Berikanlah alasan dan pembahasan ilmiah mengenai faktor scale-up tersebut.
Kontribusi Nilai
>81

:
:

5%
Seluruh komponen paper dan instruksi lengkap, mampu menentukan
faktor scale-up sesuai produknya, disertai alasan dan justifikasi yang

71-80

tepat
Komponen paper dan instruksi terpenuhi, mampu menentukan faktor

61-70
45-60
<45

:
:
:

scale-up sesuai produknya, disertai alasan dan justifikasi

Komponen paper terpenuhi, faktor scale-up secara umum dibahas
Komponen paper kurang lengkap, faktor scale-up kurang tepat
Komponen paper kurang lengkap, instruksi tidak dipahami dengan baik

4. Market Strategy for launching NP

Materi kuliah
Metode kerja
Tanggal dikumpulkan
Format paper

:
:
:
:

Instruksi

pertemuan ke-19
Berkelompok
12-16 Mei 2014
Halaman cover (Judul Tugas, Identitas Kelompok, KELAS, MK, Dosen)
Konsep iklan, kemasan, dan pemasaran produk
Kesimpulan
Daftar Pustaka
Max. 10 halaman A4

Buatlah rancangan pemasaran produk secara nasional dan global. Rumuskanlah strategi yang tepat
untuk produk baru yang Anda kembangkan pada Tugas 3. Lengkapilah dengan konsep kemasan dan
labellingnya, sertakan pula anggaran untuk promosi, iklan dan pengenalan produk di pasar.
Kontribusi Nilai
: 10%
>81
: Seluruh komponen paper dan instruksi lengkap, mampu merumuskan
strategi pemasaran yang sesuai bagi produk baru. Konsep kemasan,
71-80

label dan anggaran pemasaran mendetail.

Komponen paper dan instruksi terpenuhi, mampu merumuskan strategi
pemasaran bagi produk baru dilengkapi dengan konsep kemasan, label

61-70

dan anggaran pemasaran.

Komponen paper terpenuhi, mampu merumuskan strategi pemasaran
produk baru secara umum. Sebagian konsep kemasan, label dan

45-60

anggaran pemasaran dicantumkan.

Komponen paper kurang lengkap, strategi pemasaran tidak dilengkapi

<45

detail yang diminta.

Komponen paper kurang lengkap, instruksi tidak dipahami dengan baik

5. Lab Activity, Report writing, stat. analysis

Materi kuliah
Metode kerja
Tanggal dikumpulkan
Format paper

:
:
:
:

Praktikum
Berkelompok
(dijadwalkan pada praktikum)
Halaman cover (Judul Praktikum, Judul Topik Praktikum, Identitas
Kelompok, KELAS, MK)
Pendahuluan (Latar belakang, Tujuan)
Tinjauan Pustaka (Sampel, indera yang terlibat, metode)
Metode
Data & Pembahasan
Kesimpulan
Daftar Pustaka
Diketik , A4

Instruksi
:
Buatlah laporan praktikum, sesuai topik yang dibahas mengikuti format paper di atas.
Pengumpulan laporan sesuai dengan jadwal praktikum (dijadwalkan saat praktikum). Total terdapat 3
laporan praktikum.
Kontribusi Nilai
>81

:
:

Total 15% (5% per topik praktikum)

Seluruh komponen paper dan instruksi lengkap, mampu menyajikan
data secara rapi, melakukan analisis statistik secara tepat dan mampu

71-80

memberikan pembahasan yang lengkap dan tepat.

Komponen paper dan instruksi terpenuhi, mampu menyajikan data
secara rapi, melakukan analisis statistik dan mampu memberikan

61-70

pembahasan.
Komponen paper terpenuhi, mampu menyajikan data secara rapi,

45-60

terdapat analisis statistik dan mampu memberikan pembahasan

Komponen paper kurang lengkap, mampu menyajikan data, namun
amalisis statistik dan pembahasan kurang tepat

<45

Komponen paper kurang lengkap, instruksi tidak dipahami dengan baik