10 MAKANAN BIKIN OTAK ENCER

http://health.kompas.com/read/2012/01/11/1429512/10.Makanan.Bikin.Otak.Enc
er
KOMPAS.com - Maksudnya tentu saja bukannya tidak berkalori sama sekali, melainkan
makanan tersebut memiliki kalori lebih sedikit daripada energi yang Anda perlukan untuk
mencernanya. Contohnya, kalori rata-rata sebutir tomat 26 kalori, tetapi Anda membutuhkan 60
kalori untuk mencerna tomat tersebut. Dengan demikian, Anda malah membakar 34 kalori.
Karena belum ada penelitian yang mendukung tentang benar tidaknya dalam menurunkan berat
badan, makanan nol kalori" dikategorikan sebagai mitos. Makanan apa saja yang masuk dalam
"non kalori" tersebut? Jawabannya adalah, apel, aprikot, asparagus, bit, brokoli, kembang kol,
wortel, seledri, kranberi, timun, adas, bawang putih, kacang hijau, kale, bawang perai (leek),
jeruk lemon, selada, bawang bombai, jeruk, paprika, nanas, plum, rasberi, bayam, stroberi, lobak
kuning, tomat, dan semangka.
Menurut situs Every Day Health, beberapa program penurunan berat badan mengklaim
penggunaan makanan "nol kalori". Dasarnya adalah jika Anda mengonsumsi makanan dalam
daftar tersebut, yang berarti memiliki kalori sangat rendah, tubuh akan memakai lebih banyak
kalori untuk mencerna makanan tersebut.
Anda harus mengonsumsi makanan tersebut dalam jumlah banyak setiap hari, sehingga berat
badan akan turun. Dengan demikian, makanan yang "diiklankan" sebagai bebas kalori
sebenarnya adalah rendah kalori dan banyak nutrisi. Dengan menambahkan ke dalam pola
makan sehari-hari, Anda akan mengonsumsi kalori lebih sedikit dan akhirnya menyebabkan
berat badan turun. Makanan kaya serat biasanya membutuhkan energi yang banyak untuk
dicerna. Jadi, sama sekali tidak mengejutkan jika yang masuk katergori sebagai makanan "nol
kalori" adalah buah-buahan dan sayuran tertentu.
Makanan-makanan tersebut cenderung mengandung banyak serat daripada makanan lain.
Kandungan serat yang tinggi itulah yang menyebabkan turunnya berat badan. Selain
membutuhkan banyak energi untuk mencerna, makanan itu juga butuh waktu lama untuk dicerna
dengan sempurna. Namun, harap diingat, makanan dalam daftar tersebut akan membuat Anda
lebih mudah lapar, sebab tubuh harus bekerja lebih keras untuk mencernanya.
Lalu, apa yang dapat Anda lakukan dengan segala jenis makanan nol kalori tersebut? Tentu saja
mengonsumsinya. Hanya saja, ada beberapa cara untuk membuat mereka tampak lebih
menarik. Salah satunya adalah menggabungkan buah dengan sayuran.
Campuran Buah dan Sayuran
Apa saja yang dapat dilakukan dengan buah?
Ngemil buah? Mengapa tidak? Buah bisa menjadi makanan camilan yang oke.
Buah juga merupakan makanan penutup yang cocok.
Jus jeruk atau buah lainnya bisa menjadi minuman yang bisa dikonsumsi kapan pun.
Stroberi dan kranberi bisa menjadi smoothies yang lezat dan sehat, atau potong-potong dan
tambahkan ke dalam yoghurt.
Ada banyak hal yang dapat dilakukan dengan buah, terutama yang telah disebutkan. Jika waktu
mendesak, plum atau aprikot dapat disantap sambil berangkat kerja. Apel
juga demikian.
Sekarang dengan sayuran. Sayuran yang direbus, ditumis, atau sedikit dipanggang adalah
bagian yang penting dalam pola makan sehari-hari. Memasak sayuran dengan sedikit hati-hati
(jangan sampai terlalu matang) akan membuat asupan menjadi maksimal. Tidak hanya dalam
kuantitas, tetapi juga kualitas, misalnya dalam segi nutrisi.
Supaya sayuran lebih bervariasi, seperti mencampur berbagai jenis buah dalam makanan lain,
Anda dapat melakukan hal-hal sebagai berikut :

 Masukkan seiris jeruk ke dalam panci tempat Anda memasak wortel atau tambahkan sedikit jus
jeruk.
Tambahkan sedikit daun basil atau oregano ke dalam sup tomat.
Tambahkan hancuran bawang putih dan seiris jahe ke dalam tumis sayuran.
Gunakan bumbu segar untuk menambah rasa salad.
Bumbui sayuran. Wortel sangat menyukai ketumbar, kacang polong cocok dengan mint,
paprika pasangan serasi untuk cabai.
Intinya adalah buah-buahan dan sayuran sangat diperlukan sebagai makanan sehari-hari karena
memerangi banyak penyakit, mulai dari serangan jantung hingga kanker. Meningkatkan
penglihatan, membuat rambut berkilat, menguatkan gigi dan kuku, meningkatkan energi, juga
merupakan sedikit dari banyak tugas buah dan sayuran.
Anda tidak perlu bergantung pada buah dan sayuran karena selain rendah lemak, juga
mengandung banyak vitamin dan mineral. Namun, ketika memutuskan untuk menggunakan
makanan hol kalori dalam pola makan, harian, jangan lupakan pentingnya protein. Makanan
rendah kalori akan menurunkan berat badan, tetapi Anda juga membutuhkan nutrisi seimbang
agar tetap dapat memiliki energi cukup dan aktif.
Untuk menurunkan berat badan dengan lebih cepat, atur hari apa saja Anda akan mengonsumsi
makanan nol kalori tersebut. Santap makanan nol kalori untuk satu atau dua dalam sepekan dan
konsumsi makanan biasa pada hari lainnya.
Program penurunan berat badan yang tidak teratur itu bukan hanya akan membantu
menurunkan berat badan dengan efektif, tetapi juga menjadi salah satu trik agar pikiran Anda
tidak terpaku pada penurunan berat badan. Sebab, program terlalu teratur kemungkinannya
lebih besar justru akan gagal.

Devi lubis: http://www.youtube.com/watch?v=OvMbVhCoZ3E

http://www.baroquemusic.org/bqxvivaldi.html
(antonio vivaldi)