NUGGET UDANG KOMPLIT

Bahan:
5 udang ukuran besar sekitar 75 gr.
50 gr daging ayam cincang.
1 lembar roti tawar blender kering.
1.5 sdm sagu tani.
Gula garem merica.
1 sdm mayonise
1 sdm kecap inggris.
2 bawang putih uleg.
1/2 tongkol jagung manis pipil.
1/2 bh Wortel potong dadu.
50g Kacang polong beku.
4-5 Jamur kancing ukuran besar.
1/2 sdt kaldu ayam bubuk non msg misal alsultan/biocell/knorr/jays (ato abaikan).
1 telur kocok rata.
Tepung roti untuk pelapis.
Cara:
Campur semua bahan,aduk rata, cetak diloyang atau seperti saya menggunakan aluminium foil
bentuk seperti lontong kukus 30 mnt.
Potong ketika sudah dingin.
Celupkan ke telur lalu ke tepung roti biar gak belang belonteng dan rata biasanya piringnya di
goyang2 hahhaha...jd ga kena tangan mulu...
Goreng dengan api kecil agar tdk mudah gosong.
Sajikan.
Note:
Ga ada tepung panir juga gpp, pake telur tanpa tepung juga enak..

PUDING ROTI PANGGANG KURMA PISANG

Bahan:
2 lembar roti tawar suwir2.
Kurma palmfruit 3 biji potong cincang.
125 ml susu ultra mimi.
1 telur kampung.
Sedikit vanila oil.
1 buah pisang mas potong dadu.
1 sdt gula pasir.
Gula palm buat topping dan sejumput kayumanis bubuk.
Cara:
-Rendam roti tawar dgn susu 50ml.
-Sisa susu +kan telur gula kocok rata.
-Tuangkam adonan telur ke roti + kan pisang dan kurma, masukkan ke wadah tahan panas bole
juga alu-foil, beri topping palm sugar dan kayumanis.
-panggang dengan cara au bain marie , 170 derajat 35 menit.
Sajikan!
Note: ga pake pisang enak, ga ada pisang bole ganti apel juga enak...ga ada kurma pake kismis
juga enak...emmm texturenya creamy2 ala klappertart , dimanakan hangat enak dimakan dingin
masuk kulkas jg enak... suka suka aja deh...

SWEDISH MEATBALLS
Bahan:
50 gr daging has dalam giling (klo versi dewasa 100 gr bnykin dagingnya).
1 lembar roti tawar blender kering.
1 sdm penuh havermout blender kering.
1/2 wortel kukus parut (pk parutan keju)
Keju potong dadu untuk isian.
Gul gar mer.
Pala bubuk secukupnya.
2sdt Bawang putih uleg.
1 telur kocok.
Cara:
Campur semua bahan aduk aduk rata, bentuk bulat sebesar bola pingpong beri keju didalamnya,
masukkan kulkas 30mnt.
Goreng dengan api kecil agar tdk mudah gosong...
Saus jamur gurih:
100ml susu uht plain / kaldu
1 sdt ulegan bwg putih
Jamur kancing iris tipis
Sedikit orengano
1 sdm Kecap manis
1 sdt Saus tomat
Garam merica
Maizena untuk mengentalkan.
Cara bikin saus:
Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan jamur kemudian susu beri garam merica sedikit ,
taburi oregano, tambahkan kecap dan saus tomat cicipi rasanya bila sudah pas kentalkan dengan
maizena
Penyelesaian tata meatball siram dengan saus jamur taburi dengan cincangan sledri atau
pitterselli.
Note: saya belum perna makan yang asli ya, ini hanya serup tapi tak sama hehehhehe... "tombo
pengen" hanya karena untuk menu anak jadi ada penambahan wortel aslinya sih ga pake wortel.
Makasih...

SOTO JAMUR TIRAM

(Untuk 3 porsi)
Bahan:
120gr jamur tiram cuci bersih potong kotak.
50 g jamur kancing potong kecil.
Bumbu 1 ,haluskan :
1 ruas kunyit bakar kupas bentar.
5 kemiri sangrai.
4 bwg merah
1 bwg putih.
Ketumbar
merica.
Bumbu 2:
Lengkuas
Daun jeruk
Daun salam
1 btg sereh geprek
1 lt air matang (kaldu lebih enak)
Gul gar.
Cara:
Tumis bumbu alus hingga harum , masukkan jejamuran , tumis hingga agak layu.
Tambahkan 200ml air , masukkan bumbu ke 2, kecilkan api.
Jika harum dan jamur empum masukkan sisa air + kan gul gar cicipi aduk2.
Hingga air tinggal 3/4 matikan api taburi bawang goreng dan sajikan dengan nasi hangat.

FUYUNG~~HAI~~
Bahan fu yung hai:
- 100 gram daging ayam bagian dada, rebus/kukus hingga matang dan suwir kecil-kecil
- 1/2 batang wortel, cincang kasar, paling mudah dengan mengirisnya menjadi batang korek api
kemudian mencincangnya menjadi ukuran kubus kecil
- 2 lembar daun sawi, rajang halus
- 1 batang daun bawang, rajang tipis
- 4 butir telur ayam ukuran besar
- minyak untuk menggoreng
Bumbu fu yung hai:
- 2 siung bawang putih, cincang halus (saya uleg).
- 1 sendok teh lada hitam tumbuk(saya ga pake).
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk(saya ga pake).
Bahan dan bumbu saus:
- 3 sendok makan kacang polong beku
- 1/2 batang wortel, iris batang korek api
- 2 butir bawang putih cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris melintang
- garam secukupnya
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk (saya ga pake)
- 1 1/4 sendok makan gula pasir
- 5 sendok makan saus tomat botolan
- 2 sendok makan saus sambal botolan(sy ga pake
- 1/2 sendok makan cabai merah bubuk (sy ga pake).
- 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 5 sendok makan air
- 200 - 250 ml air
- 1 sdm saus inggris (tambahan dari saya sendiri ini yg bikin wangi aroma kyk restoran)
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
Membuat fu yung hai
Siapkan mangkuk besar, masukkan telur, bawang putih, kaldu bubuk, garam dan merica, kocok
telur hingga berbusa menggunakan garpu atau spatula balon. Tambahkan suwiran daging ayam,
cincangan wortel, daun sawi, daun bawang, aduk hingga rata.
Siapkan wajan, tuangkan minyak agak banyak dan panaskan. Bagi adonan fu yung hai menjadi 3
bagian. Tuangkan 1 bagian adonan ke minyak yang panas, ratakan dengan ujung sendok hingga
dadar berbentuk bagus dan memiliki ketebalan sama. Masak dengan api kecil hingga dadar
terlihat mengeras bagian dasarnya dan bisa di balik. Jangan balikkan dadar saat masih lembek
karena bentuknya akan menjadi hancur berantakan.
Balikkan dadar dengan ujung spatula dan masak sisi sebelahnya hingga matang. Angkat dan
tiriskan. Goreng sisa adonan lainnya. Sisihkan.
Membuat saus

Siapkan wajan, beri 1 sendok makan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga
harum dan kecoklatan. Masukkan wortel, aduk sebentar hingga layu. Tambahkan air, kacang
polong beku, merica, lada hitam, gula, garam, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal, cabai bubuk
dan saua inggris. Aduk dan masak hingga mendidih dan matang.
Tuangkan tepung maizena yang telah dicairkan dengan air, aduk hingga kental dan mendidih.
Cicipi rasanya. Angkat.
Sajikan!
Resep dari just try n taste dengan modifikasi

FISH STICK
Bikin 2 versi sekaligus, bumbu mah sama aja, cuma beda di tepung balutannya yg 1 pk tepung
roti kasar 1nya pake tepung biasa...
2-2 nya sama2 enak tp yang tepung roti lebih crunchy...cocok buat menu anak nih mom...eh
mommynya juga ikut nyemilin cocol pk sambal botol^^
Bahan:
-Ikan tengiri/gindara/kakap fillet (bisa dada ayam/udang) potong seukuran jari telunjuk.
-2-3Bawang putih(tergantung bnyknya daging yg di pake).
-Gula pasir dikit.
-Garam.
-Merica bubuk.
-Putih telur.
*Tepung roti kasar mamasuka/panko.
**Tepung terigu beri bumbu garam+merica sedikit ( bisa di tambahkan kaldu ayam bubuk tp
saya ga pake ya...mau buat balita soalnya).
Cara:
1.haluskan bawang putih+garam+gula.
2.campur fillet ikan dengan bumbu alus aduk rata diamkan 15mnt masukkan kulkas tunggu
bumbu meresap ya...
3.taburi ikan dengan tepung bumbu 1 per 1.
4.celupkan ikan ke putih telur, gulingkan ke tepung roti / ke tepung bumbu hingga rata.
5.goreng dengan api sedang hingga kering dan kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat, Makasih....

Puding pisang nikmat (selingan untuk 8m+ sampai 12m)

Cara:
1. larutkan dengan air matang 100ml 1 sdm tepung hunkwe putih, bila ingin lbh kenyal 2 sdm
Sisihkan.
2. Blender pisang apel m kurma sampai lembut.
3. Didihkan larutkan tepung dlm panci lalu tuangkan blenderan buah aduk aduk hingga rata.
4. Bila buah dan tepung sudah rata matikan api, masukan santan segar aduk-aduk sampai rata.
5. Masukan adonan ke tempat makan bayi.
6.siap dinikmati, bisa disajikan hangat sebagai bubur, bisa disajikan dingin sebagai puding lembut nan
lezat untuk mengurangi rasa nyeri gusi tumbuh gigi .

Resep Dasar ikan segar ga cuma buat bayi, orang 1 rumah juga bisa ikut makan menu ini ya...klo
buat orang dewasa bisa bikin sambel kecap asin buat cocolannya.plus klo buat orang dewasa
ikannya di lumuri sedikit garam biar makin nyusss...rasanya

Kaldu adalah bahan makanan dasar yg sering digunakan dlm mbuat Mpasi. Selain bergizi, kaldu
juga bisa menjadi penyedap alami makanan.tips membuat kaldu yang bening dan segar adalah
gunakan api kecil dan JANGAN tutup panci nya karena bila anda menutup panci ketika
memasak kaldu air kaldu akan berubah menjadi putih keruh.kaldu yg di masak untuk bayi tidak
perlu + gula ya...klo di konsumsi org rumah boleh tambahkan garam+ merica agar makin sedap n
gurih.

Mpasi 7-8bulan "Bubur nasi Jagung"

BUBUR ROTI GANDUM PISANG . Ini mpasi terenaknya si Rey yg perna aku kasih ke Rey ^^.
Sebelumnya aku baca resep dr majalah ayahbunda roti tawar kismis. Tp roti tawar polos aku
ganti pakai roti gandum yg konon kata bbrp pakar kesehatan better roti gandum drpd yg roti
tawar polos

tim manis kacang tolo (9-10bln)

MPASI 8-9 : Bubur lodeh ayam .... Rebus ayam cincang dalam air mendidih sampai matang,
masukkan jagung manis pipil, labu siam, kacang panjang, bawang merah-bawang putih yang
digeprek, bawang daun, daun jeruk. Masak sampai sayuran setengah empuk, masukkan tahu
sampai matang, matikan api, sisihkan daun jeruk. Setelah hangat, blender dengan sedikit kuah
rebusannya. Sebelum disajikan, tuang dengan santan segar.
Note:
Ayam cincang bisa diganti dengan daging cincang or ikan.
Tahu bisa diganti dengan tempe.
Jagung sebagai sumber karbo, ada protein dari tahu/tempe dan ayam/daging/ikan, plus sayuran,
santan sebagai sumber lemak .... yummy....sama kayak lodeh buat orang dewasa cuma yang ini
tanpa terasi dan cabe ijo.

"CREAM SOUP TELO (8BULAN++)"

50 gr singkong
1 sdm wortel cincang
2 sdm jagung pipil cincang halus
2-3 batang buncis
sedikit daun bawang dan sledri

100ml kaldu.
cara:
- Rebus singkong hingga lunak angkat tiriskan, tunggu agak hangat lalu blender menggunakan
air rebusan singkong hingga halus seperti jus.
- Rebus wortel, jagung dan buncis menidih gunakan kaldu hingga mendidih masukkan jus
singkong, teruskan masak hingga semua bahan matang.
- sesaat akan disajikan masukkan daun bawang
dan sledri
-sajikan hangat segera pada bayi.
note: tingkat kasar dan halus makanan di sesuaikan dengan keterampilan bayi mengunyah .

BUBUR MENADO BERAS MERAH

mpasi 9 bulan +
untuk 2 porsi
BAHAN:
50g beras merah cuci tiriskan (resep asli pake beras putih)
500 ml air
100 g ubi jalar merah, cincang kecil (resep asli pake labu kuning)

Daun bayam,cincang halus, rebus tiriskan

1/2 tongkol jagung manis parut
1 sdm kacang hijau, rebus, tekan tekan dengan sendok hingga lumat kecil.
1sdt kacang tolo , rebus, tekan tekan dengan sendok hingga lumat kecil. (Resep asli ga pake tolo
eke iseng aje cemplungin tolo biar + gizi hehehe...)
1 lembar daun jeruk
1 batang serai ambil putihnya, memarkan.
1 lembar daun pandan kurang lebih 10cm simpulkan
50 g ikan boleh tawar atau laut (kebetulan saya pakai kakap), cincang
CARA:
1. blender beras merah hingga pecah( menggunakan blender bumbu bila tidak ada blender , beras
merah rendam semalam),
Masak beras dan air di atas api sedang hingga menjadi bubur.
2.Masukkan, ubi, jagung manis, kacang hijau, kacang tolo,
daun pandan, daun jeruk dan serai. Masak kembali dan sayuran empuk.
3.Tambahkan ikan, aduk, masak hingga empuk, lalu angkat buang daun jeruk, pandan dan serai.
4.sajikan bubur di mangkok bayi , beri topping bayam di atasnya.
note:
1. Sayur bayam selalu saya masak terpisah tidak dicampur dengan bersamaan dengan bubur,
karena, sayur bayam tidak bisa di panaskan kembali dan tidak dapat dimakan setelah lebih dari
5jam karena akan beracun (tidak sehat lagi).
2. Resep ini dapat juga sebagai resep keluarga, dengan menambahkan sedikit garam plussss
sambel dabu2 en ikan asin heeeemmm....rasanya yummyy2 ada pedes, manis, asin , gurih!!
Boleh di coba!!

PERKEDEL SALMON PANGGANG 9M+

Bahan :
-1 1/2bh kentang ukuran sedang, kukus haluskan50gr fillet ikan salmon, cincang, halus2sdm keju
parut1butir kuning telur, kocok lepas1sdm bawang bombay cincang1siung bawang putih1sdm
ELOO u/ numis2sdm wortel parut kasar2 ,
Brokoli/pokcoy sayuran lain cicang halus
Cara Membuat :
panaskan 1sdm ELOO di teflon, tumis bawang bombay & bawang putih hingga harum,
masukkan ikan salmon cincang, tumis hingga berubah warna ato 1/2matang, angkat,
sisihkancampur kentang yg sudah dihaluskan dgn wortel, cincangan daun pokloy & 1 butir
kuning telur, uleni hingga tercampur ratamasukkan tumisan salmon, aduk rataambil loyang, oles
rata tipis2 dgn ELOOambil 1sdm adonan perkedel bentuk bulat pipih dgn menggunakan sendok,
tatadiatas loyang, lakukan sampai adonan habis (9pcs perkedel)panggang dlm oven

25menit/hingga matang.

NUGGET TEMPE JAGUNG MANIS 9 M+

Bahan :
40gr tempe. parut halus
2sdm jagung manis yang sudah diparut halus
30gr daging ayam/ sapi cincang halus
2sdm oatmeal (havermutbungkus biru), grinder halus
1/2sdt gula (under 1y SKIP)
1/4sdt merica bubuk (under 1y SKIP)
1sdm keju parut (alergy susu skip)
1sdm unsalted butter u/ menggoreng
1butir kuning telur ayam kampung u/ lapisan
Cara Membuat :
1. campur tempe, jagung manis,daging & oatmeal halus, uleni hingga tercampur rata (bila texture
ingin lbh halus boleh di blender jadi 1 ya. 2.bumbui dgn gula, merica bubuk & keju parut. aduk
rata
bentuk adonan sesuka hati, bentuk lonjong / bulat pipih juga boleh
3. taro diwadah tahan panas, kukus 20menit
4. saat hendak disajikan, gulingkan nugget ke dalam kuning telur yg sdh dikocok
5.goreng dgn sedikit butter dan api kecil hingga kedua sisi kecokelatan dan matang, angkat
sajikan hangat
Note : kalo u/ baby under 1y proses bs ampe tahap dikukus saja enyaaak koq ^^

BEEF GOULAS 10M+

Bahan :
-3 sdm daging giling
-5 cm wortel, parut
-1/4 buah paprika hijau ukuran kecil, cincang
-1/2 buah tomat besar, kupas kulit dan buang biji, cincang
-1/4 siung bawang bombay dan 1 siung bawang putih, cincang
-Kaldu daging
-Seledri
-Oregano
-Minyak zaitun
Cara :
-Tumis bawang bombay dan bawang putih.
-Masukkan daging giling, tomat, wortel, paprika dan kaldu, masak dgn api kecil hingga kuah
mengental.
-Terakhir masukkan seledri dan oregano, aduk rata
nyontek resep bunda nova dari grup SAM ^^
NOTE:
enak bgt nih buibu...klo buat bayi 1y+ boleh ditambahkan garam, gula dan merica...makannya
boleh dengan nasi, atau kentang atau macaroni dan spageti, bisa pula di tambahkan keju
diatasnya

MISOA PANGGANG 10M+

Bahan :
segenggam Misoa hancurkan kecil-kecil rebus hingga lunak, tiriskan
1/2 buah wortel ukuran sedang, serut halus / potong kotak kecil
3buah buncis manis, iris tipis
1sdm daging ayam/sapi, cincang halus
1siung bawang putih, geprek, cincang
1/2buah bawang bombay, cincang halus
1sdm ELOO u/ menumis
1butir telur ayam kampung, kocok lepas
2sdm air kaldu
Cara Membuat :
Tumis b. bombay & b. putih hingga wangi
Masukkan daging cincang, masak/tumis hingga berubah warna, lalu masukkan buncis & wortel,
masak/tumis hingga sayuran 1/2matang, kemudian masukkan misoa, aduk2 hingga rata, angkat.
( ***resep ini bisa di modifikasi untuk bayi 8m+ menjadi sop misoa ya bunda..tambahkan air
kaldu kurang lebih 60ml aduk aduk sampe matang juga sudah enak ***)
Siapkan wadah tahan panas oles dengan sedikit minyak, tuang adonan misoa tambahkan 2 sdm
air kaldu kedalam wadah, masukkan telur yg sdh dikocok, aduk hingga tercampur rata.
Panggang/oven (bila tidak ada oven bole di kukus juga enak) kurleb 25menit sampai permukaan
kuning kecokelatan, angkat, sajikan pada mangkuk bayi.
note:
1. sebenarnya lebih enak di campurkan keju parut di dalam adonannya , dan taburan di atasnya^^
tapi berhubung bayi saya alergy susu sapi saya tidak menambahkannya^^
2. untuk bayi 1y+ di dalam adonan aiar kaldu diganti dengan susu UHT 2 sdm.
tambahkan sedikit garam dan merica.
3.untuk menu keluarga di santap bersama saus sambal lebih yummyyy

IKAN KUKUS SEDAP (BANGETZZZ...) 1Y+

bahan:
ikan (boleh ikan apa saja) kebetulan saya ada kepala ikannya saja^^
2 ruas jahe potong korek api.
batang daun bawang iris serong tipis.
2 bwg merah cincang halus.
1 bawang putih cincang halus.
wortel cincang halus (klo ada sayuran lain seperti pokcoy boleh masukin juga ya....)
kecap manis 1 sdt
1/2 sdt minyak wijen
sedikittttt: garam, gula, merica bubuk.
cara: campur ikan dengan semua bahan, aduk rata di wadah tahan panas.
kukus kurang lebih 20mnt.
sajikan hangat.

CAKE KLAMUD PANGGANG 9M+

bahan:
2 lembar roti tawar buang pinggiran
2 kurma fruitpalm rendam dalam air matang buang bijinya (bole di ganti kismis secukupnya)
15mnt.
1 telur kampung.
1/2 buah apel merah (pilih apel yg manis)
1 gelas belimbing kelapa muda kerok.
sejumput kayu manis bubuk( topping)
keju parut prochiz (topping)
kismis (topping)
cara:
-hancurkan roti tawar , klapa muda,kurma, telur dan apel blender halus.
-taruh adonan di cetakan tahan panas.
-beri topping kayu manis, keju dan kismis.
- panggang dalam oven 170 drjt selama 20 menit.
note: bayi yg alergy susu kejunya di lewati saja yah toppingnya^^

MEAT LOVE MEAT 8M+

Bahan:
2 sdm daging sapi giling (resep asli 200g)
1/2 buah mangga manis cincang kasar
Tepung roti secukupnya (resep asli 1/2 cup)
1 telur (jika bayi masi alergi putih telur boleh menggunakan 2 kuning telur)
1 sdm bawang bombai, cincang halus, tumis sebentar.(resep asli 3 sdm )
Cara:
1 . Panaskan oven 160drjt. Campur semua bahan. Aduk rata.
2.bentuk adonan sesuai selera atau masukan wadah anti panas. Oles dengan sedikit minyak pada
bagian atas adonan.
3.panggang dalam oven selama 30-40 menit sampai matang.
4.sajikan dengan kentang kukus .
5.haluskan/ potong kecil kecil sesuai dengan kemampuan kunyah anak jika perlu.

SOP KARI KABOCHA 9M+

Untuk 1 porsi
Bahan:
-50 g kabocha/ labu kuning lokal, kukus, lumatkan setelah matang.
-Setengah tongkol jagung manis parut/ cincang halus, kukus.
-segenggam kacang polong rebus.
-100 ml kaldu/ air
- 5 sdm santan segar.
Bahan bumbu halus/uleg:
Jinten sangrai (sedikittt banget...)
Kunyit sangai 1/2 cm sampai 1 cm (kira2 saja ya...)
3 biji ketumbar.
1 Bawang merah kecil
1 Bawang putih kecil
#note: jinten,ketumbar,kunyit boleh di ganti bubuk kari murni bila punya ,supaya lebih praktis.
Cara:
-Tumis bumbu halus dgn 1 sdt minyak sebentar saja jangan sampai gosong.
-Masukkan bumbu halus,kaldu, kabocha , jagung dan kacang polong sampai mendidih ( api
kecil)

- sesaat akan di sajikan tuang santan.

Sajikan pada bayi hangat.

FUYUNGHAI VEGETARIAN 8M+

(Untuk 3 kali makan)
Bahan:
1 bh Wortel parut, peras air taruh dalam mangkuk bersih.
100gr bengkoang parut, peras airnya 1kan dengan air wortel.
3 kuning telur , kocok (bila anak tidak alergi putih telur cukup 2 telur bersama putihnya)
2 bwg merah parut.
Minyak
Saus:
2 tomat, kupas , buang biji, haluskan (parut/ blender)
2 bwg putih parut.
2 sdm apel parut.
100ml air matang.
1sdm mizena, larutkam dengan 2 sdm air matang.
1 sdm kacang polong rebus matang.
Cara membuat:
1.tumis bawang merah hingga harum, masukkan wortel bengkoang aduk hingga matang angkat.
Masukan tumisan wortel n bengkoang ke dalam kocokan telur aduk rata, lalu dadar adonan
dengan api kecil di teflon (jika memungkinkan di tutup dengan penutup wajan supaya panas bisa
sampai ke atas dadaran). Balik telur setelah telur disisi bawah terlihat matang, angkat sisihkan di
piring saji.

2. Saus:
Tumis bawang putih sampai harum, masukan tomat , apel, dan air perasan wortel bengkoang,
aduk, tambahkan air, masukan larutan maizena aduk hingga mengental, matikan api.
3. Sajikan dadaran fuyunghai dengan sausnya tambahkan rebusan kacang polong dan bisa
dimakan bersama nasi tim/bubur.
Resep ini di ambil dari buku resep MKH dengan modifikasi.
Note:
Silahkan untuk isian dalam telur bole di ganti sayuran lain seperti buncis, labu, kapri, jagung
manis dan lain sebagainya ya bu...jangan terpatok dengan resep, gunakan saja sayuran yang ada
di dapur.
Salam sehat! Semoga bayi bayi bebas GTM

MUNG BEAN BANANA MUFFIN 8M+

(Tanpa susu&tanpa telur bikinnya gampil banget)
***yang anaknya alergy susu dan alergy telur yuks merapattttt***
Bahan:
-Segenggam kacang hijau dan 2 sendok kacang merah rendam semalam.

-1 sdm ELOO boleh diganti minyak biasa.

-1 buah pisang matang ( saya pake pisang sunripe)
-3 sdm oatmeal yang sudah di blender kering.
Cara:
1.Rebus kacang hijau dan kacang merah sampai empuk.
2. Blender semua bahan.
3. Taruh adonan di wadah tahan panas.
4.panggang dalam oven 180 derajat 20-25 menit (uji tes dengan tusuk gigi).
5. Sajikan

TIM IKAN SAUS TOMAT UNTUK 8M+

(Untuk 2 sajian)
Bahan tim ikan:
200 gr fillet ikan kakap/gurami , cincang
(Kulit dan tulangnya jangan di buang untuk membuat kaldu ikan).
1 sdm tepung maizena/sagu/oatmeal.
2 siung bawang putih haluskan.
1 sdm bawang bombai cincang.
1/4 sdt merica bubuk (1y+).
1/2 sdt garam (1y+).
1/4 sdt pala bubuk.
2 butir telur, kocok lepas.

Cara membuat tim ikan:

1.campur daging ikan cincang dengan tepung maizena, bombay, bawang putih, merica, pala,
garam dan kocokan telur aduk rata.
2. Bentuk adonan sesuka hati, kukus 15-20 menit.
Bahan saus tomat:
100 gr tomat, buang kulit dan biji, haluskan.
100ml kaldu di buat dari sisa kulit ikan dan tulang.
1/2 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air.
1 sdm bombay cincang.
2 siung b.putih haluskan.
1 sdt gula pasir (1y+).
1/4 sdt orengano.
1/4 sdt merica bubuk (1y+).
1/4 sdt garam (1y+).
Saus tomat:
Panaskan minyaj lalu tumis bombay dan bwg putih hingga harum.
Masukan tomat , kaldu, larutan maizena,
Merica, gula pasir dan garam.
Masak hingga mendidih dan mengental.
Angkat.
Penyelesaian:
Atur ikan di piring siram dengan saus tomat. Hidangkan selagi hangat.
Resep di adaptasi dari buku resep mpasi bayi budi sutomo dengan modifikasi.

KENTANG PANGGANG YUMMY 11M+

Bahan:
1 bh kentang besar kukus lalu haluskan.
50 g wortel parut.
5 batang buncis muda cincang halus.
2 sdm daging ayam/ sapi giling.
1/4 apel cincang/parut
1/2 tomat cincang.
100ml kaldu/air matang.
1sdm bombai cincang.
1 siung bwg putih.
Sejumput Lada bubuk (bila mau).
Keju parut (untuk yang tidak alergy susu).
1 telur kocok lepas.
Sejumput orengano
Daun bawang iris halus.
Cara:
#tumis bawang bombai dan b. Putih hingga harum, masukan daging hingga berubah warna,
masukkan buncis+wortel+ daun bawang tambahkan kaldu hingga semua agak layu masukkan
tomat dan beri keju sedikit + merica dan orengano masak hingga air tinggal sedikit, sisihkan.
#susun di wadah tahan panas yg telah diolesi minyak susun kentang di paling dasar lalu beri
tumisan daging sayur lalu lapis lagi dengan parutan apel, lapis lagi dengan tumisan kemudian
apel lagi lakukan sampai semua bahan habis, terakhir tutup dengan kentang.
#tuangkan kocokan telur di atas kentang.
Bole + topping keju ya untuk yg tidak alergy susu.
# panggang 15mnt atau kukus 20mnt
(Jangan lama-lama karena hanya untuk mematangkan si telur)
Resep di ambil dr buku MKH
Dengan sedikit modifikasi dengan judul asli "kentang panggang lapis apel" kenapa saya hilang
kentang panggang yummy karena emang enakkkkk sih
Buat yg 1y+ bole tambah seupritt garam gula. Buat mama papa bole di cocol dengan sambel
tomat botolan.

MY SUNSHINE BREAKFAST 8M+

Bahan:
Roti tawar gandum
Santan 3-4 sdm / Uht untuk 1y+/ Sule.
1/4 apel parut.
1/2 pisang matang penyet.
Cara:
- tata pisang penyet di mangkuk tahan panas.
-masukan roti tawar siram dengan santan/ UHT.
-Beri parutan apel.
-pecahkan telur diatas roti.
-kukus sampai telur matang.
Note:
Tambahkan santan/ susu lagi bila dirasa kurang empuk/ terlalu padat, karena susu susu akan
terserap roti.

MINI SUSHI ROLL 9M+

Bahan:
Secentong nasi.
1/2 buah wortel parut.
Brokoli beberapa kuntum kira2 sendiri ya..
Keju parut (bila mau).
1 siung Bwg merah.
1 sdm bombai.
1 sdm unsalted butter/ minyak untk menumis.
Ikan/ udang (50g) cincang.
Nori (rumput laut lembaran untuk mengulung ) / telur dadar bikin setipis mungkin.
Air/kaldu ikan 100ml
Cara:
1.Tumis bombai &b. Merah hingga wangi, masukkan udang/ ikan hingga berubah warna,
masukan brokoli,wortel dan nasi tambahkan air secukupnya sampai sayuran matang dan air
tinggal sedikit, taburi keju parut lalu angkat.
2.potong nori/ telur dadar kira-kira 5cm
Isi dengan nasi lembek, bentuk menyerupai sushi.

Hidangkan selagi hangat.

Nyamm...nyammm..nyamm..
Silahkan bahan isian boleh sayur apa saja ya buibu...saya hanya menginspirasi saja dengan
sedikit kreatif jadi deh...sushi sushian...

CAKE UBI PISANG 8+

Bahan:
Puree ubi ungu dari 1/2 buah Ubi ungu ,tiriskan.
Puree ubi merah dari 1 buah Ubi merah / ubi madu ukuran sedang,tiriskan .
Pisang iris tipis untuk topping.
Santan kental 1 gelas kecil.
3sdm Tepung beras.
Keju parut (untuk topping bila mau).
Cara:
-Campur santan dengan tepung beras aduk hingga rata.
-Campur puree ubi ungu dengan campuran santan (kira2 saja ya...), lalu sisa santan campur
dengan ubi merah aduk rata masing2 adoan di mangkuk terpisah.
-Tuang adonan di mangkuk tahan panas boleh adonan ungu dulu atau yg merah dulu ya...
-Beri topping pisang dan keju.
-kukus 15menit tes uji kematangan dengan tusuk gigi.
Resep nyontek dr Umminya Azzam.
Rasanya gurih manis lembut dimulut Rey doyan sukakkk...

Tips buat yg pengen cakenya lebih kokoh tepung berasnya banyakan ya...

SKUTEL NASI SAUS APEL MORNAY 10M+ (UNTUK 3 SAJIAN)

Bahan :
3-4 beras merah lalu masak menjadi nasi.
1 bh Wortel ukuran kecil, potong dadu kecil atau juga bisa diparut
Brokoli/buncis/bayam/ sayuran lainnya yg ada di rumah.
1 btr Telur, kocok lepas
50 gr Daging / Ayam cincang
Oregano, secukupnya Pala Bubuk, secukupnya Garam, Merica (Optional, hindari penggunaan
untuk anak <12 bulan)
Sledri cincang / pitterseli untuk taburan
Saus Apel Mornay :
1bh Apel.

100 ml Air
2 sdm Unsalted Butter
1sdm Bawang Bombay , cincang halus ( kurangi bila anak tidak suka bombay)
2 sdm Oatmeal yang di giling halus/ tepung terigu
2-3sdm Keju Parut
1 bh Kuning telur
1-2sdm Plain Yogurt (sesuai selera)
Garam, Merica (Optional, hindari penggunaan untuk anak <12 bulan)
Cara Membuat :
1. Buat Jus Apel, dengan menggunakan air dan apel. Saring, simpan ampas dan airnya karena
dua-duanya akan digunakan.
2. Campur nasi merah, ampas jus apel, wortel, telur, daging cincang, oregano, pala bubuk, garam
dan merica. Sisihkan.
3. Panaskan butter, tumis bawang Bombay hingga harum dan wangi.
4. Masukkan tepung oat, aduk terus jgn sampai mengumpal.
5. Masukkan air jus apel , aduk hingga saus tidak menggumpal.
6. Masukkan keju parut, aduk rata lalu matikan kompor.
7. Masukkan kuning telur, aduk rata.
8. Diamkan hingga uap menghilang, lalu masukkan yogurt, aduk rata. Tambahkan sedikit garam
dan merica sesuai selera.
9. Siapkan wadah tahan panas, masukkan adonan nasi, ratakan. Siram dengan saus apel mornay.
Taburi atasnya dengan sedikit keju parut dan pitterseli/ seledri

10. Panggang dalam oven bersuhu 180C selama kurang lebih 30 menit. Jika tidak ada oven, bisa
juga di kukus selama 25 30 menit.
11. Selama menunggu Skutel Nasi matang, kukus sayur. Angkat, lalu siram dengan air dingin,
sisihkan.
12. Setelah skutel matang, angkat, sajikan dengan sayur yang sudah dikukus.

NASI BUNGKUS BOTHOK SALMON 8M+

(Untuk 2 bungkus)
Bahan:
50 g salmon cincang/ ikan lainnya.
1/4 kelapa parut yg agak muda.
2 lembar daun salam.
Lengkuas secukupnya iris tipis.
1 telur ayam kampung ( yang alergy putihnya pakai kuningnya saja gpp)
Nasi putih 1 centong (resep asli tidak pakai)
Daun pisang untuk membungkus.
Bumbu halus:
3 bwg merah

1 bwg putih.
Cara:
-Tumis bumbu halus, lalu campur dengan semua bahan aduk aduk jadi 1.
-Tata adonan nasi ikan di atas daun pisang, masing2 bungkus beri 1 daun salam dan lengkuas,
lipat seperti nasi bungkus.
-kukus 20 mnt.
Resep diambil dari buku resep MKH , aslinya ga pake nasi sih...tapi saya tambahkan nasi agar
nasinya ikut wangi. Hmmmm...bener deh pas matang harumnya menggugah selera makan...
wangi daun pisang, salam dan lengkuas.

KASEROL ROTI TABUR KEJU 8M+

(Untuk 3porsi)
Bahan:
2lembar roti tawar gandum.
Buncis cincang.
Wortel cincang.
Labu siam cincang.
Jagung manis cincang.
Daging sapi/ayam cincang.
100ml kaldu/Susu kedelai (saya pakai Sule).

1 telur ayam kampung.

1 sdm bawang bombai cincang.
Seledri cincang/ pitterseli untuk taburan.
Keju parut secukupnya untuk taburan.
Pala.
Merica (8 bln boleh diabaikan).
Orengano (optional).
Cara:
Tumis bombai sampai wangi, masukkan daging sampai berubah warna lalu masukkan sayuran
pala, merica dan orengano aduk hingga semua sayuran layu angkat.
Di wadah lain kocok telur dan kaldu/susu beri lada bubuk sedikit Sisihkan.
Tata 1 lembar roti tawar di dasar wadah tahan panas , beri tumisan daging dan sayur , siram
dengan kocokan telur susu, lalu tutup dengan roti tawar satunya, beri taburan keju dan pitterseli.
Oven/ kukus 25 mnt.
Sajikan dengan di haluskan lagi sesuai dengan kemampuan bayi mengunyah.

CHICKEN ROLL TOMATO LEZATO SAUCE

Untuk 2 buah
bahan roll:
100g daging ayam cincang
1 btr telur.
Maizena kira2 sendiri ya / bole diganti oatmeal (untuk menyatukan adonan daging saja)
1/2 sdt Bwg putih halus.
100g Buncis dan wortel campur cincang halus.
Garam & merica secukupnya.
Saus:
*1/4 bombai cincang halus.
*1 bwg putih haluskan.
*1 bwg merah haluskan.
*1sdm unsalted butter/ minyak.
*200 ml kaldu ayam.
*1 sdm kecap manis (diatur sesuai selera).
*1 tomat besar kupas buang biji lalu blender tanpa air ya...(klo tomat kecil pake 2 ).
*pala bubuk secukupnya.
*Maizena secukupnya dicairkan dengan sedikit air (hanya untuk mengentalkan saus).
*daun bawang potong halus.
*garam, gula, merica secukupnya.
Pelengkap:
Bole kentang kukus/goreng.
Bole nasi / nasi benyek haha...terserah menurut selera bayi yaa...
Cara membuat roll:
#Campur semua bahan roll KECUALI sayuran beri bumbu dan sisihkan.
Siapkan aluminium foil, bagi adonan ayam jadi 2.
#Tuang 1 bagian ke aluminium foil lalu ratakan, letakan sayuran di atasnya, lalu bungkus dengan
aluminium foil (Posisi sayur didalam daging).
#kukus 25 mnt, dinginkan lalu potong potong, untuk hsl yg lebih cantik bole panggang sebentar
smpai kecoklatan diatas teflon.
Cara bikin saus:

#tumis semua bawang bawangan dengan butter sampai wangi.

#masukkan kaldu, tomat dan daun bawang, beri kecap, garam, gula merica cicipi bila rasa sudah
pas, kentalkan saus dengan cairan tepung maizena.Sajikan .

IKAN KUKUS SAUS TERIYAKI 12M+

Ikannya di kukus seperti biasa saja ya bu ga ada resep khususnya disini saya hanya
Kasih resep saus teriyakinya saja^^
Saus teriyaki homemade:
100ml jus jeruk/ jus sunkiss navel
1 bh wortel parut.
1 bh bawang putih geprek.
2 sdm kecap asin (1sdm juga gpp menurut selera aja ya)
1 sdm gula aren klo tdk ada bole pake kecap manis.
1 batang daun bawang iris besar.
Cara:
Tumis bawang putih geprek sebentar saja dengan sedikit minyak , lalu masukan semua bahan
aduk aduk hingga wortel matang, angkat , siram pada ikan.

BURGER APEL SAUS BISTIK 12M+

( untuk 2 porsi)
Bahan Burger:
2 lembarRoti tawar gandum sobek-sobek rendam dng 50 ml air matang.
50 g daging sapi cincang.
2 sdm wotel cincang.
100 g apel cincang.
Unsalted butter untk menumis.
1sdm bawang bombai
Bahan pelapis:
1 telur kocok + sedikit garam.
2 sdm Havermout blender halus tanpa air.
Bahan saus:
1sdt kecap manis.
100 ml kaldu.
1sdt bawang bombai.
Maizena untuk mengentalkan.
Cara membuat burger:
-Tumis bombai hingga wangi masukan apel hingga lalu angkat.
-Campur apel dengan wortel, daging dan roti tawar aduk rata, bentuk sesuka hati.
- kukus 20 mnt.

- tunggu dingin , lapisi burger dengan kocokan telur lalu "bedaki" burger dengan havermout.
- panggang hingga kuning kecoklatan dgn telfon yg sudah di olesi dgn sedikit butter.
- angkat.
Cara membuat saus:
Tumis bombai hingga harum.
Masukan kaldu + kecap tunggu hingga mendidih beri maizena yg telah di encerkan dgn sedikit
air, aduk rata , angkat.
Penyelesaian:
Siram burger dengan saus gurih, tambahkan sayuran cincang kukus untuk menambah nilai gizi
dan citra rasa.

VIGGIE LOVER PIZZA 11M+

(Untuk 2 porsi)
Bahan:
1 1/2 buah kentang ukuran sedang, kukus, haluskan dengan punggung garpu.
1/2 wortel cincang.
1/2 bh timun/ zuchinni cincang.
2 tomat buang kulit dan biji, blender( jd purre tomat)
2 sdm daging cincang.
Sejumput pala bubuk.
Merica bubuk ( optional).
Gulgar(1thn++)
Sejumput Orengano (bila ada).
1 Telur kampung kocok lepas.
60-100 ml air matang/ kaldu(kira2 saja ya bu)
1sdm bombai.
1sdm eLLo/butter/minyak untk menumis.
Keju parut.
Cara membuat dasaran pizza:
-kentang bubuhi pala , merica dan telur aduk rata bentuk sesuai selera lalu oven 10-15 mnt hny
untk memangkan si-telur,bole di panggang dengan telfon sisihkan.
Cara membuat topping:
-Tumis bombai hingga wangi dan transparan, masukan daging hingga berubah warna, tuang
puree tomat, dan sayur lainnya + tambahkan sedikit air/ kaldu, bubuhi pala, merica,gulgar,&
orengano aduk rata hingga sayuran matang dan air tinggal sedikit beri maizena aduk lagi hingga
mengental angkat.
Penyelesaian:
Susun dasaran pizza di loyang yg telah di olesi butter/minyak, beri topping dan keju untuk
taburan. Sebenarnnya gini saja sudah matang semua ya bu...tapi karena saya menggunaan keju
mozzarela jd saya oven lagi sebentarrr..hanya untuk melelehkan sikeju..
Note:
Pada saat pemberian ke bayi haluskan lagi sesuai kemampuan bayi mengunyah.
Resep Topping ini juga enak dimakan bersama macaroni /spaggety / nasi tim/ roti tawar.

***Orengano adalah serpihan daun kering yg sering digunakan untuk bumbu aromatik dalam
masakan italy.
***keju mozzarela adalah keju yg dapat meleleh pada suhu panas.
Selamat berkreasi dan otak atik resep^^
Resep diinspirasi dari berbagai sumber hasil ubek-ubek google dan modifikasi sana sini....

VIGGIE LOVER PIZZA 11M+

(Untuk 2 porsi)
Bahan:
1 1/2 buah kentang ukuran sedang, kukus, haluskan dengan punggung garpu.
1/2 wortel cincang.
1/2 bh timun/ zuchinni cincang.
2 tomat buang kulit dan biji, blender( jd purre tomat)
2 sdm daging cincang.
Sejumput pala bubuk.
Merica bubuk ( optional).

Gulgar(1thn++)
Sejumput Orengano (bila ada).
1 Telur kampung kocok lepas.
60-100 ml air matang/ kaldu(kira2 saja ya bu)
1sdm bombai.
1sdm eLLo/butter/minyak untk menumis.
Keju parut.
Cara membuat dasaran pizza:
-kentang bubuhi pala , merica dan telur aduk rata bentuk sesuai selera lalu oven 10-15 mnt hny
untk memangkan si-telur,bole di panggang dengan telfon sisihkan.
Cara membuat topping:
-Tumis bombai hingga wangi dan transparan, masukan daging hingga berubah warna, tuang
puree tomat, dan sayur lainnya + tambahkan sedikit air/ kaldu, bubuhi pala, merica,gulgar,&
orengano aduk rata hingga sayuran matang dan air tinggal sedikit beri maizena aduk lagi hingga
mengental angkat.
Penyelesaian:
Susun dasaran pizza di loyang yg telah di olesi butter/minyak, beri topping dan keju untuk
taburan. Sebenarnnya gini saja sudah matang semua ya bu...tapi karena saya menggunaan keju
mozzarela jd saya oven lagi sebentarrr..hanya untuk melelehkan sikeju..
Note:
Pada saat pemberian ke bayi haluskan lagi sesuai kemampuan bayi mengunyah.
Resep Topping ini juga enak dimakan bersama macaroni /spaggety / nasi tim/ roti tawar.
***Orengano adalah serpihan daun kering yg sering digunakan untuk bumbu aromatik dalam
masakan italy.
***keju mozzarela adalah keju yg dapat meleleh pada suhu panas.

PIZZA KENTANG 12M+ (PRAKTIZZZ CUMA PAKE TEFLON)

Bahan:
-100g kentang kukus, haluskan selagi panas.
-2sdm terigu.
-2 telor kampung kocok rata bubuhi merica garam secukupnya.
- sedikit bawang putih bubuk/ bombai bubuk/ daun bawang cincang juga enak.
Cara:
Aduk aduk rata semua bahan, jgn sampai masi ada tepung yg menggumpal.
Panggang di teflon yg telah di olesi minyak/ butter.
Balik ketika lapisan bawang matang sehingga adonan tidak pecah.
Angkat dan sajikan dengan topping favorit keluarga dan si kecil

OAT BANANA CHESEE CAKE 9M++

Bahan:
-1 telur kampung kocok dengan 100ml air / susu kedelai / santan / Uht.
-2 sdm havermut/ 2 lembar roti tawar / 2 sdm tepung roti / bole juga di mix 1 sdm oat 1 lembar
roti tawar suka suka aja deh...saya uda perna coba semua enak semua sihh ^^
-1 pisang matang agar tdk sepet.
- 1 bh kurma / kismis secukupnya.
- keju parut secukupnya.
- kayu manis bubuk sedikitttt....
Cara :
*Blender semua bahan kecuali keju.
*Taruh di wadah tahan panas beri keju parut aduk2 rata.
*Beri keju sedikit sebagai topping.
*panggang 170drjt 20mnt.
Note:
Bila ingin hasil lebih lembek takaran air / susu bole di tambah maksimal 200ml.
Resep ini bisa juga di kukus, saja juga sudah perna coba tetapi tekturnya menjadi lebih lembek
namun tetap enakkkk jgn kuatir yaa^^

SEGO BAKCANG 12M+

Bahan:
Wortel cincang.
Buncis cincang.
Toge cincang.
50gUdang / sapi / ikan / ayam cincang.
2 bwg merah cincang.
1 bwg putih cincang.
1sdm ebi rendam air panas , sangrai lalu haluskan.
1/2 sdm kecap manis.
1 sdt kecap asin.
1/2 sdt saus tiram lee kum kee.
Air 50ml.
Gula secukupnya.
- daun pisang untuk membungkus.
Cara:
-Tumis bawang2an smp harum, masukan udang/daging hingga berubah warna, masukkan
sayur2an beri bumbu kecap dan saus, tambahkan air agar tdk gosong.
Cicipi hingga rasa pas angkat (sayuran lebih bagus klo tidak terlalu layu).
-bentuk daun pisang seperti corong masukan nasi lalu tumisan sayur lalu nasi lagi, tutup daun
pisang dengan diikat tali rafia (Bila kesulitan membentuk corong bole bentuk nasi bungkus).
-kukus 20mnt.
-sajikan.

PANCAKE PISANG SAUS SUSU KARAMEL 1Y++

Bahan pancake:
1 pisang haluskan(lebih enak kepok matang).
1 sdm oatmeal blender halus.
2 sdm tepung trigu.
40 ml susu Uht/ santan.
1 telur kocok lepas.
Sedikit keju parut.
Sejumput kayu manis.
Sedikit gula pasir/gula aren bubuk bila mau.
Unsalted butter untuk menggoreng.
Bahan saus:
3 sdm susu uht
1 1/2 gula pasir.
Cara:
-Campur semua bahan pancake aduk hingga rata.
- dadar pancake dengan teflon olesi unsalted butter hingga matang dengan api kecil.
-angkat sisihkan.

Saus:
Masukkan gula dan susu, aduk hingga gula berubah menjadi kecoklatan dan mengental , angkat .
Penyelesaian: sajikan pankace dengan siraman saus karamel.

PISANG KREOL 10m+

Bahan:
2sdm kismis/kurma.
50ml air didihkan.
Sejumput kayu manis/daun pandan.
1 pisang raja matang tua.
100ml jus jeruk manis pontianak/siam saring.
CARA:
-Siram kismis dengan air mendidih diamkan 2 jam hingga mengembang dan empuk, sisihkan
cairan perendamnya. Tekan tekan kismis dengan garpu.

-Panggang pisang pada teflon hingga kecoklatan, sisihkan.

-Masak kismis dan air perendamnnya serta kayumanis, didihkan , dan angkat.
-Potong potong pisang , taruh dalam piring tuangi kismis dan cairannya tambahkan jus jeruk
manis. Berikan segera pada bayi.

PUDDING PISANG ROTI 12M+

Bahan:
4 pisang kepok matang potong potong sesuai selera.
500ml Uht.
Kismis 3 sdm.
4-5 lembar roti tawar sobek2.
4 telur kocok lepas
1/4 sdt vanili.
Sedikit garam.
4 sdm gula pasir+4 sdm air matang.
Cara:
- gula dan air didihkan dengan api kecil hingga gula mencair dan berubah menjadi karamel.
- Tuang susu secara perlahan aduk hingga karamel susu rata, matikan api.
-campur telur+vanili+garam aduk rata.
-masukan roti tawar dan telur kedalam susu , aduk rata.
- tata pisang di dalam wadah tahan panas yg telah di oles mertega/butter.
-masukan adonan susu roti tawar ke wadah.
- taburi kismis.

- oven 170 derajat 45 mnt panggang hingga matang.

SALMON PANGGANG WIJEN

Salmon 100gr
Saos:
2 bwg putih++2 bwg merah+Jahe sedikit =haluskan(klo saya di parut pake peralatan parutan
pigeon).
Bubuhi garam+gula+merica.
1 buah tomat ukuran sedang (haluskan).
1sdm minyak zaitun/ minyak canola/ butter.
Biji wijen untuk taburan.
Cara:
Aduk rata semua bahan saos kecuali biji wijen, balurkan ke salmon . Setelah bumbu saos rata,
taburkan wijen.
Diamkan 20 mnt agar bumbu meresap.
Panggang 170 derajat , 20 menit.
Sajikan.

TENGGIRI PANGGANG SAUS KEMIRI

Bahan-bahannya :
sepotong Ikan Tenggiri
Garam secukupnya untuk merendam ikannya
1 iris Jeruk Nipis untuk melumuri ikan
Minyak zaitun 1 sdm
Sambal kecap untuk cocolan ikan (buat mama papanya )
Bahan Bumbu yang di haluskan :
2 Bawang Merah
2 Bawang Putih
1 Kemiri di sangrai
Jahe 1cm
Kunyit 1cm di bakar
Gula Merah secukupnya
Kecap manis secukupnya
Sekarang cara masaknya ya bunda...
Ikan tenggiri iris serong tp tidak smp putus (sayat2 dagingnya), di lumuri dengan garam dan air
jeruk nipis.
Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau amis ikannya.
Haluskan bumbu ( bawang merah, bawnag putih, kemiri, jahe. kunyit bakar dan gula merah ).
Campurkan bumbu halus tersebut dan minyak goreng+ kecap manis dengan ikan tenggiri yang

sudah di lumuri garam dan air jeruk. Diamkan selama 30 menit. Biar bumbu nya meresap.
Panggang di oven 20mt 170 drjt atau di atas bara api hingga matang kecoklatan atau pake jeng
hepicol / teflon yg di tutup juga bisa.
Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Klo buat mama papanya bole cocol sama sambel kecap manis ya...
Rasanya ga beda sama ikan bakar yg di jual bunda...

SUPER CREAMY CHESSE CORN SOUP 1y++

Bahan:
500 ml susu cair (sy pk ultramimi plain 125 ml)
50 gr tepung terigu (1sdm peres)
1 bh Jagung manis ukuran sedang dipipil (saya di parut alus)
1 sdt garam (seuprit)
merica (resep asli ga pake)
pala bubuk (resep asli ga pake)
50ml kaldu sapi
1 sdm Gulpas ato sesuai selera.
1 bh bawang putih cincang halus
1 sdm margarin(sy pk butter)
2 bh Roti tawar panggang lalu dioles dgn margarin (sy pk butter)
Cara:

Larutkan terigu dan 100 ml susu cair hingga menyatu.sisihkan

Tumis bwg putih cincang dg margarin (butter).masukkan sisa susu cair (25 ml) + kaldu dan
jagung manis bumbui garam gula merica pala.tunggu hingga jagung lunak stlh itu masukkan
larutan susu terigu.aduk cepat sampai meletup2 dan kental.jgn sampai menggumpal.tuang ke
mangkuk.masukkan roti tawar panggang ke dlmnya.taburi keju dan irisan seledri.

STEAK VEGETARIAN SAUS SUSU 1Y+

Bahan:
1 tempe segitiga , cincang halus/ bole daging cincang .
1 roti tawar , sobek sobek kecil.
1 wortel parut.
1/2 bh apel fuji cincang alus ( klo apel malang 1buah dan lebih enak apel malang tp ga ada).
Pala bubuk dikit.
Gul Gar secukup nya.
Merica dikit.
1 Telur kocok lepas.
Bombai di cincang alus tumis smp wangi.
Saus susu:
#125ml susu Uht (saya pake ultra mimi plain) , bole pake air kaldu/ air biasa.
#Terigu 1 sdm / maizena (buat kentelin).

#kecap manis.
#bawang bombai/ putih 1 sdt cincang tumis smp wangi.
Minyak untuk menumis.
Garem + merica dikit
Cara:
-Aduk rata semua bahan steak , bentuk sesuai selera love, bulet , lonjong boleee..
Kukus 15mnt (klo pake daging 20mnt).
- panggang sebentar dengan teflon+ sedikit minyak / butter cuma mau ngasi warna biar cantik.
(ati ati pecah texture lembut bgt cocok buat bayi yg gigi nya belum lengkap)
NOTE: Bole juga di modifikasi dengan cara setelah dikukuss tunggu dinggin, celup ke kocokan
telur lapisi tepung roti / tepung havermut (oatmeal yg suda di grid kering) , Kemudian baru di
goreng dengan sedikittttttt minyak cm asal kuning ke coklatan.
Lanjut bikin saus:
Susu dll semua bahan campur jd 1 kecuali tepung terigu di masak dengan api kecil, cicipi
rasanya...bila sudah pas, masukkan terigu aduk cepat jgn sampe menggumpal.
Pelengkap:
Sayur sayuran kukus.

OAT APPLE CAKE 7M +

Bhn:
Havermut 3 sdm.
100gr apple parut.
1 kuning telur.
Kayumanis bubuk sedikit.
Nutella/meises/coklat bubuk (1y++ ).
Butter 1sdm.
1 sdt gula pasir (1y++).
Cara:
Aduk rata semua bahan.
Taruh di wadah tahan panas.
Kukus 20mnt.

SIOMAY WORTEL 1Y++

Cara:
Campur ikan dan wortel dengan air es, aduk hingga rata dan kalis. Tambahkan tepung kanji,
daun bawang, seldri, gula, garam, merica dan bawang putih.
Bentuk sesuka hati. Bole bulat bulat bakso, bole juga di bungkus dengan kulit pangsit (saya beli
yang sudah jadi).
Kukus 20mnt.
Resep modifikasi dari buku pak.weid. Lumayan enak texturenya cukup empuk untuk bayi yg
gigi nya belom lengkap masi bisa makan.

OCTOPUS SPAGHETI
Awalnya siapkan dulu sosis dipotong jadi 4 lalu di tusuk spagetty yg sudah di potong jd 2 agar
tdk trlalu panjang, lalu rebus selama 4 mnt ( lbh baik cari spagheti yg mudah matang merk yg
saya gunakan san remo agar sosisnya tdk kelamaan di rebus)
Spagheti Bolognaise.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
150 gram spagheti, direbus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh seledri cincang, peras
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Tumisan:
100 gram daging giling
50 gram jamur kancing, dipotong 3 bagian
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 buah tomat merah, diseduh, dibuang kulit dan bijinya, dicincang kasar
5 sendok makan saus tomat
1 sendok makan pasta tomat (klo ga ada bisa skip aja banyakin di saos tomat)
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
200 ml air
1/2 sendok teh oregano (klo bisa ini wajib pakai agar makin kerasa aroma khas masakan
italynya)
1/2 sendok teh basil (ga punya di skip)
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan spagheti dan seledri. Aduk
rata. Angkat dan sisihkan.Panaskan minyak. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan
daging giling. Aduk sampai berubah warna.Tambahkan jamur kancing dan tomat. Aduk rata.
Masukkan saus tomat, pasta tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.Tuang air.
Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan oregano dan basil. Aduk rata.Tuang ke atas
spagheti. Sajikan. (Untuk 3 porsi)

TIM IKAN JAMUR SAUS TIRAM

Bhn:
Ikan kakap/ gurame/ tengiri
Jamur kancing
Jamur Ennokie
Saus tiram lee kum kee non msg
Garam merica
Kecap ikan
Jahe potong korek api
Bawang putih iris tipis
Air dikit
Cara:
Masukan semua bahan olesi ikan dengan garam merica , kukus , setelah matang taburi daun
bawang , sajikan !!!

CARROT CREME BRULEE

Untuk : 4 sajian
Bahan:
75 gr wortel buah parut .
2sdm oatmeal cepat saji (tapi saya pake yg non instan juga bisa).
200ml krm kental.
50ml susu uht plain.
4 kuning telur.
1/4 sdt garam.
70gr gula pasir (saya pake 3 sdm peres).
Caramel sauce:
70gr gula pasir (saya cuma pake 2sdm).
1 sdm butter.
50 ml krim kental (saya ga nakar cuma kira2 aja).
Cara membuat:
1.CCB : Kocok kuning telur + gula + garam hingga halus dan pucat ( saya pake whisker sampe
tangan pegel ga tau berapa menit).
Siapkan panci lalu masak susu cair dan oat sampai mengental.
Masukkaan wortel dan krim kental aduk hingga rata dan mendidih.
Tuang adonan wortel sedikit demi sedikit ke kocokan telur aduk rata.
Setelah terkocok rata tuang adonan dalam ramekin / alufoil yang telah di oles butter.

Letakkan wadah berisi adonan di loyang yang telah di isi air mendidih sampai kira-kira setinggi
1/2 wadah (au bain marie/ water bath).
Panggang 180 derajat selama 45 menit atau sampai matang.
Sajikan dengan siraman caramel sauce
Caramel sauce:
Lelehkan gula pasir api kecil, hingga seluruhnya meleleh masukkan butter aduk rata, tuang krim
kental sedikit demi sedikit aduk rata matikan api.
Resep di ambil dari mamaku koki handal.

"SUP KENTANG HATI AYAM"

Bahan2nya:
-1 buah kentang,kukus dan haluskan dgn sendok garpu

-setengah buah wortel besar,potong kotak2 kecil

-brokoli potong kecil2 secukupnya.
-dua siung bawah putih ditambah bawang bombai lbh sedap.
-Santan kurleb 200ml
-satu potong hati ayam
Caranya:
Tumis bawang putih sampai harum,lalu masukan hati ayam..aduk2 sampai berubah warna
Masukan wortel dan brokoli..aduk2, lalu masukan air 100ml..masak hingga matang
Masukan santan....aduk2...tunggu hingga mendidih..angkat lalu masukan kentang yg sudah
dikukus...sajikan selagi hangat....

CARAMEL CUSTARD 1Y+

Caramel Custard
Bahan custard:
500ml susu uht plain
4 butir telur.
Sedikit garam.
Vanili bubuk secukupnya.
75g gula halus/ gula pasir.
Unsalted butter untuk mengoles cetakan.
Bahan karamel:
100g gula pasir.
1 sdm air + 2sdm air.

Cara membuat karamel:

*olesi wadah cetakan tahan panas (ramekin/alfoil) dengan unsalted butter.
*sediakan loyang beri air mendidih kurang lebih airnya 1/4 lebih sedikit tinggi loyang.
*Tuang gula pasir kedalam panci stenlis atau teflon tambahkan 1 sdm air biarkan gula meleleh
goyangkan teflon hingga berubah warna kecoklatan tambahkan 2 sendok makan air masak
karamel dengan api sedang, hati hati jangan sampai gosong, lalu tuangkan karamel di cetakan
masing - masing 1 sdm , tumpangkan cetakan dalam loyang yg telah berisi air panas semetara itu
lanjutkan membuat custard.
Cara membuat custard:
* Kocok telur dengan whisk ditambah garam sedikit asal rata saja lalu sisihkan.
* Rebus susu tambahkan vanili dan gula , masak hingga gula larut rata dan susu mendidih lalu
angkat.
* tuang susu sedikit demi sedikit ke kocokan telur aduk rata.
* saring adonan telur susu menggunakan saringan kawat , kemudian tuang adonan ke masing
masing cetakan.
* Preheat oven 10mnt.
*Masukkan cetakan di atas loyang yg telah diberi air tadi panggang dengan metode Au bain
marie oven 170 derajat celcius selama 30mnt / hingga matang uji kematangan dengan tusuk gigi.
*Tunggu dinggin dan masukkan dalam kulkas.
* sajikan dinggin lebih nikmat.
NOTE:
ketika mengeluarkan custard menggunakan bantuan pisau kecil agar hasilnya mulus dan mudah.
***Au Bain Marie : mengukus dengan oven