TUMBUHAN HERBAL

NAMA ILMIAH BESERTA MANFAAT

A. Nama Umum
: Pulai
B. Nama Ilmiah
: Alstonia scholaris R. Br.
C. Karakteristik
- Bentuk
: kecil, panjang
- Warna
: Hijau, Ungu
- Karakteristik
: berbentuk panjang
- Bahan Yang Digunakan
: Getah dan Kulitnya.
- Zat Yang Terkandung
: alkaloida berupa ditamine, ditaine, dan echi-

kaoetchine.
Manfaat untuk kesehatan

: Anti Malaria, Antihipertensi Serta Anti Andenergik

Dan Melancarkan Saluran Darah.

D. Pemanfaatan Dalam Dunia Pangan
Produk Makanan dan Minuman
Makanan
:Minuman
: ditumbuk lalu disiram air panas. Lalu diminum
E. Prinsip Dasar Pengolahan
- Ditumbuk Sampai Halus 1-2 Sendok Lalu Disiram Air Panas.

A. Nama Umum
: Jambu biji
B. Nama Ilmiah
: Psidium quajava
C. Karakteristik
- Bentuk
: bulat
- Warna
: Hijau, Kuning
- Karakteristik
: bijinya kecil dan banyak
- Bahan Yang Digunakan
: Daging, Kulit dan Daunnya
- Zat Yang Terkandung
: Vitamin A, Vitamin B Komplek, Vitamin C
- Manfaat untuk kesehatan
: Melancarkan BAB, Menurunkan Tekanan darah.
D. Pemanfaatan Dalam Dunia Pangan
Produk Makanan dan Minuman
Makanan
: Dimakan Langsung.
Minuman
: Dibuat jus.
E. Prinsip Dasar Pengolahan
- Diblender untuk dibuat jus.

A. Nama Umum
: Jeruk Nipis
B. Nama Ilmiah
: Citrus sp
C. Karakteristik
- Bentuk
: bulat
- Warna
: Hijau
- Karakteristik
: Rasanya Asam, berbiji kecil
- Bahan Yang Digunakan
: perasan air dan kulitnya
- Zat Yang Terkandung
: Vitamin C, Vitamin B1
- Manfaat untuk kesehatan
: Mengobati penyakit batuk
D. Pemanfaatan Dalam Dunia Pangan
Produk Makanan dan Minuman
Makanan
: Dicampurkan dalam sambal atau soto
Minuman
: Dibuat minuman hangat
E. Prinsip Dasar Pengolahan
- Buah diperas airnya kedalam gelas kemudian ditambahkan dengan garam dan gula
pasir secukupnya

A. Nama Umum
: Mahoni
B. Nama Ilmiah
: Swietenia mahagoni
C. Karakteristik
- Bentuk
: bulat agak lonjong
- Warna
: Coklat kemerahan
- Karakteristik
: Rasanya pahit
- Bahan Yang Digunakan
: Biji
- Zat Yang Terkandung
: Zat Aktif Flavonoid dan Saponin
- Manfaat untuk kesehatan
: Hipertensi, Rematik, Demam, Dll
D. Pemanfaatan Dalam Dunia Pangan
Produk Makanan dan Minuman
Makanan
: Dimakan langsung bijinya
Minuman
: serbuk bijinya dibuat minuman hangat
E. Prinsip Dasar Pengolahan
- Untuk minum: 1/2 sendok teh biji yang telah digiling halus menjadi serbuk.

A. Nama Umum
: Mangga Serat
B. Nama Ilmiah
: Mangifera indica
C. Karakteristik
- Bentuk
: bulat agak lonjong
- Warna
: Hijau, Kuning
- Karakteristik
: Rasanya manis
- Bahan Yang Digunakan
: dagingnya dan kulit batang pohon nya
- Zat Yang Terkandung
: Vitamin C
- Manfaat untuk kesehatan
: Mengatasi Sembelit
D. Pemanfaatan Dalam Dunia Pangan
Produk Makanan dan Minuman
Makanan
: Dimakan langsung
Minuman
: Dibuat jus
E. Prinsip Dasar Pengolahan
- Kulit batang dari mangga serat diambil, kemudian dibersihkan dan dipukul-pukul
dan selanjutnya direbus.

A. Nama Umum
: Angsana
B. Nama Ilmiah
: Pterocarpus indicus
C. Karakteristik
- Bentuk
: Menyerupai Bunga
- Warna
: Kuning
- Karakteristik
: Berbentuk seperti bunga
- Bahan Yang Digunakan
: Getahnya
- Zat Yang Terkandung
: Vitamin B Komplek, Vitamin C
- Manfaat untuk kesehatan
: Ketahanan tubuh dan obat berbagai penyakit.
D. Pemanfaatan Dalam Dunia Pangan
Produk Makanan dan Minuman
Makanan
:Minuman
: Diambil getah nya dan langsung diminum.
E. Prinsip Dasar Pengolahan
- Panas Dalam Getah diambil dengan cara meneres batang dan langsung diminum.

A. Nama Umum
: Sirsak
B. Nama Ilmiah
: Annona muricata L
C. Karakteristik
- Bentuk
: Bulat agak lonjong
- Warna
: Hijau
- Karakteristik
: Memiliki semacam duri pada buahnya
- Bahan Yang Digunakan
: Daun, Buahnya
- Zat Yang Terkandung
: Vitamin C
- Manfaat untuk kesehatan
: Demam
D. Pemanfaatan Dalam Dunia Pangan
Produk Makanan dan Minuman
Makanan
: Dimakan langsung
Minuman
: Dibuat jus
E. Prinsip Dasar Pengolahan
- Diblender dibuat jus.