Tugas 4 Pengantar Teknik Kimia

Kelompok : 1 / S1 Terapan
Joko Budiarto

(13 644 002)

Irwan Iriadi

(13 644 006)

Joni Hermanto

(13 644 009)

Reyhan Mahadika

(13 644 013)

Bagus Aryananda

(13 644 022)

1. Apa yang menyebabkan tubuh menjadi gerah ketika akan turun hujan ?
Jawab : Ketika awan terlihat hitam (mendung), terjadi proses perubahan uap
air (gas) berubah menjadi air (cair). Pada proses ini dilepaskan
sejumlah panas (kalor) ke udara. Awan yang berwarna hitam gelap
(mendung) biasanya tidak terlalu tinggi dibandingkan awan yang
putih, sehingga semakin dekat jaraknya ke permukaan bumi, efek
panas yang dilepaskan semakin terasa. Kondisi ini akan lebih panas
jika sebelumnya matahari bersinar terik, sehingga panas yang kita
rasakan adalah akumulasi dari pelepasan energi dari perubahan fase
uap air menjadi air dan energi panas sisa yang dipancarkan bumi.
2. Apa yang menyebabkan titik didik suatu zat cair berbeda ? Jelaskan !
Jawab : Titik didih suatu cairan ialah temperature pada mana tekanan uap
yang meninggalkan cairan sama dengan tekanan luar. Titik didih
ddapat digunakan untuk memperkirakan secara tak langsung berapa
kuatnya daya tarik antar molekul cairan. Cairan yang memiliki gaya
tarik antar molekulnya kuat, maka titik didihnya tinggi. Sebaliknya
cairan yang memiliki gaya tarik antar molekulnya lemah maka titik
didihnya pun rendah.
Faktor-faktor yang mempengaruhi titik didih suatu zat antara lain :
- Pemanasan
- Tekanan Udara
- banyaknya zat yang digunakan
3. sebutkan perbedaan antara zat cair, padat, dan gas ?
Jawab :
No.
1.

2.
3.

PADAT
Mempunyai bentuk
dan
volume
tertentu

CAIR
Bentuk tidak tetap
bergantung
wadahnya,
volume tertentu

GAS
Tidak mempunyai
bentuk dan volume
tertentu,
bergantung
tempatnya
Jarak antarpartikel
Jarak antarpartikel
Jarak antarpartikel
sangat rapat
agak renggang
sangat renggang
Partikel-partikelnya Partikel-partikelnya Partikel-partikelnya
tidak
dapat dapat
bergerak dapat
bergerak

bergerak
bebas

bebas

sangat cepat

4. Mengapa minyak hewani berwujud padat pada suhu kamar sedangkan

minyak nabati berwujud cair pada suhu kamar ?
Jawab : Komponen minyak terdiri dari gliserida yang memiliki asam lemak
tak jenuh lebih banyak sedangkan komponen lemak memiliki asam
lemak jenuh yang lebih banyak. Selain itu minyak pada umumnya
tersusun oleh asam lemak - asam lemak rantai panjang tak jenuh
sehingga pada suhu kamar cenderung berwujud cair, sedangkan
lemak pada umumnya tersusun oleh asam - asam lemak jenuh
sehingga pada suhu kamar cenderung berwujud padat.
5. Kenapa balon udara dapat terbang saat udara didalamnya dipanaskan ?
Jawab : partikel-partikel gas tidak beraturan dan bertebaran dimana-mana,
sehingga ketika udara dimasukkan ke dalam balon, udara akan
mendorong dinding-dinding balon. Selain itu Pada balon udara yang
diisi dengan udara panas, agar balon udara dapat terbang maka di
dalam envelope dipanaskan dengan burner dengan temperatur sekitar
100oC. Udara panas ini

akan

terperangkap

di

dalam

envelope.

Karena udara panas memiliki massa jenis yang lebih kecil daripada
udara biasa, maka membuatnya lebih ringan sehingga balon udara
pun akan bergerak naik di dorong oleh udara yang bertekanan lebih
kuat.
Untuk mendarat, udara didinginkan dengan cara mengecilkan burner.
Udara yang mulai mendingin di dalam envelope membuat balon
bergerak turun. Untuk mempercepatnya, pilot akan membuka katup
parasut (parachute valve) sehingga udara di dalam envelope lebih
cepat dingin. Sedangkan pada

balon

yang berisi

gas

ringan,

terdapat kantung-kantung pasir

yang diikatkan ditepian keranjang.

Ketika balon udara ingin terbang tinggi, maka kantung-kantung pasir

tersebut dibuang di udara, namun ketika balon udara ingin diturunkan
maka gas pada balon udara dibuang.
6. Sifat fisik adalah sifat-sifat yang dimiliki oleh suatu zat atau bahan yang
dapat dilihat dan ditentukan menggunakan panca indra. Apa saja indikator
sifat fisik yang dapat ditentukan dari suatu bahan ?
Jawab : Sifat fisika merupakan sifat materi yang dapat dilihat secara
langsung dengan indra. Sifat fisika antara lain wujud zat, warna, bau,
titik leleh, titik didih, massa jenis, kekerasan, kelarutan, kekeruhan,
dan kekentalan.

7. Apa yang menyebabkan botol parfum yang dijual dipasarkan tidak terisi
dengan penuh ? Jelaskan !
Jawab : salah satu indikator penentuan sifat fisik zat adalah pemuaian. Botol
parfum yang beredar dipasaran tidak terisi penuh bertujuan untuk
memberikan ruang pas zat cair (parfum) saat mengalami pemuaian.
Pemuaian yang terjadi akibat terkena panas. Sehingga parfum tidak
penuh. Apabila terisi penuh maka zat cair bila terkena panas bisa
menyebabkan ledakan.
8. Sifat fisik suatu zat dapat dibedakan menjadi dua yaitu sifat ekstensif dan
sifat intensif. Jelaskan apa yang dimaksud dengan esktensif dan intensif ?
Jawab : Sifat ekstensif adalah sifat yang didasari atas jumlah dan ukurannya
atau sifat zat yang dapat dibedakan menurut jumlah dan ukurannya.
Misalnya panjang zat, volume zat, dan lain-lain. Jika ukuran zat
berubah

maka

panjangnya

juga

berubah,

begitu

pula

dengan

volumenya.
Sifat intensif adalah sifat yang tidak dipengaruhi oleh jumlah dan
ukurannya. Misalnya massa zat, jenis zat dan lain-lain. Sebesar dan
sebanyak berapapun zat itu, massanya tidak berubah, jenisnya juga
9. Pada

tidak berubah.
sifat fisika zat

cair,

ada

yang

dinamakan

dengan

kekentalan

(viscositas). Apa yang dimaksud dengan kekentalan.? Mengapa kekentalan

dari setiap cairan berbeda ?
Jawab : Kekentalan atau viskositas adalah ukuran ketahanan zat cair untuk
mengalir. Kekentalan pada setiap cairan berbeda beda, hal ini
disebabkan karena gesekan antara molekul - molekul. Viskositas
sangat

dipengaruhi

oleh

struktur

molekul

cairan.

Jika

struktur

molekulnya kecil dan sederhana maka molekul tersebut dapat

bergerak cepat, misalkan air. Jika molekulnya besar dan saling
bertautan maka zat tersebut akan bergerak sangat lambat, misalkan
oli. Molekul-molekul cairan yang bergerak cepat dikatakan memiliki
viskositas atau kekentalan rendah, sedangkan molekul cairan yang
bergerak lambat dikatakan memiliki kekentalan tinggi.
10. Apa perbedaan zat padat kristal dan padat amorf ?
Jawab : - Kristal : molekulnya tersusun secara berulang dan teratur dalam
rantai yang panjang.
- Amorf : molekulnya tersusun dengan keteraturan yang pendek.
11. Sejumlah gas yang massanya tetap ditekan pada suhu yang tetap
molekulnya akan sering menembak dinding tempat gas. Apa penyebabnya ?

Jawab : penyebabnya adalah molekul-molekul gas bergerak cepat dan juga

sifat gas yang selalu menekan ke segala arah, sehingga jika gas
ditambah tekanannya maka molekul gas tersebut akan menembak ke
dinding tempat gas tersebut.
12. Apa penyebab permukaan zat cair selalu datar ?
Jawab : diakibatkan zat cair cenderung untuk

menegang,

sehingga

permukaannya seperti ditutupi oleh suatu lapisan elastic. Sehingga zat

cair selalu cenderung datar maupun bulat.
13. Mengapa volume gas selalu berubah-ubah ?
Jawab : karena jarak antara partikel-partikel gas berjauhan dan partikel gas
bergerak acak ke segala arah dengan kecepatan bergantung pada
suhu gas, akibatnya volumenya selalu berubah.
14. mengapa didalam air setiap gas akan membentuk gelembung ?
Jawab : udara (gas) tersebut yang notabenenya memiliki sifat menekan
kesegala arah sama besar akan terperangkap di dalam air dan
membentuk gelembung untuk naik ke permukaan. Itu artinya ada gas
yg timbul, yg didalam air gas tersebut terperangkap di air dan karena
sifatnya lebih ringan, terbentuk gelembung yang akan berusaha naik
ke permukaan.
15. Jelaskan apa yang dimaksud persamaan keadaan dan apa saja indikator
dalam menentukan persamaan keadaan ?
Jawab : Persamaan keadaan adalah persamaan

yang

menyatakan

hubungan antara state variable yang menggambarkan keadaan dari

suatu sistem pada kondisi fisik tertentu. (temperatur ,tekanan,
densitas, dsb).
16. Apa yang menyebabkan kabel telpon pada siang hari mengendur dan pada
esok harinya mengencang ? Jelaskan !
Jawab : Hal yang terjadi pada peristiwa kabel telpon diatas adalah
pemuaian dan penyusutan. Pemuaian terjadi karena adanya panas
sedangkan penyusutan terjadi karena suhu yang dingin.
Pada siang hari panas yang dipancarkan oleh sinar matahari membuat
kabel telpon memuai sehingga kabel telpon tersebut mengendur. Lalu
karena adanya perbedaan suhu antara siang dengan sore dan malam,
maka membuat kabel telpon pada esok harinya kembali mencang. Hal
ini disebabkan suhu pada sore hari dan malam hari lebih dingin
,sehingga

menyebabkan

kabel

telpon

mengalami

penyusutan

diimalam hari dan pada esok harinya kembali mengencang.

17. Dalam persamaan keadaan akan tercapai keadaan setimbang. Apa saja
keadaan setimbang dalam persamaan keadaan dan jelaskan !

Jawab : Keadaan seimbang mekanis : Sistem berada dalam keadaan

seimbang mekanis, apabila resultan semua gaya (luar maupun dalam)
adalah nol Keadaan seimbang kimiawi : Sistem berada dalam keadaan
seimbang kimiawi, apabila didalamnya tidak terjadi perpindahan zat
dari bagian yang satu ke bagian yang lain (difusi) dan tidak terjadi
reaksi-reaksi kimiawi yang dapat mengubah jumlah partikel semulanya
; tidak terjadi pelarutan atau kondensasi. Sistem itu tetap komposisi
maupun konsentrasnya. Keadaan seimbang termal : sistem berada
dalam keadaan seimabng termal dengan lingkungannya, apbiala
koordinat-kooridnatnya tidak berubah, meskipun system berkontak
dengan ingkungannnya melalui dinding diatermik. Besar/nilai koordinat
sisterm tidak berubah dengan perubahan waktu.
Keadaan
keadaan

keseimbangan
seimbang

termodinamika
termodinamika,

sistem

apabila

berada
ketiga

dalam
syarat

keseimbangan diatas terpenuhi. Dalam keadan demikian keadaan

keadaan

koordinat

sistem

maupun

lingkungan

cenderung

tidak

berubah sepanjang massa. Termodinamika hanya mempelajari sistemsistem

dalam

keadaan

demikian.

Dalam

keadaan

seimbang

termodinamika setiap sistem tertutup (yang mempunyai massa atau

jumlah partikel tetap mis. N mole atau m kg) ternyata dapat
digambarkan

oleh

tiga

koordinat

dan

Semua

eksperimen

menunjukkan bahwa dalam keadaan seimbang termodinamika, antara

ketiga koordinat itu terdapat hubungan tertentu : f(x,y,z)=0 dengan
kata lain : Dalam keadan seimbang termodinamis, hanya dua diantara
ketiga koordinat system merupakan variabel bebas.
18. Apa yang terjadi ketika zat cair mengalami penyusutan ? dan disebabkan
oleh apa penyusutan pada zat cair tersebut ?
Jawab : Ketika zat cair mengalami penyusutan ,maka ukuran dari zat cair
akan mengecil, tapi volume dari zat cair tersebut tetap sama. Hal ini
dikarenakan partikel-partikel pada zat cair yang awalnya saling
meregang menjadi merapat. Penyusutan pada zat cair tersebut terjadi
karena adanya penurunan suhu disekitar zat cair maupun pada zat
cair itu sendiri.
19. Es ketika dipanaskan akan menjadi air, ketika masih dipanaskan akan
menjadi uap air, dan pada saat uap air dipanaskan apa yang akan terjadi ?
Mengapa ?

Jawab : Air (cair). Hal ini didasarkan pada proses pemasakan/perebusan

yang ditutup. Ketika kita mengamati dengan seksama , proses
pemasakan/perebusan akan menghasilkan uap (gas), dimana uap
(gas) yang dihasilkan dari proses pemasakan/perebusan tersebut akan
terus berada di dalam wadah (panci) selama proses berlangsung.
Dengan kata lain uap (gas) ikut dipanaskan. Setelah proses berakhir,
tutup wadah (panci) ketika dibuka yang awalnya kering menjadi basah
(terdapat partikel-partikel yang menempel pada tutup wadah (panci)
tersebut. Dengan kata lain, ketika uap (gas) dipanaskan maka
perubahan wujud yang terjadi adalah berubah menjadi zat cair (air).
20. Apa hubungan antara temperatur, volume, dan tekanan pada gas ?
Jawab : hubungannya itu mengikuti rumus pV = nRT, disederhanakan (pada
jumlah molekul yg tetap) jadi pV = T atau p = V/T; dimana p adalah
tekanan, V adalah volume dan T adalah temperatur.
Artinya:
- jika temperaturnya semakin tinggi dan tekanannya tetap maka
volumenya semakin membesar.
- jika tekanannya semakin tinggi dan temperaturnya tetap maka
volumenya semakin membesar.
- jika temperaturnya semakin tinggi dan volumenya tetap maka
tekanannya semakin kecil