ASAM URAT DAN

PENGARUHNYA KE TUBUH KITA

Definisi

Asam urat adalah komposisi

organik yang terdiri dari Carbon, Oksigen,
Nitrogen dan Hidrogen (C5H4N4O3)
Kadar normal : 3.6 8.3 mg/dl
Kadar asam urat diatas nilai normal disebut Hiperurisemia
Penyakit yang disebabkan karena tingginya asam urat
disebut Gout

PenyebabHiperurisemia
Peningkatan pembentukan asam
urat karena gangguan metabolisme purin yang kita konsumsi
Gangguan pengeluaran asam urat dari ginjal
Terlalu banyak konsumsi fruktosa

Jenis makanan/minuman yang harus

diperhatikan supaya tidak timbul
penyakit Gout :

Hindari Alkohol,
terutama bier.
Batasi 1-3
x/minggu
Minum 2-3 liter
air/hari. Minum yang
cukup
mempermudah
asam urat terlarut
dalam urin
Hindari makanan
mengandung Purin

MAKANAN DENGAN KADAR

PURIN SANGAT TINGGI
Anchovies (ikan kecil)
Bouillon, broth, consomm
(kaldu daging)
Brains
Dried Legumes
Goose
Gravy
Heart
Herring (ikan)
Kidneys
Liver
Mackerel

Meat extracts
Mincement
Mussels
Partridge
Roe
Sardines
Scallops
Shrimp
Sweetbreads (keljr perut)
Yeast
Yeast extracts

MAKANAN DENGAN KADAR

PURIN TINGGI
Ikan ( fish )
Shellfish
Poultry
Daging (selain yang tersebut diatas atau dibawah ini)

MAKANAN DENGAN KADAR

PURIN MODERAT

Sayuran: asparagus, kembang kol, bayam, jamur,

kacang polong, kedelai,
Lentils, dried peas and kacang-kacangan (beans)
Oatmeal, wheat bran dan wheat germ

MAKANAN YANG TIDAK BANYAK

MENGANDUNG PURIN
Beverages (carbonated)
Mentega
Cereals and cereal products
Keju (semua jenis)
Cocoa
Corn
Cornbread
Telur
Fruit juices
Fruits

Gelatin
Ice cream
Milk
Noodles
Nuts
Refined wheat flour
Tapioca
Sayuran (selain yang tersebut
diatas)
White bread and crackers (tapi
bukan yang dari gandum)
Nasi putih

MAKANAN MENGANDUNG
FRUKTOSA
Honey, tree fruits, berries, melons, and some root vegetables, such as beets, sweet potatoes, parsnips, and onions

BAGAIMANA MENGHINDARI TERJADINYA PENUMPUKAN

ASAM URAT

Dianjurkan untuk mengikuti pola makan

sehat, menuju berat badan ideal dengan
pola makan seimbang ( bukan pola makan
tinggi protein rendah karbohidrat)

TERJADINYA GOUT
Makanan mengandung purin
metabolisme dibawa darah terkumpul di sendi-sendi kecil dan jaringan
lunak tubuh menimbulkan keluhan seperti radang sendi