Dosen pengasuh :

Whale shark, Rhincodon typus

Moch. Amin Alamsjah, Ir., M.Si., Ph.D

Octopus larvae Achmad Shofy Mubarak, S.Pi., M.Si.
Setyawati Sigit, Drh., M.S.
Sri Sumiarsih, Dra., M.Kes.

Mata kuliah Biokimia berperan penting

dalam meletakkan dasar dasar pengertian
bagi mahasiswa S1 Program Studi Budidaya
Perairan Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga agar dapat
menentukan berbagai senyawa penyusun
jaringan tubuh dan proses biokimia yang
terjadi di dalam tubuh organisme

Mata kuliah Biokimia disampaikan dalam 14

kali tatap muka dengan metode
pembelajaran berupa ceramah, diskusi dan
tugas. Media yang digunakan yaitu dengan
memanfaatkan multimedia interaktif dan
handout. Materi yang diberikan meliputi
Karbohidrat, Lipid, Protein, Asam Nukleat,
Enzim, Koenzim, Struktur dan Fungsi Sel,
Metabolisme Karbohidrat, Metabolisme Lipid,
Metabolisme Protein dan Asam Amino serta
Hormon

Setelah mengikuti mata kuliah Biokimia,

mahasiswa diharapkan akan dapat
menjelaskan dan menganalisis tentang
biokatalisator, proses biokimia dan
metabolisme yang terjadi di dalam tubuh
organisme

TIU :

Setelah mengikuti mata kuliah Biokimia, mahasiswa

diharapkan akan dapat menjelaskan dan menganalisis
tentang biokatalisator, proses biokimia dan metabolisme
yang terjadi di dalam tubuh organisme
BIOLOGI MOLEKULER
METABOLISME KARBOHIDRAT
METABOLISME LIPID
METABOLISME PROTEIN & ASAM AMINO
HORMON

BIOMOLEKUL
ENZIM
BIOENERGETIKA
KARBOHIDRAT
LIPID
PROTEIN
ASAM NUKLEAT
RUANG LINGKUP BIOKIMIA

TIU : Setelah mengikuti praktikum Biokimia,

mahasiswa diharapkan akan dapat menganalisis
perubahan dan reaksi biokimiawi secara
laboratoris

REAKSI ENZIMATIS
PENGARUH pH
PENENTUAN ENZIM RANTAI RESPIRASI
PENENTUAN SECARA KUALITATIF & KUANTITATIF VITAMIN
PENGARUH AKTIVATOR, INHIBITOR & KADAR ENZIM
PENGENALAN INSTRUMEN LABORATORIUM

Metode perkuliahan akan banyak

menggunakan ceramah dikombinasikan
dengan metode diskusi dan tugas membuat
makalah serta pengembangan softskill
mahasiswa (komunikasi lisan, etika dan
berpikir analitis)

Berbagai instruksi instruksional akan

digunakan dalam perkuliahan tersebut yaitu
membuat tugas terstruktur / makalah topik
perkuliahan, mahasiswa mencari bahan
dengan referensi terbaru yang dilampirkan
bersamaan tugas terstruktur / makalah
yang dikumpulkan pada tengah dan akhir
semester sebagai salah satu komponen
bobot penilaian

Mahasiswa ditugaskan untuk membaca setiap

bacaan perkuliahan sebelum perkuliahan
dilaksanakan
Tugas materi perkuliahan berikutnya diberikan
tiap akhir pertemuan kuliah sebelumnya
Tugas terstruktur berupa makalah dan
dipresentasikan pada perkuliahan sesuai jadwal
yang disepakati
Tugas praktikum terdiri laporan sementara dan
laporan akhir praktikum. Laporan sementara
dikumpulkan tiap akhir praktikum, sedangkan
laporan akhir dikumpulkan setelah semua
materi praktikum selesai dilaksanakan

Nilai diberikan terhadap mahasiswa apabila

telah memenuhi ketentuan kehadiran
kuliah yaitu 75% bagi mahasiswa baru dan
50% bagi mahasiswa mengulang

Penilaian dilakukan menggunakan acuan

PAP
Nilai
Range
A
75
AB
70-74,9
B
65-69,9
BC
60-64,9
C
55-59,9
D
40-54,9
E
<40