Pola Makan Sehat untuk

Penderita Hipertensi
22 SEPTEMBER 2014

GROUP 8, ISSUE 0006

MAKANAN YANG DIANJURKAN (DIET DASH)

Referensi :
1. http://www.nhlbi.nih.gov/files/
docs/public/heart/hbp_low.pdf
2. Pamplet Yakes Telkom - Jenis
Makanan Yang dianjurkan
dan dihindarkan
3. http://gizi.depkes.go.id/wpcontent/uploads/2013/08/
Brosur-Diet-Hipertensi.pdf

Tim Newsletter Udoctor :

Penyusun : dr. Adibah
Editor : dr. Rena Winasis

Gaya hidup dan pola

nasi merah, 1 iris roti
makan sangat berpengaruh
tinggi serat, atau 3
terhadap tekanan darah
sendok makan sereal
terutama pada penderita
kering dan disertai
hipertensi.
dengan 4 - 5 porsi
Mulai tahun 2011, diet
hidangan sayur-sayuran
DASH(Dietary Approaches
dan
buah-buahan
to Stop Hypertension)
seperti 1 buah sedang
diperkenalkan, yaitu diet
apel atau pir, atau 1/2
yang terbukti bisa
cangkir sayuran dimasak
menurunkan tekanan darah,
tanpa garam atau 1
kadar kolesterol dan
cangkir sayuran segar.
meningkatkan kerja insulin. 2. Sumber protein rendah
Diet DASH tidak hanya
lemak sebanyak 2 porsi
terbatas pada mengurangi
per hari yaitu setiap
garam makanan tetapi
hidangan terdiri dari 1
merupakan pola makan
potong sedang daging
lengkap tinggi serat untuk
tanpa lemak, ayam
penderita Hipertensi.
tanpa kulit, dan ikan.
Diet DASH terdiri dari:
Kacang-kacangan
1. Sumber karbohidrat
maksimal 4 porsi setiap
tinggi serat, rendah
minggu yaitu 2 sendok
indeks glikemik yang bisa
makan per porsi.
didapat dari 1/2 cangkir 3. Lemak tidak jenuh

seperti minyak sayur

maksimal 2 sendok teh
sehari.
4. Penggunaan manisan
atau gula harus kurang
dari 5 sendok makan
per minggu.
Semua makanan yang
dianjurkan adalah makanan
yang segar, atau makanan
yang diolah tanpa garam
natrium, vetsin dan kaldu
bubuk. Rasa tawar bisa
diperbaiki
dengan
menambah bawang merah,
bawang putih, jahe,
kencur, salam dan bumbu
lain
yang
tidak
mengandung garam.
Masakan
tanpa
garam tetap enak jika
dimasak
dengan
dipanggang dalam bambu
atau daun, dan dikukus.

MAKANAN YANG HARUS DIHINDARI

Untuk mengurangi
tekanan darah, terdapat
beberapa makanan yang
harus dihindari, antaranya
adalah :
1. Roti, biskuit, kue yang
dimasak dengan garam
dapur dan baking powder / soda.
2. Otak, ginjal, lidah,

sardine, daging merah,

susu dalam kemasan
yang tinggi lemak,
kuning telor dan
makanan yang telah
diawetkan den gan
garam seperti daging
asap, ikan asin, udang
kering, telor asin, dan
telor pindang.

3. Sayuran yang dimasak

dengan garam dapur
seperti asinan, acar dan
sayuran dalam kaleng
4. Buah-buah an yan g
diawetkan den gan
garam dapur seperti
buah-buahan dalam
kaleng.

*Untuk informasi lebih lanjut tentang kesehatan, silahkan mengunjungi ke website http://www.yakestelkom.or.id/
1 of 1