DAFTAR ISI

Halaman Pengesahan
Kata Pengantar ...........................................................................
Daftar Isi ...........................................................................................................................
Bab I Pendahuluan..................................................................................................
Latar Belakang ........................................................................................................
Tujuan Praktik Kewirausahaan ...............................................................................
Manfaat Praktik Kewirausahaan ............................................................................
Bab II Laporan Kegiatan ...........................................................................................
A. Jenis Usaha..............................................................................................................10
B. Bentuk badan usaha................................................................................................10
C. Visi, misi dan tujuan...............................................................................................10
D. Analisis SWOT.........................................................................................................10
E. Struktur Organisasi................................................................................................11
F. Program Kegiatan Pemasaran.,..............................................................................11
G. Program Kegiatan Operasiaonal...........................................................................12
H. Program Kegiatan SDM.........................................................................................12
I. Program Kegiatan Keuangan..................................................................................13
Bab III Penutup
Kesimpulan
Saran
BAB IV Lampiran
A. Foto kegiatan
B. Laporan Keuangan

LEMBAR PENGESAHAN

Disusun oleh

:1. Dewi Lailatul Munawaroh (12080314001)

2. Moh. Hasan Basri

(12080314003)

3. Rizky Meycilia Eka P

(12080314021)

4. Mukhlis Imam K

(12080314022)

5. Annisa Fitiyanti L

(12080314025)

6. Ika Ningrum

(12080314030)

Prodi

: Pendidikan Administrasi Perkantoran 2012 A

Nama Usaha

: SATE JAMOER SANTET telah disetujui dan dinyatakan

memenuhi syarat sebagai tugas akhir mata kuliah
kewirausahaan

Surabaya, 9 Januari 2014

Pembimbing

Triesninda Pahlevi, S.Pd., M.Pd

KATA PENGANTAR
Pertama-tama kami ucapkan puji syukur kami limpahkan ke hadirat Tuhan Yang Maha
Esa, karena atas limpahan rahmat dan karunianya, kami bisa menyelesaikan Laporan Praktek
Kewirausahaan SATE JAMOER SANTET dengan lancar. Tak lupa kami ucapkan terima
kasih kepada Bu Triesninda Pahlevi selaku dosen Kewirausahaan yang telah membimbing kami,
dan kepada semua pihak yang telah membantu kami dalam menyelesaikan proposal
kewirausahaan ini.
Adapun laporan praktek kewirausahan ini kami buat dengan tujuan untuk menyelesaikan
tugas kewiraushaan dan sebagai pengaplikasian mata kuliah kewirausahaan yang telah diajarkan
di kelas untuk diterapkan di lapangan.
Akhir kata, kami menyadari bahwa laporan ini masih mempunyai banyak kekurangan.
Maka dari itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun untuk perbaikan laporan
kami selanjutnya. Kami berharap laporan ini dapat bermanfaat bagi pembaca sebagai pedoman
dalam merencanakan kewirausahaan.
Surabaya, 9 Januari 2014

Penyusun

BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Dalam menghadapi tantangan usaha termasuk menghadapi pelanggan, sebagai mahasiswa
kita juga harus belajar dalam memasarkan suatu produk usaha. Dalam tugas akhir mata kuliah
kewirausahaan ini kami mencoba melakukan sebuah usaha sederhana guna mendapatkan
pembelajaran untuk menjadi seorang wirausahawan. Usaha ini didasari oleh tugas kelompok
kelas Kewirausahaan dimana tugas ini dikerjakan secara berkelompok, terdiri dari Dewi Lailatul
M, Moh. Hassan B, Rizky Meycilia, Mukhlis Imam K, Annisa Fitriyanti L, dan Ika Ningrum
N.O.
Usaha yang kami jalankan merupakan sebuah usaha singkat yang mungkin bisa menjadi
peluang bagi setiap individu untuk masa yang akan datang. Saat ini kami mencoba menawarkan
Sate Jamur yang kami beri nama Sate Jamur Santet di lingkungan Kampus Universitas Negeri
Surabaya (UNESA).

B. Tujuan Praktek Kewirausahaan

Tujuan usaha ini merupakan sebuah pencapaian tujuan usaha yaitu profit, akan tetapi tidak
hanya sekedar profit saja yang kami coba temukan melainkan penekanan pada pengalaman
sebuah proses wirausaha. Karena melalui penjualan dan pemasaran ini kami dituntut untuk
berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara menawarkan dengan baik dan sopan,
meyakinkan pembeli untuk membeli produk yang kita tawarkan dan memberikan pelayanan
yang terbaik agar pelanggan merasa puas.

C. Manfaat Praktek Kewirausahaan

Dalam praktek wirausaha ini memiliki manfaat bagi mahasiswa yaitu menumbuhkan jiwa
wirausaha, menambah pengalaman bagi mahasiswa dalam praktek melaksanakan usaha,
dapat menambah uang saku mahasiswa, menjadikan mahasiswa berani untuk memulai
berwirausaha,

BAB II
LAPORAN KEGIATAN
A. Jenis Usaha
Usaha kami termasuk jenis usaha kuliner
B. Bentuk Badan Usaha
Badan usaha kami berbentuk Firma
C. Visi, misi dan tujuan
1. Visi
Menjadikan SATE JAMOER sebagai makanan ringan yang bergizi tinggi serta digemari
Kalangan mahasiswa
2. Misi
* Mengutamakan kualitas dalam segi rasa dari sate jamur
* Memberikan harga yang terjangkau sesuai kantong mahasiswa
* Memnciptakan layanan prima kepada konsumen agar konsumen puas
D. Analisis SWOT
1. Strong

: * Banyak yang menyukai jamur sebagai cemilan

* Cemilan ini tergolong unik dan jarang ada yang menjualnya
* Harganya terjangku di kalangan mahasiswa

2. Weaknees

: * Bahan baku yang digunakan terkadang tidak ada di pasaran

apabila musim kemarau atau harganya mahal ketika bahan
baku ada karena terbatas

3. Opportunity

: * Banyak mahasiswa yang membutuhkan cemilan yang sehat

dan bergizi sebagai pengganjal perut ketika lupa sarapan

4.Threats

: * Banyak pesaing dari teman-teman yang sama-sama

berjualan produk yang sama (makanan)

E. Struktur Organisasi
Ketua Kelompok

: Annisa Fitriyanti

Wakil Kelompok

: Rizky Meycilia Eka Putri

Anggota

: 1. Muhammad Hasan Basri

2. Dewi Lailatul M
3. Ika Ningrum
4. Mukhlis Imam Khambali

F. Program kegiatan pemasaran

1. Produk atau jasa yang akan dikelola
Kelompok kami akan mengelola produk makanan yang akan kami beri
nama SATE JAMOER SANTET
2. Program Inovasi Produk
Setelah usaha kami berjalan beberapa bulan,kami berencana untuk
membuat inovasi dari produk kami dengan cara menambah variasi rasa dan
menambahkan level tingkat kepedasan agar produk kami lebih menarik konsumen untuk
mencoba, apalagi konsumen kami adalah mahasiswa yang menyukai tantangan dan suka
mencoba hal-hal baru.
3. Penetapan harga
Dalam penetapan harga kelompok kami menggunakan harga Rp.1000/tusuk
4. Promosi yang digunakan
Memberikan bonus 1 tusuk setiap pembelian 5 tusuk sate jamur
5. Cara distribusi produk/dagang
Didistribusikan langsung kepada pembeli

6. Sistem layanan yang diberikan

Kami memberikan layanan secara langsung kepada konsumen
G. Program kegiatan operasional
1. Penataan Lay out
Tidak ada
2. Penataan barang dan peralatan produksi
Tidak ada
3. Jadwal Produksi
04.00-04.15

= Persiapan

04.15-04.50

= Memasak Jamur

04.50-05.15

= Finishing

H. Program kegiatan SDM

1. Pembagian kerja
Meycilia

= Memasak

Ika

= Berbelanja bahan

Dewi&Annisa = Mempromosikan produk

Basri

= Pengangkutan hasil produksi

Mukhlis

= Mengatur Keuangan

2. Jadwal Kerja
Kamis, pukul 09.30-selesai
Selasa, pukul 09.00-selesai
I. Program kegiatan keuangan

1. Kebutuhan dana (per hari)

Kebutuhan dana pembeliaan peralatan :
Kompor

=Rp.

100.000

LPG =15.000:30

=Rp

500

Alat Penggorengan

=Rp.

50.000

Baskom

=Rp.

20.000

Kotak Penyimpanan

=Rp.

10.000

Jamur

=Rp.

24.000

Bawang merah(1/4) = 5000:7 hari

=Rp.

715

Bawang putih (1/4) = 4000:7 hari

=Rp.

572

Rempah-rempah = 5000 : 7 hari

=Rp.

715

Minyak Goreng = 12.000:30 hari

=Rp.

12.000

Garam = 2000:20

=Rp.

100

Cabe rawit

=Rp.

1.000

Cabe merah

=Rp.

1.000

Vetsin =1000:7 hari

=Rp.

143

Tusuk sate (isi 200)= (7000:200)x40 = Rp

10.000

Kebutuhan pembelian bahan baku :

Kebutuhan bahan penolong lain :

Plastik = 3000:7 hari

= Rp

429

2. Sumber pendanaan
Dana berasal dari patungan masing-masing anggota

3. Alokasi dana
Dana pembelian peralatan

= Rp

180.500

Dana pembelian bahan baku

= Rp

40.425

Dana pembelian bahan penolong

= Rp

10.429

4. Sistem pencatatan keuangan

Memakai sistem keuangan kas kecil

BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
B. Saran

BAB IV
LAMPIRAN-LAMPIRAN
A. Laporan Keuangan

B. Foto-foto Kegiatan
A. Proses Produksi
1. Pencucian Jamur

2. Mencampur bumbu dan merangkai sate

3. Pemanggangan sate

B. Proses Pengepakan Barang