BIOTEKNOLOGI
ENZIMOLOGI
BIOKIMIA
BIOLOGI SEL
GENETIKA
TEKNIK KIMIA
PreTest
Adakah mikroorganisme yang dapat merusak
struktur bangunan dari semen? Uraikan tentang
mikroorganisme tersebut jika ada!
Pada kolam tanpa perawatan sering ditemukan
beberapa ikan mati, terutama kolam berpasir.
Menurutmu apakah sebabnya? Bagaimana cara
mengatasinya?
Uraikan tentang peranan mikroorganisme dalam
siklus karbon!
Mikroorganisme apa saja yang berperan dalam siklus
surfur dan jelaskan peranannya!
A.BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Bioteknologi yang memanfaatkan mikroorganisme
untuk memproduksi alkohol, asam asetat, gula
atau bahan makanan.
Ciri : mempergunakan mahluk hidup secara
langsung. Belum tahu adanya penggunaan enzym.
Mempergunakan Proses fermentasi
A.BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Pengolahan Bahan Pangan :
Pengolahan produk susu
Y
O
G
H
U
R
T
SUSU
PASTEURISASI
SEBAGIAN BESAR
LEMAK DIBUANG
A.BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Pengolahan Bahan Pangan :
Pengolahan produk susu
PASTEURISASI
(90o C )
SUSU
K
E
J
U
Didinginkan hingga
30o C
A.BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Pengolahan Bahan Pangan :
Non susu
K
E
C
A
P
Kedelai
Direbus
Didinginkan bakteri asam
laktat fermentasi
hancur
Kecap
A.BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Pengolahan Bahan Pangan :
Non susu
T
E
M
P
E
Kedelai
dicuci
Direndam
3 jam, buang kulit
Kukus,
Dinginkan,
Beri ragi :
a. Rhysopus oligosporus
b. Rhyzopus stolonifer
c. Rhyzopus arrhizus
d. Rhyzopus oryzae
FUNGSI TEMPE :
A.BIOTEKNOLOGI KONVENSIONAL
Pengolahan Bahan Pangan :
Non susu
T
A
P
E
Ketela pohon /
singkong dikupas
& dicuci
Direbus / dikukus
Ditaburi ragi
B. BIOTEKNOLOGI PERTANIAN
C. BIOTEKNOLOGI MODERN
C. Bioteknologi
bidang Pertanian
A. Rekayasa
Genetika
B. Bioteknologi
bidang
Kedokteran
A. Rekayasa Genetika
NEGATIF :
- Karena menghasilkan keturunan yang sama,
maka akan mengurangi BIODIVERSITY
- Dikhawatirkan disalahgunakan untuk
menciptakan species / ras yang bertentangan
dengan kemanusiaan.