RANCANGAN PEMBELAJARAN

SEMESTER
IDK III (Biokimia)

KOORDINATOR MATA KULIAH:

DOSEN PENGAMPU:

PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN S1

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
TA. 2013/ 2014

A.

IDENTITAS MATA KULIAH

Nama Program Studi
Nama Mata Kuliah
Kode Mata Kuliah
Semester
SKS
Total Jam/ Perminggu

Prasyarat
Dosen Pengajar
B.

:
:
:
:

:
:

Keperawatan S1
IDK III (Biokimia)
1311021101
I
4 SKS (T : 2 SKS, P : 2 SKS)
1 SKS T = 1 jam
1 SKS P = 2 jam
T: (2x1x14 Minggu) = 28 Jam Teori
T: (2x2x14 Minggu) = 56 Jam Lab
Dra.Hj. Zakiyaj, M.Si

CAPAIAN PEMBELAJARAN
Setelah perkuliahan diharapkan mahasiswa mampu :
1. Menjelaskan fungsi air, pH dan buffer dalam proses kehidupan
2. Menjelaskan struktur, fungsi dan metabolisme protein
3. Menjelaskan struktur, fungsi dan kinetika enzim
4. Menjelaskan struktur, fungsi dan metabolisme karbohidrat
5. Menjelaskan struktur, fungsi dan metabolisme lipida
6. Menjeaskan struktur, fungsi dan metabolisme asam nukleat
7. Menjelaskan perbedaan macam, fungsi dan peran vitamin
8. Menjelaskan kelainan dalam tubuh oleh akibat kelainan metabolisme

C.

DESKRIPSI MATA KULIAH

Perkuliahan diawali membahas tentang sel sebagai tempat reaksi kimia; ciri-ciri dan

fungsi air; serta pH dan buffer yang mendukung reaksi kimia dalam tubuh. Selanjutnya
membahas tentang struktur senyawa biomolekul : asam nukleat, protein, karbohidrat, lipid,
enzim, vitamin dan mineral, serta proses biokimiawi yang berlangsung di dalam sel yaitu
metabolisme karbohidrat (proses aerob dan anaerob, glikolisis, dekarboksilasi oksidatif,
siklus asam sitrat, jalur pentosa posfat, transport elektron, posforilasi oksidatif, dan
glukoneogenesis), metabolisme senyawa nitrogen (protein/asam amino), metabolisme lipida
serta metabolisme asam nukleat beserta kelainan-kelainan metabolismenya pada manusia.
Mendeskripsikan konsep-konsep dasar tentang struktur, klasifikasi, fungsi enzim, dan
menjelaskan kinetika enzim. Selanjutnya membahas tentang vitamin yang meliputi struktur,
macam dan peranannya dalam metabolisme.
Pert

Kompetensi Dasar

Indikator

Pokok Bahasan
2

Metode

Kegiatan

Sumb

Evaluasi

emu
an
Ke
1.

4
5-7

dan Sub
Bahasan
Memahami
Kontrak
proses biokimia
perkuliahan
dalam sel hidup Peran biokimia
dalam biologi
Organel sel
sebagai tempat
reaksi kimia
Menjelaskan Ciri-ciri, Memahami ciri- Air: Ciri-ciri,
sifat dan molekul air
ciri, sifat dan
sifat dan
yang berhubungan
molekul air
fungsi
dengan proses
sebagai wahana
biokimia
proses biokimia
terbaik
Menjelaskan
Menjelaskan
Asam-Basa: pH
Kesetimbangan Asam- kesetimbangan
dan buffer
Basa Cairan Tubuh
asam-basa
cairan tubuh
cairan tubuh
Menjelaskan
mekanisme
sistem buffer
dalam darah
dan ginjal
UJIAN SISIPAN
Memahami pengertian Menjelaskan
Struktur dan
Protein,
struktur dan
fungsi protein/
pengelompokan,
fungsi protein
asam amino
manfaat dan
dan asam
- - struktur dan
metabolismenya
amino
jenis asam
didalam tubuh
amino
Mampu
manusia
ikatan
peptida
membedakan
dan fungsi
struktur primer,
protein
sekunder,
- - struktur
tersier, dan
protein primer,
kuartener dari
sekunder,
protein
tersier dan
Mampu
kuartener
membedakan
protein bentuk - - protein
Fibrouse dan
fibrous dan
Globuler
globuler
Memahami
Metabolisme
biosintesis
protein/asam
asam amino
amino
dan protein
Biosintesis
Memahami
protein dan
Menjelaskan proses
biokimia di dalam sel
hidup

Perkuliaha
n

Praktikum
(jika ada)

er
Belaja
r
1,3,& Ujian
4
sisipan,
UTS

Ceramah
dan
diskusi

Ceramah
dan
diskusi

1,3,&
4

Ujian
sisipan,
UTS

Ceramah
dan
diskusi

1,3,&
4

Ujian
sisipan,
UTS

Ceramah
dan
diskusi

Uji protein 1,2,3,

secara
4, dan
kualitatif, 5
Uji sifat
protein,
penentuan
protein
secara
kuantitatif
mengguna
kan
spektrofo
meter

UTS

mekanisme
asam amino
deaminasi dan - Deaminasi dan
transaminasi
transminasi
- Kelainan
Memahami
metabolisme
terjadinya
protein
kelainan
metabolisme
protein
9-11 Memahami pengertian Memahami
Enzim
enzim, koenzim,
struktur, fungsi, - Struktur, fungsi,
karakteristik enzim,
dan klasifikasi
dan klasifikasi
penggolongan
enzim
enzim
enzim, mekanisme Menjelaskan
- Mekanisme
kerja enzim dan
kerja enzim
kerja enzim dan
yang mempengaruhi faktor-faktor
dan faktorkecepatan reaksi
faktor yang
yang
kerja enzim
mempengaruhi
mempengaruhi
nya
Menjelaskan
- Enzim alosterik
kerja enzim
dan modulator
alosterik
positif &
Menjelaskan
negatif
modulator
positif dan
negatif pada
enzim
12
UTS
13-16 Memahami pengertian Memahami
Karbohidrat
Karbohidrat,
struktur fungsi, - Struktur dan
manfaat dan
pengelompokan
fungsi
metabolismenya di
, dan ciri-ciri
karbohidrat
dalam tubuh
utama
- Jenis-jenis
manusia
karbohidrat
karbohidrat
Menjeslakan Katabolisme
mekanisme
karbohidrat
katabolisme
(jalur heksosa
karbohidrat
dan pentosa)
secara aerob
secara aerob
maupun
dan anaerob
anaerob
Anabolisme
Menjelaskan
karbohidrat
anabolisme
(fotosintesis dan
karbohidrat
glukoneogenesi
(Fotosintesis
s)
dan
Kelainan
glukoneogenesi metabolisme
s)
17-19 Memahami pengertian menjelaskan
Lipida
4

Ceramah Pembuktia 1,3,4,

dan
n adanya
dan 5
diskusi
kerja
enzim
amilase
dan faktorfaktor
yang
mempenga
ruhi kerja
enzim
(suhu, pH,
inhibitor)

UTS

Ceramah Uji
1,2,3,
dan
karbohid dan 4
Diskusi
rat
secara
kualitatif
(reaksi
warna)
dan
kuantitat
if
(spektrof
otometer
)
Uji Sifat
Karbohi
drat

UJIAN
SISIPAN
, UAS

Ceramah

UJIAN

Uji

1,2,3,

Lipid, manfaat dan

pengertian
metabolismenya di
Lipid
dalam tubuh manusia menjelaskan
jenis-jenis Lipid
menjelaskan
manfaat/fungsi
lipid
menjelaskan
metabolisme
lipid di dalam tubuh manusia
menjelaskan
kelainan
metabolisme
lipid pada
manusia
20
21&2
2

23&2
4

25

UJIAN SISIPAN
Menjelaskan
Menjelaskan
metabolisme maupun
pengertian dan penyimpanan asam
fungsi asam
nukleat dan
nukleat dan
metabolisme bersama monomernya
dalam tubuh
dalam tubuh
Menjelaskan
biosintesis
nukleotida
(sintesis denovo
purin dan
pirimidin)
Menjelaskan
metabolisme
bersama dalam
tubuh
Mengidentifikasi
- Menjelaskan

pengertian, pembagian pengertian

dan manfaat vitamin
vitamin
- Menjelaskan
pembagian
vitamin
- Menjelaskan
manfaat vitamin
UJIAN AKHIR SEMESTER

Fungsi fisiologi dan

lipida
Diskusi
Asam lemak dan
gliserol
Klasifikasi/jenis
dan
strukturnya
dari senyawa
lipida
Anabolisme
lipida
Katabolisme
lipida
Kelainan
metabolisme
lipida pada
manusia
Asam nukleat
Struktur dan
macam asam
nukleat
Metabolisme
asam nukleat
Metabolisme
bersama dalam
tubuh

Vitamin
Pengertian
vitamin
Macam,
struktur, dan
fungsi vitamin

kualitas
lipida dan
sifatsifatnya

Ceramah dan
Diskusi

Ceramah
dan
Diskusi

Uji
kualitas
dan
kuantitas
vitamin C
dan B

dan 4

SISIPAN
, UAS

1,2,3,
dan 4

UAS

1,2,3,
dan 4

UAS

JADUAL PERKULIAHAN
Kelas A
Ruang = Z09
Kelas B
Ruang = Z10
No
1

KELAS B
KELAS A
(Kamis)
(Kamis)
Tanggal Jam
Tanggal Jam
6 Mar
08.50- 6 Mar
07.0011.30
08.40

13 Mar

08.5011.30
08.5011.30
08.5011.30
08.5011.30

13 Mar

20 Mar

27 Mar

3 Apr

10 Apr

08.50- 10 Apr
11.30

17 Apr

24 Apr

08.50- 17 Apr
11.30
08.50- 24 Apr
11.30

20 Mar
27 Mar
3 Apr

Pokok Bahasan/Sub
Pokok Bahasan

Dosen

Heri Maryanto
Kontrak
perkuliahan
Peran Biokimia
dalam Biologi
Organel sel
sebagai tempat
reaksi kimia
07.00- Air: Ciri-ciri, sifat dan
HM
08.40 fungsi
07.00- Asam-Basa: pH dan
HM
08.40 buffer cairan tubuh
07.00- Ujian Sisipan
HM
08.40
07.00- Struktur dan fungsi
HM
08.40
protein/asam amino
- Struktur dan jenis
asam amino
- Ikatan peptida dan
fungsi protein
- Struktur protein
primer, sekunder,
tersier dan kuartener
- Protein Fibrouse dan
Globuler
07.00- Metabolisme protein
HM
08.40
- Biosintesis protein
dan asam amino
- Deaminasi dan
transaminasi
07.00- Kelainan metabolisme
HM
08.40 protein
07.00- Enzim
HM
08.40 - Struktur, fungsi, dan
klasifikasi enzim
- Mekanisme kerja enzim
dan faktor-faktor yang
mempengaruhinya
- Enzim alosterik dan
modulator positif &
6

7
8

28-3Mei 2014
8 Mei
08.50- 8 Mei
11.30

16 Mei

08.50- 16 Mei
11.30

10

22 Mei

11

30 Mei

08.50- 22 Mei
11.30
08.50- 30 Mei
11.30

12

5 Juni

08.50- 5 Juni

negatif
MID SEMESTER
07.00 Karbohidrat
08.40 - Struktur dan fungsi
karbohidrat
- Jenis-jenis
karbohidrat
Katabolisme
karbohidrat (jalur
heksosa dan
pentosa) secara
aerob dan
anaerob
Anabolisme
karbohidrat
(fotosintesis dan
glukoneogenesis)
Kelainan
metabolisme
karbohidrat
07.00 Lipida
08.40
- Fungsi fisiologi
lipida
- Asam lemak dan
gliserol
- Klasifikasi/jenis
dan strukturnya
dari senyawa
lipida
- Anabolisme
lipida
- Katabolisme
lipida kelainan
metabolisme
lipida pada
manusia
07.00Ujian Sisipan
08.40
07.00 Asam Nukleat
08.40
- Struktur dan
macam asam
nukleat
- Metabolisme
asam nukleat
metabolisme
bersama dalam
tubuh
07.00 Vitamin
7

HM

HM

HM
HM

HM

11.30

13
14

08.40

Pengertian
vitamin
- Macam, struktur,
dan fungsi
vitamin
MINGGU TENANG
UJIAN AKHIR SEMESTER

23-28 Juni 2014

30 Juni-12 Juli 2014