Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sajian Ikan Nila Bumbu Asam Manis Pedas yang Enak dan Lezat

Review
4.8 review 98

Waktu Memasak
Persiapan: 20 menit
Memasak: 55 menit
Total: 75 menit

Jumlah Porsi
2 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Ikan

Nila Bumbu Asam Manis Pedas yang Enak dan Lezat
Bahan Utama Ikan Nila:

2 ekor ikan nila

1//2 sdt garam

1 sdm air jeruk nipis

1 sdm air asam

Bahan dan Bumbu Ikan Nila Saus Asam Manis Pedas:

1 batang bawang daun polong (iris kasar)

1 buah wortel ukuran kecil (korek api)

penyedap rasa secukupnya

1 buah cabe merah (potong serong tipis)

1 sendok makan saus sambal

minyak goreng secukupnya

3 butir bawang merah (iris tipis)

100 ml air bersih

2 siung bawang putih (iris tipis)

3 sendok makan saus tomat

gula pasir secukupnya

merica bubuk secukupnya

garam secukupnya

Cara Membuat Sajian Ikan Nila Bumbu Asam Manis Pedas

yang Enak dan Lezat
Cara Membersihkan Ikan Nila Sebelum Dimasak:
1. Cara pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan
bahan utama dan bahan-bahan lain yang akan anda gunakan. Hal ini dimaksudkan untuk
menghilangkan bakteri dan kotoran pada bahan-bahan tersebut. Untuk bisa
membersihkan bahan-bahan yang akan digunakna anda bisa mencucinya dengan bersih
dengan menggunakan air. Hanya saja, untuk membersihkan ikan nila, ada beberapa cara
khusus yang harus anda perhatikan. Nah, untuk mengetahui bagaimana cara
membersihkan ikan nila kita simak caranya dilangkah selanjutnya.
2. Untuk membersihkan ikan nila, pertama akan kita lakukan dengan membersihkan sisik
ikan terlebih dahulu dimana dibagian sisik ini ada begitu banyak kotoran dan kuman yang
harus kita buang. Untuk membersihkan sisik ikan anda bisa melakukannya dengan
menggunakan sendok atau pisau dengan arah yang berlawanan dari bagian ekor kebagian
arah kepala hingga siisk bersih.
3. Setelah sisik ikan dibersihkan, lanjutkan dengan membersihkan isi perut ikan. Caranya,
belah perut ikan dan keluarkan isi perutnya dengan menggunakan tangan, lalu bersihkan
bagian dalam perut ikan hingga dipastikan tidak ada kotoran yang tersisa didalamnya.
4. Selanjutnya, kita bersihkan insang dikepala ikan dengan cara bukan sedikit kepala ikan
dan keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan, lalu buang insang yang sudah
dikeluarkan.
5. Nah, jika semua bagaian ikan sudah dibersihkan, sekarang berikan keratan dibagian perut
ikan dikedua sisinya sebanyak 2 sampai 3 keratan.
6. Setelah itu, angkat ikan dari cucian dan berikan taburan garam lalu lumuri dengan air
asam dan air jeruk nipi secara merata, lalu diamkan selama kurang lebih 5 menit.

Cara Membuat Bumbu Asam Manis Pedas:

1. Setelah 5 menit didiamkan dengan bumbu lumuran, sekarang anda bisa menyiapkan
wajan dan masukkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas
secara merata.

2. Apabila minyak telah panas, silahkan masukkan ikan nila kedalamnya lalu goreng ikan
hingga kering dan berwarna keemasan. Setelah itu, angkat ikan jika sudah matang dan
sisihkan sementara sebelum kita buat bumbu asam manis pedasnya.
3. Siapkan wajan, berikan sedikit minyak goreng dan tumis bawang merah beserta dengan
bawang putih hingga tercium bau harum yang sedap.
4. Setelah itu, masukkan bawang polong beserta dengan cabai merah dan wortel dan adukaduk hingga layu secara merata.
5. Lalu tuangkan air kedalamnya dan tumis hingg kuah air yang dimasukkan mendidih.
Setelah itu, masukkan bumbu kedalamnya saus tomat dan saus sambal lalu aduk merata.
6. Tambahkan merica bubuk beserta dengan gula pasir, penyedap rasa dan garam. Lalu
aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata dan masak hingga saus meletup-letup.
Nah, jika sudah matang, tata ikan nila diatas piring saji dan siramkan saus asam manis pedas ini
diatas ikan nila goreng yang renyah. Demikian resep membuat sajian ikan nila saus asam manis
pedas yang enak dan sedap.
Sumber: Resep dan Cara Membuat Sajian Ikan Nila Bumbu Asam Manis Pedas yang Enak dan
Lezat - Selerasa.com http://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-sajian-ikan-nila-bumbu-asammanis-pedas-yang-enak-dan-lezat#ixzz3rCu7TNb0