Nugget Daging

Bahan :
200 gram daging giling ( Bisa beli di supermarket atau toko
daging..pilih yang kualitas bagus. Namun jika tidak ada..pakai
daging segar biasa beli di pasar juga bisa..tetapi musti cincang
sendiri sampai halus ya..kecuali punya food processor..ya mudah
saja..tinggal masukin..jadi dech daging giling halus, tapi jangan di
blender ya..kalau di blender biasa kan perlu di tambah
air..hasilnya nanti terlalu halus dan kurang enak )
50 gram tepung roti halus ( jika tidak ada..ambil..2 keping roti tawar,
panggang di oven sampai kering lalu haluskan dengan blender
kering, atau tumbuk manual sampai halus..jadi dech tepung roti
halus homemade )
2 butir telur
50 ml susu cair
buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok teh bumbu kaldu rasa sapi ( jika tidak suka ganti garam
biasa aja )
sendok teh merica bubuk
sendok teh pala bubuk
sendok the gula pasir
Bahan Pelapis :

2 butir telur, kocok lepas

50 gram tepung terigu
Tepung panir orange khusus nugget secukupnya ( kalau tidak ada ya
pakai tepung panir kasar putih yang banyak di jual toko2..seperti
merk Mamasuka )
Cara Membuat :
Aduk rata semua bahan.
Tuang di loyang yang sudah di oles minyak dan di lapisi plastik
Kukus selama 30 menit
Potong2 tipis sesuai selera, gulingkan ke tepung terigu, celup ke
kocokan telur, lalu gulingkan ke tepung panir sampai di tekan2
hingga tepung panir menempel.
Diamkan di kulkas kurang lebih 1 jam supaya tepung panir
menempel sempurna .
Goreng sampai kuning keemasan.
Tips :
Jika mau di simpan..simpan nugget yang sudah di panir dalam
wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer, jika mau di goreng
biarkan sampai suhu ruang terlebih dahulu. Nugget
homemade..bebas pengawet..siap jadi stock lauk kapan aja..

Jika ingin mencicipi rasa nugget sebelum di panir, ambil sedikit

adonan , lalu goreng..cicipi rasanya..jika bumbu sudah pas..lanjutkan
proses mengukus, jika belum tambahkan bumbu sesuai selera.
Nugget daging yang sudah di panir...siap di simpan di freezer