Angka kecukupan vitamin C pada orang dalam kondisi normal yang dianjurkan

untuk berbagai golongan umur dan jenis kelamin untuk Indonesia dapat dilihat pada tabel.
Tabel Angka Kecukupan Vitamin C Yang Dianjurkan
Umur (tahun)
10-12
13-15
16-18
19-29
30-49

Kecukupan Vitamin C (mg)

50
75
90
90
90

Sumber: Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi, 1998

Pasien dengan luka bakar mayor memiliki kebutuhan mikronutrien yang meningkat,
seperti trace element dan vitamin, oleh karena respons hipermetabolik, kebutuhan untuk
penyembuhan luka dan kehilangan melalui membran kulit, khususnya pada pasien luka bakar
dengan luka terbuka (open wound). Stres oksidatif yang sangat tinggi, bersamaan dengan
respons inflamasi menghasilkan peningkatan kebutuhan aktivitas dari antioksidan endogen
yang sangat bergantung terhadap kandungn mikronutrien di dalam tubuh. Kebutuhan dari
mikronutrien yang tidak terpenuhi akan menunjukkan gejala klinis, khususnya pada bulan
pertama seperti komplikasi infeksi dan juga penyembuhan luka yang terhambat.(Tanaka et.al.
2000)
Sediaan komersial dari nutrisi enteral atau multivitamin/trace element parenteral saat
ini masih belum cukup untuk menutupi kebutuhan yang meningkat pada pasien dengan luka
bakar mayor. Pengganti kehilangan dan peningkatan kebutuhan tidak bisa dipenuhi hanya
dengan nutrisi enteral, oleh karena gangguan penyerapan dan juga kompetisi antara trace
element.(Khan, 2011)
Berdasarkan penelitian yang tersedia, dosis vitamin C dan E 1,5-3X dari AKG dapat
meningkatkan penyembuhan luka pada pasien anak dan dewasa. Pada studi terbaru,
pemberian dosis vitamin C tinggi (66 mg/kg/jam selama 24 jam) pada fase awal
menunjukkan dapat menstabilkan endotel sehingga dapat menurunkan kebocoran kapiler dan
kebutuhan cairan resusitasi sebesar 30% (Tanaka et.al. 2000). Sedangkan Pada penderita
dengan sakit dan trauma yang berat: 3000 mg/hari setidaknya selama 3 hari pertama melalui
Total Parenteral Nutrition (Khan, 2011).

Kahn SA, Beers RJ, Lentz CW. Resuscitation after severe burn injury using high-dose
ascorbic acid: a retrospective review. J Burn Care Res. 2011;32(1):110-7. doi:
10.1097/BCR.0b013e318204b336.
Tanaka H, Matsuda T, Miyagantani Y, Yukioka T, Matsuda H, Shimazaki S. Reduction of
resuscitation fluid volumes in severely burned patients using ascorbic acid administration: a
randomized, prospective study. Arch Surg. 2000;135(3):326-31.
Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi ke-VII. 1998. LIPI. Jakarta.