Kandungan Pemanis Pada Minuman

KANDUNGAN PEMANIS PADA MINUMAN
Dosen Pembimbing :
Marlik,S.Si, M.Si
Disusun oleh :
NINDIA PUTERI
( P27833113090 )
KELAS B / KELOMPOK B / SEMESTER IV / DIII
Kementrian Kesehatan R.I

Politeknik Kesehatan Jurusan Kesehatan Lingkungan
Prodi Kesehatan Lingkungan Surabaya
Tahun 2015
A. SKALA NOMINAL
1. 2 KELOMPOK AMATAN
a) DEPENDEN
KANDUNGAN PEMANIS PADA MINUMAN SECARA UMUM SEBELUM DAN
SESUDAH PENGOLAHAN
Tujuan
a.
Tujuan umum
Mengetahui
perbedaan kandungan pemanis pada minuman secara umum
sebelum dan sesudah pengolahan

b.
Tujuan khusus
1) Untuk menggambarkan perbedaan pemanis pada minuman secara umum
2) Untuk menganalisis perbedaan rata rata kandungan pemanis pada minuman
secara umum sebelum dan sesudah pengolahan sesuai dengan standart yang
berlaku
UJI FREQUENCY
1. Langkah langkah
-
Masukkan data
Sebelum
kandungan pemanis > 3 g/Kg
Kandungan pemanis < 3 g/kg
2.
Sesudah
Analyze descriptive Frequency
Masukkan variable sebelum1 dan sesudah1 ke kolom variable
OK
Hasil
Tabel. 1
Frekuensi Sebelum pengolahan
Kandungan
Kandungan pemanis < 3 g / kg
Kandugan pemanis > 3 g / kg
Total
Frekuensi
2
8
10
Percent
20%
80%
100%
Tabel. 2
Frekuensi Sesudah Pengolahan
Kandungan
Kandungan pemanis <3 g / kg
Frekuensi
10
Percent
100
Kesimpulan :
a. Sebelum pengelolahan
Sebagian besar kandungan Pemanis pada minuman > 3 dengan presentase
yaitu 80 % (8 sampel)
b. Sesudah pengelolahan
Sebagian besar kandungan Pemanis pada minuman < 3 dengan presentase
yaitu 100% (10 sampel)
Jadi, Ada perbedaan kandungan Pemanis pada minuman sebelum dan sesudah
pengolahan
UJI DEPENDEN
1. Langkah langkah
-
Masukkan data
Sebelum
Sesudah


Klik analyze
Klik Non parametric test Legacy Changes 2 Related sampel
Sebelum1 dan sesudah1 masukkan ke kolom Test Pairs
Mencentang semua Test Type kecuali Marginal Homogenity
Klik options lalu mencentang descriptive dan quartile continue
OK
2. Hipotesis
H0 : Tidak ada perbedaan kandungan pemanis pada minuman secara
umum sebelum dan sesudah pengolahan
H1 : Ada perbedaan kandungan pemanis pada minuman secara umum
: 0,05
Daerah tolak H0 jika p <
3. Hasil
Tabel. 3
McNemar Test
Nilai
N
Exact Sig. (2-tailed)
Sebelum dan Sesudah

10
,008
Tabel. 4
Perbandingan jumlah kandungan Pemanis Sebelum dan sesudah pengolahan

Sebelum
Sesudah
Kandungan pemanis < 3

g/kg
Kandugan pemanis > 3
g/kg
Kandungan Pemanis
<3
Kandungan Pemanis
>3
Kesimpulan : Karena P = 0,008 < 0,05 maka H0 ditolak yang berarti ada perbedaan
kandungan pemanis pada minuman secara umum sebelum dan sesudah pengolahan.
b) INDEPENDEN
CARA MENAMBAHKAN KANDUNGAN PEMANIS PADA MINUMAN SECARA
UMUM DENGAN SORBITOL DAN SIKLAMAT
Tujuan
a. Tujuan umum :
Untuk mengetahui kandungan pemanis pada minuman secara umum dengaan
sorbitol dan siklamat
b. Tujuan khusus
1. Menggambarkan kandungan pemanis pada minuman secara umum dengan
sorbitol dan siklamat
2. Untuk menganalisis perbedaan pemanis pada minuman secara umum
dengaan sorbitol dan siklamat
UJI FREQUENCY
1. Langkah-langkah
-
Masukkan data
Sorbitol
Siklamat


Masukkan variable RBC dan Biofilter aerob ke kolom variable
OK
2. Hasil
Tabel. 5
Frekuensi Kandungan Sorbitol Pada Minuman
Kandungan
Kandungan Pemanis < 3
g / kg
Kandungan Pemanis >3g /
kg
Total
Frequency
Percent
80
20
10
100
Tabel. 6
Frekuensi Kandungan Siklamat Pada Minuman
Kandungan
Frequency
Percent
Kandungan Pemanis < 3 g
9
90
/ kg
Kandungan Pemanis > 3 g
1
10
/ kg
Total
10
100
Kesimpulan :
a. SORBITOL
Sebagian besar kandungan SORBITOL < 3 dengan presentase yaitu 80% (8
sampel)
b. SIKLAMAT
Sebagian besar kandungan SIKLAMAT < 3 dengan presentase yaitu 90% (9
sampel)
UJI 2 INDEPENDENT SAMPEL
1. Langkah-langkah
-
Masukkan data
Pemanis
Kelompok
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol

Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Pada variable view klik values dan ubah sesuai kategori OK
Memasukkan data di variable view yaitu Kelompok
klik values dan ubah sesuai kategori OK
isi kembali data Kelompok pada data view
klik analyze non parametric test legacy dialogues 2

independent sampel
lalu pada kolom 2 independent sampel masukkan variable Pemanis ke

test variable list
masukkan kelompok pada grouping variable klik define group
mencentang Mann-Withney U dan Kormogolov Smirnov pada kolom

tets type
klik continue ok
2. Hipotesis
H0 : Tidak ada perbedaan rata rata kandungan pemanis pada sorbitol dan
siklamat
H1 : Ada perbedaan rata - rata kandungan pemanis pada sorbitol dan
siklamat
: 0,05
2. Hasil
Tabel. 7
Jumlah Kandungan Pemanis pada sorbitol dan siklamat
Kandungan
Pemanis
Kelompok
Sorbitol
Siklamat
Total
N
10
10
20
Tabel. 8
Uji 2 Kelompok Independen Sampel
Jenis Uji
Pemanis
Absolute
0,100
Most Extreme Differences
Positive
0,000
Negative
-0,100
Kolmogorof Smirnov Z
0,224
Asymp. Sig. (2-tailed)
1,000
Kesimpulan : Karena P = 1,000 > 0,05 maka H0 diterima yang berarti tidak ada
perbedaan rata rata kandungan pemanis pada sorbitol dan siklamat
UJI CHI SQUARE
1. Langkah-langkah:
-
Analyze
Descriptive crosstab
Klik Pemanis pada Row
Masukkan kelompok pada colom
Klik statistic dan centang uji chi square
Klik cells dan centang row, kolom, dan total
Ok
2. Hipotesis
H0 : Tidak ada perbedaan rata rata kandungan pemanis pada sorbitol dan
siklamat
H1 : Ada perbedaan rata rata kandungan pemanis pada sorbitol dan

siklamat
: 0,05
Tabel. 9
Jumlah Kandungan Pemanis pada Sorbitol dan Siklamat
No.
Kelompok
Pemanis
g / kg
g / kg
1.
2.
Jumlah
Sorbitol
8
(80%)
2
(20%)
10
(100%)
Siklamat
9
(60%)
1
(40%)
10
(100%)
Tabel. 10
Uji Chi-Square
Jenis Uji
Value
df
Pearson Chi-Square
Continuity Correction
Likelihood Ratio
0,329
0,000
0,399
1
1
1
Asymp. Sig. (2sided)

0,571
1,000
0,528
perbedaan rata rata kandungan pemanis pada sorbitol dan siklamat
CARA MENAMBAHKAN KANDUNGAN PEMANIS PADA MINUMAN
SECARA UMUM DENGAN SORBITOL, SIKLAMAT, DAN SAKARIN
Tujuan
a. Tujuan umum :
Untuk mengetahui kandungan pemanis pada minuman secara umum dengan
sorbitol, siklamat, dan sakarin.
Tujuan khusus :
1. Menggambarkan kandungan pemanis pada makanan secara umum dengan
sorbitol, siklamat, dan sakarin.
2. Menganalisis perbedaan kandungan pemanis pada makanan secara umum
dengan sorbitol, siklamat, dan sakarin.
UJI FREQUENCY
1. Langkah-langkah
-
Masukkan data
Sorbitol
KANDUNGAN
Siklamat
KANDUNGAN
Sakarin
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS > 3
KANDUNGAN
PEMANIS > 3
KANDUNGAN
PEMANIS > 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS > 3
KANDUNGAN
PEMANIS > 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS < 3
KANDUNGAN
PEMANIS > 3
PEMANIS > 3
PEMANIS < 3
Masukkan variable sorbitol, siklamat, sakarin ke kolom variable
OK
2. Hasil
Tabel. 11
Frekuensi Kandungan Sorbitol pada Minuman
Kandungan
Kandungan sorbitol < 3 g / kg
Kandungan sorbitol > 3 g / kg
Total
Frequency
8
2
10
Percent
80
20
100
Tabel. 12
Frekuensi kandungan Siklamat pada Minuman
Kandungan
Frekuensi
Percent
Kandungan Siklamat < 3 g / kg
80
Kandungan Siklamat > 3 g / kg
20
Total
10
100
Tabel. 13
Frekuensi Kandungan Sakarin pada Minuman
Kandungan
Frequency
Percent
Kandungan Sakarin > 3 g /kg
90
Kandungan Sakarin < 3 g /kg
10
Total
10
100
Kesimpulan :
a. SORBITOL
Sebagian besar kandungan pemanis < 3 dengan presentase yaitu 80% (8
sampel)
b. SIKLAMAT
Sebagian besar kandungan pemanis < 3 dengan presentase yaitu 80% (8
sampel)
c. SAKARIN
Sebagian besar kandungan pemanis > 3 dengan presentase yaitu 90% (9
sampel)
UJI CHISQUARE
1. Langkah-langkah :
-
Masukkan data
Pemanis
KANDUNGAN PEMANIS < 3
KANDUNGAN PEMANIS > 3
Analyze Descriptive crosstab
Masukkan variable BOD pada row
Lalu masukkan variable kelompok pada colom
Klik statistic lalu centang chi-square
Klik cells dan centang row, kolom, dan total continue
OK
Kelompok
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
2. Hipotesis
H0
: tidak ada perbedaan kandungan Pemanis pada minuman secara umum
yang ditimbahkan dengan Sorbitol, Siklamat, Sakarin

H1
: ada perbedaan kandungan Pemais pada minuman secara umum yang
ditammbahkan dengan Sorbitol, Siklamat, Sakarin
: 0,05

3.
Hasil
Tabel. 14
Jumlah kandungan Pemanis Pada Minuman dengan Sorbitol, Siklamat dan
Sakarin
No.
1.
2.
Pemanis
Kandungan
Pemanis < 3g/kg
Kandungan
Pemanis > 3g/kg
Jumlah
Sorbitol
8
(80%)
2
(20%)
10
(100%)
Kelompok
Siklamat
8
(80%)
2
(20%)
10
(100%)
Sakarin
9
(90%)
1
(10%)
10
(100%)
Tabel. 15
Uji Chi-Square
Jenis Uji
Value
df
Pearson Chi-Square
Likelihood Ratio
Linear by Linear Association
N of Valid Cases
0,480
0,516
0,348
30
2
2
1
Asymp. Sig.
(2-sided)
0,787
0,773
0,555
Kesimpulan : Karena P = 0,787 > 0,05 maka H0 diterima yang berarti tidak
ada perbedaan rata rata Pemanis pada minuman dengan sorbitol, siklamat,
sakarin.
B. SKALA ORDINAL
a) DEPENDEN
KANDUNGAN PEMANIS PADA MINUMAN SECARA UMUM SEBELUM DAN
SESUDAH PENGOLAHAN
Judul
:Kandungan Pemanis pada minuman secara umum sebelum dan sesudah

Pengolahan
Tujuan umum : mengetahui perbedaan kandungan Pemanis pada Minuman secara umum
Tujuan khusus :
1. Untuk menggambarkan perbedaan kandungan Pemanis pada minuman
secara umum sebelum dan sesudah pengolahan
2. Untuk menganalisis perbedaan rata rata kandungan Pemanis pada
minuman secara umum sebelum dan sesudah pengolahan sesuai
dengan standart yang berlaku
Uji Frequency
1. Langkah - langkah
a. Masukkan data
Sebelum
Sesudah
b. Analyze descriptive Frequency
c. Masukkan variable sebelum1 dan sesudah1 ke kolom variable

d. OK
2. Hasil
Tabel. 16
Frekuensi sebelum pengolahan
Kandungan
Kandungan Pemanis < 3 g/kg
Kandungan Pemanis > 3g/kg
Total
Frequency
2
8
10
Percent
20
80
100
Tabel. 17
Frekuensi Sesudah Pengolahan
Kandungan
Frequency
Percent
Kandungan Pemanis < 3 g/kg
10
100
Kesimpulan :
a. Sebelum Pengolahan
Sebagian besar kandungan Pemanis > 3 dengan presentase yaitu 80% (8

sampel)
b. Sesudah Pengolahan
Sebagian besar kandungan Pemanis < 3 dengan presentase yaitu 100% (10
sampel)
Jadi, Ada perbedaan kandungan Pemanis sebelum dan sesudah pengolahan
UJI WILCOXON
1. Langkah langkah
-
Masukkan data
Sebelum
Sesudah
1. Klik analyze
-
Klik Non parametric test Legacy Changes 2 Related sampel
Sebelum dan sesudah masukkan ke kolom Test Pairs
Mencentang wilcoxon
Klik options lalu mencentang descriptive dan quartile continue
OK
2. Hipotesis
H0
: Tidak ada perbedaan kandungan Pemanis pada minuman secara
umum sebelum dan sesudah pengolahan

H1
: Ada perbedaan kandungan Pemanis pada minuman secara umum
: 0,05
3. Hasil
Tabel. 18
Ranks sebelum dan sesudah pengolahan
Pengolahan
Sesudah Sebelum
N
Negative Rank
Positive Rank
Ties
Total
8
0
2
10
Mean
Sum of
Rank
4,50
,00
Ranks
36,00
,00
Tabel. 19
Uji Wilcoxon
Nilai
Z
Sesudah Sebelum
-0,282
0,005
Kesimpulan : Karena P = 0,655 < 0,05 maka H0 ditolak yang berarti ada
perbedaan kandungan Pemanis pada minuman secara umum sebelum dan
sesudah pengolahan
b) INDEPENDEN
SECARA UMUM DENGAN SORBITOL DAN SIKLAMAT
Tujuan
a. Tujuan umum :
Untuk mengetahui kandungan Pemanis pada minuman secara umum yang
ditambahkan dengan Sorbitol dan Siklamat
b. Tujuan khusus
1) Menggambarkan kandungan Pemanis pada minuman secara umum
yang ditambahkan dengan Sorbitol dan Siklamat
2) Untuk menganalisis perbedaan kandungan Pemanis pada minuman
secara umum yang ditambahkan dengan Sorbitol dan Siklamat
UJI FREQUENCY
1. Langkah-langkah
-
Masukkan data
Sorbitol
Siklamat
Masukkan variable Sorbitol dan Siklamat ke kolom variable
OK
2. Hasil
Tabel. 20
Frekuensi Kandungan Sorbitol pada minuman
Kandungan
Kandungan Pemanis <3
g / kg
Kandungan Pemanis >3
g / kg
Total
Frequency
Percent
80
20
10
100
Tabel. 21
Frekuensi Kandungan Siklamat pada minuman
Kandungan
Frequency
Percent
Kandungan Pemanis <3
9
90
g / kg
Kandungan Pemanis > 3 g
1
10
/kg
Total
10
100
Kesimpulan :
a.
b.
Sorbitol
Sebagian besar kandungan Sorbitol <3 g/ kg dengan presentase yaitu 80% (8
sampel)
Siklamat
Sebagian besar kandungan Mn < 3 g/ kg dengan presentase yaitu 90% (9
sampel)
UJI KOLMOGOROV SMINORF
1. Langkah-langkah
-
Masukkan data
Pemanis
Kelompok
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat

independent sampel

test variable list
mencentang Kormogolov Smirnov pada kolom tets type
klik continue ok
2. Hipotesis
H0 : Tidak ada perbedaan rata rata Penambahan Pemanis dengan Sorbitol
dan Siklamat
H1 : Ada perbedaan rata rata Penambahan Pemanis dengan Sorbitol dan
Siklamat
: 0,05
3. Hasil
Tabel. 22
Kandungan Pemanis pada Sorbitol dan siklamat
Kandungan
Kelompok
Sorbitol
Siklamat
Total
Pemanis
N
10
10
20
Tabel. 23
Uji Kolmogorov Sminorf
Jenis Uji
Kolmogorov SmirnovZ
Absolute
Positive
Negative
0,100
0,000
-0,100
0,224
1,000
perbedaan rata rata penambahan pemanis pada Sorbitol dan Siklamat
UJI MEDIAN
1. Langkah-langkah
-
Masukkan data
klik analyze non parametric test legacy dialogues K

independent sampel
lalu pada kolom K independent sampel masukkan variable BOD ke test

variable list
mencentang median pada kolom tets type
klik continue ok
2. Hipotesis
H0 : Tidak ada perbedaan rata rata Penambahan Pemanis dengan Sorbitol
dan Siklamat
H1 : Ada perbedaan rata rata cara penambahan Pemanis dengan Sorbitol
dan Siklamat
: 0,05
3. Hasil
Tabel. 24
Kandungan Mn pada sumur dan PDAM
Kelompok
Kandungan
Sorbitol
2
8
> Median
< = Median
Pemanis
Siklamat
1
9
Tabel. 25
Uji Median
Nilai
Pemanis
20
Median
1,0000
Exact Sig
1,000
perbedaan rata rata Penambahan Pemanis dengan sorbitol dan siklamat
UJI MANN WHITNEY
1. Langkah-langkah
-
Masukkan data

independent sampel

test variable list
mencentang mann whitney pada kolom tets type
klik continue ok
2. Hipotesis
H0 : Tidak ada perbedaan rata rata Penambahan Pemanis dengan sorbitol

dan siklamat
H1 : Ada perbedaan rata rata Penambahan Pemanis dengan sorbitol dan
siklamat
: 0,05
3. Hasil
Tabel. 26
Rank kelompok Sorbitol dan Siklsmt
Kelompok
Sumur
Mn
PDAM
Total
N
10
10
20
Mean Rank
11,00
10,00
Sum Of Rank
110,00
100,00
Tabel. 27
Uji Mann Whitney
Jenis Uji
Mann-Whitney U
Wilcoxon W
Z
Asymp. Sig, (2-tailed)
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)]
Mn
45,000
100,000
-0,610
0,542
0,739
ada perbedaan rata rata kandungan Pemanis dengan Sorbitol dan Siklamat.

SECARA UMUM DENGAN SORBITOL, SIKLAMAT, DAN SAKARIN
Tujuan
Tujuan umum :
Untuk mengetahui kandungan Pemanis Pada minuman secara umum dengan
sorbitol,siklamat dan sakarin.
Tujuan khusus :
1. Menggambarkan kandungan pemanis pada minuman secara umum dengan
sorbitol,siklamat dan sakarin.
2. Menganalisis perbedaan kandungan pemanis pada minuman secara umum
dengan sorbitol,siklamat dan sakarin.
UJI FREQUENCY
1. Langkah-langkah
-
Masukkan data
Sorbitol
Siklamat
Sakarin
kandungan pemanis < kandungan pemanis < kandungan pemanis <

3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
kandungan pemanis > kandungan pemanis > kandungan pemanis >
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
kandungan pemanis > kandungan pemanis > kandungan pemanis <
-
3 mg / kg
3 mg / kg
3 mg / kg
Masukkan variable Sorbitol, Siklamat, Sakarin ke kolom variable
OK
2. Hasil
Tabel. 28
Frekuensi Kandungan Pemanis dengan sorbitol
Kandungan
Kandungan pemanis <
3mg / kg
mg /kg
Total
Frequency
Percent
80
20
10
100
Tabel. 29
Frekuensi kandungan Pemanis dengan siklamat
Kandungan
g / kg
Kandungan Pemanis > 3
g / kg
Total
Frekuensi
Percent
80
20
10
100
Tabel. 30
Frekuensi Kandungan Pemanis dengan sakarin
Kandungan
g / kg
Kandungan Pemanis > 3
g / kg
Total
Frequency
Percent
90
10
10
100
Kesimpulan :
a. Sorbitol
Sebagian besar kandungan Pemanis < 3 mg / kg dengan presentase yaitu
80% (8 sampel)
b. Siklamat
Sebagian besar kandungan Pemanis < 3 mg / kg dengan presentase yaitu
80% (8 sampel)
c. Sakarin
Sebagian besar kandungan Pemanis < 3mg / kg dengan presentase yaitu
90% (9 sampel)
UJI KRUSKAL WALLIS

-
Masukkan data
Pemanis
kandungan pemanis < 3 mg / kg
kandungan pemanis > 3 mg / kg
Kelompok
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol
Sorbitol

Sorbitol
Sorbitol
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Siklamat
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sakarin
Sorbitol
klik analyze non parametric test legacy dialogues K independent

sampel
lalu pada kolom K independent sampel masukkan variable Pemanis ke test

variable list
mencentang kruskal wallis pada kolom tets type
klik continue ok
2. Hipotesis
H0 : tidak ada perbedaan kandungan Pemanis dengan penambahan Sorbitol,
Siklamat, Sakarin
H1
: ada perbedaan kandungan Pemanis dengan penambahan Sorbitol,
Siklamat, Sakarin
: 0,05

1. Hasil
Pemanis
Kelompok
Sorbitol
Siklamat
total
Chi-square
Df
Asymp.sig.
N
10
10
20
Mean Rank
10,50
10,50
Pemanis
,000
1
1,000
ada perbedaan rata rata kandungan Pemanis dengan penambahan Sorbitol,
Siklamat, Sakarin
UJI MEDIAN
-
Masukkan data
klik analyze non parametric test legacy dialogues K independent

sampel
lalu pada kolom K independent sampel masukkan variable Pemanis ke test

variable list
mencentang median pada kolom tets type
klik continue ok
2. Hipotesis
H0
: tidak ada perbedaan kandungan kandungan Pemanis dengan
penambahan Sorbitol, Siklamat, Sakarin

H1
: ada perbedaan kandungan Pemanis dengan penambahan Sorbitol,
Siklamat, Sakarin
: 0,05
2. Hasil
kelompok
pemanis
>median
<= median
Sorbitol
2
8
siklamat
2
8
Pemanis
N
20
Median
1,0000
Exact sig
1,000
ada perbedaan rata rata kandungan Pemanis dengan penambahan Sorbitol,
Siklamat, Sakarin
LAMPIRAN
SKALA NOMINAL
2 Kelompok Amatan
Dependen
sebelum
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent

g/kg
Valid
kandungan pemanis > 3

g/Kg
Total
20,0
20,0
20,0
80,0
80,0
100,0
10
100,0
100,0
sesudah
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid

g/kg
10
100,0
100,0
100,0
sebelum & sesudah

Sebelum
sesudah
Kandungan
kandungan
pemanis < 3
pemanis > 3
g/kg
g/Kg

g/kg
g/Kg
Test Statisticsa
sebelum &
sesudah
N
10
,008b
Exact Sig. (2-tailed)

a. McNemar Test
b. Binomial distribution used.
Independen
sorbitol
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent

g/kg
Valid

g/Kg
Total
80,0
80,0
80,0
20,0
20,0
100,0
10
100,0
100,0
siklamat
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent

g/kg
Valid

g/Kg
Total
Ranks
90,0
90,0
90,0
10,0
10,0
100,0
10
100,0
100,0
kelompok
pemanis
Mean Rank
Sum of Ranks
Sorbitol
10
11,00
110,00
Siklamat
10
10,00
100,00
Total
20
Test Statisticsa
pemanis
Mann-Whitney U
45,000
Wilcoxon W
100,000
-,610
,542
,739b
Exact Sig. [2*(1-tailed Sig.)]

a. Grouping Variable: kelompok
b. Not corrected for ties.
Frequencies
kelompok
pemanis
Sorbitol
10
Siklamat
10
Total
20
Test Statisticsa
pemanis
Absolute
,100
Positive
,000
Negative
-,100
Kolmogorov-Smirnov Z
,224
1,000
Case Processing Summary

Cases
Valid
N
pemanis * kelompok
Missing
Percent
20
100,0%
Total
Percent
0
0,0%
Percent
20
100,0%
pemanis * kelompok Crosstabulation

kelompok
sorbitol
Count
Total
siklamat
8
17
% within pemanis
47,1%
52,9%
100,0%
g/kg
% within kelompok
80,0%
90,0%
85,0%
% of Total
40,0%
45,0%
85,0%
pemanis
Count
% within pemanis
66,7%
33,3%
100,0%
g/Kg
% within kelompok
20,0%
10,0%
15,0%
% of Total
10,0%
5,0%
15,0%
10
10
20
% within pemanis
50,0%
50,0%
100,0%
% within kelompok
100,0%
100,0%
100,0%
50,0%
50,0%
100,0%
Count
Total
% of Total
Chi-Square Tests
Value
Pearson Chi-Square
Continuity Correction
df
Likelihood Ratio
Exact Sig. (2-
Exact Sig. (1-
sided)
sided)
sided)
,531
,000
1,000
,399
,528
,392
b
Asymp. Sig. (2-
Fisher's Exact Test

Linear-by-Linear Association
1,000
,373
N of Valid Cases
,500
,542
20
a. 2 cells (50,0%) have expected count less than 5. The minimum expected count is 1,50.
b. Computed only for a 2x2 table
3 KELOMPOK AMATAN
SORBITOL
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid
80,0
80,0
80,0
20,0
20,0
100,0
10
100,0
100,0
Total
SIKLAMAT
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid
80,0
80,0
80,0
20,0
20,0
100,0
10
100,0
100,0
Total
SAKARIN
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid
90,0
90,0
90,0
10,0
10,0
100,0
10
100,0
100,0
Total
Case Processing Summary

Cases
Valid
N
pemanis * kelompok
Missing
Percent
30
100,0%
Total
Percent
0
0,0%
Percent
30
100,0%
pemanis * kelompok Crosstabulation

kelompok
sorbitol
Count
siklamat
sakarin
25
KANDUNGAN PEMANIS
% within pemanis
32,0%
32,0%
36,0% 100,0%
<3
% within kelompok
80,0%
80,0%
90,0%
83,3%
% of Total
26,7%
26,7%
30,0%
83,3%
pemanis
Count
KANDUNGAN PEMANIS
% within pemanis
40,0%
40,0%
20,0% 100,0%
>3
% within kelompok
20,0%
20,0%
10,0%
16,7%
6,7%
6,7%
3,3%
16,7%
10
10
10
30
% within pemanis
33,3%
33,3%
33,3% 100,0%
% within kelompok
100,0%
100,0%
100,0% 100,0%
33,3%
33,3%
33,3% 100,0%
% of Total
Count
Total
Total
% of Total
SKALA ORDINAL
2 KELOMPOK AMATAN
Dependen
sebelum
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid
kandungan pemanis < 3g/kg
20,0
20,0
20,0
kandungan pemanis >3g/kg
80,0
80,0
100,0
10
100,0
100,0
Total
sesudah
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid
10
100,0
100,0
100,0
Ranks
N
sesudah sebelum
Mean Rank
Sum of Ranks
Negative Ranks
8a
4,50
36,00
Positive Ranks
0b
,00
,00
Ties
2c
Total
10
a. sesudah < sebelum

b. sesudah > sebelum
c. sesudah = sebelum
Test Statisticsa
sesudah sebelum
Z
a. Wilcoxon Signed Ranks Test
b. Based on positive ranks.
-2,828b
,005
INDEPENDEN
sorbitol
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid
80,0
80,0
80,0
20,0
20,0
100,0
10
100,0
100,0
Total
siklamat
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid
90,0
90,0
90,0
10,0
10,0
100,0
10
100,0
100,0
Total
Frequencies
kelompok
Pemanis
Sorbitol
10
Siklamat
10
Total
20
Test Statisticsa
Pemanis
Absolute
,100
Positive
,000
Negative
-,100
Kolmogorov-Smirnov Z
,224
1,000
Ranks
kelompok
Pemanis
Mean Rank
Sorbitol
10
11,00
Siklamat
10
10,00
Total
20
Test Statisticsa,b
Pemanis
Chi-Square
,373
df
Asymp. Sig.
,542
a. Kruskal Wallis Test

b. Grouping Variable:
kelompok
Frequencies
kelompok
sorbitol
Pemanis
siklamat
> Median
<= Median
Test Statisticsa
Pemanis
N
20
Median
1,0000
Exact Sig.
1,000
a. Grouping Variable:
kelompok
3 KELOMPOK AMATAN
sorbitol
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent
Valid
kandungan pemanis < 3 g /

kg
kandungan pemanis > 3 g /
kg
80,0
80,0
80,0
20,0
20,0
100,0
Total
10
100,0
100,0
siklamat
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent

kg
Valid

kg
Total
80,0
80,0
80,0
20,0
20,0
100,0
10
100,0
100,0
sakarin
Frequency
Percent
Valid Percent
Cumulative
Percent

kg
Valid

kg
Total
90,0
90,0
90,0
10,0
10,0
100,0
10
100,0
100,0

Kandungan Pemanis Pada Minuman

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Kandungan Pemanis Pada Minuman

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

KANDUNGAN PEMANIS PADA MINUMAN

KELAS B / KELOMPOK B / SEMESTER IV / DIII

Kementrian Kesehatan R.I

perbedaan kandungan pemanis pada minuman secara umum

sebelum dan sesudah pengolahan

Analyze descriptive Frequency

Masukkan variable sebelum1 dan sesudah1 ke kolom variable

kandungan pemanis > 3 g/Kg

Kandungan pemanis < 3 g/kg

Klik Non parametric test Legacy Changes 2 Related sampel

Sebelum1 dan sesudah1 masukkan ke kolom Test Pairs

Mencentang semua Test Type kecuali Marginal Homogenity

Klik options lalu mencentang descriptive dan quartile continue

Sebelum dan Sesudah

Perbandingan jumlah kandungan Pemanis Sebelum dan sesudah pengolahan

Kandungan pemanis < 3

Kandungan pemanis < 3 g/kg

Kandungan pemanis < 3 g/kg

Analyze descriptive Frequency

Masukkan variable RBC dan Biofilter aerob ke kolom variable

Kandungan pemanis < 3 g/kg

Pada variable view klik values dan ubah sesuai kategori OK

Memasukkan data di variable view yaitu Kelompok

klik values dan ubah sesuai kategori OK

isi kembali data Kelompok pada data view

klik analyze non parametric test legacy dialogues 2

lalu pada kolom 2 independent sampel masukkan variable Pemanis ke

masukkan kelompok pada grouping variable klik define group

mencentang Mann-Withney U dan Kormogolov Smirnov pada kolom

Klik Pemanis pada Row

Masukkan kelompok pada colom

Klik statistic dan centang uji chi square

Klik cells dan centang row, kolom, dan total

H1 : Ada perbedaan rata rata kandungan pemanis pada sorbitol dan

Asymp. Sig. (2sided)

Masukkan variable sorbitol, siklamat, sakarin ke kolom variable

Kandungan Siklamat < 3 g / kg

Kandungan Siklamat > 3 g / kg

Kandungan Sakarin > 3 g /kg

Kandungan Sakarin < 3 g /kg

Masukkan variable BOD pada row

Lalu masukkan variable kelompok pada colom

Klik statistic lalu centang chi-square

Klik cells dan centang row, kolom, dan total continue

: tidak ada perbedaan kandungan Pemanis pada minuman secara umum

yang ditimbahkan dengan Sorbitol, Siklamat, Sakarin

: ada perbedaan kandungan Pemais pada minuman secara umum yang

ditammbahkan dengan Sorbitol, Siklamat, Sakarin

Daerah tolak H0 jika p <