1.

Pendahuluan
Budidaya dapat didefinisikan sebagai pemeliharaan produk air dibawah kondisi
terkontrol, dimana tujuan utama adalah menghasilkan sebuah produk efisien yang dapat
dijual dan biaya seefektif mungkin. Artinya, menggunakan sistem itu, persediaan massa jenis
paling tinggi, kualitas pakan tinggi dan manajemen kualitas air aktif. Didalam sistem ini,
tingkatan tertinggi dari ammonia nitrogen adalah ekskresi karena tingginya kadar protein
dari makanan dan dan tingginya kepadatan produksi, sering melebihi 120 kg/m3.
Bahkan tingkatan terendah dari ammonia dapat menjadi racun bagi hewan budidaya.
Pembudidaya membutuhkan penyediaan mekanisme pemindahan dari ammonia untuk
mempertahankan konsentrasi. Ini juga memiliki kebenaran untuk beberapa parameter kualitas
air lainnya, terutama konsentrai dari nitrit, karbon dioksida, dan padatan tersuspensi atau
beban organik. Beban karbon organik pada sistem adalah khususnya penting, karena itu
berhubungan dengan Biochemical Oxygen Demand ( BOD ) pada sistem dan apakah badan
air akan membutuhkan tambahan aerasi sebagai BOD ini diberikan.
Sistem produksi budidaya adalah sering tergolong kedalam tipe umum : kolam ekstensif,
kolam intensif, dan tangki sirkulasi intensif, dan sistem raceway. Didalam keduanya sistem
kolam ekstensif dan intensif, produksi ammonia terkontrol melalui oksidasi nitrat dengan
kombinasi proses autotrofik, didorong dengan bakteri nitrifikasi dan proses photoautotrofik
itu mengasimilasi ammonia langsung kedalam biomassa alga. Untuk contohnya kolam
ekstensif sistem produksi udang laut adalah sangat luas dan beban biomassa rendah kira
kira 0,5 kg/m3. Hasil dari biomassa rendah ini umumnya tidak ada manipulasi aktif dari
kualita air, selain untuk memberikan aerasi tambahan selama masa kebutuhan oksigen tinggi
karena repirasi dipagi hari. Baru ini untuk meningkatkan ekonomi udang laut memuat
biomassa dikolam intensif setinggi 2 sampai 3kg/m3, dengan menyediakan pencampuran aktif
dari kolam air, pembuangan akumulasi lumpur, menggunakan pakan tambahan kualitias
tinggi, aerasi tambahan dan pengembangan partisi sistem produksi.
Sistem resirkulasi intensif adalah pertukaran air sangat rendah ( 2% - 10% perhari ).
Penumpukan anorganik ammonia nitrogen dalam sistem produksi intensif tradisional dapat
dikendalikan dengan menggunakan bioreaktor untuk memperbaiki sel besar yang
bergantungan pada nitrifikasi ammonia nitrogen menjadi nitrogen nitrat dengan bakteri
pengoksidasi ammonia ( AOB ) dan bakteri mengoksidasi nitrit ( NOB ), bakteri autotrophik.
Pertumbuhan bakteri heterotropik dan akumulasi karbon organik meminimalkan melalui
pembuangan sistem padatan dan menggunakan beberapa tingkatan pertukaran air.
Saat ini telah dikembangkan sistem produksi budidaya yang baru yaitu dengan sistem
budidaya intensif yang ramah lingkungan. Didalam sistem ini, penumpukan ammonia
mengontrol dengan memanipulasi rasio karbon / nitrogen sedemikian rupa untuk
mengembangkan pertumbuhan nakteri heterotropik. Hasil dari ammonia nitrogen dihapus
dari sistem melalui asimilasi menjadi biomassa mikroba. Sebagai tambahan, beberapa spesies
budidaya ( udang laut dan nila ), biomassa bakteri ini diproduksi dalam sistem budidaya
intensif yang ramah lingkungan yang dapat menjadi sumber penting dari protein pakan , yang
dapat mengurangi biaya produksi sehingga meningkatkan ekonomi secara keseluruhan.
Dalam beberapa tahun terakhir, penelitian yang menunjukkan sistem produksi pertukaran
air pada udang laut telah dilakukan dan sistem manajemen ramah lingkungan telah
dikembangkan untuk produksi kolam udang laut skala besar tradisional berdasarkan

ganggang fotoautotrofik dan diamana substrat karbon organik ditambahkan ke sistem

pendukung untuk metabolisme mikroba. Pada karbon organi tingggi untuk rasio nitrogen
( C/N ), bakteri akan mengasimilasi nitrogen yaitu ammonia, dari air dan menghasilkan sel
protein. Beberapa upaya telah mengembangkan teknologi untuk sistem produksi dalam
ruangan dengan kepadatan tinggi, meskipun perlu dicatat bahwa selain ganggang dan
biomassa bakteri, masing - masing ini menggabungkan beberapa tambahan dari biofiltrasi
lapisan ganggang.
Dalam meninjau literatur pada sistem pertukaran nol, tampaknya ada pemahaman yang
terbatas untuk jenis sistem penghapusan ammonia yang digunakan dan apakah itu
photoautotropik, berdasarkan bakteri autotrofik atau bakteri heterotropik, atau dalam
kenyataannya ada beberapa tiga campuran. Dalam mengoptimalkan kualitas air dan
mengelola sistem budidaya yang efektif, hal ini penting untuk memahami jenis apa dan
dampak pada kualitas air dari sistem pembuangan ammonia. Makalah ini mengulang kembali
sistem jalur penghapusan dari ketiga ammonia, mengembangkan seperangkat hubungan yang
seimbang pada stoikiometri menggunakan setengah hubungan reaksi, dan membahas
dampaknya terhadap kualiats air. Dalam penambahan, pertumbuhan mikroba yang diperlukan
menggunakan karakteristik produksi yang mudah menguap dan total padatan tersuspensi
untuk sistem autotrofik dan heterotrofik.
2. Produksi Ammonia Nitrogen
Produksi ammonia sebagai produk utama, akhir metabolisme katabolisme protein dan
diekskresikan sebagai kelompok ammonia di insang organisme air. Ammonia , nitrit, dan
nitrat adalah semua larutan dalam air. Didalam air, ammonia ada 2 bentuk yaitu ammonia
tidak terionisasi, NH3 dan amonium ionisasi, NH4+. Setiap konsentrasi yang berhubungan
dengan 3 bentuk ini terutama fungsi dari pH, suhu, dan salinitas. Jumlah dari 2 ( NH4+ + NH3)
biasanya disebut total ammonia nitrogen ( TAN ) atau hanya ammonia. Pada umumnya
didalam kimia air mengekspresikan senyawa nitrogen anorganik ke dalam persyaratan
nitrogen berisi yaitu NH4+ - N ( ionisasi ammonia nitrogen ), NH3-N ( tidak terionisasi
ammonia nitrogen ), NO2- - N ( nitrit nitrogen ), dan NO3- - N ( nitrat nitrogen ).
Memungkinkan ini untuk menghitung lebih mudah dari total ammonia nitrogen ( TAN =
NH4+ - N + NH3 N ) dan menumpuk seimbang berbagai tahapan dari nitrifikasi.
Untuk memperkirakan menghasilkan ammonia nitrogen per hari didalam sistem
produksi budidaya dapat dihitung berdasarkan tingkat pakan.
PTAN = F * PC * 0.092
Dimana :
PTAN = tingkat produksi dari total ammonia nitrogen ( kg/hari )
F
= Tingkat pakan ( kg/hari )
PC = Konsentrasi protein dalam pakan ( nilai desimal )
Konstan didalam persamaan generasi ammonia mengasumsikan protein sebagai 16%
nitrogen, 80% nitrogen mengasimilasi dengan organisme, 80% mengasimilasi nitrogen
adalah ekskresi , dan 90% nitrogen diekskresikan sebagai TAN + 10% urea. Didalam
penambahan nitrogen dalam feses dan pakan dimakan cepat oleh sedimentasi atau filtrasi dan
sistem pembuangan lumpur.
Untuk bakteri heterotrofik berdasarkan sistem produksi ramah lingkungan, rumus ini
membutuhkan gambaran padatan tidak ada pembuangan dari sistem dan tidak ada substrat

biofilter tradisional. Jadi semua ekskresi nitrogen , keduanya TAN dan urea tersedia pada
kelompok bakteri. Didalam penambahan untuk contoh, data penelitian menunjukkan 90%
dari nitrogen mengasimilasi dengan udang laut adalah ekskresi pada TAN dan urea. Rumus
untuk udang laut :
PTAN = F * PC * 0.144
Berikut ini adalah ulasan konversi tiga nitrogen photoautotropik ( berdasarkan alga ),
bakteri autotrofik dan heterotrofik dan implikasi pada parameter kualitas air, paling penting
ammonia nitrogen, nitrit nitrogen, karbon dioksida dan alkalinitas.
3. Photoautotrofik ( sistem berdasarkan alga )
3.1 Gambaran Sistem Photoautotrofik
Tambak konvensial bergantung pada penggunaan biosintesis alga untuk pembuangan
terutama nitorgen anorganik. Kerugian utama dari berdasarkan sistem alga adalah varisi
harian didalam oksigen terlarut, pH dan ammonia nitrogen pertukaran jangka panjang
didalam massa jenis alga dan sering berhenti . Populasi alga dapat memperbaiki 2-3 gr
karbon/m2 perhari. Tingkat kolam yang tinggi yang dikelola dengan baik dapat menghasilkan
tingkat yang lebih tinggi, 10-12 gr karbon/m2 per hari.
3.2 Sistem Fotoautotropik Stoikiometri
Biosintesis ganggang air asin secara umum dapat digambarkan dengan hubungan
stoikiometri ( Stumm dan Morgan, 1996) untuk ammonia sebagai sumber nitrogen sebagai
berikut :
16NH+4 + 92CO2 + 92H2O + 14HCO-3
(3)
+ HPO2-4
C106H263O110N16P + 106O2
Atau, untuk nitrat sebagai sumber nitrogen :
16NO-3 + 124CO2 + 140H2O
(4)
+ HPO2-4
C106H263O110N16P + 138O2
+ 18HCO-3
Dimana C106H263O110N16P menunjukan rumus stoikiometri untuk ganggang air laut.
Perhatikan bahwa 3,13 g dari alkalinitas (sebagai CaCO3) dikonsumsi untuk setiap g
ammonia- nitrogen dalam hubungan pertama dan 4,02 g alkalinitas (sebagai CaCO3) yang
dihasilkan untuk setiap g nitrat-nitrogen yang dikonsumsi kedua kalinya. Dengan
menggunakan hubungan stoikiometri, untuk setiap g ammonia-nitorgen dirubah ke biomassa
alga dengan 18,07 g karbon dioksida yang dikonsumsi dan untuk setiap g nitrat-nitrogen
menggunakan 2,4 g karbon dioksida. Sejalan dengan itu, 15,14 g dan 19,71 g O2 yang
masing-masing per gram dihasilkan dari ammonia-nitrogen dan nitrat-nitrogen. Akhirnya,
jumlah yang signifikan dari biomassa alga, 15,85 g yang dihasilkan baik per gram dari
ammonia atau nitrogen nitrat. Tabel 1 Ringkasan Stoikiometri, termasuk konsumsi dan
produksi dari karbon organic dan anorganik.

4.1 LatarBelakang BakteriAutotrofik

Ada dua kelompok bakteri filogenetis yang berbeda secara kolektif yaitu melakukan
nitrifikasi. Kedua kelompok bakteri umumnya dikategorikan sebagai bakteri autotrophic
chemosynthetic karena mereka memperoleh energi mereeka dari senyawa organik berbda
dengan bakteri heterotrofik yang berasal dari energi organik.

Senyawa Amonia oksidator bakteri ( AOB ) meereka memperoleh energi dengan

catabolizing ammonia tidak terionisasi menjadi nitrit dan termasuk bakteri dari genus
Nitrosomonas, Nitrosococcus, Nitrosospira, Nitrosobolus, dan Nitrosovibrio. Bakteri
oksidator nitrit ( NOB ) mengoksidasi nitrit menjadi nitrat, nitrifikasi wajib terutama
autotrof, yang mengkonsumsi karbondioksida sebagai sumber karbon utama mereka, dan
wajib aerob, yang membutuhkan oksigen untuk tumbuh( HagopiandanRiley, 1998).Faktor
utama yang mempengaruhi laju nitrifikasi dalam pertumbuhan meliputi: ammonia-nitrogen
konsentrasi nitrogen, rasiokarbon / nitrogen, oksigen, pH, suhu dan alkalinitas.Dampak dari
karbonrasio / nitrogen akan dibahas kemudian di koran.Efek oksigen terlarut, pH, suhu, dan
alkalinitas ditinjau olehTimmons dan termasuk bakteri dari genus Nitrobacter, Nitrococcus,
Nitrospira, danNitrospina.Bakteridkk.(2002).
4.2.Stoikiometri-bakteri autotrophic
Prinsip klasik termodinamika dapat diterapkan untuk reaksi biologis untuk menggambarkan
bagaimana mereka memanfaatkan energy melalui proses oksidasi-reduksi. Pendekatan
Elektron setara digunakan untuk memperhitungkan energi.
Tabel 2
Reaksioksidasi(McCarty, 1971, 1975)

Karena aliran elektron sebagian besar reaksi yang bersangkutan adalah reaksi redoks.
Sebuah" electron setara (EEQ)" suatu zat sama dengan jumlah zat yang akan memberikan 1
molel ektron untu kreaksi tertentu.Sebagai contoh:

Oleh karena itu 1/3 mol Fe adalah 1eeq besi. Reaksi redoks terdiri dari senyawa yang
kehilangan elektron (elektron donor), sementara yang lain mendapatkan elec-trons (akseptor
elektron).Serangkaian seimbang reaksi setengah tadi(Tabel 2) kemudian dapat ditulis untuk
menggambarkan proses biologis, sepertinitrifikasi, denitrifica-tion, atau oksidasi
karbohidrat. McCarty (1971,1975) dikembangkan serangkaian setengah-reaksi untuk
varietas donor dan electron akseptor elektron yang digunakan untuk mengembangkan
hubungan yang disajikan di sini (lihatTabel3).

Keseimbangan energi bebas kemudian dapat digunakan untuk memperkirakan nilai

untuk fe dan fs. LetGr=energi bebas dirilisper EEQ elektron donor dikonversi untuk
energi(respirasi). Berikutnya menggabungkan reaksi donor dengan reaksi akseptor untuk
menyeimbangkan elektron. Misalnya, rxn(19) -Rxn(3) dari Tabel2 dapat digunakan, yaitu,
amonia-nitrogen makhlukteroksidasi menjadiNO3- Dengan O2 sebagai akseptor. Biarkan

Gs=energi ATP diperlukan untuk mensintesis 1eeq dari seldari apa pun sumber karbon dan
nitrogen yang . Lalu biarkan A =EEQ dari donor elektron diubah menjadi energi per EEQ
seldisintesis, mengabaikan selendogen pembusukan atau energi pemeliharaan. Pada kondisi
mapan, bakteri harus mengganti ATP ditingkat yang sama mereka menggunakanATP. Karena
itu:

A' adalah EEQ dari donor elektron yang digunakan untuk energi per EEQ darisel disintesis
dan membiarkan = efisiensi transfer energike atau dari ATP. Rittmann dan McCarty (2001)
menyarankan = 0,6. McCarty (1972) menggunakan piruvat sebagai perantaradalam proses
sintesis, yaitu, senyawa organikpertama dikonversi menjadi piruvat kemudian ke sel
melaluibeberapa masalahjalur metabolisme.Jadi proses energi terjadi dalam dua langkah.
Langkah 1: Gp = energi bebas diperlukan (atau berevolusi) dikonversi sumber karbon untuk
piruvat (kkal / EEQpiruvat). Kontribusi ke kolam ATP akan baik:

Langkah 2: Konversi piruvat dan NH4+ Untuk 1eeqbiomassa (20/1 C5H702N). GC adalah
energi yang dibutuhkan.Untuk konversi ini. Melalui pengukuran
laboratorium,GC=7,5kkal.Menempatkan langkah1dan2secara bersama-sama.

Jika padatan tersuspensi yang mudah menguap(VSS) yang digunakan sebagai ukuran
biomassa bakteri, maka beberapaVSS diproduksi dan kemudian endogen membusuk adalah

non degradable. Menurut Rittmann dan McCarty(2001), 20% dari endogen membusuk VSS
non-degradable. Mereka menunjukkan bahwa:

di mana adalah koefisien peluruh anendogen dan adalah laju pertumbuhan spesifik bersih.
Menggunakan nilai estimasi fe dan fs, yang half reactions kemudian dapat dikombinasikan
untuk menggambarkan biologi memproses sesuai dengan hubungan berikut(McCarty,
1971,1975):
R Rdfs*Rcfe*Ra
dimana:
Reaksi seimbang R keseluruhan
Rd setengah reaksi untukdonor elektron
Rc setengah reaksi untuk sintesis mikroba biomassa
Ra setengah reaksi untuk akseptor elektron
Memecahkan hubungan setengah reaksi untuk nitrifikasi amonia-nitrogen untuk nitratnitrogen terdiri menyisir reaksi untuk sintesis sel bakteri rxn(1) dengan reaksi untuk rxn
akseptor elektron(3)dan donor elektronrxn(19), Tabel4.

Kemudian pemecahan untuk A:

A 59:7=0:610:43 9:540

Menggunakan nilai koefisien peluruhan endogen dan tingkat pertumbuhan spesifik bersih
untuk bakteri autotrophic, 0,2dan15hari1, menghasilkan nilai-nilai untuk fs dari 0,062 dan fe
dari 0,938. Ini mencerminkan fakta bahwa sangat sedikit energi adalah digunakan untuk
sintesis sel dalam proses nitrifikasi, yaitu fs.
Demikian:

Menambahkan hasil hubungan ekuilibrium karbonat:

Fe adalah parameter yield sel berdimensi tetapi bisadengan mudah dikonversi kekoefisien
yield

Unit massa sel yang dihasilkan per massa substrat(elektron donor) yang digunakan.
Misalnya, untuk autotrophicmassa sel pertumbuhan dapat direpresentasikan sebagai
C5H7O2N(MW = 113 g) dan donor elektron adalah NH4+ (MW = 14 g). Dari reaksi yang
ditunjukkan pada Tabel 2 itu dapat dilihat bahwa 1/8 mol N4+ N akan menghasilkan 1
molelektron dan 1/20 mol massa sel dapat diproduksi oleh1 mol elektron. Jadi jika salah satu
lebih suka menggunakan hasilkoefisien (Ya) berdasarkan massa fe dapat dikalikan oleh 120
mol C5H7O2N18
mol NH4? N d 113 g = mol14 g = mol3: 23 Jadi jika fe = 0,062,Ya = 0,2. Ini adalah baik
dalam rentang nilai Yadilaporkan dalam Tabel 8-11 Teknik Air Limbah
(Metcalf dan Eddy Inc, 1991).
Menggunakan hubungan stoikiometri ini (Persamaan. (14)), untuksetiap g amonianitrogen diubah menjadi nitrat-nitrogen, 4,18 g oksigen terlarut, dan 7,05 galkalinitas (1,69 g
karbon anorganik) yang dikonsumsi dan0,20 g biomassa mikroba (0,105 g karbon organik)
dan5.85 g CO2, (1,59 g karbon anorganik) yang dihasilkan. Saya Perlu dicatat bahwa baik
konsumsi4.57 g O2 dan 7.14 g alkalinitas untuk setiap amonia-nitrogen dikonversi (Timmons
et al., 2002), karena dalam persamaan ini beberapa amonia-nitrogendikonversi menjadi
biomassa. Secara tradisional, biomassa ini memilikitidak termasuk dalam hubungan
stoikiometri karenaitu isminor dibandingkan dengan faktor-faktor lain. tabel 3merangkum

stoikiometri untuk metabolisme 1 gamonia-nitrogen oleh bakteri autotrophic,

termasukkonsumsi dan produksi organik dan anorganik karbon.
4.3. Bakteri Autotrof - dampaknya pada kualitas air
Dalam proses nitrifikasi, bakteri autotrof berlawanan dengan bakteri heterotrof, karena
jumlahnya yang sangat kecil dari biomassa bakteri yang diproduksi. Laju pertumbuhan
maksimum relatif lambat dalam proses nitrifikasi, membuatnya sangat mudah untuk
membersihkan dan membuang bakteri nitrifikasi sebagai musuh dalam sistem yang tetap.
Hal ini berlaku jika tidak ada pendauran ulang lumpur yang mengembalikan bakteri kembali
ke dalam sistem budidaya. Juga ada sejumlah alkalinitas yang dikonsumsi (7.05 g (sebagai
CaCO3) / g N) dan tingkat tinggi karbondioksida yang dihasilkan (5.85 g CO 2 / g TAN).
Untuk air dengan alkalinitas yang rendah ini bisa menjadi masalah, membutuhkan
penambahan alkalinitas, dalam bentuk natrium bikarbonat, kapur, natrium hidroksida, untuk
mempertahankan konsentrasi yang mencukupi (100 sampai 150 mg / L sebagai CaCO3),
terutama untuk sistem dengan keterbatasan air. Jika konsumsi alkalinitas tidak diimbangi
dengan suplemen, pH akan turun. Rendahnya pH akan menghasilkan karbon anorganik
berubah menjadi bikarbonat dan karbondioksida terlarut, peningkatan karbondioksida terlarut
dapat mempengaruhi beberapa spesies budidaya. Meskipun konsentrasi CO2 dapat dikontrol
dengan sistem pengeluaran gas, diperlukan energi yang cukup untuk memompa air dan udara
melalui sistem ini. Produk akhir dari reaksi ini adalah nitrat - nitrogen, yang biasanya tidak
beracun pada tingkat tertentu dalam sistem budidaya misalnya, beberapa ratus mg / L.
Tabel 4
Stoikiometri untuk metabolisme bakteri heterotrofik 1,0 g NH + 4 - N dengan karbohidrat
sebagai karbon tambahan.

4.4. Bakteri Autotrof dampaknya pada C / N rasio

Rasio karbon organik dengan nitrogen untuk ketersediaan proses nitrifikasi menjadi salah
satu faktor penting yang mempengaruhi desain dan operasi dari sistem nitrifikasi. Bakteri
heterotrof memiliki tingkat pertumbuhan maksimum lebih tinggi dari bakteri nitrifikasi, 5
hari - 1 berbanding 1 hari - 1, sehingga akan relatif sederhana C / N rasionya, yang heterotrof
mampu keluar menghambat nitrifikasi. Zhu dan Chen (2001) menyatakan sukrosa mampu
mempengaruhi laju nitrifikasi pada tingkat biofiltrasi. Mereka menetapkan bahwa pada C / N
rasio 1,0-2,0, ada penurunan 70% dari total amoniak - tingkat pengurangan nitrogen
dibandingkan dengan C / N = 0. Data menunjukkan bahwa nitrifikasi meningkatkan
konsentrasi organik, tetapi dampaknya menjadi kurang jelas ketika konsentrasi karbon
menjadi cukup tinggi.
Selain itu dalam proses ditargetkan C / N rasio akan tinggi , peningkatan produksi bakteri
heterotrofik memaksakan mereka dihilangkan dari sistem produksi, yaitu menggunakan
penambahan. Karena hasil bakteri heterotrofik lebih besar dari hasil bakteri nitrifikasi
autotrofik, ketika mengontrol TSS leve l dalam sistem produksi, bahwa bakteri nitrifikasi
akan dibuang keluar sistem produksi.
5. bakteri heterotropik
5.1 Bakteri heterotofik
Latar belakang bakteri heterotrofik
Faktor utama yang mempengaruhi tingkat nitrifikasi juga memainkan peran yang dominan
dalam pertumbuhan bakteri heterotrofik. Ini termasuk : ph, alkalin, suhu, oksigen, amoniak
dan salinitas. (timmons et al.,2002)
5.2.Stoikiometri-bakteri heterotrofik aerobik
Termodinamika klasik dan reaksisederhanamemilikihubungan yang digunakanuntuk
menggambarkan nitrifikasi amonia-nitrogen menjadi nitrat-nitrogen juga dapat digunakan
untuk menggambarkan penghapusan amonia-nitrogen denganpenggabunganmenjadi
biomassa sel (Tabel3).Proses ini dapat ditingkatkan dengan penambahan karbon dalam
bentuk glukosa, sukrosa atau bentuk lain dari karbohidrat.Reaksi yang sama untuk sintesis sel
bakteri digunakan;Rxn (1), bersama dengan reaksi yang sama untuk elektro n akseptor, rxn
(3), dan dalam hal ini donor elektron menjadi sukrosa atau karbohidrat, rxn (16).
Penyelesaiankasus di mana donor elektron adalah sukrosa, akseptor elektron adalah
O2dan sumber nitrogen NH4+.Perhitungan energik menghasilkan:

Seperti pernyataan sebelumnya, jika padatan tersuspensi yang mudah menguap (VSS)
digunakan sebagai ukuran biomassa bakteri, maka beberapa VSS diproduksi dan kemudian
endogen membsuk adalah non-degradable. Menurut Rittmann sebuah dMcCarty
(2001)20%dari VSS endogen membusukadalah non-degradable.Mereka menunjukkan
bahwa:

di mana b adalah koefisien peluruhan endogen danadalah tingkat pertumbuhan

spesifik bersih.
Menggunakan nilai koefisien peluruhan endogen dan tingkat pertumbuhan spesifik bersih
untuk heterotrofikbakteri yang menarik di sistem ero-exchange z, 0,2 dan 1 hari1,

menghasilkan nilai untuk fs0,70 dan fe0,30.Berbeda dengan reaksi nitrifikasi, mayoritas

energi yang digunakan untuk sintesis sel, meskipun angka ini sangat tergantung pada
organisme mikroba yang kontra idered dan substrat yang digunakan.

Tiga persamaan berikut dikembangkan dengan cara yang sama seperti untuk hubungan
autotrofik.

Menghasilkan persamaan berikut:

Persamaan ini memprediksi bahwa untuk setiap g amonia-nitrogen diubah menjadi biomassa
mikroba, 4,71 g dis-dipecahkan oksigen dan 3,57 g alkalinitas (0,86 g karbon anorganik) dan
15,17 g karbohidrat (6,07 g karbonorganik) yang dikonsumsi.Juga 8.07 g biomassa mikroba
(4,29 g karbon organik) dan 9,65 go f CO2(2,63 g karbonanorganik) yang
diproduksi.Perhatikan kebutuhan oksigen sedikit lebih tinggi, kebutuhan alkalinitas sekitar
setengah dan CO2produksi hampir 75% lebih besar dari reaksi yang sesuaiuntuk
nitrifikasi.Yang paling penting, peningkatan produksi biomassa icrobial m adalah 40 kali
lebih besar dari biomassa yang dihasilkan dari proses nitrifikasi;8.07 vs 0.20 g.Tabel
4merangkum stoikiometri untuk jalur heterotrofik untuk amunisinia-konversi nitrogen.
5.3.Bakteri heterotrofik-dampak pada kualitas air
Beberapa aspek penting dari reaksi keseluruhanbakteri heterotrofik.Paramount adalah
jumlah yang sangat besarpada biomassa bakteri yang diproduksi oleh reaksi, dibandingkan
dengan reaksi autotrofik.Sehingga beberapa bentuk manajemen padatan untuk
menghilangkansisadari TSS diperlukan.Isu kedua adalah jumlah yang sederhana alkalinitas
digunakansebagai sumber karbon (3,57 g/g TAN) dan yang dihasilkan dari
tingkattinggiadalahkarbon dioksida (9,65 g / g TAN).Untuk airalkalinitas awalnyarendah, ini
umumnya akan tetapterjadinya penambahan karbonat, biasanya dalam bentuk natrium
bikarbonat untuk menjaga alkalinitas seimbang (100 sampai 150 mg / L sebagaiCaCO3), especially untuk sistem dengan pertukaran air yang terbatas.Akibatnya, sistem
produksipertukaran tidak mengandalkan bakteri heterotrofik suspensi atau melekat yang
biasanya menunjukkan penurunan sederhana di alkalinitas, produksi padatan tersuspensi yang
besar, dan CO2tingkat tinggi.Seharusnya tidak ada produksi nitrit-nitrogen, atau nitratnitrogen dalam sistem heterotrofik murni.
6. Konversi dari 1 kg pakan pada protein 35%
Berkaitan dengan analisis ini untuk produksi udang laut dengan system zeroexchange(tanpa limbah) , dapat diasumsikan bahwa untuk setiap kg pakan pada protein 35%,
akan menghasilkan ammonia-nitrogen sekitar 50 gram, persamaan (2). Beberapa kandungan
nitrogen yang berbeda tersedia untuk sistem. Ini tergantung dari ketesediaan karbon, baik
karbon anorganik dari alkalinitas atau karbon dari pakan dan kotoran. Jadi untuk sistem
sirkulasi dimana semua padatan yang mengandung karbon organik dengan cepat akan
dihapus dari sistem, sistem menjadi autotrofik, memanfaatkan karbon anorganik dari
alkalinitas sebagai sumber karbon. Untuk system budidaya tanpa limbah ,padatan tetap dalam

tangki produksi dan semua karbon dan nitrogen dari pakan dan kotoran yang tersedia
digunakan untuk produksi bakteri heterotrofik. Dalam hal ini, kandungan karbon organik
diperlukan untuk mengubah nitrogen untuk biomassa bakteri heterotrofik ,beberapa konversi
autotrofik yang memanfaatkan karbon anorganik dari alkalinitas. Jika penambahan karbon
organik mencukupi, seperti misalnya karbohidrat, maka semua nitrogen diubah menjadi
biomassa bakteri melalui bakteri heterotropik.
Untuk proses nitrifikasi autotrofik (Tabel 5) massa biomassa mikroba yang dihasilkan
sebagai VSS dapat dihitung dari tingkat produksi amonia - nitrogen dan hasil VSS, sekitar
10,1 g VSS / kg pakan. sejak biomassa bakteri (VSS) mengandung 53,1% C dan 12,3% N
(berdasarkan stoikiometri), ini diterjemahkan menjadi 5,35 g karbon organik dan hanya 1,25
g nitrogen dihilangkan di biomassa mikroba. Sangat menarik untuk dicatat, bahwa hanya
sekitar 6,2% dari karbon yang tersedia sebenarnya terkandung dalam biomassa mikroba (5.35
g), dan sebagian besar karbon dilepaskan sebagai karbon dioksida (295 g). Selain itu, hanya
2,5% dari nitrogen yang dihilangkan di biomassa bakteri, nitrogen diubah menjadi nitratnitrogen (49,2 g NO3-N). Sumber karbon anorganik yang dibutuhkan oleh bakteri autotrofik
adalah dari konsumsi 355 g alkalinitas sebagai CaCO 3. C / N ratio untuk conversi yang
optimal dengan sistem autotrofik

karbon /nitrogen anorganik menjadi 1,69 g ,

dibandingkan dengan biomassa mikroba C / N rasio karbon organik / nitrogen yaitu 4,28 g.

Table 5
Stoikiometri untuk metabolism bakteri autotrophic 1,0 kg pakan pada protein 35%, tanpa
karbon tambahan dan 50,4 g NH + 4 - N amonia - nitrogen
Consumables

Stoichiometry

Consumes (g)

organic (g)

NH+4N
Alkalinity
Oxygen

7.05 g Alk/g N
4.18 g O2/g N

50.4
355.3
210.7

85.2

Products

Stoichiometry

Yields (g)

VSSA

0.20 g VSSA/g N

10.1

5.35

NO3N
CO2

0.976 g NO3N/g N
5.85 g CO2/g N

0.976
294.8

80.1

organic (g)

inorganic (g)

inorganic (g)

N
(g)
50.
4

N
(g)
1.2
5
49.
2

Dalam sistem budidaya tampa limbah (Tabel6), semua padatan tetap di tangki produksi dan
semua karbon organik dan nitrogen dari materi pakan dan kotoran yang tersedia diproduksi
untuk bakteri heterotrofik. Sejak energetika bakteri heterotrofik lebih menguntungkan
dibandingkan bakteri autotrophik, maka diasumsikan bahwa bakteri terotrophik pertama akan
mengkonsumsi nitrogen yang tersedia. Karbon organik dari pakan dan kotoran sulit untuk
diperkirakan karena banyak variasi bentuk dari pakan, spesies asimilasi tingkat pencucian
hara dari partikel pakan sangat sulit. Jadi sebagai sebuah referensi, kita dapat menggunakan
data literatur untuk memperkirakan bahwa makan mengandung 0,30-0,36 kg BOD / kg pakan
(Zhu dan Chen, 2001;. Brune et al, 200 3). Menggunakan
Tabel 6
Stoikiometri untuk campuran-sistem bakteri metabolisme autotrofik dan heterotrofik dari
1,0 kg pakan di% protein 35, dengan karbon tidak ada su pplemental, dan 50,4 g NH + 4 - N

C
Consumables
Heterotrophi
c bacteria
+
NH 4N
CH O
6

12

6 feed

Alkalinity
Autotrophic
bacteria
+
NH 4N
Alkalinity

(g)

0.356 NT
15.17 g Carbs/g N
3.57 g Alk/g N

17.9
272
63.9

108.9

15.4

17.9

0.644 NT
7.05 g Alk/g N

32.5
229.1

55.4

32.5

organic

NH 4N

50.4 g N
272 g
Carbs
293 g Alk

CH O

Alkalinity
Products
Heterotrophi
c bacteria
VSSH
CO2
Autotrophic
bacteria
VSSA

NO 3N
CO2

inorganic

JM Ebeling et al. / Budidaya

257 (2006) 346 - (g)
(g)
358
Consumes

Total
consumables

12

N
(g)

Consumes (g)

inorganic

(g)

Stoichiometry

organic

50.4

108.9

70.8

(g)

N
(g)

(g)

Stoichiometry

Yields (g)

8.07 g VSSH/g N
9.65 g CO2/g N

144
173.9

76.5

47.4

17.9

0.20 g VSSA/g N
0.976g NO3N/g N
5.85 g CO2/g N

6.5
31.7
189.5

3.45

51.7

0.81
31.7

organic

inorganic

C
C
Total
products
VSS

NO 3N
CO2

Consumables

Yields
150.5 g VSS
31.7 g NO3N
363.4 g CO2

Stoichiometry

NH 4N

Consumes (g)

organic

(g)

inorganic

764.6
179.9
237.4

305.9

43.3

Stoichiometry

Yields (g)

VSSH
CO2

8.07 g VSSH/g N
9.65 g CO2/g N

406.7
486.4

99.1

Products

12

N
(g)
18.7
31.7

(g)

50.4

Alkalinity
Oxygen

inorganic

80.0

15.17 g Carbs/g
N
3.57 g Alk/g N
4.71 g O2/g N

CH O

organic

(g)

organic

216

(g)

355

N
(g)

inorganic

132.6

(g)

(g)

Tabel 7
Stoikiometri
untuk bakteri
heterotrofik
metabolisme
1,0 kg pakan di
% protein 35,
dengan karbon
tambahan
sebagai
karbohidrat,
dan 50,4 g NH
+
4- N
355

N
(g
)
5
0.
4

N
(g
)
5
0.
4

fraksi konsetrasi hasil 0,40 kg VSS / kg BOD (Brune et al., 2003), dan kandungan BOD 0,36
kg / pakan, menunjukkan bahwa pakan akan menghasilkan sekitar 144 g heterotrofik VSS.
Karena biomassa bakteri (VSS) mengandung 53,1% C dan 12,3% N, ini diartikan menjadi
76,5 g karbon organik dan 17,9 g nitrogen dihilangkan dari biomassa mikroba heterotrofik.
Selain karbon organik dari pakan dan kotoran sebanyak (109,4 g), karbon anorganik
sebanyak 15,4 g juga diperlukan; ini diperoleh dari konsumsi 64,0 g alkalinitas CaCO 3.
50,4 g nitrogen tersedia dari pakan, dan hanya 17,9 g nitrogen dihilangkan oleh bakteri
heterotrofik, masih ada 32,5 g nitrogen untuk berasimilasi dengan bakteri autotrofik. Selagi
menggunakan 0,20 g VSS / g nitrogen, menghasilkan 6,5 g bakteri autotrophic VSS. Sejak
biomassa bakteri (VSS) mengandung 53,1% C dan 12,3% N, ini diartikan menjadi 3,45 g

karbon organik dan hanya 0,81 g nitrogen dihilangkan dibiomassa mikroba autotrofik.
Dengan demikian, hanya nitrogen kecil yang terdapat di nitrogen yang terkandung nitrat
nitrogen sebesar (31,7 g) dan sebagian besar karbon dilepaskan sebagai karbon dioksida
sebesar (51,7 g). Sumber karbon anorganik (55,4 g) yang dibutuhkan oleh bakteri autotrofik
adalah 288,3 g sebagai alkalinitas CaCO 3. Dengan demikian dua bentuk karbon dikonsumsi
yaitu karbon organik 108,9 g dan karbon anorganik sebesar 15,4 g. Dihasilkan dari
perbandingan C / N yang berdasarkan karbon organik 2.16. meskipun persentase tergantung
pada kadar protein pakan, dalam hal ini 35,6% dari nitrogen akan dihapus oleh heterotrofik
dan 64,4% oleh autotrofik. Bahwa hanya 4,3% dari VSS adalah bakteri autotrophic,
mendemonstrasikan seberapa cepat bakteri heterotrofik akan mendominasi sistem karbon
organik yang tersedia. Dan juga bagaimana mudahnya untuk membersihkan bakteri
autotrophic selama penebangan biomassa bakteri, karena tingkat pertumbuhan bakteri
autotrofik lebih lambat dari bakteri heterotrofik.
Akhirnya mempertimbangkan perubahan sistem di mana ditambahkannya karbon untuk
membuat perbedaan antara karbon organic dari pakan (108,9 g) dan

gambar.1. karbohidrat tambahan sebagai persentase tingkat pakan untuk metabolism

heterotrofik amonia - nitrogen untuk biomassa mikroba.
Tabel 8 Fraksi bakteri nitrifikasi dan persen ammonia sebagai fungsi dari BOD nitrogen 5 /
TKN rasio(Metcalf dan Eddy, 1991) dan rasio C / N untuk pakan budidaya

Persyaratan heterotrof(Tabel7). Dari stoikiometri, 15,17 g karbohidrat yang diperlukan per g

N, atau 764,9 g karbohidrat yang mengandung 305,9 g karbonorganik. Seperti yang
telahditunjukkan di atas, pakanhanyamenyediakan 108,9 g karbonorganik, sehinggatersisa
197 g harusdibuatuntuksumberkarbontambahan. Karbon yang tersediadarikarbohidratgenerik
(C6 H12 O6) adalah 0,40 g C per g karbohidrat. Jadiuntukmenambahkantambahan 197 g karbon,
akanmembutuhkansekitar 492 g karbohidrat, atau 49% dariberatpakan. Secarakeseluruhan,

total 305,9 g karbonorganikakandiperlukanuntukmengkonversi heterotrophic 50,4 g.

Inimenghasilkanrasio C / N dari 6.07.
Analisis di atasadalahuntukmenunjukkanpakandengankandungan protein dari 35%.
Perhitungantambahanuntuk protein pakanlainnyakonten yang
langsungdenganorganiktambahansuplementasi bon di tingkat protein yang tinggi,
yaitutinggiproduksiamonia-nitrogen. Gambar.1menunjukkanrelativitasinitionshipuntukisi
protein pakandari 15% menjadi 55% dansebagaipersendaripakan yang
diperlukanuntukmemberikan yang diperlukankarbohidrattambahandiperlukanuntuk hetlengkapmetabolismeerotrophicdari pro amonia nitrogen yang
diinduksidariumpandiumpankankeudang.
7. Dampak rasio C / N
Untuk sistem pengolahan air limbah pertumbuhan tersuspensi,telah ditentukan bahwa fraksi
nitrifikasi bakteri yang ditemukan dalam cairan campuran cukup baik terkait dengan BOD5
rasio TKN (Metcalf dan Eddy Inc,1991). Total Kjeldahl Nitrogen (TKN) ditentukan oleh
pencernaan sampel di mendidih asam sulfat, di mana nitrogen organik diubah menjadi
amonia dan selanjutnya pengukuran amonia-nitrogen oleh metode Nesslerization. Jadi TKN
adalah jumlah dari organik dan amonia- nitrogen, atau dari pengolahan air limbah sudut
pandang, indikator kebutuhan oksigen untuk mengkonversi nitrogen tersedia untuk nitratnitrogen.

Gambar. 2. Fraksi bakteri nitrifikasi sebagai fungsi dari rasio BOD5 / TKN (Metcalf dan
Eddy Inc, 1991) dan rasio C / N untuk pakan budidaya.
Tabel 8 menunjukkan fraksi nitrifiers untuk heterotrof sebagai fungsi rasio BOD5 / TKN
(Metcalf dan Eddy Inc, 1991). Dapat dilihat dari tabel ini bahwa sebagai rasio BOD5 / TKN
meningkatkan fraksi nitrifikasi bakteri segera. Sejak BOD5 adalah sekitar ukuran dari
oksigen dikonsumsi oleh karbon organik, menggunakan sederhana keseimbangan massa
menunjukkan bahwa rasio karbon terhadap oksigen konsumsi harus 12 g mol C untuk 32 g
mol O2 atau 0,375 g karbon / g oksigen. Dimodifikasi BOD5 / TKN Kolom mencerminkan
penyesuaian ini untuk perkiraan C / N perbandingan. Dalam sistem zero-tukar tanpa
suplementasi karbon 1 kg budidaya pakan mengandung sekitar 109 g karbon labil dan
Menghapus sekitar 18 g amonia-nitrogen melalui heterotrofik bakteri. Sisanya amonianitrogen dihapus melalui bakteri autotrophic menggunakan alkalinitas sebagai sumber karbon
anorganik. Berdasarkan sebelumnya stoikiometri maju, produksi VSS untuk kedua bakteri
heterotrofik dan autotrofik dapat diperkirakan. Tabel 8 menyajikan C / N rasio untuk pakan
budidaya dan menunjukkan penurunan yang cepat sama off di fraksi nitrifiers untuk
heterotrof sebagai rasio C / N meningkat. Gambar. 2 menunjukkan korespondensi yang
sangat baik antara budidaya C / N ratio atau dimodifikasi BOD5 / TKN rasio dan fraksi
nitrifikasi VSS untuk pengolahan air limbah ditangguhkan sistem pertumbuhan. Zhu dan
Chen (2001) menunjukkan pengaruh sukrosa karbon pada tingkat nitrifikasi dari biofilter

bawah kondisi mapan menggunakan sistem eksperimental. Mereka ditentukan pada rasio
karbon / nitrogen dari 1,0 ke 2.0, yang mana sistem yang paling RAS beroperasi, ada adalah
pengurangan 70% dari total removal ammonia-nitrogen tingkat dibandingkan dengan C / N
rasio nol. Tabel 8 mendukung pengamatan ini, dengan penurunan dari 67% pada C / N rasio
2,0 sampai 84% pada rasio 1,0.
8.Kesimpulan
ketiga jalur yang digunakan untuk menghilangkan nitrogen semuanya sangat
berbeda dalam hal pemanfaatan media, biomassa bakteri yang dihasilkan dan
produk. Kesulitan dalam dunia yang kompleks terhadap kegiatan produksi
perikanan budidaya adalah bahwa ketiga jalur tersebut mungkin hadir untuk
beberapa tingkatan tertentu dan bersaing untuk media yang sama. Kemampuan
untuk mengontrol karbon terhadap rasio nitrogen oleh formulasi pakan,
penghapusan padatan, atau penambahan karbon organik tidak memungkinkan
produsen akuakulturu ntuk mengelola jenis sistem yang digunakan. Pada
akhirnya, meskipun itu adalah jenis kegiatan budidaya yang menentuka nsistem
yang paling tepat berdasarkan kebutuhan kualitas air mereka.