USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
MENINGKATKAN PENDAPATAN MASYARAKAT DESA NAPA
KEC.MAWASANGKA KAB.BUTON MELALUI USAHA ES KRIM
RUMPUT LAUT
BIDANG KEGIATAN
PKM-KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH :
Ketua:
Anggota:

Wahyu Ningsi
Wa Ode Rabia
Wa Ode Asri
Sarah Azhari

B1B113090 / Angkatan 2013

B1B113092 / Angkatan 2013
B1B113091 / Angkatan 2013
F1D115073 / Angkatan 2015

UNIVERSITAS HALU OLEO

KENDARI
2015

DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL.............................................................................................
HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................
DAFTAR ISI.............................................................................................................
RINGKASAN...........................................................................................................
BAB I. PENDAHULUAN........................................................................................
1.1 Latar Belakang.........................................................................................
1.2 Perumusan Masalah.................................................................................
1.3 Tujuan.....................................................................................................
1.4 Kegunaan..................................................................................................
1.5 Luaran...............................................................................................
BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...........................................
2.1 Analisis Peluang Usaha..........................................................................
2.2 Analisis Pesaing.....................................................................................
2.3 Analisis Lingkungan Usaha..................................................................
BAB III. METODE PELAKSANAAN...................................................................
3.1 Lokasi Usaha...........................................................................................
3.2 Rencana Usaha Es Krim Rumput Laut....................................................
3.3 Waktu dan Tempat Pelaksanaan.............................................................
3.4 Metode Produksi......................................................................................
3.5 Metode Pemasaran..................................................................................
BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN....................................................
4.1 Anggaran Biaya.....................................................................................
4.2 Jadwal Kegiatan...................................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN.....................................................................................
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Peneliti dan Pembagian Tugas
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti

DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Analisis Peluang..............................................................................
Tabel 2.2 Analisis Kekuatan............................................................................
Tabel 2.3 Analisis Hambatan...........................................................................
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K..................................................
Tabel 4.2 Jadwal Kegiatan..............................................................................
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1 Alur Metode Produksi...................................................................

RINGKASAN
Es Krim merupakan salah satu bidang usaha yang cukup menarik dikembangkan,
selain dapat di kerjakan dirumah, juga dapat dikembangkan di usaha-usah kecil
lainnya. Karena rasanya yang lembut dan segar, produk es krim ini sangat banyak
diminati hampir seluruh kalangan masyarakat baik itu, anak-anak, remaja, dewasa
maupun orang tua. Banyak kewirausahaan yang dilakukan mahasiswa saat ini,
diantaranya es capcin, es doger dan es puter. Kami menawarkan untuk membuat
produk Es krim rumput laut yang merupakan bahan baku yang banyak terdapat
didaerah kami. Kami akan membuatnya dengan tampilan, cita rasa, aroma dan
warna yang dapat menambah daya tarik es krim. Sehingga dapat memberikan nilai
tambah.
Kata kunci: es krim, rumput laut, nilai tambah

BAB I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sikap kewirausahaan (entrepreneurship) tidak hanya menjadi milik para
wirausaha atau usahawan akan tetapi oleh setiap orang yang berpikir kreatif
dan inofatif, baik para usahawan maupun masyarakat umum, seperti petani,
karyawan, pegawai, guru, mahasiswa maupun pemimpin organisasi bisnis dan
organisasi publik. Jadi dengan demikian maka dapat dikatakan bahwa,
aktivitas kewirausahaan dapat dianggap sebagai salah satu faktor penting bagi
kemajuan pembangunan ekonomi suatu bangsa. Menurut McClelland bahwa
suatu bangsa akan maju jika terdapat entrepreneur (wirausaha) paling sedikit
2% dari jumlah penduduk, dan Lester C Thurow dalam bukunya Building
Wealth mengemukakan bahwa, tidak ada institusi yang dapat mengganti
peran individu para entrepreneur sebagai agen-agen perubahan.
Kewirausahaan mahasiswa ditempat kami telah banyak antara lain usaha
es rumput laut, es capcin, es doger, dan es puter. Tetapi belum ada yang
membuat es krim rumput laut, padahal es krim merupakan jajanan yang sangat
digemari oleh anak-anak samapai dengan dewasa. Selain itu, rumput laut juga
merupakan bahan baku yang banyak terdapat didaerah kami, yang memiliki
khasiat atau manfaat untuk kesehatan karena kandungan nutrisinya yang
lengkap dan bergizi, rumput laut sangat penting dan dianjurkan untuk seringsering dikonsumsi. Secara umum, konsumsi rumput laut dapat meningkatkan
sistem kerja hormonal dalam tubuh, limfatik, dan saraf. Mampu memperbaiki
sistem kerja jantung, peredaran darah dan pencernaan. Oleh karena itu tidak
heran kalau orang yang menderita hipertensi sangat dianjurkan untuk
mengkonsumsi rumput laut.
Inovasi pembuatan es krim rumput laut ini kami yakini akan sangat
digemari karena akan kami buat dengan tampilan yang menarik dan
membuatnya dalam berbagai macam rasa diantaranya rasa coklat dan durian,
yang merupakan hasil dari perkebunan daerah kami pula. Kemudian, kami
akan memasarkannya di area kampus dan sekitarnya, yang banyak terdapat
anak-anak maupun remaja.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan permasalahan yang telah kami paparkan diatas, dapat dirumuskan
beberapa permasalahan yang dihadapi, antara lain:
a. Bagaimana cara menciptakan es krim rumput laut dengan cita rasa yang
digemari?
b. Bagaimana mendesain kemasan agar terlihat menarik?
1.3 Tujuan
Adapun tujuannya yaitu:
a. Untuk menciptakan suatu produk yang menarik dari segi tampilan dan
dapat menyehatkan tubuh.

b. Untuk mengembangkan jiwa kreativitas mahasiswa dan masyarakat agar

lebih kreatif dalam berwirausaha.
c. Mengajak mahasiswa dan masyarakat untuk ikut berpartisipasi dalam
usaha ini.
1.4 Kegunaan
Bagi Mahasiswa yang menjalankan usaha ini, maka akan sangat bermanfaat
untuk mengembangkan jiwa kewirausahaan dan kreativitas mahasiswa.
1.5 Luaran
Dengan adanya Program Kreatifitas Mahasiswa bidang Kewirausahaan
(PKM-K) yang berupa pembuatan es krim rumput laut, diharapkan diperoleh
luaran sebagai berikut:
a. Terciptanya produk es krim rumput laut bergizi tinggi dan bermanfaat bagi
para pengonsumsinya.
b. Terciptanya artikel ilmiah mengenai pemanfaatan rumput laut sebagai
jajanan (es krim) yang murah dan kaya akan manfaat.

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2. 1
Analisa Peluang Usaha
1. Jenis Kegiatan
i.
Nama Usaha
: Es Krim Rumput Laut
ii.
Bentuk Produk
: Usaha Mandiri
iii.
Karakteristik Kegiatan
: Promosi Es Krim Rumput Laut
iv.
Keunggulan Kegiatan
:
1. Belum ada produk sejenis yang beredar di kalangan masyarakat
2. Produk ini Mempunyai manfaat bagi kesehatan
3. Mempunyai Kreatifitas
2. Target Yang Dituju
i.
Mahasiswa Universitas Halu Oleo
ii.
Masyarakat Umum
2. 2
Analisi Pesaing
Persaingan bisnis ini dapat dianggap belum ada, karena belum ada produk
yang sejenis.
2. 3
Analisis Lingkungan Usaha
Tabel 2.1 Analisis Peluang
Peluang
Keterangan
1. Persaingan
Nilai kandungan nutrisinya yang
Belum ada persaingan lengkap dan bergizi, akan menghasilkan
untuk es krim rumput daya saing yang tinggi.
laut
2. Peluang Pasar
Produk yang unik, baru dan bermanfaat
bagi tubuh akan menyebar dikalangan
mahasiswa sampai masyarakat umum
yang akan tertarik untuk membelinya.
3. Kemajuan Teknologi
Pemanfaatan internet dapat menunjang
Pemanfaatan internet
baik kegiatan pengembangan maupun
distribusi dan promosi es krim rumput
laut.

Tabel 2.2 Analisis Kekuatan

Kekuatan
Keterangan
1. Produk
Keunikan dari kemasan es krim rumput
Keunikan
laut yang memiliki nilai kreatifitas yang
Harga jual
tinggi serta nilai jual yang tinggi
dengan harga standar akan memancing
rasa ingin tau masyarakat untuk
membeli
2. Pelayanan Pelanggan
Kami menyediakan pelayanan yang
Keramahan pelayanan
ramah dalam memesan produk es krim
rumput laut.
3. Sistem manajemen
Data keuangan dan administrasi
Sistem pembukuan
penjualan dicatat menggunakan sistem
Sistem administrasi
pembukuan
agar
kami
dapat
mengontrol kinerja dalam mencapai
tujuan.
Tabel 2.3 Analisis Hambatan
Hambatan
Keterangan
1. Permodalan
Keminiman akses dan informasi
Peminjaman modal
membuat
tim memiliki hambatan
dalam memenuhi kebutuhan modal
untuk pengembangan usaha.
2. Kemitraan
Kurangnya mitra yang dapat diajak
bekerja sama untuk produk ini, dapat
membuat biaya produksi meningkat dan
promosi terhambat.

3. 1
3. 2

BAB III. METODE PELAKSANAAN

Lokasi Usaha
Usaha yang kami lakukan untuk menjalankan kegiatan ini sangat fleksibel.
Rencana Usaha Es Krim Rumput Laut
Produk ES KRIM RUMPUT LAUT

Tahap Pemesanan kemasan

Tahap Mendesain Kemasan

Tahap Pembuatan es krim Rumput Laut

Tahap Pemasaran
Gambar 3.1 Alur Kerja
3.3 Waktu dan Tempat Pelaksanaan
Aktivitas produksi dan penjualan akan dilaksanakan pada waktu dan
tempat yamg telah ditentukan.
3.4 Metode Produksi
Produksi yang kami lakukan belum bekerja sama dengan pihak
manapun.
3.5 Metode Pemasaran
a. Poster
Sejumlah poster yang memuat iklan ini akan kami sebar di
beberapa tempat dilingkup kampus.
b. Brosur
Brosur untuk produk ini akan kami sebarkan sebanyak-banyaknya
kelingkup kampus dan sekitarnya.

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

Biaya Kegiatan
Tabel 4.1 Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

4. 1
No

Jenis Pengeluaran

Peralatan Penunjang

3.334.000

Bahan Habis Pakai

4.225.000

Perjalanan

2.700.000

Lain-lain

357.000

TOTAL BIAYA (Rp)

4.2 Jadwal Kegiatan
No
1
2

Kegiatan
Promosi
Pengadaan Alat dan
Bahan

Produksi Karya

Pemasaran
Evaluasi Perkembangan
Usaha

5
6

Biaya (Rp)

Pembuatan Laporan

10.616.500

Bulan Ke-1 Bulan Ke-2 Bulan Ke-3

Bulan
Ke-4

Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota

Biodata Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon/Hp
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

SD
SDN 1 Mapalenda

Wahyu Ningsi
Perempuan
Manajemen
B1B113090
Mapalenda, 23 November 1995
wahyuningsi91@yahoo.co.id
085219039135
SMP
SMPN 2
Mawasangka
2007-2010

Jurusan
Tahun Masuk
2002-2007
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

SMA
SMAN 2
Mawasangka
IPA
2010-2013

No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel
Waktu dan
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel
Waktu dan
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata di jumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi sala
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Kendari, 24 Oktober 2015
Pengusul,

Wahyu Ningsi

Biodata Anggota Pelaksana 1

A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon / Hp
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

SD
SDN 6
Napabalano

Wa Ode Rabia
Perempuan
Manajemen
B1B113092
Motewe, 01 Agustus 1995
waoderabia@yahoo.com
082396252867
SMP
SMPN 8 Raha

Jurusan
Tahun Masuk2001-2007
2007-2010
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

SMA
SMAN KHUSUS
RAHA sekarang
SMAN 4 RAHA
IPS
2010-2013

No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel
Waktu dan
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
D. Penghargaan Dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel
Waktu dan
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata di jumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi sala
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K
Kendari, 24 Oktober 2015
Pengusul

Wa Ode Rabia

Biodata Anggota 2
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon / Hp
B. Riwayat Pendidikan
SD
SDN 7 Parigi
2002-2007

Wa Ode Asri
Perempuan
Manajemen
B1B113091
Oelongko, 28 Agustus 1994
asriwaode@yahoo.co.id
082395275458
SMP
Madrasa Sanawia
2007-2010

Nama Institusi
Jurusan
Tahun MasukLulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

SMA
SMAN 1 Bone
IPA
2010-2013

No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel
Waktu dan
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir ( dari pemerintah, asosiasi atau
intitusi lainnya)
No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel
Waktu dan
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata di jumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi sala
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Kendari, 24 Oktober 2015
Pengusul

Wa Ode Asri

Biodata Anggota 3
A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap
2
Jenis Kelamin
3
Program Studi
4
NIM
5
Tempat dan Tanggal Lahir
6
E-mail
7
Nomor Telepon / Hp
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

SD
SDN 1 Mapalenda

Sarah Azhari
Perempuan
Biologi
F1D115073
Ambon, 23 September 1997
082318344028
SMP
SMPN 2
Mawasangka
2009-2012

Jurusan
Tahun Masuk2003-2009
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

SMA
SMAN 2
Mawasangka
IPA
2012-2015

No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel
Waktu dan
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau
institusi lainnya)
No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel
Waktu dan
Seminar
Ilmiah
Tempat
1
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata di jumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi sala
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Kendari, 24 Oktober 2015
Pengusul

Sarah Azhari

Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1
Nama Lengkap (dengan gelar)
2
Jenis Kelamin
3
Jabatan Fungsional
4
NIP/NIK/Identitas lainnya
5
NIDN
6
Tempat Tanggal Lahir
7
E-mail
8
Nomor Telepon/Hp
B. Riwayat Pendidikan
Nama Institusi

S1
Universitas
Hasanuddin
Manajemen
1983-1988

Salma Saleh, SE., M.Si.

Perempuan
Lektor
19640614 199303 2 001
: 0014066404
Ujung Pandang 14 Juni 1964
Salmasaleh69@gmail.com
085241949898
S2
Universitas Airlangga

S3
-

Jurusan
Manajemen
Tahun Masuk1997-2000
Lulus
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Seminar
Tempat
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi, atau
institusi lainnya)
No

Nama Pertemuan Ilmiah /

Judul Artikel Ilmiah
Waktu dan
Seminar
Tempat
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar
dan dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari
ternyata di jumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima
sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi sala
satu persyaratan dalam pengajuan hibah PKM-K.
Kendari, 24 Oktober 2015
Pembimbing

Salma Saleh, SE.,M.Si

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material
Justifikasi Pemakaian Kuantitas

Keterangan

Harga Satuan
(Rp)
1.000.00

400.000

800.000

1
1
3
1

350.000
80.000
13.000
40.000

350.000
80.000
39.000
40.000

300.000

300.000

15.000

75.000

Alat Pembuatan
1
Alat Pembuatan
4
SUB TOTAL (Rp)
2. Bahan Habis Pakai

450.000
50.000

450.000
200.000
3.334.000
Keterangan

Kulkas
Blender
Mixser
Panci
Gunting
Sendok
Pengaduk
Utilitas
(Listrik)
Minyak
Tanah
Kompor
Baskom

Mateial
Rumput Laut
Susu Kental
M a ni s
Gula Pasir
Telur
Vanili
Perasa
Makanan
Stick es krim
Kemasan es
krim

Tempat penitipan
barang
Alat Pembuatan es
krim rumput laut
Alat Pembuatan
Alat Pembuatan
Alat Pembuatan
Alat Pembuatan
Penunjang
Penunjang

Justifikasi Pemakaian Kuantitas

1.000.000

Bahan Pembuatan es
krim rumput laut
Bahan Pembuatan

15

Harga Satuan
(Rp)
18.000

25

15.000

375.000

Bahan Pembuatan

20

18.000

360.000

Bahan Pembuatan
Bahan Pembuatan
Bahan Pembuatan

3
2
3

45.000
14.000
19.000

135.000
28.000
57.000

Bahan Pembuatan
Bahan Pembuatan

1.000
1.000

1.000
2.000

1.000.000
2.000.000

SUB TOTAL (Rp)

270.000

4.225.000

3. Perjalanan
Material

Justifikasi
Kuantitas
Harga
Pemakaian
Satuan (Rp)
Perjalanan kedesa Tempat Bahan
4
500.000
Napa
Baku
Perjalanan ke
Untuk Memesan
2
100.000
t oko
Kemasan es krim
Pejalanan kepasar Untuk Membeli
2
100.000
Bahan yang di
Perlukan
Perjalanan Untuk Beli Peralatan
2
150.000
Beli Peralatan
Penunjang
SUB TOTAL (Rp)
4. Lain-Lain ( administrasi, publikasi, seminar, laporan, lainya )
Material
Poster
Brosur

Justifikasi Pemakaian

Kuantitas

Untuk Promosi
75
Untuk Promosi
80
SUB TOTAL (Rp)

Harga Satuan
(RP )
500
4.000

Keteranga
n
2.000.000
200.000
200.000
300.000
2.700.000
Keterangan
37.500
320.000
357.500

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

NO

Nama
/NIM
Wahyu
Ningsi

Program
Studi
S1Manajemen

Bidang
Ilmu
Manajemen

Wa
Ode
Rabia

S1Manajemen

Manajemen

Wa
Ode
Asri
Sarah
Azhari

S1Manajemen

Manajemen

S1-Ilmu
Biologi

Ilmu
Biologi

Alokasi Waktu
Uraian Tugas
(jam/minggu)
22 jam/minggu Menyiaapakan
Bahan Baku
Pembuatan es
krim rumput laut
22 jam/minggu Menyiapakan
Peralatan Utama
22 jam/minggu Promosi
22 jam/minggu Menyiapkan
Peralatan
Pendukung