KUPAS TUNTAS BAHAYA DARI KANDUNGAN BAHAYA BORAKS

I.

PENDAHULUAN
Dewasa ini boraks banyak sekali dihgunakan dalam industri makanan seperti
dalam pembuatan mie basah,lontong,ketupat,tahu,bakso,sosis bahkan dalam
pembuatan kecap.padahal zat kimia ini merupakan bahan beracun dan bahan
berbahaya bagi manusia sehigga sangat dilarang digunakan sebagai bahan baku
makanan.
Tentunya tidak seorang punbyang akan mengkonsumsi jika mengetahui barang
tersebut mengandung zat berbahaya didalamnya.sayangnya tidak semua orang
mengetahui cara mendekteksi adanya kandungan boraks dalam bahan makanan
dan bahayanya bagi kesehatan.
Mengingat bahayanya boraks tersebut para ulama bersepakat menggunakan
boraks untuk mengawetkan makanan lalu dijual kekonsumen haram
hukumnya,hal ini didasarkan kepada sabda rasulullah SAW,janganlah kamu
membuat kemudaratan kepada diri sendiri dan orang lain ( HR Tirmidzi )
Dan ditinjau dari segi aspek legal untuk pemakaian boraks pada pasal 1365 KUH
perdata menyebutkan tiap perbuatan melanggar hukum yang membuat kerugian
kepada orang lain mewajibkan orang yang karena salahnya menerbitkan
kerugian itu mengganti kerugian tersebut.
Oleh karena itu teridentifikasinya boraks pada makanan tersebut dapat kita
rasakan pula perbedaannya dengan makanan yang tidak menggunakan
boraks,namun hal tersebut tidak mutlak dan hanya perkiraan saja.

II.

KANDUNGAN BAHAN KIMIA

Boraks dimasyarakat sangat terkenal,semenjak banyaknya orang yang menyalah
gunakan benda ini pada makanan untuk tujuan pengawetan pada makanan.
Boraks adalah nama dagang dari natrium tetraborat dekahidrat yang mana reaksi
antara boraks dengan asam seperti asam klorida menghasilkan asam borat.
Boraks adalah senyawa berbentuk kristal,warna putih,tidak berbau dan stabil
pada suhu tekanan normal
Boraks merupakan senyawa kimia berbahaya untuk pangan dapat dijumpai
dalam bentuk padat dan jika larut dalam air akan menjadi natrium hidroksida dan
asam borat (H3Bo3),Boraks atau asam borat biasa digunakan sebagai bahan
pembuat diterjen,bersifat antiseptik,khususnya industri kertasa,gelas,pengawet
kayu

III.

PORD BE ENTRE BAHAN KIMIA KEDALAM TUBUH

Efek toksik akan terasa bila boraks dikonsumsi secara komulatif dan
penggunaanya berulang-ulang sehingga berpengaruh dakam fungsi tubuh.
Contohnya tanda gejala akut : muntah,diare,merah dilendir,konvulsi dan depresi
pada susunan saraf pusat.
Tanda gejala kronis : nafsu makan menurun,gangguan pencernaan,gangguan
susunan saraf pusat sehingga seperti orang yang bodoh dan
bingung,anemia,rambut rontok dan kanker.
Maka dari itu boraks merupakan bahan tambahan yang sangat berbahaya bagi
manusia karena merupakan racun.bila terkonsumsi dalam konsentrasi tinggi
racunnya akan mempengaruhi kerja syaraf.secara awam kita tidak tahu seberapa

besar kader konsentrat boraks yang dianggap membahayakan dalam tubuh.oleh

karena itu hindari makanan yang mengandung boraks,jauhkan anak-anak dari
makanan yang mengandung boraks karena boraks tidak boleh digunakan dalam
makanan.
IV.

DAMPAK BAHAN BAGI KESEHATAN

Boraks merupakan racun bagi semua sel.pengaruhnya terhadap organ tubuh
tergantung konsentrasi yang dicapai organ tubuh karena kadar tertinggi tercapai
pada waktu diekresi ginjal merupakan organ yang paling berpengaruh
dibandingkan dengan organ yang lain.dosis tertinggi yaitu 10-20 gram/kg berat
badan dewasa dan 5 gram/kg berat badan anak-anak akan menyebabkan
keracunan bahkan kematian.efek negatif dari penggunaan borak dalam
pemanfaatanya yang salah pada kehidupan dapat berdampak sangat buruk pada
kesehatan manusia.Boraks memiliki efek racun yang sangat berbahaya pada
sistem metabolisme manusia sebagai halnya zat-zat tambahan makanan lain
yang merusak kesehatan manusia.mengkonsumsi boraks dalam makanan tidak
secara langsung berakibat buruk,namun sifatnya terakumulasi ( tertimbun) sedikit
demi sedikit dalam organ hati,otak dan testis.boraks tidak hanya diserap melalui
pencernaan namun juga dapat diserap melalui kulit.boraks yang terserap dalam
tubuh dalam jumlah kecil akan dikeluarkan melalui air kemih dan tinja,serta
sangat sedikit melalui keringat.boraks bukan hanya mengganggu enzim-enzim
metabolisme tetapi juga mengganggu alat reproduksi pria.sering mengkonsumsi
makanan berboraks akan menyebabkan gangguan hati,otak lemak dan ginjal
( artika 2009 )

V.

UPAYA PENCEGAHAN DAN PENANGANAN

Bahan tambahan makanan sangat berbahaya bagi manusia karena merupakan
racun.bila dikonsumsi dalam konsentrasi yang tinggi racunnya dapat
mempengaruhi kerja saraf.orang yang terkena boraks tersebut akan merasa
melayang kemudian pingsan atau bahkan nyawanya tidak tertolong.
Upaya pencegahan pemakaian boraks
Untuk mencegah agar tidak terhirup gunakan alat pelindung pernafasan
seperti masker,kain atau alat yang lainnya yang dapat mencegah
kemungkinan masuknya boraks kedalam hidung atau mulut.
Lengkapi sistem ventilasi dengan penghisap udara yang tahan ledakan.
Gunakan pelindung mata atau kacamata pengaman yang tahan percikan
Gunakan pakaian pelindung bahan kimia yang cocok
Gunakan sarung tangan yang tahan bahan kimia
Hindari makan minum dan merokok selama bekerja
Cuci tangan sebelum makan

Upaya penanganan pemakaian boraks

Jika aman memasuki daerah paparan pindahkan kependerita ketempat yang
aman
Bila perlu gunakan masker berkatup atau perlatan sejenis untuk melakukan
pernafasan buatan

Segera hubungi dokter

Lepaskan pakaian,perhiasan dan sepatu yang terkena boraks
Cuci kulit selama 15-20 menit dengan sabun atau deterjen lunakdan air yang
banyak dan pastikan tidak ada bahan yang tersisa dikulit
Pada bagian yang terbakar lindungi luka dengan pakaian yang kering steril
dan longgar
Daftar pustaka
Makalah bahan boraks oleh dr,sunarti M.pd
http:/www.depkes.go.id
http:/id.wikipedia.org
yustina el.al 2009 pengaruh bleng bptp jawa timur
saparinto,cahyo dan diana hidayati.bahan tambahan pangan jakarta