Distribusi Beras Indonesia 2015

ht
p:
//
w
w
.b
p
s.
go
.
id
DISTRIBUSI PERDAGANGAN
KOMODITAS BERAS INDONESIA
2015
BADAN PUSAT STATISTIK
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
KOMODITAS BERAS
INDONESIA 2015
Subdirektorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri
KOMODITAS BERAS
INDONESIA 2015
: 978-979-064-891-3
: 06130.1502
: 8201008
: 21 cm x 29,7 cm
: xvi + 138 halaman
w
.b
ps
Naskah:
.g
o.
id
ISBN
Nomor Publikasi
Katalog BPS
Ukuran Buku
Jumlah Halaman
/w
Gambar Kulit:
ht
tp
:/
Diterbitkan oleh:
Badan Pusat Statistik, Jakarta-Indonesia
Dicetak oleh:
Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya
KATA PENGANTAR
Sesuai dengan amanat Undang-Undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik, Badan Pusat
Statistik (BPS) mempunyai tugas mengumpulkan, mengolah, menganalisis, dan menyajikan data
statistik yang diperlukan pemerintah dan masyarakat. Untuk mewujudkan amanat tersebut, BPS
menyajikan publikasi hasil kegiatan Survei Pola Distribusi Perdagangan Beberapa Komoditi di
Indonesia Tahun 2015. Pemilihan komoditas yang diteliti didasarkan pada pertimbangan memiliki
kontribusi output yang besar dalam pembentukan total output yang bersumber dari tabel Input-
Output (I-O) 2005 dan bobot pada perhitungan inflasi. Berdasarkan pertimbangan tersebut pada
tahun 2015 ditetapkan 5 komoditas yang diteliti yaitu beras, cabai merah, bawang merah, jagung
id
pipilan, dan daging ayam ras.
o.
Publikasi ini memuat kajian ringkas hasil penelitian rantai distribusi komoditas beras yang diteliti
mulai dari tingkat produsen, pedagang besar, pedagang eceran sampai ke konsumen. Informasi yang
.g
disajikan adalah peta penjualan produksi, pola penjualan produksi, peta distribusi perdagangan, pola
ps
distribusi perdagangan, serta Marjin Perdagangan dan Pengangkutan.
w
.b
Semoga publikasi ini bermanfaat bagi pengguna data dalam menyusun perencanaan dan
kebijakan, baik oleh pemerintah, dunia usaha dan pengguna lainnya. Disamping itu, diharapkan
publikasi ini dapat digunakan sebagai referensi untuk penelitian lebih lanjut.
Ucapan terima kasih kami sampaikan kepada semua pihak yang telah memberikan kontribusi
/w
dalam penyusunan publikasi ini. Saran dan kritik sangat kami harapkan demi perbaikan publikasi di
ht
tp
:/
masa mendatang.
Jakarta, November 2015

Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa
Badan Pusat Statistik
Dr. Ir. Sasmito Hadi Wibowo M.Sc.

NIP. 19570411 198003 1 001
Perdagangan Komoditas Beras
id
o.
.g
ps
w
.b
w
/w
:/
tp
ht
ii
Survei Pola Distribusi 2015
ABSTRAKSI
Pola distribusi komoditas saat ini diduga masih bermasalah., hal ini terlihat dari adanya
disparitas harga yang tinggi antara harga di tingkat produsen dengan harga di tingkat konsumen,
serta ketersediaan barang yang kurang mencukupi pada saat dibutuhkan terutama di kota-kota besar.
Selain itu kurang tersedianya alternatif pilihan, rasa kepuasan yang belum merata antara produsen,
lembaga-lembaga usaha perdagangan (dalam tata niaga), dan konsumen juga menjadi masalah
dalam distribusi barang.
Publikasi ini menganalisa distribusi perdagangan dalam negeri komoditas beras di 34 provinsi
di Indonesia yang meliputi 152 kabupaten/kota. Dengan menggunakan metode survei pada sampel
id
produsen dan sampel pedagang, dapat diperoleh informasi mengenai gambaran pola dan peta
distribusi komoditas beras secara nasional maupun di setiap provinsi. Hasil survei menunjukkan bahwa
o.
di provinsi-provinsi yang merupakan sentra produksi padi nasional, seperti: Sumatera Utara, Sumatera
.g
Barat, Sumatera Selatan, Lampung, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Nusa Tenggara Barat,
ps
Kalimantan Selatan, dan Sulawesi Selatan, fungsi usaha perdagangan mendapatkan pasokan beras
dari wilayah kabupaten/kota di dalam provinsi. Sementara untuk provinsi-provinsi yang bukan sentra
w
.b
produksi padi nasional, seperti: Kalimantan Utara, Maluku, Maluku Utara, Papua Barat, dan Papua,
fungsi usaha perdagangan mendapatkan pasokan beras dari wilayah kabupaten/kota di luar provinsi.
Daerah-daerah tersebut mendapatkan pasokan beras dari provinsi-provinsi yang mempunyai produksi
padi berlimpah, seperti dari Jawa Timur dan Sulawesi Selatan.
ht
tp
:/
/w
Keywords: pola, peta, dstribusi, beras, marjin
iii
id
o.
.g
ps
w
.b
w
/w
:/
tp
ht
iv
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .................................................................................................................................... i

ABSTRAKSI ..............................................................................................................................................iii
DAFTAR ISI ...............................................................................................................................................v
DAFTAR TABEL ....................................................................................................................................... vii
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................................................................ xiii
BAB I PENDAHULUAN .............................................................................................................................. 1
Latar Belakang ............................................................................................................... 1
1.2
Landasan Hukum ............................................................................................................ 1
1.3
Identifikasi Masalah ........................................................................................................ 2
1.4
Tujuan ........................................................................................................................... 2
1.5
Cakupan Komoditas ........................................................................................................ 2
1.6
Cakupan Wilayah ............................................................................................................ 2
1.7
Metodologi ..................................................................................................................... 3
1.8
Konsep dan Definisi ........................................................................................................ 4
w
.b
ps
.g
o.
id
1.1
BAB II ULASAN RINGKAS......................................................................................................................... 7

Gambaran Umum ........................................................................................................... 7
2.2
Provinsi Aceh .................................................................................................................10
2.3
Provinsi Sumatera Utara .................................................................................................14
2.4
Provinsi Sumatera Barat .................................................................................................18
2.5
Provinsi Riau .................................................................................................................22
2.6
Provinsi Jambi ...............................................................................................................25
2.7
Provinsi Sumatera Selatan ..............................................................................................28
2.8
Provinsi Bengkulu ..........................................................................................................32
2.9
Provinsi Lampung ..........................................................................................................35
2.10
Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ................................................................................38
2.11
Provinsi Kepulauan Riau .................................................................................................40
2.12
Provinsi DKI Jakarta .......................................................................................................42
2.13
Provinsi Jawa Barat........................................................................................................45
2.14
Provinsi Jawa Tengah ....................................................................................................49
2.15
Provinsi D.I. Yogyakarta .................................................................................................53
2.16
Provinsi Jawa Timur .......................................................................................................57
2.17
Provinsi Banten .............................................................................................................61
ht
tp
:/
/w
2.1
Provinsi Bali...................................................................................................................65
2.19
Provinsi Nusa Tenggara Barat .........................................................................................69
2.20
Provinsi Nusa Tenggara Timur ........................................................................................72
2.21
Provinsi Kalimantan Barat ...............................................................................................75
2.22
Provinsi Kalimantan Tengah ...........................................................................................78
2.23
Provinsi Kalimantan Selatan............................................................................................82
2.24
Provinsi Kalimantan Timur ..............................................................................................86
2.25
Provinsi Kalimantan Utara ..............................................................................................90
2.26
Provinsi Sulawesi Utara ..................................................................................................93
2.27
Provinsi Sulawesi Tengah ...............................................................................................95
2.28
Provinsi Sulawesi Selatan ...............................................................................................98
2.29
Provinsi Sulawesi Tenggara .......................................................................................... 102
2.30
Provinsi Gorontalo ....................................................................................................... 106
2.31
Provinsi Sulawesi Barat ................................................................................................ 110
2.32
Provinsi Maluku ........................................................................................................... 114
2.33
Provinsi Maluku Utara .................................................................................................. 116
2.34
Provinsi Papua Barat .................................................................................................... 118
2.35
Provinsi Papua ............................................................................................................. 120
2.36
Indonesia .................................................................................................................... 123
w
.b
ps
.g
o.
id
2.18
BAB III KESIMPULAN ........................................................................................................................... 126
ht
tp
:/
/w
LAMPIRAN ............................................................................................................................................ 128
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Jenis Kegiatan Usaha dan Kode KBLI Menurut Jenis Komoditas .............................................. 3
Tabel 2. Data Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi 2014 ........................................................ 8
Tabel 3. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Aceh ................ 13
Tabel 4. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Sumatera
Utara ....................................................................................................................................... 17
Barat ....................................................................................................................................... 21
Tabel 6. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Riau ................. 24
id
Tabel 7. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Jambi .............. 27
o.
Selatan.................................................................................................................................... 31
.g
Tabel 9. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Bengkulu ......... 34
ps
Tabel 10. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Lampung ........ 37
w
.b
Tabel 11. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Kepulauan
Bangka Belitung...................................................................................................................... 39
Tabel 12. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Kepulauan
Riau ........................................................................................................................................ 41
Tabel 13. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi DKI Jakarta .... 44
/w
Tabel 14. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Jawa Barat ..... 48
:/
Tabel 15. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Jawa Tengah .. 52
tp
Tabel 16. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi DI Yogyakarta 56
ht
Tabel 17. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Jawa Timur .... 60
Tabel 18. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Banten ............ 64
Tabel 19. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Bali ................. 68
Tabel 20. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Nusa Tenggara
Barat ....................................................................................................................................... 71
Tabel 21. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Nusa Tenggara
Timur ...................................................................................................................................... 74
Tabel 22. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Kalimantan
Barat ....................................................................................................................................... 77
Tengah ................................................................................................................................... 81
Selatan.................................................................................................................................... 85
vii
Timur ...................................................................................................................................... 89
Utara ....................................................................................................................................... 92
Tabel 27. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Sulawesi Utara 94
Tabel 28. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Sulawesi
Tengah ................................................................................................................................... 97
Selatan.................................................................................................................................. 101
Tenggara .............................................................................................................................. 105
Tabel 31. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Gorontalo ..... 109
o.
id
Barat ..................................................................................................................................... 113
Tabel 33. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Maluku.......... 115
.g
Tabel 34. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Maluku Utara 117
ps
Tabel 35. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Papua Barat . 119
w
.b
Tabel 36. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Provinsi Papua ........... 122
ht
tp
:/
/w
Tabel 37. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras di Indonesia................... 125
viii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Peta Sebaran Produksi Padi di Indonesia Tahun 2014 .......................................................... 7

Gambar 2. Pola Distribusi Secara Umum ................................................................................................. 9
Gambar 3. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh .................................................................. 10
Gambar 4. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Aceh ............................................................ 11
Gambar 5. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh .................................................................. 11
Gambar 6. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Aceh ............................................................ 12
Gambar 7. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara ................................................. 14
Gambar 8. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Utara .......................................... 15
id
Gambar 9. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara ................................................. 15
o.
Gambar 10. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Utara ......................................... 16
.g
Gambar 11. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Barat ............................................... 18
ps
Gambar 12. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Barat ........................................ 19
Gambar 13. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Barat ............................................... 19
w
.b
Gambar 14. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Barat ......................................... 20
Gambar 15. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Riau ................................................................. 22
Gambar 16. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau .......................................................... 23
/w
Gambar 17. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Riau ................................................................. 23

Gambar 18. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau ........................................................... 24
tp
:/
Gambar 19. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jambi ............................................................... 25

Gambar 20. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jambi ........................................................ 26
ht
Gambar 21. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jambi ............................................................... 26

Gambar 22. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jambi ........................................................ 27
Gambar 23. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Selatan ............................................ 28
Gambar 24. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Selatan ..................................... 28
Gambar 25. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Selatan ............................................ 29
Gambar 26. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Selatan ..................................... 30
Gambar 27. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bengkulu ......................................................... 32
Gambar 28. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bengkulu ................................................... 33
Gambar 29. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bengkulu ......................................................... 33
Gambar 30. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bengkulu ................................................... 34
Gambar 31. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Lampung ......................................................... 35
ix
Gambar 32. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Lampung ................................................... 35

Gambar 33. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Lampung ......................................................... 36
Gambar 34. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Lampung ................................................... 37
Gambar 35. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ...................... 38
Gambar 36. Pola Distribusi Perdagangan di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ................................ 39
Gambar 37. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Riau ........................................ 40
Gambar 38. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Riau ......................................... 41
Gambar 39. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta ............................................... 42
Gambar 40. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta ............................................... 43
Gambar 41. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Barat ...................................................... 45
id
Gambar 42. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Barat ................................................ 46
o.
Gambar 43. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Barat ....................................................... 46
Gambar 44. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Barat ................................................ 47
.g
Gambar 45. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Tengah ................................................... 49
ps
Gambar 46. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Tengah ............................................ 50
w
.b
Gambar 47. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Tengah ................................................... 50
Gambar 48. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Tengah ............................................. 51
Gambar 49. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta ............................................... 53
Gambar 50. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta ........................................ 54
/w
Gambar 51. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta ............................................... 55
:/
Gambar 52. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta ......................................... 56
tp
Gambar 53. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Timur ..................................................... 57
ht
Gambar 54. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Timur ............................................... 58
Gambar 55. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Timur ...................................................... 58
Gambar 56. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Timur ............................................... 59
Gambar 57. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Banten ............................................................. 61
Gambar 58. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Banten ...................................................... 61
Gambar 59. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Banten ............................................................. 62
Gambar 60. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Banten....................................................... 63
Gambar 61. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bali .................................................................. 65
Gambar 62. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bali ............................................................ 65
Gambar 63. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bali................................................................... 66
Gambar 64. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bali ............................................................ 67
Gambar 65. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat ...................................... 69
x
Gambar 66. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat ................................ 69
Gambar 67. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat ...................................... 70
Gambar 68. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat ................................ 71
Gambar 69. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur ..................................... 72
Gambar 70. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur ............................... 72
Gambar 71. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur ...................................... 73
Gambar 72. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur ............................... 73
Gambar 73. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Barat............................................. 75
Gambar 74. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Barat ...................................... 76
Gambar 75. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Barat ............................................. 76
id
Gambar 76. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Barat ...................................... 77
o.
Gambar 77. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Tengah ......................................... 78
Gambar 78. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Tengah .................................. 79
.g
Gambar 79. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Tengah ......................................... 79
ps
Gambar 80. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Tengah ................................... 80
w
.b
Gambar 81. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Selatan ......................................... 82
Gambar 82. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Selatan ................................... 83
Gambar 83. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Selatan .......................................... 83
Gambar 84. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Selatan ................................... 84
/w
Gambar 85. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Timur ............................................ 86
:/
Gambar 86. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Timur ..................................... 86
tp
Gambar 87. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Timur ............................................ 87
ht
Gambar 88. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Timur ..................................... 88
Gambar 89. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Utara ...................................... 90
Gambar 90. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Utara ...................................... 91
Gambar 91. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Utara .......................................... 93
Gambar 92. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Utara .......................................... 94
Gambar 93. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tengah ............................................. 95
Gambar 94. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tengah ...................................... 96
Gambar 95. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tengah ............................................. 96
Gambar 96. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tengah ....................................... 97
Gambar 97. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Selatan ............................................. 98
Gambar 98. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Selatan ....................................... 99
Gambar 99. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Selatan ............................................. 99
xi
Gambar 100. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Selatan ................................... 100
Gambar 101. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara ...................................... 102
Gambar 102. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara ............................... 103
Gambar 103. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara ...................................... 103
Gambar 104. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara ................................ 104
Gambar 105. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Gorontalo .................................................... 106
Gambar 106. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Gorontalo .............................................. 107
Gambar 107. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Gorontalo ..................................................... 107
Gambar 108. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Gorontalo .............................................. 108
Gambar 109. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Barat ............................................. 110
id
Gambar 110. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Barat ...................................... 111
o.
Gambar 111. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Barat ............................................. 111
Gambar 112. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Barat ...................................... 112
.g
Gambar 113. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku .................................................. 114
ps
Gambar 114. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku .................................................. 115
w
.b
Gambar 115. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku Utara ........................................ 116
Gambar 116. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku Utara......................................... 117
Gambar 117. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua Barat .......................................... 118
Gambar 118. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua Barat .......................................... 119
/w
Gambar 119. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua .................................................... 120
:/
Gambar 120. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua .................................................... 121
tp
Gambar 121. Pola Penjualan Produksi Beras di Indonesia .................................................................. 123
ht
Gambar 122. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Indonesia ............................................................ 124
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1: Daftar VPDP15-PEDAGANG ....................................................................................... 129

Lampiran 2: Daftar VPDP15-PRODUSEN....................................................................................... 134
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Lampiran 3: Surat Tanda Terima Perusahaan ............................................................................... 138
xiii
id
o.
.g
ps
w
.b
/w
:/
tp
ht
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
Latar Belakang
Pola distribusi perdagangan menggambarkan rantai distribusi suatu barang mulai dari produsen
hingga ke konsumen. Rantai ini mempunyai peran penting dalam perekonomian masyarakat, karena
selain merupakan penghubung antara produsen dengan konsumen juga
dapat memberikan nilai
tambah bagi pelakunya. Rantai distribusi yang baik mampu menggerakkan suatu barang dari
produsen ke konsumen dengan biaya yang serendah-rendahnya dan mampu memberikan pembagian
yang adil dari keseluruhan harga yang dibayarkan konsumen kepada semua pihak yang terlibat di
id
dalamnya.
o.
Pola distribusi beras saat ini diduga masih bermasalah, hal ini terlihat dari adanya disparitas
harga yang tinggi antara harga di tingkat produsen dengan harga di tingkat konsumen, terutama di
.g
kota-kota besar. Selain itu ketersediaan barang kebutuhan yang tidak mencukupi pada saat
ps
dibutuhkan dan kurang tersedianya alternatif pilihan, rasa kepuasan yang belum merata antara
produsen, lembaga-lembaga usaha perdagangan (dalam tata niaga) dan konsumen juga menjadi
w
.b
masalah dalam distribusi barang.
Untuk mengetahui dimana letak permasalahan tersebut dipandang perlu untuk dilakukan Survei
Pola Distribusi Perdagangan Beberapa Komoditas. Pada tahun 2015 Badan Pusat Statistik (BPS)
/w
mengadakan Survei Pola Distribusi (Poldis) Perdagangan Beberapa Komoditas diantaranya beras.
Kegiatan ini dilakukan karena hasilnya dapat digunakan untuk mendapatkan gambaran pola distribusi
:/
perdagangan dalam negeri dan dapat dibangun sistem distribusi perdagangan yang lebih baik.
tp
Hasil Survei Poldis Perdagangan 2015 diharapkan dapat memenuhi kebutuhan data tentang
ht
pola distribusi perdagangan untuk komoditas-komoditas terpilih dan sekaligus dapat digunakan
sebagai acuan untuk pelaksanaan survei selanjutnya.
1.2
Landasan Hukum
Landasan hukum pelaksanaan Survei Poldis Perdagangan 2015 adalah:
a. Undang-Undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik.
b. Peraturan Pemerintah RI Nomor 51 Tahun 1999 tentang Penyelenggaraan Statistik
c.
Peraturan Presiden RI Nomor 87 Tahun 2007 tentang Badan Pusat Statistik
d. Peraturan Kepala Badan Pusat Statistik Nomor 7 Tahun 2008 tentang Organisasi dan Tata
Kerja Badan Pusat Statistik.
1.3
Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang dapat diidentifikasi masalah sebagai berikut:
a. Bagaimana pola distribusi beras kualitas medium dan premiun mulai dari tingkat produsen
hingga ke konsumen akhir.
b. Bagaimana pola penjualan beras kualitas medium dan premiun dari suatu wilayah ke
wilayah lain.
1.4
Tujuan
Survei Poldis Perdagangan 2015 di 34 provinsi mempunyai tujuan, yaitu:
a. Mendapatkan Pola Penjualan Produksi.
b. Mendapatkan Pola Distribusi Perdagangan.
c.
Mendapatkan Peta Wilayah Penjualan Produksi.
id
d. Mendapatkan Peta Wilayah Distribusi Perdagangan.
o.
e. Memperoleh data tentang marjin perdagangan dan pengangkutan mulai tingkat pedagang
Cakupan Komoditas
ps
1.5
.g
besar sampai dengan pedagang eceran.
yang memenuhi kriteria sebagai berikut:
w
.b
Penentuan komoditas dalam survei ini adalah komoditas strategis, yaitu komoditas-komoditas
a. Komoditas yang dalam Survei Biaya Hidup paling banyak dikonsumsi masyarakat.
b. Komoditas yang dalam pembentukan inflasi cukup berperan.
Komoditas yang dalam pembentukan Produk Domestik Bruto (PDB) mempunyai kontribusi
c.
/w
cukup besar.
Cakupan Wilayah
tp
1.6
:/
d. Komoditas yang memiliki dampak cukup besar terhadap kebutuhan masyarakat.
ht
Cakupan wilayah survei meliputi 152 kabupaten/kota di 34 provinsi dengan jumlah sampel
produsen maupun pedagang sebanyak 1193 perusahaan.
1.7
Metodologi
a.
Cakupan KBLI Komoditas Beras
Tabel 1. Jenis Kegiatan Usaha dan Kode KBLI Menurut Jenis Komoditas
KBLI
KBLI
Komoditas
Deskripsi
2009
2005
-1
-2
-3
10631
15311
-4
Industri penggilingan padi dan penyosohan beras
51220,
46311
53220,
Perdagangan besar beras
54220
52111
makanan, minuman, atau tembakau di
.g
supermarket/minimarket
dan Beras
o.
47111
Premium
id
Perdagangan eceran berbagai macam barang yang utamanya
Beras
Perdagangan eceran berbagai macam barang yang utamanya

47112
52112
makanan, minuman, atau tembakau bukan di
ps
Medium
52221
Perdagangan eceran beras
47821
52521
Perdagangan eceran kaki lima dan los pasar beras
47221
Kerangka Sampel
/w
b.
w
.b
supermarket/minimarket (tradisional)
:/
Kerangka sampel yang dibentuk meliputi kerangka sampel pedagang dan kerangka sampel
Direktori industri penggilingan padi hasil PIPA2012 dengan kriteria:
-
Blok II.2 R4: Tempat perusahaan/usaha industri penggilingan padi : tetap dan
ht
a)
tp
produsen. Untuk produsen beras, kerangka sampel berasal dari:
keliling,
Blok II.2 R5a: Skala perusahaan/usaha industri penggilingan padi: skala besar (> 3
ton beras/jam) dan skala sedang (1,5 3 ton beras/jam).
b)
Sumber Lain : berasal dari internet
Sedangkan pembentukan kerangka sampel pedagang berasal dari:

a)
SE06-UMB kategori G, yaitu perusahaan perdagangan menengah dan besar hasil Sensus
Ekonomi 2006 Sensus Sampel. Dari data tersebut dapat ditentukan fungsi kelembagaan
perusahaan/usaha sebagai distributor, subdistributor, agen, subagen, pedagang grosir,
pedagang pengepul, eksportir, importir, dan pengecer dengan pendekatan berdasarkan
hasil dari kuesioner SE06-UMB Distribusi Blok II.2 Rincian 6 (menurut asal barang) dan
Rincian 8 (menurut penjualan barang). Sedangkan untuk perusahaan SE06-UMB yang

nonresponse, tidak dapat dilakukan penentuan fungsi kelembagaan perusahaan/usaha.
b)
Direktori perusahaan perdagangan dari asosiasi untuk perusahaan perdagangan.
c)
Direktori perusahaan eksport impor
d)
Perusahaan perdagangan kecil hasil Sensus Ekonomi 2006 Sensus Sampel yaitu SE06UMK kategori G dengan nilai omset >500 juta rupiah.
e)
c.
Sumber Lain : berasal dari internet.
Metode Pemilihan Sampel

Metode
pemilihan
sampel
dilakukan
dengan
memperhatikan
komoditas
utama
yang
diperdagangkan berdasarkan komoditas terpilih. Untuk perusahaan yang bersumber dari SE06-UMB,
id
seluruhnya diambil sebagai perusahaan sampel, sedangkan sisanya dipilih secara sistematik pada
setiap komoditas. Jika jumlah perusahaan/usaha dalam kerangka sampel tidak mencukupi, maka
o.
seluruh perusahaan/usaha akan dicacah.
.g
Sedangkan sampel industri pengolahan dipilih dari kerangka sampel industri pengolahan secara
Konsep dan Definisi
w
.b
1.8
ps
systematic sampling.
Beberapa konsep dan definisi yang digunakan dalam Survei Pola Distribusi Perdagangan
Beberapa Komoditas di Indonesia Tahun 2015, antara lain:

Perdagangan adalah kegiatan ekonomi yang dilakukan oleh perseorangan atau lembaga yang
/w
membeli dan menjual barang kembali tanpa merubah bentuk , bertujuan untuk penyaluran
tp
:/
barang serta mendapatkan nilai tambah (keuntungan).

Dua pelaku utama dalam kegiatan perdagangan adalah pedagang besar dan pedagang
ht
eceran. Pedagang besar adalah sebuah unit usaha yang membeli dan menjual kembali barangbarang kepada pengecer dan pedagang besar lain yang bertindak sebagai
agen, broker
dan/atau kepada pemakai industri, lembaga swasta ,dan pemakai komersial dimana volume
yang dijual tidak sama dengan volume yang diperdagangkan pada konsumen akhir. Pada
umumnya selain melakukan aktivitas pembelian dan penjualan, beberapa kategori pedagang
besar juga melakukan penentuan harga, penyimpanan, promosi, hingga pemasaran barang
dalam partai besar. Pada Survei POLDIS 2015, ada beberapa kategori fungsi kelembagaan
pedagang besar dan menengah yang termasuk dalam cakupan penelitian, antara lain:
1. Distributor adalah unit usaha yang membeli atau mendapatkan produk barang dagangan
dari tangan pertama (produsen) secara langsung dan bertindak atas nama sendiri, sehingga
risiko keberlangusngan kegiatan juga ditanggung sendiri. Distributor biasanya juga diberikan
hak/wewenang khusus terhadap hasil produksi dari produsen. Sementara itu, Sub
4
Distributor adalah unit usaha yang ditunjuk langsung oleh ditributor untuk melakukan
kegiatan distribusi hingga ke pengecer. Idealnya jangkauan kegiatan Sub Distributor lebih
sempit dibandingkan Distributor.
2. Pedagang
pengepul
(assembler)
tergolong
sebagai
pedagang
besar
(bersifat
perorangan atau lembaga) yang biasanya membeli komoditas dari produsen secara langsung
untuk dijual kembali ke fungsi kelembagaan lainnya. Pedagang pengepul seringkali ditemui
pada produk-produk hasil pertanian, kehutanan, perikanan, perkebunan dan peternakan
yang membawa sendiri komoditas yang diperdagangkan ke beberapa pusat-pusat pasar.
3. Agen
didefinisikan
sebagai
pihak
(perorangan/badan
usaha)
yang
melakukan
penjualan/pemasaran barang atas nama prinsipal (pihak yang memakai jasa agen, biasanya
adalah distributor utama) ke wilayah dagang-wilayah dagang ternetu dari prinsipal. Agen
cenderung bersifat independen, memiliki hak pengendalian barang yang sangat terbatas
id
untuk komoditas yang diperdagangkan karena terikat pada kontrak/perjanjian dengan
o.
prinsipal yang diwakilinya. Pendapatan agen diperoleh dari komisi berdasarkan jumlah
.g
barang atau jasa yang dijualnya.
4. Pedagang Grosir termasuk pedagang level menengah-besar yang bersifat cash and carry,
ps
dimana transaksi (partai besar) biasanya dilakukan langsung di lokasinya berada dan proses
transaksi sebagian besar dilakukan tanpa penghantaran (barang diambil sendiri oleh
w
.b
pembeli). Secara garis besar, ada dua karakteristik penjualan dari pedagang grosir, yaitu
yang menjual berbagai jenis komoditas (general line wholesaler) dan yang khusus menjual
komoitas secara spesifik (specity wholesaler).
/w
5. Importir adalah unit usaha yang kegiatan utamanya menyalurkan barang (pembelian,
penerimaan dan/atau pemasukan barang atau produk) dari batas wilayah suatu negara ke
:/
negara penerima. Sedangkan Eksportir adalah unit usaha perusahaan yang memiliki fungsi
tp
dalam menyalurkan (penjualan, pengiriman dan/atau pengeluaran barang atau produk) dari
ht
batas wilayah suatu negara ke negara yang lain.

Pedagang Eceran (retailer) adalah pedagang yang kegiatannya berkaitan dengan penjualan
barang dan jasa secara langsung pada konsumen akhir untuk kepentingan konsumsi pribadi
atau nonbisnis dalam volume eceran / satuan. Termasuk di dalamnya adalah Supermarket,
yang tergolong sebagai selfservice retailing. The Food Marketing Institute mendefinisikan
supermarket sebagai pengecer dengan diversifikasi produk yang lebih luas dan memposisikan
pembelinya
memilih produk (utamanya makanan) yang dibutuhkan secara mandiri dengan
pelayanan yang terbatas (pelayanan diberikan hanya pada pembayaran dan pembungkusan).
Cakupan konsumen akhir dalam survei ini antara lain adalah Rumah Tangga, Kegiatan
Usaha Lainnya, Industri Pengolahan, dan juga Pemerintah dan Lembaga Nirlaba.
Kegiatan Usaha Lainnya yang dimaksud dalam survei ini, antara lain: rumah makan, restoran,
usaha catering, hotel, sekolah, dan rumah sakit. Sementara untuk industri pengolahan dapat
didefinisikan sebagai unit yang kegiatannya mengubah bahan baku menjadi barang
jadi/setengah jadi dan/atau dari barang yang kurang nilainya menjadi barang yang lebih tinggi
nilainya, seperti: tepung beras, makanan ringan, industri pembuatan sosis atau nudget dan
lainnya. Kemudian, yang tergolong dalam Pemerintah dan Lembaga Nirlaba antara lain adalah
instansi-instansi pemerintah, panti asuhan, yayasan jompo, rumah sakit non profit, lembaga
swadaya non profit, organisasi-organisasi kesejahteraan masyarakat dan sebagainya.
Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) adalah kompensasi pedagang sebagai
penyalur barang yang merupakan selisih antara nilai penjualan dengan nilai pembelian. Marjin
inilah yang merupakan ukuran besarnya output dari kegiatan perdagangan.
Marjin
Perdagangan (MP) adalah nilai MPP yang telah dikurangi dengan biaya
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
pengangkutan barang (marjin transportasi).
BAB II
ULASAN RINGKAS
2.1
Gambaran Umum
Beras adalah bagian bulir padi (gabah) yang telah dipisah dari sekam (Jawa: merang). Pada
salah satu tahap pemrosesan hasil panen padi, gabah ditumbuk dengan lesung atau digiling dengan
mesin sehingga bagian luarnya (kulit gabah/sekam) terlepas dari isinya. Bagian isi inilah yang disebut
beras.
Penduduk Indonesia memiliki ketergantungan yang tinggi untuk mengkonsumsi beras sebagai
makanan pokok utama. Berdasarkan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional 2012 konsumsi beras ratarata perkapita selama seminggu adalah 1,673 kg, beras ketan 0,003 kg, dan tepung beras 0,005 kg.
id
Selain merupakan negara pengkonsumsi beras, Indonesia juga merupakan negara produsen beras.
o.
Hal ini didukung oleh kondisi alam, iklim, dan topografi yang mendukung dilakukannya usaha tani padi
.g
di Indonesia.
Beras merupakan salah satu komoditas pangan yang mempunyai peran sangat penting dalam
ps
kehidupan bangsa Indonesia. Ketersediaan komoditas tersebut sebagai makanan pokok bagi hampir
w
.b
seluruh bangsa Indonesia harus tetap terjaga sepanjang tahun. Produksi padi pada tahun 2014 di
Indonesia diperkirakan mencapai 70,85 juta ton gabah kering giling (GKG) dan sekitar 51,75%
diantaranya diproduksi di Pulau Jawa. (Sumber : Publikasi Produksi Tanaman Pangan 2014)
View1
ht
tp
:/
/w
Gambar 1. Peta Sebaran Produksi Padi di Indonesia Tahun 2014
Keterangan:
Produksi
Padi (dalam juta ton)
Indo_by_prov_2013.shp
1 0,00 0,20
2 0,21 0,70
3 0,71 1,90
4 1,91 4,80
5 >4,80
Sumber : Publikasi Produksi Tanaman Pangan 2014, Badan Pusat Statistik
Sentra produksi padi pada tahun 2014 adalah Provinsi Jawa Timur, Jawa Barat, Jawa Tengah,
dan Sulawesi Selatan. Keempat provinsi tersebut masing-masing memproduksi sebesar 11,64 juta ton;
9,65 juta ton; 12,40 juta ton; dan 5,43 juta ton gabah kering giling (GKG) pada tahun 2014. Peta
secaran produksi padi di Indonesia secara lengkap dapat disajikan pada Gambar 1.
Tabel 2. Data Luas Panen, Produktivitas, dan Produksi Padi 2014
ht
tp
:/
/w
w
.b
Produksi
(Ton GKG)
(4)
1.820.062
3.631.039
2.519.020
385.475
664.720
3.670.435
593.194
3.320.064
23.481
1.403
7.541
11.644.899
9.648.104
919.573
12.397.049
2.045.883
857.944
2.116.637
825.728
1.372.695
838.207
2.094.590
426.567
115.620
637.927
1.022.054
5.426.097
657.617
314.704
449.621
102.761
72.074
27.665
196.015
36.663.049
34.183.416
70.846.465
id
o.
1. Aceh
2. Sumatera Utara
3. Sumatera Barat
4. R i a u
5. Jambi
6. Sumatera Selatan
7. Bengkulu
8. Lampung
9. Kepulauan Bangka Belitung
10. Kepulauan Riau
11. DKI Jakarta
12. Jawa Barat
13. Jawa Tengah
14. D.I. Yogyakarta
15. Jawa Timur
16. Banten
17. B a l i
18. Nusa Tenggara Barat
19. Nusa Tenggara Timur
20. Kalimantan Barat
21. Kalimantan Tengah
22. Kalimantan Selatan
23. Kalimantan Timur
24. Kalimantan Utara
25. Sulawesi Utara
26. Gorontalo
27. Sulawesi Tengah
28. Sulawesi Selatan
29. Sulawesi Barat
30. Sulawesi Tenggara
31. Maluku
32. Maluku Utara
33. Papua
34. Papua Barat
Jawa
Luar Jawa
Indonesia
Padi
Produktivitas
(Kuintal/Hektar)
(3)
48,39
50,62
50,06
36,35
45,53
45,26
40,20
51,18
23,62
36,44
53,86
58,82
53,57
57,87
59,81
52,95
60,12
48,80
33,46
30,35
34,57
42,05
42,55
36,05
48,91
46,54
52,17
46,84
50,20
47,65
47,52
34,01
40,21
43,09
57,29
46,21
51,35
ps
(1)
Luas Panen
(Hektar)
(2)
376.137
717.318
503.198
106.037
145.990
810.900
147.572
648.731
9.943
385
1.400
1.979.799
1.800.908
158.903
2.072.630
386.398
142.697
433.712
246.750
452.242
242.488
498.133
100.262
32.072
130.428
219.613
1.040.024
140.408
62.690
94.351
21.623
21.192
6.880
45.493
6.400.038
7.397.269
13.797.307
.g
Provinsi
Dari Tabel 2 terlihat bahwa sentra produksi padi di Pulau Jawa terpusat di Provinsi Jawa Barat,
Provinsi Jawa Tengah, dan Provinsi Jawa Timur. Jumlah produksi padi dari ketiga provinsi tersebut
saja mencapai 47,55 persen dari total jumlah produksi padi Indonesia. Selain di Pulau Jawa, di luar
Jawa pun banyak terdapat sentra-sentra produksi padi. Provinsi-provinsi di luar Jawa yang merupakan
sentra produksi padi nasional, antara lain: Sumatera Utara, Sumatera Barat, Sumatera Selatan,
Lampung, Nusa Tenggara Barat, Kalimantan Selatan, dan Sulawesi Selatan. Daerah sentra produksi
yang tidak merata inilah yang memerlukan aktivitas distribusi yang baik agar beras dapat terdistribusi
dengan merata ke seluruh wilayah Indonesia.
Aktivitas distribusi secara umum melibatkan produsen, intermedier sampai akhirnya bisa sampai
di tangan konsumen. Yang dimaksud intermedier dalam rantai distribusi barang ini dapat berupa
pedagang pengepul, distributor, subdistributor, agen, subagen, supermarket/swalayan, dan pedagang
id
eceran. Sedangkan dari sisi konsumen, dapat berupa industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya,
.g
o.
pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah tangga.
w
.b
ps
Penggilingan
Penggilingan
PRODUSEN
PRODUSEN
INTERMEDIER
INTERMEDIER
KONSUMEN
KONSUMEN
JARINGAN
JARINGAN DISTRIBUSI
DISTRIBUSI
/w
Gambar 2. Pola Distribusi Secara Umum
:/
Dari hasil kegiatan Survei Pola Distribusi Perdagangan Komoditas Beras 2015, selanjutnya akan
tp
dipaparkan hasil pengamatan lapangan berupa peta penjualan produksi, peta distribusi perdagangan,
pola penjualan produksi, pola distribusi perdagangan dan Marjin Perdagangan dan Pengangkutan di
ht
masing-masing provinsi di Indonesia.
2.2
Provinsi Aceh
Cakupan wilayah survei di Provinsi Aceh yang dialokasikan sebagai sampel pola distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Aceh Tenggara, Kabupaten Pidie, dan Kota Banda
Aceh.
2.2.1 Peta Distribusi
Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Aceh memperoleh gabah padi dari dalam
Provinsi Aceh sendiri. Beras hasil penggilingan tersebut kemudian 75,51 persen untuk memenuhi
kebutuhan beras di wilayah Provinsi Aceh dan 24,49 persen sisanya dijual ke Provinsi Sumatera Utara.
Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Aceh secara lengkap dapat dilihat pada
id
gambar di bawah ini.

100%
24,49%
.g
75,51%
o.
Aceh
w
.b
ps
Sumatera Utara
:/
/w
Keterangan :
: Arus Pembelian [ n % ]
: Arus Penjualan [ n % ]
tp
Gambar 3. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh
ht
Hasil survei di Provinsi Aceh menunjukkan bahwa sebagian besar pedagang pemasok beras di
wilayah Provinsi Aceh berasal dari dalam wilayah Provinsi Aceh sendiri, yaitu sebesar 88,71 persen.
Sementara sisanya dipasok dari Provinsi Sumatera Utara. Pasokan beras tersebut kemudian hampir
seluruhnya digunakan untuk mememuhi kebutuhan beras di Provinsi Aceh sendiri, sementara 5,19
persen sisanya dijual ke Provinsi Sumatera Utara. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di
Provinsi Aceh disajikan pada gambar di bawah ini:
10
88,71%
Aceh
94,81%
11,29%
Sumatera Utara
5,19%
id
Keterangan :
Pola Distribusi
.g
2.2.2
o.
Gambar 4. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Aceh
Penggilingan padi yang dalam survei ini bertindak sebagai produsen beras, menjual sebagian
ps
besar hasil produksinya ke distributor, yaitu sebesar 65,68 persen dan agen sebesar 20,13 persen.
w
.b
Sementara itu, sisa produksinya dijual ke pedagang grosir, pedagang eceran, maupun dijual langsung
ke konsumen akhir yang meliputi industri pengolahan dan rumah tangga. Pola penjualan produksi
65,68%
Distributor
20,13%
Agen
8,30%
Pedagang
Grosir
3,44%
Pedagang
Eceran
tp
:/
/w
beras di Provinsi Aceh secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
ht
Penggilingan
Penggilingan
Konsumen Akhir
PRODUSEN
PRODUSEN
0,52%
1,93%
Industri
Pengolahan
Rumah Tangga
Gambar 5. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Aceh
11
Dari hasil survei dapat diketahui bahwa pola perdagangan beras di Provinsi Aceh melibatkan
pedagang grosir dan pedagang eceran sebelum akhirnya sampai ke konsumen akhir. Pedagang grosir
beras di Aceh memiliki rantai penjualan yang cukup luas. Selain menjual ke pedagang eceran,
kegiatan usaha lainnya dan rumah tangga, pedagang grosir juga menjual sebagian kecil berasnya ke
agen dan supermarket/swalayan. Porsi penjualan terbesar pedagang grosir adalah ke pedagang
eceran, yaitu sebesar 56,63 persen. Pedagang eceran kemudian menjual seluruh pasokan berasnya
langsung ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Aceh secara
lengkap disajikan pada gambar di bawah ini.
Konsumen Akhir
Agen
12,98%
o.
0,78%
Penggilingan
Penggilingan
ps
Pedagang
Eceran
100,00%
27,43%
Rumah Tangga
w
.b
56,63%
.g
Pedagang
Grosir
Kegiatan
Usaha Lainnya
id
Supermarket/
Swalayan
2,17%
Marjin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP)
/w
2.2.3
Gambar 6. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Aceh
:/
Berdasarkan Tabel 3, diperoleh informasi bahwa kategori pedagang besar beras rata-rata
tp
memperoleh marjin (rasio MPP) sebesar 16,10 persen dan rata-rata perolehan marjin setelah
dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 14,58 persen. Adapun kategori pedagang
ht
eceran beras rata-rata memperoleh marjin (rasio MPP) sebesar 3,71 persen, sedangkan rata-rata
perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 3,66 persen. Dengan
demikian rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Aceh adalah sebesar 15,84 persen
dan rata-rata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 14,35 persen.
12
Tabel 3. Marjin Perdagangan dan Pengangkutan (MPP) Komoditas Beras

di Provinsi Aceh
Uraian
(1)
PB
PE
(2)
(3)
PB & PE
(4)
Rata-rata Nilai Penjualan (juta Rp)
3.315,25
166,45
2.440,58
Rata-rata Nilai Pembelian (juta Rp)
2.855,53
160,49
2.106,91
Rata-rata Biaya Transportasi (juta Rp)
112,57
0,23
80,48
Rata-rata MPP (juta Rp)
459,72
5,96
333,67
16,10
3,71
15,84
416,42
5,77
302,38
14,58
3,66
14,35
Rasio MPP (%)

Rata-rata MP (juta Rp)
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
13
2.3
Provinsi Sumatera Utara

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sumatera Utara yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Tapanuli Utara, Kabupaten Simalungun,
Kabupaten Dairi, Kabupaten Karo, Kota Pematang Siantar, Kota Medan, dan Kota Binjai.
2.3.1
Peta Distribusi
Berdasarkan hasil survei, produsen di Provinsi Sumatera Utara memperoleh seluruh pasokan
gabah padi dari dalam Provinsi Sumatera Utara sendiri. Beras hasil penggilingan tersebut kemudian
seluruhnya hanya dijual ke dalam Provinsi Sumatera Utara sendiri. Peta wilayah penjualan produksi
id
komoditas beras di Provinsi Sumatera Utara secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut.
100%
.g
o.
Sumatera Utara
w
.b
ps
100%
/w
Keterangan :
:/
Gambar 7. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara
tp
Dari sisi perdagang ditemukan bahwa selain mendapat pasokan beras dari dalam Provinsi
ht
Sumatera Utara sendiri sebesar 95,94 persen, pasokan beras di Provinsi Sumatera Utara juga berasal
dari Provinsi Aceh. Pasokan beras tersebut kemudian seluruhnya dijual ke dalam Provinsi Sumatera
Utara sendiri. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sumatera Utara disajikan pada
gambar di bawah ini:
14
Aceh
4,06%
95,94%
Sumatera Utara
100%
Keterangan :
Pola Distribusi
o.
2.3.2
id
Gambar 8. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Utara
.g
Penggilingan padi yang dalam survei ini bertindak sebagai produsen beras, menjual hasil
ps
produksinya melalui beberapa macam lembaga usaha. Sebagian besar hasil produksi tersebut dijual
ke pedagang grosir, yaitu sebesar 96,16 persen. Sementara sisanya, dijual ke pedagang pengepul,
w
.b
agen, maupun dijual langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Sumatera
2.52%
Agen
96,16%
Pedagang
Grosir
0.04%
Pedagang
Pengepul
1,28%
Rumah Tangga
:/
/w
Utara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
ht
tp
Penggilingan
Penggilingan
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 9. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara

Dari hasil survei dapat diketahui bahwa pola perdagangan beras di Provinsi Sumatera Utara
melibatkan banyak tingkatan lembaga usaha sebelum akhirnya sampai ke konsumen akhir. Dari
Gambar 10. dapat diperoleh informasi bahwa pasokan beras yang diperdagangkan di Provinsi
Sumatera Utara diperoleh dari produsen dan juga distributor. Distributor di Provinsi Sumatera Utara
yang memperoleh seluruh pasokan berasnya dari sesama distributor di dalam Provinsi Sumatera Utara
sendiri kemudian menjual seluruh pasokan berasnya tersebut ke pedagang grosir. Sementara itu,
15
pedagang pengepul yang mendapat separuh pasokan berasnya dari produsen di Provinsi Aceh,
menjual 55,55 persen dari pasokan tersebut ke pedagang eceran dan 25,93 persen ke pedagang
grosir. Pedagang grosir yang mendapat pasokan berasnya dari distributor, subdistributor, pedagang
pengepul, maupun subagen kemudian menjual 64,33 persen dari pasokan beras tersebut ke
pedagang eceran. Pedagang eceran yang mendapat pasokan beras dari berbagai macam lembaga
usaha tersebut kemudian menjual berasnya ke rumah tangga sebesar 69,43 persen dan sisanya dijual
ke pemerintah dan lembaga nirlaba, kegiatan usaha lainnya, maupun ke sesama pedagang eceran.
Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sumatera Utara secara lengkap disajikan pada
o.
id
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Pengepul
ps
.g
Distributor
w
.b
Sub Distributor
/w
Agen
0,18%
ht
tp
:/
Sub Agen
62,40%
100,00%
52,18%
12,60%
Pedagang
Grosir
25,93%
64,33%
32,78%
32,60%
93,50%
Pedagang
Eceran
55,55%
6,50%
6,00%
Konsumen Akhir
6,44%
Kegiatan
Usaha Lainnya
2,27%
21,86%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
18,52%
15,04%
5,00%
Rumah Tangga
16,89%
69,43%
Gambar 10. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Utara
16
2.3.3

memperoleh marjin (rasio MPP) sebesar 3,76 persen dan rata-rata perolehan marjin setelah dikurangi
biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 3,35 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras
rata-rata memperoleh marjin (rasio MPP) sebesar 6,13 persen, sedangkan rata-rata perolehan marjin
setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 4,94 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Sumatera Utara adalah sebesar 3,97 persen dan
rata-rata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 3,49 persen.
(1)
(2)
PE
(3)
1.520,85

1.465,71
314,99
1.107,71
15,42
10,51
13,98
55,13
19,31
43,99
3,76
6,13
3,97
49,17
15,56
38,71
3,35
4,94
3,49
ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
(4)
1.151,70
w
.b
PB & PE
334,30
.g
Rasio MPP (%)
o.
PB
ps
Uraian
id
di Provinsi Sumatera Utara
17
2.4
Provinsi Sumatera Barat

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sumatera Barat yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Solok, Kabupaten Lima Puluh Koto,
Kabupaten Pasaman Barat, dan Kota Padang.
2.4.1
Peta Distribusi
Produsen di Provinsi Sumatera Barat mendapat bahan baku beras yang berupa gabah padi,
dari dalam Provinsi Sumatera Barat sendiri. Beras hasil produksi tersebut kemudian sebagian besar
digunakan untuk memenuhi kebutuhan akan beras di dalam Provinsi Sumatera Barat sendiri, yaitu
sebesar 59,30 persen. Sedang sisanya dijual ke provinsi sekitar, meliputi Riau sebesar 15,46 persen
dan Jambi sebesar 25,24 persen. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi
ps
.g
o.
id
Sumatera Barat secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
w
.b
Riau
59,31%
15,46%
Sumatera Barat
Jambi
/w
25,24%
Keterangan :
ht
tp
:/
100%
Gambar 11. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Barat

Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa 99,22 persen pasokan beras yang diperoleh
pedagang di Provinsi Sumatera Barat berasal dari dalam Sumatera Barat. Sementara sebagian kecil
sisanya didapat para pedagang dari Sumatera Utara maupun Jambi. Pasokan beras tersebut kemudian
dijual ke dalam Provinsi Sumatera Barat sendiri sebesar 84,51 persen dan sisanya dijual ke beberapa
provinsi sekitar seperti Riau, Jambi, dan Sumatera Selatan. Peta distribusi perdagangan komoditas
beras di Provinsi Sumatera Barat secara lengkap dapat disajikan pada gambar di bawah ini:
18
Sumatera Utara
Riau
0,61%
7,15%
Sumatera Barat
99,22%
0,18%
84,51%
Jambi
5,00%
Keterangan :
Sumatera Selatan
3,34%
Pola Distribusi
.g
2.4.2
o.
id
Gambar 12. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Barat
Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa hasil produksi beras oleh produsen di Provinsi
ps
Sumatera Barat dijual sebagian besar ke pedagang eceran dan agen, yang masing-masing besarnya
w
.b
56,78 persen dan 21,96 persen. Sisanya dijual melalui distributor sebesar 7,34 persen, pedagang
grosir sebesar 0,67 persen, dan sebagian lainnya langsung ke konsumen akhir. Pola penjualan
7,34%
Distributor
21,96%
Agen
0,67%
Pedagang
Grosir
56,78%
Pedagang
Eceran
ht
tp
:/
/w
produksi beras di Provinsi Sumatera Barat secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Penggilingan
Penggilingan
Konsumen Akhir
PRODUSEN
PRODUSEN
3,62%
4,36%
5,27%
Industri
Pengolahan
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
Gambar 13. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Barat
19
Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Sumatera Barat melibatkan banyak fungsi
usaha, seperti: distributor, pedagang pengepul ,agen, subagen, perdagang grosir, pedagang eceran,
dan supermarket/swalayan. Sedang dari konsumen akhir terdiri dari industri pengolahan, kegiatan
usaha lainnya, serta rumah tangga. Dari hasil survei dapat diketahui bahwa alur distribusi terpendek
adalah dari produsen distributor/pedagang pengepul rumah tangga. Sedang alur distribusi
terpanjang adalah produsen distributor pedagang grosir pedagang eceran konsumen
akhir. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sumatera Barat secara lengkap
disajikan pada gambar di bawah ini:
Distributor
1,08%
w
.b
ps
Agen
.g
o.
Pedagang
Pengepul
id
Penggilingan
Penggilingan
/w
Sub Agen
tp
:/
28,32%
Pedagang
Grosir
90,00%
60,62%
1,08%
ht
11,15%
27,22%
53,54%
Supermarket/
Swalayan
5,31%
0,14%
48,83%
Konsumen Akhir
Pedagang
Eceran
49,00%
34,08%
26,00%
12,22%
6,13%
25,00%
16,93%
6,42%
10,00%
Kegiatan
Usaha Lainnya
Industri
Pengolahan
81,36%
Rumah Tangga
5,56%
Gambar 14. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Barat
20
2.4.3

dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 9,96 persen. Adapun kategori pedagang eceran
beras rata-rata memperoleh marjin (rasio MPP) sebesar 12,18 persen, sedangkan rata-rata perolehan
marjin setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 11,48 persen. Dengan demikian
rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Sumatera Barat adalah sebesar 12,5 persen
(1)
PE
(2)
(3)
(4)
1.717,39
1.217,16
2.970,88
1.526,64
51,15
63,00
52,33
154,07
361,93
190,75
12,66
12,18
12,50
121,19
340,93
159,97
9,96
11,48
10,48
.g
1.371,23
w
.b

ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
PB & PE
3.332,80
Rasio MPP (%)
o.
PB
ps
Uraian
id
di Provinsi Sumatera Barat
21
2.5
Provinsi Riau
Cakupan wilayah survei di Provinsi Riau yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Indragiri Hilir, Kabupaten Kampar, dan Kota
Pekanbaru.
2.5.1
Peta Distribusi
Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Riau memperoleh seluruh gabah padi
untuk kemudian digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Riau sendiri. Beras hasil produksi tersebut
kemudian seluruhnya digunakan untuk memenuhi kebutuhan beras di wilayah Riau. Peta wilayah
id
penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Riau secara lengkap dapat dilihat pada Gambar 15.
o.
100%
w
.b
ps
.g
Riau
Keterangan :
/w
100%
:/
Gambar 15. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Riau
tp
Pada tingkat pedagang diketahui bahwa asal pasokan beras di Provinsi Riau tidak hanya
berasal dari dalam Riau. Pasokan beras dari dalam Provinsi Riau justru hanya sebesar 7,96 persen.
ht
Sementara sebagian besar lainnya berasal dari beberapa provinsi sekitar, seperti: Sumatera Utara,
Sumatera Barat, Sumatera Selatan, dan Lampung. Provinsi pemasok beras terbesar untuk wilayah
Riau berasal dari Sumatera Barat dan Sumatera Selatan, masing-masing 46,43 persen dan 34,04
persen. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Riau secara lengkap dapat disajikan
pada gambar di bawah ini:
22
Sumatera Utara
7,96%
2,98%
Riau
46,43%
100%
8,68%
34,04%
Sumatera Selatan
Lampung
Sumatera Barat
o.
id
Keterangan :
Pola Distribusi
ps
2.5.2
.g
Gambar 16. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau
w
.b
Penggilingan Padi yang dalam survei ini bertindak sebagai produsen beras, menjual sebagian
besar hasil produksinya melalui pedagang eceran sebesar 88,18 persen. Selain itu beras di Provinsi
Riau juga dijual melalui agen, pedagang grosir maupun langsung ke konsumen akhir. Konsumen akhir
yang dimaksud meliputi pemerintah dan lembaga nirlaba serta rumah tangga. Pola penjualan produksi
:/
/w
beras di Provinsi Riau secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
ht
tp
Penggilingan
Penggilingan
77,01%
Pedagang
Eceran
22,99%
Rumah Tangga
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 17. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Riau

Dari hasil survei dapat diketahui bahwa pola perdagangan beras di tingkat pedagang di
Provinsi Riau melibatkan beberapa fungsi usaha, seperti: subdistributor, subagen, pedagang grosir,
dan pedagang eceran sebelum akhirnya sampai ke konsumen akhir. Dari Gambar 18, dapat dilihat
bahwa rantai distribusi perdagangan di Provinsi Riau terbilang tidak terlalu kompleks. Subdistributor,
sub agen, dan pedagang grosir yang mendapat pasokan berasnya dari distributor, agen, maupun
langsung dari produsen tersebut, kemudian menjual sebagian besar pasokan berasnya ke pedagang
eceran. Pedagang eceran kemudian menjual 91,59 persen pasokan beras tersebut ke rumah tangga
23
dan 8,41 persen sisanya dijual ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas
beras di Provinsi Riau secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Penggilingan
Penggilingan
Konsumen Akhir
Agen
Agen
Kegiatan
Usaha Lainnya
15,00%
80,00%
Sub Distributor
Pedagang
Grosir
Sub Agen
85,55%
Distributor
Distributor
65,00%
Pedagang
Eceran
91,59%
8,41%
Rumah Tangga
id
14,45%
20,00%
.g
o.
20,00%
2.5.3
ps
Gambar 18. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau

w
.b
/w
setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 8,75 persen. Dengan demikian rata-
:/
rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Riau adalah sebesar 7,17 persen dan rata-rata
ht
tp
perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 7,12 persen.

di Provinsi Riau
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
2.145,34
219,82
1.579,01
2.003,58
201,04
1.473,42
2,96
5,96
141,76
18,79
105,59
7,08
9,34
7,17
141,27
17,59
104,89
7,05
8,75
7,12

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
24
2.6
Provinsi Jambi
Cakupan wilayah survei di Provinsi Jambi yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kerinci, Kabupaten Muaro Jambi, dan Kota Jambi.
2.6.1
Peta Distribusi
Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi Jambi memperoleh gabah
padi dari dalam Provinsi Jambi sendiri. Hasil penggilingan gabah padi yang berupa beras pun
kemudian dijual baik ke dalam wilayah Jambi sendiri maupun ke beberapa provinsi lainnya. Sekitar
58,64 persen dari pasokan beras tersebut digunakan untuk memenuhi kebutuhan beras di dalam
wilayah Jambi sendiri. Sementara sisanya dijual ke Sumatera Utara (7,97%), Sumatera Barat
(19,68%), dan Bengkulu (13,81%). Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi
7,97%
100%
w
.b
Sumatera Utara
ps
.g
o.
id
Jambi secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini.
19,68%
/w
Sumatera Barat
13,81%
Keterangan :
:/
Bengkulu
58,64%
Jambi
tp
Gambar 19. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jambi
ht
Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jambi di bawah menunjukkan bahwa
94,98 persen pasokan beras yang masuk kedalam wilayah Jambi berasal dari dalam Provinsi Jambi
sendiri. Sementara sebagian kecil sisanya berasal dari Sumatera Selatan dan Lampung. Sedangkan
dari sisi penjualan, sebagian besar pasokan tersebut dipasarkan ke dalam Provinsi Jambi sendiri, yaitu
sebesar 88,55 persen. Sedangkan sisanya, dijual ke Provinsi Riau (0,66%) dan Provinsi Bengkulu
(10,79). Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jambi secara lengkap dapat disajikan
25
Riau
0,66%
94,98%
Jambi
88,55%
1,34%
Bengkulu
10,79%
3,69%
Sumatera Selatan
Keterangan :
id
Lampung
Pola Distribusi
.g
2.6.2
o.
Gambar 20. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jambi
ps
Dari hasil survei dapat diperoleh informasi bahwa produksi beras di Provinsi Jambi sebagian
w
.b
besar dijual ke pedagang pengepul, yaitu sebesar 91,97 persen. Sementara sisanya dijual melalui
pedagang grosir, pedagang eceran, maupun langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi
91,97%
Pedagang
Pengepul
0,21%
Pedagang
Grosir
0,78%
Pedagang
Eceran
7,04%
Rumah Tangga
tp
:/
/w
beras di Provinsi Jambi secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
ht
Penggilingan
Penggilingan
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 21. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jambi

Dari sisi pedagang, distribusi beras di Provinsi Jambi melibatkan beberapa fungsi usaha, yaitu
distributor, pedagang pengepul, perdagang grosir, dan pedagang eceran. Sedangkan konsumen akhir
terdiri dari industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya, dan rumah tangga. Distributor dan pedagang
pengepul yang mendapatkan pasokan berasnya dari produsen, menjual sebagian besar pasokan
26
tersebut ke pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual 90,25 persen dari pasokan yang
didapatnya ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jambi secara
lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Konsumen Akhir
Distributor
Industri
Pengolahan
9,46%
100,00%
0,02%
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Grosir
Pedagang
Eceran
90,24%
Kegiatan
Usaha Lainnya
0,27%
Agen
Agen
90,25%
73,97%
17,67%
Rumah Tangga
id
9,76%
8,36%
.g
o.
Pedagang
Pengepul
w
.b
2.6.3
ps
Gambar 22. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jambi
/w
:/
rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Jambi adalah sebesar 3,46 persen dan rata-rata
ht
tp

di Provinsi Jambi
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
1.043,98
1.453,04
1.207,60
991,97
1.430,20
1.167,26
23,95
23,95
52,01
22,83
40,34
5,24
1,60
3,46
41,36
22,83
33,95
4,17
1,60
2,91
Rasio MPP (%)

Rata-rata MP (000 Rp)
Rasio MP (%)
27
2.7
Provinsi Sumatera Selatan

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sumatera Selatan yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Banyuasin, Kabupaten Ogan Komering
Hulu Timur, Kabupaten Ogan Ilir, dan Kota Palembang.
2.7.1
Peta Distribusi
Berdasarkan hasil survei, produsen beras di Provinsi Sumatera Selatan memperoleh seluruh
gabah padinya dari dalam Provinsi Sumatera Selatan sendiri. Beras hasil penggilingan tersebut
kemudian dijual seluruhnya untuk memenuhi kebutuhan beras di wilayah Provinsi Sumatera Selatan.
Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sumatera Selatan secara lengkap dapat
.g
o.
id
dilihat pada gambar di bawah ini:
ps
100%
Sumatera Selatan
Keterangan :
w
.b
100%
Gambar 23. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Selatan
/w
Di tingkat pedagang diketahui bahwa asal pasokan beras di Provinsi Sumatera Selatan
sebagian besar berasal dari dalam Sumatera Selatan dan sebagian kecil dari Lampung. Pasokan beras
:/
tersebut oleh pedagang kemudian dijual ke dalam Provinsi Sumatera Selatan sebesar 95,35 persen,
tp
sedangkan sisanya dijual ke Jambi, Lampung, dan DKI Jakarta. Peta distribusi perdagangan komoditas
ht
beras di Provinsi Sumatera Selatan disajikan pada gambar berikut.
Jambi
99,74%
3,82%
Sumatera Selatan
0,26%
95,35%
Keterangan :
Lampung
0,22%
0,61%
DKI Jakarta
Gambar 24. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Selatan

28
2.7.2
Pola Distribusi
Penggilingan padi yang dalam survei ini bertindak sebagai produsen beras, menjual sebagian
besar hasil produksinya melalui agen, yaitu sebesar 64,80 persen. Selain dijual melalui agen, beras
hasil penggilingan tersebut juga dijual melalui pedagang grosir, pedagang pengepul, pedagang
eceran, maupun langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Sumatera
Selatan secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Agen
34,61%
Pedagang
Grosir
0,40%
Pedagang
Pengepul
id
64,80%
.g
ps
0,12%
w
.b
PRODUSEN
PRODUSEN
o.
Penggilingan
Penggilingan
Rumah Tangga
0,07%
Pedagang
Eceran
/w
Gambar 25. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Selatan
:/
Dari tingkat pedagang dapat diketahui bahwa pola perdagangan beras di Provinsi Sumatera
tp
Selatan melibatkan fungsi usaha distributor, agen, subagen, pedagang grosir, supermarket/swalayan
ht
dan pedagang eceran sebelum akhirnya sampai ke konsumen akhir. Dari Gambar 26. terlihat bahwa
distributor yang mendapatkan pasokan berasnya dari produsen kemudian menjual sebagian besar
pasokan tersebut ke agen. Agen kemudian menjual separuh dari total beras yang dibelinya ke
pedagang eceran. Selanjutnya pedagang eceran menjual 76,80 persen dari pasokan beras yang
dibelinya ke rumah tangga, sedangkan sisanya dijual ke kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan
lembaga nirlaba, maupun ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras
di Provinsi Sumatera Selatan secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
29
Penggilingan
Penggilingan
24,82%
Distributor
Pedagang
Pengepul
36,64%
51,97%
Agen
65,35%
Sub Agen
18,60%
id
Sub Distributor
o.
9,99%
15,24%
ps
.g
Pedagang
Grosir
16,85%
50,45%
15,24%
Supermarket/
Swalayan
30,45%
0,08%
Pedagang
Eceran
/w
4,80%
11,95%
0,15%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
4,81%
17,91%
13,60%
27,62%
4,80%
:/
Kegiatan
Usaha Lainnya
16,05%
76,80%
Rumah Tangga
1,40%
ht
tp
Konsumen Akhir
39,69%
w
.b
44,74%
Gambar 26. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sumatera Selatan

2.7.3

demikian rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Sumatera Selatan adalah sebesar
15,24 persen dan rata-rata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 13,9
persen.
30

di Provinsi Sumatera Selatan
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
2.957,29
133,33
2.721,96
2.567,25
105,09
2.362,07
46,89
6,00
44,48
390,04
28,24
359,89
15,19
26,87
15,24
355,94
25,24
328,38
13,86
24,02
13,90

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
31
2.8
Provinsi Bengkulu
Cakupan wilayah survei di Provinsi Bengkulu yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Rejang Lebong, Kabupaten Lebong, dan Kota
Bengkulu.
2.8.1
Peta Distribusi
Berdasarkan hasil survei, diketahui bahwa produsen beras di Provinsi Bengkulu memperoleh
gabah padi dari dalam Provinsi Bengkulu sendiri. Hasil penggilingan yang berupa beras kemudian
dijual ke dalam Provinsi Bengkulu sebesar 85,83 persen dan 14,17 persen sisanya dijual ke Sumatera
Selatan. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Bengkulu secara lengkap dapat
ps
.g
o.
id
Sumatera Selatan
w
.b
85,83%
14,17%
Bengkulu
/w
100%
Keterangan :
:/
Gambar 27. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bengkulu
tp
Distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Bengkulu menunjukkan bahwa pasokan

beras yang ada di Provinsi Bengkulu tidak hanya berasal dari dalam wilayah Bengkulu sendiri. Dari
ht
hasil survei diketahui bahwa pasokan beras terbesar justru berasal dari Provinsi Lampung, yaitu
sebesar 74,58 persen. Sedangkan dari sisi penjualan, seluruh pasoka beras tersebut hanya dijual ke
dalam Provinsi Bengkulu sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi
Bengkulu secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
32
Sumatera Selatan
6,66%
Lampung
Bengkulu
18,76%
100%
Keterangan :
74,58%
Gambar 28. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bengkulu
id
Pola Distribusi
o.
2.8.2
Dari hasil survei diketahui bahwa produsen di Provinsi Bengkulu menjual 69,02 persen dari
.g
hasil penggilingan berasnya melalui distributor. Sisanya dijual melalui pedagang gosir, pedagang
ps
eceran, dan sebagian kecil lainnya dijual langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di
/w
w
.b
Provinsi Bengkulu secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

Distributor
25,06%
Pedagang
Grosir
4,25%
Pedagang
Eceran
1,67%
Rumah Tangga
ht
tp
:/
Penggilingan
Penggilingan
69,02%
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 29. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bengkulu

Dari sisi pola distribusi perdagangan, agen beras di Provinsi Bengkulu yang mendapatkan
pasokan berasnya langsung dari penggilingan beras, kemudian menjual 59,27 persen dari pasokan
beras tersebut ke pedagang grosir. Pedagang grosir yang selain mendapat pasokan beras dari agen
juga mendapat pasokan beras dari subagen kemudian menjual beras tersebut ke pedagang eceran
sebesar 66,46 persen. Oleh pedagang eceran, pasokan beras yang didapat dari berbagai lembaga
usaha tersebut dijual ke rumah tangga sebesar 87,08 persen dan sisanya dijual ke sesama pedagang
eceran maupun ke kegiatan usaha lainnya. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi
Bengkulu secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
33
Konsumen Akhir
4,23%
4,09%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Supermarket/
Swalayan
16,36%
59,27%
4,09%
Penggilingan
Penggilingan
Agen
Sub Agen
4,23%
Pedagang
Grosir
8,18%
Kegiatan
Usaha Lainnya
2,83%
66,46%
10,09%
7,90%
55,96%
Pedagang
Eceran
87,08%
23,40%
0,97%
11,32%
id
Pedagang
Pengepul
Rumah Tangga
o.
33,54%
ps
2.8.3
.g
Gambar 30. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bengkulu
w
.b
/w
:/
rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Bengkulu adalah sebesar 7,68 persen dan rata-rata
tp
ht
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
10.014,01
75,46
5.306,28
9.299,27
70,59
4.927,79
319,30
1,20
180,13
714,74
4,88
378,49
7,69
6,91
7,68
427,37
3,94
226,80
4,60
5,58
4,60
Rasio MPP (%)

Rasio MP (%)
34
di Provinsi Bengkulu
2.9
Provinsi Lampung
Cakupan wilayah survei di Provinsi Lampung yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Lampung Timur, Kabupaten Lampung Tengah, dan
Kota Bandar Lampung.
2.9.1
Peta Distribusi
Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi Lampung memperoleh
seluruh gabah padi untuk kemudian digiling menjadi beras dari dalam wilayah Provinsi Lampung
sendiri. Seluruh hasil produksi beras tersebut juga selanjutnya hanya dijual ke dalam Provinsi
Lampung sendiri. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Lampung secara
Lampung
Keterangan :
100%
w
.b
100%
ps
.g
o.
id
lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini.
/w
Gambar 31. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Lampung

Dari sisi pedagang, didapatkan informasi bahwa pasokan beras di Provinsi Lampung
:/
seluruhnya berasal dari dalam Provinsi Lampung sendiri. Seluruh pasokan beras tersebut juga hanya
tp
digunakan untuk memenuhi kebutuhan beras di wilayah Lampung sendiri. Peta wilayah distribusi
ht
perdagangan komoditas beras di Provinsi Lampung secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut.
100%
Keterangan :
100%
Lampung
Gambar 32. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Lampung
35
2.9.2
Pola Distribusi
Dari hasil survei dapat diketahui bahwa beras hasil produksi dari penggilingan beras yang ada
di provinsi Lampung sebagian besar dijual melalui pemerintah dan lembaga nirlaba serta pedagang
pengepul. Hanya sebagian kecil saja dari produksi beras tersebut yang dijual melalui agen, pedagang
grosir, supermarket/swalayan, pedagang eceran, mapun langsung ke konsumen akhir. Pola penjualan
produksi komoditas beras di wilayah Provinsi Lampung secara lengkap dapat digambarkan pada
Agen
0,70%
Pedagang
Grosir
o.
id
0,42%
Pedagang
Pengepul
.g
Penggilingan
Penggilingan
ps
15,93%
PRODUSEN
PRODUSEN
w
.b
0,14%
Pedagang
Eceran
:/
ht
tp
Konsumen Akhir
/w
2,43%
Supermarket/
Swalayan
0,14%
78,56%
1,68%
Industri
Pengolahan
Pemerintah dan
Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
Gambar 33. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Lampung

Dari hasil survei dapat diketahui bahwa agen mendapat pasokan beras dari sesama agen di
wilayah Lampung. Beras tersebut kemudian dijual seperempatnya ke pedagang eceran sedangkan
sisanya dijual langsung ke konsumen akhir. Sementara sub agen yang mendapat pasokan berasnya
dari distributor kemudian menjual setengah dari pasokan tersebut ke pedagang grosir. Oleh pedagang
grosir, pasokan beras tersebut 90,00 persen dijual ke pedagang eceran dan 10 persen ke rumah
tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Lampung secara lengkap disajikan
36
Konsumen Akhir
Distributor
Distributor
10,00%
Agen
Sub Agen
50,00%
Pedagang
Grosir
40,00%
25,00%
90,00%
Pedagang
Eceran
Industri
Pengolahan
20,00%
12,37%
Kegiatan
Usaha Lainnya
14,42%
73,21%
Rumah Tangga
10,00%
45,00%
.g
o.
id
10,00%
w
.b
2.9.3
ps
Gambar 34. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Lampung
/w
:/
rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Lampung adalah sebesar 5,79 persen dan rata-rata
ht
tp

di Provinsi Lampung
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
478,92
167,26
263,15
461,98
153,98
248,75
0,50
0,50
16,93
13,28
14,40
3,67
8,62
5,79
16,93
13,00
14,21
3,67
8,44
5,71

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
37
2.10 Provinsi Kepulauan Bangka Belitung

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung yang dialokasikan sebagai
sampel distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bangka Selatan dan Kota Pangkal
Pinang.
Distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ditunjukkan
pada gambar peta distribusi perdagangan di bawah. Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa
seluruh pasokan beras pedagang di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung berasal dari dalam
wilayahnya sendiri. Pasokan beras tersebut selanjutnya dijual seluruhnya ke dalam Provinsi Kepulauan
Bangka Belitung sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Lampung
o.
id
secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut.
.g
100%
w
.b
Bangka Belitung
Keterangan :
ps
100%
Gambar 35. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung
/w
2.10.2 Pola Distribusi
Dari hasil survei dapat diketahui bahwa subagen yang mendapat pasokan berasnya dari
:/
distributor, kemudian menjual 72,54 persen pasokan beras tersebut ke pedagang grosir. Oleh
tp
pedagang grosir, beras tersebut kemudian dijual ke pedagang eceran sebesar 71,86 persen.
ht
Selanjutnya, pedagang eceran menjualnya ke konsumen akhir yang terdiri dari industri pengolahan,
kegiatan usaha lainnya, dan rumah tangga. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di
Provinsi Lampung secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut.
38
Konsumen Akhir
Industri
Pengolahan
6,44%
21,45%
10,22%
Sub Agen
72,54%
Pedagang
Grosir
Pedagang
Eceran
71,86%
Kegiatan
Usaha Lainnya
12,88%
Distributor
Distributor
80,68%
Rumah Tangga
17,92%
id
6,01%
.g
2.10.3 Marjin Perdagangan Dan Pengangkutan (MPP)
o.
Gambar 36. Pola Distribusi Perdagangan di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung
ps
w
.b
/w
rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung adalah sebesar 7,64
persen dan rata-rata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 7,55
tp
:/
persen.
ht

di Provinsi Kepulauan Bangka Belitung
Uraian
(1)
PB
PE
PB & PE
(2)
(3)
(4)
1.396,63
387,14
891,88
1.306,09
351,09
828,59
1,71
0,58
1,06
90,55
36,05
63,30
6,93
10,27
7,64
89,52
35,59
62,55
6,85
10,14
7,55

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
39
2.11 Provinsi Kepulauan Riau

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kepulauan Riau yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bintan dan Kota Tanjung Pinang.
Hasil survei di tingkat pedagang menunjukkan bahwa sebagian besar beras yang
diperdagangkan di wilayah Provinsi Kepulauan Riau berasal dari dalam wilayah Provinsi Kepulauan
Riau sendiri, yaitu sebesar 71,53 persen. Sementara sisanya dipasok dari Provinsi DKI Jakarta. Stok
beras tersebut kemudian seluruhnya dijual untuk konsumsi di dalam Kepulauan Riau sendiri. Peta
id
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kepulauan Riau disajikan pada gambar berikut.
o.
71,53%
Kepulauan Riau
w
.b
ps
.g
100%
DKI Jakarta
/w
Keterangan :
28,47%
tp
:/
Gambar 37. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Riau
ht
Dari hasil pencacahan terhadap beberapa pedagang beras di wilayah Provinsi Kepulauan Riau,
dapat diketahui bahwa distributor beras mendapatkan pasokan berasnya dari sesama distributor di
wilayah DKI Jakarta maupun dari wilayah Kepulauan Riau sendiri. Pasokan tersebut kemudian dijual
kembali ke pedagang eceran sebesar 80,10 persen dan rumah tangga sebesar 19,90 persen. Sejalan
dengan pola penjualan distributor, subagen yang mendapatkan pasokan berasnya dari agen,
kemudian menjual kembali 90,00 persen dari pasokan beras tersebut ke pedagang eceran dan sisanya
ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kepulauan Riau secara
40
Konsumen Akhir
Kegiatan
Usaha Lainnya
48,59%
80,10%
90,00%
41,42%
Pedagang
Grosir
Sub Agen
Pedagang
Eceran
30,62%
Distributor
Distributor
58,58%
20,79%
Rumah Tangga
10,00%
19,90%
id
Agen
Agen
.g
o.
Gambar 38. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kepulauan Riau
ps
memperoleh marjin (rasio MPP) sebesar 3,54 persen dan rata-rata marjin setelah dikurangi biaya
w
.b
transportasi (rasio MP) adalah sebesar 2,31 persen. Adapun kategori pedagang eceran beras rata-rata
memperoleh marjin (rasio MPP) sebesar 5,41 persen, sedangkan rata-rata perolehan marjin setelah
dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 5,41 persen. Dengan demikian
rata-rata
perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Kepulauan Riau adalah sebesar 3,73 persen dan rata-
/w
rata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 2,63 persen.
di Provinsi Kepulauan Riau
ht
tp
:/
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
1.965,24
114,12
731,16
1.898,07
108,26
704,87
61,98
0,00
46,49
67,17
5,85
26,29
3,54
5,41
3,73
43,93
5,85
18,54
2,31
5,41
2,63
Rasio MPP (%)

Rasio MP (%)
41
2.12 Provinsi DKI Jakarta

Cakupan wilayah survei di Provinsi DKI Jakarta yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kota Jakarta Selatan, Kota Jakarta Timur, Kota Jakarta Pusat,
Kota Jakarta Barat, dan Kota Jakarta Utara.
Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi DKI Jakarta menunjukkan bahwa
sebagian besar pasokan beras yang masuk ke wilayah Jakarta berasal dari luar Jakarta, bahkan dari
luar negeri. Dari hasil survei diketahui bahwa pasokan beras di Provinsi DKI Jakarta terbesar berasal
dari Provinsi Jawa Barat, yaitu sebesar 43,17 persen. Provinsi pemasok beras ke Jakarta yang tak
kalah besar dari Jawa Barat adalah Provinsi Jawa Tengah, yaitu sebesar 33,24 persen. Sementara
id
sisanya berasal dari beberapa provinsi sekitar dan juga luar negeri, seperti: Amerika Serikat dan
Vietnam. Sedangkan dari sisi penjualan, 87,32 persen dari pasokan beras tersebut digunakan untuk
o.
memenuhi kebutuhan akan beras di dalam Provinsi DKI Jakarta sendiri. Sisanya dijual kembali ke
ps
secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
.g
Banten dan Jawa Barat. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi DKI Jakarta
DKI Jakarta
w
.b
2,63%
87,32%
Amerika Serikat
2,89%
Vietnam
0,19%
/w
6,31%
8,66%
33,24%
9,23%
:/
6,37%
ht
tp
43,17%
Banten
Jawa Barat
Jawa Tengah
Jawa Timur
Keterangan :
Gambar 39. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta
Dari hasil survei dapat diketahui bahwa pola distribusi perdagangan beras di Provinsi DKI
Jakarta memang cukup kompleks. Banyak fungsi usaha yang terlibat dalam rantai distribusi sehingga
beras tersebut dapat terdistribusi dengan baik sampai ke tangan konsumen. Distribusi beras di
Provinsi DKI Jakarta melibatkan fungsi usaha importir, distributor, subdistributor, agen, subagen,
42
perdagang grosir, pedagang eceran, supermarket/swalayan, dan pedagang eceran. Sedangkan

konsumen akhir terdiri dari industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan lembaga
nirlaba serta rumah tangga. Distributor mendapat pasokan berasnya baik langsung dari produsen,
importir, maupun dari sesama distributor. Beras tersebut kemudian dijual ke berbagai lembaga usaha
dengan level dibawahnya, seperti: subdistributor, agen, subagen, pedagang grosir, pedagang eceran,
dan sebagian kecil penjualannya langsung ke konsumen akhir. Pola distribusi perdagangan komoditas
beras di Provinsi DKI Jakarta secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Impor
Langsung
Penggilingan
Penggilingan
Importir
100,00%
5,18%
id
Distributor
Sub Distributor
.g
1,18%
ps
50,00%
49,47%
o.
38,31%
49,47%
39,32%
w
.b
Agen
0,76%
3,48%
/w
50,00%
Sub Agen
tp
:/
15,38%
2,52%
4,21%
Pedagang
Grosir
ht
0,78%
59,84%
48,48%
7,88%
0,43%
Pedagang
Eceran
0,04%
9,57%
Supermarket/
Swalayan
32,96%
0,28%
Konsumen Akhir
0,01%
Industri
Pengolahan
3,98% 0,31%
10,68%
0,11%
86,44%
Kegiatan
Usaha Lainnya
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
15,99%
0,01%
0,16%
Rumah Tangga
12,77%
Gambar 40. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi DKI Jakarta
43

demikian rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Dki Jakarta adalah sebesar 11,93
persen.
(2)
o.
(1)
.g
PB
PE
PB & PE
(3)
(4)
62.548,46
435,91
33.155,91
ps
Uraian
id
di Provinsi DKI Jakarta
55.901,03
367,32
29.621,69
36,18
10,95
28,30
6.647,43
68,59
3.534,23
11,89
18,67
11,93
6.620,45
64,45
3.518,06
11,84
17,55
11,88
w
.b

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
44
2.13 Provinsi Jawa Barat

Cakupan wilayah survei di Provinsi Jawa Barat yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bogor, Kabupaten Sukabumi, Kabupaten Cianjur,
Kabupaten Bandung, Kabupaten Garut, Kabupaten Tasikmalaya, Kabupaten Ciamis, Kabupaten
Cirebon, Kabupaten Majalengka, Kabupaten Bandung Barat, Kota Bogor, Kota Bandung, Kota Bekasi,
Kota Depok, Kota Cimahi, dan Kota Tasikmalaya.
Berdasarkan hasil survei, penggilingan padi yang terdapat di Provinsi Jawa Barat memperoleh
gabah padi untuk kemudian digiling menjadi beras dari provinsi-provinsi sekitar, yaitu Jawa Timur,
Jawa Tengah maupun dari dalam wilayah Provinsi Jawa Barat sendiri. Pasokan padi terbesar berasal
id
dari dalam Provinsi Jawa Barat sendiri, yaitu sebesar 55,19 persen. Beras sebagai hasil produksi
selanjutnya dijual sebagian besar ke dalam provinsi Jawa Barat sendiri, yaitu sebesar 51,48 persen.
o.
Sisanya sebesar 48,52 persen dijual ke DKI Jakarta. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras
48,52%
55,19%
DKI Jakarta
ps
.g
di Provinsi Jawa Barat secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
Banten
Jawa Tengah
w
.b
43,16%
1,65%
51,48%
Keterangan :
:/
/w
Jawa Barat
tp
Gambar 41. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Barat
ht
Dari sisi perdagangan didapatkan informasi bahwa selain mendapat pasokan beras dari dalam
wilayah sendiri, yaitu sebesar 82,08 persen, pedagang beras di Provinsi Jawa Barat juga mendapatkan
beras dari provinsi sekitar. Pasokan beras dari Provinsi Jawa Tengah sebesar 12,81 persen dan DKI
Jakarta sebesar 5,11 persen. Beras-beras tersebut kemudian dipasarkan seluruhnya ke dalam Provinsi
Jawa Barat. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jawa Barat secara lengkap
45
DKI Jakarta
Jawa Barat
82,08%
5,11%
100%
Keterangan :
12,81%
Jawa Tengah
Gambar 42. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Barat

id
di Provinsi Jawa Barat dijual melalui berbagai lembaga usaha perdagangan. Sebagian besar hasil
o.
produksi dijual ke pedagang grosir dan sebagian lainnya dijual ke pedagang pengepul maupun
pedagang eceran. Beras dari produsen tersebut sebagian kecil juga ada yang langsung dijual ke
.g
konsumen akhir yang terdiri dari industri pengolahan dan rumah tangga. Pola penjualan produksi
ps
komoditas beras di wilayah Provinsi Jawa Barat secara lengkap dapat digambarkan pada gambar di
w
.b
bawah ini:
Pedagang
Grosir
3,39%
Pedagang
Pengepul
10,83%
Pedagang
Eceran
82,16%
:/
/w
Penggilingan
Penggilingan
Konsumen Akhir
ht
tp
PRODUSEN
PRODUSEN
0,29%
3,33%
Industri
Pengolahan
Rumah Tangga
Gambar 43. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Barat

Dari hasil survei dapat diketahui bahwa perdagangan beras di Provinsi Jawa Barat melibatkan
pedagang pengepul, distributor, subdistributor, agen, subagen, pedagang grosir,dan juga pedagang
eceran. Sedangkan konsumen akhir beras terdiri dari industri pengolahan, kegiatan uasaha lainnya,
pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah tangga. Distributor merupakan pemegang kunci
distribusi perdagangan. Distributor yang mendapatkan pasokan beras dari produsen kemudian
46
menjual beras tersebut ke berbagai fungsi usaha seperti agen, subagen, pedagang grosir, dan
pedagang eceran. Dari pola distribusi perdagangan yang tergambar pada Gambar 44, tampak
kompleksitas pola distribusi perdagangan beras di Provinsi Jawa Tengah:
Penggilingan
Penggilingan
id
Pedagang
Pengepul
.g
o.
Distributor
40,00%
w
.b
ps
Sub Distributor
/w
Agen
20,00%
Sub Agen
:/
tp
12,50%
4,37%
30,00%
Pedagang
Grosir
ht
30,00%
61,47%
8,93%
18,18%
70,00%
5,91%
10,00%
79,75%
0,49%
Pedagang
Eceran
48,77%
20,10%
63,63%
Konsumen Akhir
31,17%
7,36%
Industri
Pengolahan
1,62%
6,11%
0,13%
Kegiatan
Usaha Lainnya
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
75,58%
23,89%
9,79%
Rumah Tangga
20,25%
Gambar 44. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Barat
47

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 9,88 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Jawa Barat adalah sebesar 7,08 persen dan ratarata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 6,38 persen.
PB
(2)
(3)
2.110,00

1.661,62
1.976,70
513,18
1.551,80
30,40
4,27
23,87
133,31
52,39
109,81
6,74
10,21
7,08
118,80
50,73
99,03
6,01
9,88
6,38
w
.b

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
(4)
565,57
.g
PB & PE
ps
(1)
PE
o.
Uraian
id
di Provinsi Jawa Barat
48
2.14 Provinsi Jawa Tengah

Cakupan wilayah survei di Provinsi Jawa Tengah yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Cilacap, Kabupaten Banyumas, Kabupaten
Magelang, Kabupaten Boyolali, Kabupaten Grobogan, Kabupaten Blora, Kabupaten Demak, Kabupaten
Semarang, Kabupaten Temanggung, Kabupaten Brebes, Kota Salatiga,dan Kota Semarang.
Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi Jawa Tengah memperoleh
97,10 persen gabah padi untuk kemudian digiling menjadi beras dari dalam wilayah Provinsi Jawa
Tengah sendiri. Sebagian kecil sisanya berasal dari Provinsi D.I. Yogyakarta. Sebagian besar hasil
produksi tersebut selanjutnya dijual di dalam wilayah Provinsi Jawa Tengah. Sedangkan sisanya
id
dipasarkan ke provinsi sekitar, yaitu DKI Jakarta, Jawa Barat, Jawa Timur, dan D.I. Yogyakarta. Peta
wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Jawa Tengah secara lengkap dapat dilihat
9,68%
0,10%5,
09%5,0
9%
w
.b
2,68%
2,90%
/w
81,35%
Jawa Barat
DI Yogyakarta
BaliJawa Jawa
Timur
Keterangan :
:/
Jawa Tengah
ps
DKI Jakarta DKI

1,20%
DKI Jakarta25,24%
97,10%
.g
o.
pada gambar di bawah ini.
tp
Gambar 45. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Tengah
ht
Hasil survei terhadap beberapa pedagang beras di Provinsi Jawa Tengah menunjukkan bahwa
selain mendapatkan sebagian besar pasokan beras dari dalam provinsi sendiri maupun dari beberapa
provinsi sekitar, sebagian kecil beras di Jawa Tengah juga ada yang berasal dari India, yaitu sebesar
0,12 persen. Pedagang membeli 96,49 persen dari total pembelian berasnya dari dalam wilayah Jawa
Tengah sendiri. Beras tersebut selanjutnya dijual kembali sebagian besar di dalam Provinsi Jawa
Tengah, yaitu sebesar 93,12 persen. Sedangkan sisanya dijual ke provinsi lain, seperti Sumatera
Utara, DKI Jakarta, Jawa Barat, D.I. Yogyakarta, Jawa Timur, Kalimantan Selatan, dan Maluku. Peta
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jawa Tengah disajikan pada gambar di bawah ini.
49
Sumatera Utara
Maluku
0,01%
0,01%
Kalimantan Selatan
0,01%
DKI Jakarta
4,21%
1,35%
Jawa Barat
96,49%
Jawa Tengah
0,07%
1,45%
93,12%
1,87%
0,05%
Jawa Timur
1,24%
D.I. Yogyakarta
0,12%
Keterangan :
id
India
.g
o.
Gambar 46. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Tengah
ps
w
.b
di Provinsi Jawa Tengah dijual melalui berbagai fungsi usaha. Beras sebagai hasil penggilingan padi
tersebut dijual ke distributor sebesar 23,48 persen, pedagang grosir sebesar 21,38, dan pedagang
pengepul sebesar 31,62 persen. Sebagian kecil beras tersebut juga ada yang dijual langsung ke
konsumen akhir yang terdiri dari pemerintah dan lembaga nirlaba serta rumah tangga. Pola penjualan
/w
produksi komoditas beras di wilayah Provinsi Jawa Tengah secara lengkap dapat digambarkan pada
ht
tp
:/
23,48%
Distributor
21,38%
Pedagang
Grosir
31,62%
Pedagang
Pengepul
12,67%
Pedagang
Eceran
Penggilingan
Penggilingan
Konsumen Akhir
PRODUSEN
PRODUSEN
6,60%
4,25%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
Gambar 47. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Tengah

50
Dari hasil survei dapat diketahui bahwa perdagangan beras di Provinsi Jawa Tengah
melibatkan importir, pedagang pengepul, distributor, subdistributor, agen, subagen, pedagang grosir,
supermarket/swalayan dan juga pedagang eceran. Sedangkan konsumen beras terdiri dari industri
pengolahan, kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah tangga. Dari pola
distribusi perdagangan yang tergambar di bawah ini, tampak kompleksitas pola distribusi beras di
Provinsi Jawa Tengah:
Impor
Langsung
Penggilingan
Penggilingan
Importir
50,00%
id
Distributor
4,49%
13,86%
.g
o.
Pedagang
Pengepul
ps
Sub Distributor
13,45%
50,00%
w
.b
0,59%
25,79%
Agen
38,52%
Sub Agen
1,52%
:/
31,09%
/w
17,02%
16,69%
ht
tp
1,11%
15,74%
Pedagang
Grosir
24,12%
71,85%
31,43%
Pedagang
Eceran
0,07%
Supermarket/
Swalayan
11,02%
13,73%
11,59%
0,14%
Konsumen Akhir
0,40%
Industri
Pengolahan
0,19%
2,60%
Kegiatan
Usaha Lainnya
0,27%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
88,58%
0,61%
Rumah Tangga
1,25%
62,28%
Gambar 48. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Tengah
51

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 3,49 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Jawa Tengah adalah sebesar 6,24 persen dan ratarata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 5,35 persen.
PB
(2)
(3)
5.448,29

3.983,30
5.127,75
114,99
3.749,24
88,24
11,22
79,18
320,55
6,05
234,06
6,25
5,26
6,24
274,90
4,01
200,41
5,36
3,49
5,35
w
.b

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
(4)
121,04
.g
PB & PE
ps
(1)
PE
o.
Uraian
id
di Provinsi Jawa Tengah
52
2.15 Provinsi D.I. Yogyakarta

Cakupan wilayah survei di Provinsi D.I. Yogyakarta yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kulon Progo, Kabupaten Bantul, dan Kota
Yogyakarta.
Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi D.I. Yogyakarta
memperoleh padi dari dalam D.I. Yogyakarta sendiri sebesar 86,74 persen sedangkan sisanya sebesar
13,26 persen berasal dari Jawa Tengah. Selanjutnya hasil produksi berupa beras sebagian besar
dipasarkan ke dalam Provinsi D.I. Yogyakarta, yaitu sebesar 99,78 persen. Sementara sebagian kecil
sisanya dipasarkan ke Jawa Barat dan DKI Jakarta. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras
Jawa Tengah
13,26%
.g
86,74%
Jawa Barat
0,10%
ps
0,11%
o.
DKI Jakarta
id
di Provinsi D.I. Yogyakarta secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
w
.b
0,01%
99,78%
Bali
DI Yogyakarta
Keterangan :
/w
Gambar 49. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta
:/
Distribusi perdagangan beras di Provinsi D.I. Yogyakarta menunjukkan bahwa asal pasokan
tp
beras di D.I. Yogyakarta sebagian besar berasal dari Provinsi Jawa Tengah, yaitu sebesar 49,18
persen. Sementara sisanya berasal dari wilayah sendiri dan Provinsi Jawa Timur. Beras tersebut
ht
kemudian digunakan untuk memenuhi kebutuhan di dalam Provinsi D.I. Yogyakarta sebesar 99,47
persen dan sisanya sebesar 0,53 persen dijual kembali ke Jawa Tengah. Peta wilayah distribusi
perdagangan komoditas beras di Provinsi D.I. Yogyakarta secara lengkap dapat dilihat pada Gambar
50.
Jawa Tengah
DI Yogyakarta
49,18% 34,29%
Jawa Timur
0,53%
99,47%
16,54%
Keterangan :
53
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Gambar 50. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta
ht
18.46%
Keterangan :
54
Jawa Tengah
100%
DI Yogyakarta
81.54%

Dari hasil survei terhadap beberapa penggilingan padi yang berlokasi di Provinsi D.I.
Yogyakarta diperoleh informasi bahwa hasil produksi beras sebagian besar dijual melalui pedagang
eceran, yaitu sebesar 79,47 persen. Selain dijual kepada distributor, produsen juga menjual 20,07
persen beras hasil produksinya ke pedagang grosir. Pola penjualan produksi beras di Provinsi D.I.
Yogyakarta secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Distributor
20,07%
Pedagang
Grosir
Agen
0,04%
w
.b
0,01%
Pedagang
Eceran
Rumah Tangga
/w
Kegiatan
Usaha Lainnya
0,05%
:/
Konsumen Akhir
ps
79,47%
.g
PRODUSEN
PRODUSEN
o.
id
Penggilingan
Penggilingan
0,36%
tp
Gambar 51. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta
ht
Dari hasil survei terhadap beberapa pedagang beras, diketahui bahwa fungsi usaha yang
terlibat dalam rantai distribusi beras di Provinsi D.I. Yogyakarta tidaklah terlalu kompleks. Distributor
yang mendapat pasokan berasnya dari pedagang pengepul menjual kembali berasnya ke pedagang
eceran sebesar 50,12 persen serta ke pemerintah dan lembaga nirlaba sebesar 49,88 persen.
Sementara itu, pedagang grosir yang mendapat pasokan berasnya dari produsen dan pedagang
pengepul kemudian menjual kembali sebagian besar pasokan berasnya ke pedagang eceran, yaitu
sebesar 70,85 persen. Sisanya dijual ke supermarket/swalayan dan langsung ke konsumen akhir. Pola
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi D.I. Yogyakarta secara lengkap disajikan pada
55
Konsumen Akhir
Distributor
49,88%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
1,94%
Kegiatan
Usaha Lainnya
Supermarket/
Swalayan
19,00%
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Grosir
70,85%
Pedagang
Pengepul
Pedagang
Eceran
50,12%
8,21%
100,00%
Rumah Tangga
o.
id
Gambar 52. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi D.I. Yogyakarta
.g
Berdasarkan Tabel 16, diperoleh informasi bahwa perolehan marjin pedagang besar beras di
ps
Provinsi D.I. Yogyakarta adalah sebesar 6,94 persen dan rata-rata perolehan marjin setelah dikurangi
biaya transportasi adalah sebesar 6,85 persen. Pedagang eceran dalam Tabel 16 bertanda (-)
w
.b
dikarenakan tidak ada sampel pedagang eceran yang dialokasikan dalam survei ini.
:/
Uraian
/w
di Provinsi D.I. Yogyakarta
tp
(1)
PE
(2)
(3)
PB & PE
(4)
16.977,34
16.977,34
15.875,48
15.875,48
17,75
17,75
1.101,86
1.101,86
6,94
6,94
1.087,34
1.087,34
6,85
6,85
ht

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
56
PB
2.16 Provinsi Jawa Timur

Cakupan wilayah survei di Provinsi Jawa Timur yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Blitar, Kabupaten Kediri, Kabupaten Malang,
Kabupaten Jember, Kabupaten Banyuwangi, Kabupaten Probolinggo, Kabupaten Nganjuk, Kabupaten
Magetan, Kabupaten Bojonegoro, Kabupaten Tuban, Kabupaten Pamekasan, Kabupaten Sumenep,
Kota Blitar, Kota Malang, Kota Surabaya, dan Kota Batu.
Berdasarkan hasil survei, sebagian besar padi yang diperoleh produsen di Provinsi Jawa Timur
berasal dari dalam Provinsi Jawa Timur sendiri. Sebagian kecil lainnya, yaitu sebesar 4,58 persen
berasal dari Jawa Tengah. Selanjutnya beras hasil produksi tersebut dijual seluruhnya ke dalam
id
Provinsi Jawa Timur sendiri. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Jawa Timur
o.

4,58%
Jawa Tengah
95,42%
Jawa Timur
/w
Keterangan :
w
.b
ps
.g
100%
:/
Gambar 53. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Timur
tp
Distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jawa Timur menunjukkan bahwa pasokan
beras yang masuk ke dalam wilayah Provinsi Jawa Timur sebagian besar berasal dari dalam wilayah
ht
sendiri, yaitu sebesar 98,30 persen. Pasokan beras lainnya berasal dari Jawa Tengah sebesar 0,76
persen dan sisanya sebesar 0,94 persen berasal dari Jawa Barat. Pasokan beras tersebut kemudian
seluruhnya dipergunakan untuk memenuhi kebutuhan akan beras di dalam Provinsi Jawa Timur
sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Jawa Timur secara lengkap
dapat dilihat pada gambar berikut:
57
0,76%
98,30%
Jawa Timur
0,94%
Jawa Tengah
100%
Jawa Barat
Keterangan :
Gambar 54. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Timur
id
o.
Dari hasil survei terhadap beberapa penggilingan padi di Provinsi Jawa Timur, diperoleh
informasi bahwa hasil produksi perusahaan penggilingan padi yang berupa beras dijual melalui
.g
beberapa lembaga usaha perdagangan. Penjualan terbesar adalah melalui pedagang eceran, yaitu
ps
sebesar 47,34 persen. Sementara sisanya dijual baik melalui pedagang grosir, pedagang pengepul,
supermarket/swalayan, maupun dijual langsung ke konsumen akhir. Pola penjualan produksi beras di
:/
/w
w
.b
Provinsi Jawa Timur secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Pedagang
Grosir
11,37%
Pedagang
Pengepul
ht
tp
Penggilingan
Penggilingan
7,60%
1,09%
Supermarket/
Swalayan
47,34%
Pedagang
Eceran
Konsumen Akhir
PRODUSEN
PRODUSEN
21,52%
11,08%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
Gambar 55. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Jawa Timur

58
Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Jawa Timur melibatkan fungsi usaha
pedagang pengepul, distributor, agen, subagen, perdagang grosir, pedagang eceran, dan
supermarket/swalayan. Sedang dari konsumen akhir terdiri dari industri pengolahan, kegiatan usaha
lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaba serta rumah tangga. Distributor yang mendapatkan pasokan
berasnya dari pedagang pengepul kemudian menjual kembali pasokan tersebut ke pedagang eceran
sebesar 96,00 persen dan rumah tangga sebesar 4,00 persen. Pola distribusi perdagangan komoditas
id
beras di Provinsi Jawa Timur secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
.g
o.
Pedagang
Pengepul
w
.b
ps
Distributor
Agen
Penggilingan
Penggilingan
Sub Agen
/w
81,68%
20,63%
ht
tp
:/
70,00%
Pedagang
Grosir
62,82%
1,49%
28,97%
96,00%
Pedagang
Eceran
0,17%
30,00%
Supermarket/
Swalayan
29,06%
11,63%
0,77%
Konsumen Akhir
0,57%
Industri
Pengolahan
2,75%
61,21%
2,12%
Kegiatan
Usaha Lainnya
0,17%
0,54%
67,62%
9,82%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
3,74%
14,24%
4,00%
Gambar 56. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Jawa Timur
59

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 2,43 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Jawa Timur adalah sebesar 3,98 persen dan ratarata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar 2,07 persen.
PB
(2)
(3)
1.498,43

1.323,75
1.438,81
679,51
1.273,14
48,67
4,47
41,77
59,62
18,34
50,61
4,14
2,70
3,98
29,05
16,48
26,31
2,02
2,43
2,07
w
.b

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
(4)
697,85
.g
PB & PE
ps
(1)
PE
o.
Uraian
id
di Provinsi Jawa Timur
60
2.17 Provinsi Banten

Cakupan wilayah survei di Provinsi Banten yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Lebak, Kabupaten Tangerang, Kabupaten Serang,
Kota Serang, dan Kota Tangerang Selatan.
Berdasarkan hasil survei terhadap beberapa penggilingan padi di Provinsi Banten, sebagian
besar gabah padi yang digiling berasal dari Provinsi Lampung, yaitu sebesar 41,75 persen. Sementara
sisanya diperoleh dari dalam wilayah Banten sendiri maupun dari Jawa Barat dan Jawa Tengah.
Selanjutnya, beras hasil produksi tersebut dijual ke dalam Provinsi Banten sebesar 92,33 persen, DKI
Jakarta sebesar 3,84 persen dan Lampung sebesar 3,84 persen. Peta wilayah penjualan produksi
id
komoditas beras di Provinsi Banten secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
Lampung
41,75%
o.
3,84%
33,97%
Banten
3,84%
.g
ps
92,33%
DKI Jakarta
16,88%
Jawa Barat
w
.b
7,40%
Jawa Tengah
Keterangan :
/w
Gambar 57. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Banten
:/
Hasil survei di tingkat pedagang menunjukkan bahwa sebagian besar beras yang
tp
diperdagangkan di wilayah Provinsi Banten berasal dari Provinsi Jawa Barat, yaitu sebesar 57,15
ht
persen. Sementara sisanya dipasok dari beberapa provinsi, seperti: Lampung, Jawa Tengah, Banten
dan sebagian kecil dari DKI Jakarta. Sedangkan untuk penjualan kembali, seluruh pasokan beras
tersebut digunakan untuk konsumsi dalam Provinsi Banten sendiri. Peta distribusi perdagangan
komoditas beras di Provinsi Banten disajikan pada gambar di bawah ini.
DKI Jakarta
36,64%
Banten
0,40%
Jawa Barat
3,57%
Jawa Tengah
Lampung
100%
Keterangan :
57,15%
2,24%
Gambar 58. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Banten

61

Dari hasil pencacahan terhadap beberapa responden penggilingan padi di wilayah Provinsi
Banten, yang dalam survei ini bertindak sebagai produsen beras, dapat diketahui bahwa produsen
menjual hasil produksi yang berupa beras ke berbagai lembaga usaha. Produsen menjual sebagian
besar berasnya melalui pedagang grosir, yaitu sebesar 63,73 persen. Selebihnya dijual baik melalui
agen, pedagang pengepul, pedagang eceran, maupun langsung menjualnya ke rumah tangga. Pola
penjualan produksi komoditas beras di wilayah Provinsi Banten secara lengkap dapat digambarkan
pada gambar di bawah ini.
Agen
63,73%
Pedagang
Grosir
.g
o.
id
1,74%
ps
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Eceran
12,37%
Rumah Tangga
/w
tp
:/
Pedagang
Pengepul
22,13%
PRODUSEN
PRODUSEN
w
.b
0.03%
ht
Gambar 59. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Banten
Dari hasil survei dapat diketahui bahwa perdagangan beras di provinsi Banten melibatkan
distributor, agen, sub agen, pedagang grosir, dan pedagang eceran. Distributor yang mendapat
pasokan berasnya dari produsen kemudian menjual kembali 50,89 persen dari total pembeliannya ke
pedagang eceran. Sebagaimana dengan distributor yang menjual sebagian besar berasnya ke
pedagang eceran, agen dan subagen juga menjual sebagian besar pasokan beras tersebut ke
pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual sebagian besar berasnya langsung ke rumah
tangga dan sebagian kecil lainnya dijual ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan
komoditas beras di Provinsi Banten secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini.
62
Penggilingan
Penggilingan
Distributor
o.
id
Agen
48,52%
w
.b
Pedagang
Grosir
ps
.g
Sub Agen
52,71%
70,27%
50,89%
Pedagang
Eceran
/w
79,31%
0,09%
47,20%
95,86%
tp
:/
4,14%
Industri
Pengolahan
ht
Konsumen Akhir
0,29%
19,36%
Kegiatan
Usaha Lainnya
20,40%
10,36%
Rumah Tangga
0,59%
Gambar 60. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Banten

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 2,06 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Banten adalah sebesar 4,97 persen dan rata-rata
63

di Provinsi Banten
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
2.596,02
413,83
1.985,01
2.477,37
383,04
1.890,96
12,10
80,10
20,10
118,65
30,79
94,05
4,79
8,04
4,97
108,57
7,90
80,38
4,38
2,06
4,25

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
64
2.18 Provinsi Bali

Cakupan wilayah survei di Provinsi Bali yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Tabanan, Kabupaten
Bangli, Kabupaten
Karangasem, dan Kota Denpasar.

Berdasarkan hasil survei, penggilingan padi yang terdapat di Provinsi Bali memperoleh gabah
padi dari dalam Provinsi Bali sendiri sebesar 81,54 persen. Sementara 18,46 persen sisanya berasal
dari Jawa Timur. Selanjutnya hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya dijual di dalam Provinsi
Bali. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Bali secara lengkap dapat dilihat
id
Jawa Timur
o.
81,54%
.g
Bali
Keterangan :
18,46%
w
.b
ps
100%
Gambar 61. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bali
Distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Bali menunjukkan bahwa asal pasokan
/w
beras tidak hanya berasal dari dalam Provinsi Bali saja. Dari hasil survei, pasokan beras di Provinsi Bali
juga berasal dari Jawa Tengah sebesar 8,45 persen, Jawa Timur sebesar 43,80 persen, dan Nusa
:/
Tenggara Barat sebesar 12,39 persen. Seluruh pasokan beras tersebut kemudian dipasarkan kembali
tp
hanya ke dalam Provinsi Bali sendiri. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Bali
ht
secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

Jawa Timur
Bali
35,37%
43,80%
8,45%
Jawa Tengah
100%
Keterangan :
12,39%
Nusa Tenggara Barat
Gambar 62. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bali
65

Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa penjualan terbesar beras hasil produksi dari
perusahaan penggilingan padi di Provinsi Bali dijual melalui pedagang pengepul, yaitu sebesar 59,80
persen. Sementara sisanya dijual melalui pedagang grosir, supermarket/swalayan, pedagang eceran,
serta dijual langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Bali secara lengkap
Pedagang
Grosir
59,80%
Pedagang
Pengepul
1,80%
Supermarket/
Swalayan
id
25,75%
.g
o.
Penggilingan
Penggilingan
ps
PRODUSEN
PRODUSEN
w
.b
9,64%
Rumah Tangga
/w
3,01%
Pedagang
Eceran
:/
Gambar 63. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Bali

Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Bali melibatkan fungsi usaha distributor,
tp
pedagang pengepul, subagen, pedagang grosir, pedagang eceran, dan supermarket/swalayan.
ht
Distributor yang mendapatkan berasnya dari produsen kemudian menjual 63,42 persen dari total
pembeliannya ke pedagang grosir. Pedagang grosir kemudian menjual 52,72 persen pasokan beras
yang diperolehnya dari distributor, pedagang pengepul, dan sub agen ke pedagang eceran. Pedagang
eceran selanjutnya menjual pasokan berasnya baik ke sesama pedagang eceran maupun ke
konsumen akhir yang terdiri dari: kegiatan usaha lainnya dan rumah tangga. Pola distribusi
perdagangan komoditas beras di Provinsi Bali secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
66
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Pengepul
39,65%
Distributor
Sub Agen
32,80%
0,78%
Pedagang
Grosir
63,42%
31,13%
27,60%
o.
52,72%
Pedagang
Eceran
7,58%
.g
Supermarket/
Swalayan
id
38,88%
11,82%
90,52%
ps
Kegiatan
Usaha Lainnya
Rumah Tangga
14,48%
w
.b
1,90%
20,15%
29,99%
15,85%
Konsumen Akhir
20,73%
/w
Gambar 64. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Bali
tp
:/

ht
setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 20,82 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Bali adalah sebesar 9,41 persen dan rata-rata
67

di Provinsi Bali
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
2.076,55
107,95
1.865,63
1.899,43
86,85
1.705,23
24,21
3,02
19,97
177,11
21,10
160,40
9,32
24,29
9,41
165,49
18,08
149,70
8,71
20,82
8,78

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
68
2.19 Provinsi Nusa Tenggara Barat

Cakupan wilayah survei di Provinsi Nusa Tenggara Barat yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Lombok Tengah, Kabupaten Lombok
Timur, Kabupaten Bima, dan Kota Mataram.
Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi Nusa Tenggara Barat
memperoleh padi dari dalam Provinsi Nusa Tenggara Barat sendiri. Selanjutnya hasil produksi yang
berupa beras juga hanya dipasarkan ke dalam wilayah sendiri saja. Peta wilayah penjualan produksi
komoditas beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut.
100%
id
Nusa Tenggara Barat
w
.b
ps
Keterangan :
.g
o.
100%
Gambar 65. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat
Distribusi perdagangan beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat menunjukkan bahwa asal
/w
pasokan beras 100 persen berasal dari dalam Provinsi Nusa Tenggara Barat. Seluruh pasokan beras
tersebut juga hanya digunakan untuk memenuhi kebutuhan beras wilayah NTB sendiri, tanpa ada
:/
yang dijual ke daerah lain. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Nusa Tenggara
ht
tp
Barat secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

100%
Nusa Tenggara Barat

100%
Keterangan :
Gambar 66. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat
69

Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa hasil produksi berupa beras di Provinsi Nusa
Tenggara Barat sebagian besar dijual ke pedagang eceran, yaitu sebesar 97,76 persen. Sisanya dijual
melalui pedagang grosir maupun dijual langsung ke konsumen akhir. Pola penjualan produksi beras di
Provinsi Nusa Tenggara Barat secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
0,26%
Pedagang
Grosir
97,76%
Pedagang
Eceran
Penggilingan
Penggilingan
id
Industri
Pengolahan
Rumah Tangga
o.
1,96%
ps
.g
0,02%
w
.b
Konsumen Akhir
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 67. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat
Dari Gambar 68 terlihat bahwa rantai distribusi beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat
/w
tergolong cukup sederhana. Pedagang pengepul yang mendapatkan berasnya dari produsen
kemudian menjual setengah dari total pembelian berasnya tersebut ke pedagang grosir. Pedagang
:/
grosir kemudian menjual 71,85 persen dari pasokan berasnya ke pedagang eceran. Pedagang eceran
tp
selanjutnya menjual beras tersebut ke rumah tangga sebesar 83,39 persen dan 16,61 persen sisanya
dijual ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Nusa
ht
Tenggara Barat secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
70
Konsumen Akhir
Industri
Pengolahan
1,92%
20,00%
Penggilingan
Penggilingan
Supermarket/
Swalayan
0,85%
Pedagang
Pengepul
Pedagang
Grosir
50,00%
Kegiatan
Usaha Lainnya
2,89%
16,61%
Pedagang
Eceran
71,85%
83,39%
Rumah Tangga
22,49%
id
30,00%
.g
o.
Gambar 68. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat
ps
w
.b
/w
rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Nusa Tenggara Barat adalah sebesar 6,96 persen
:/
di Provinsi Nusa Tenggara Barat
ht
tp
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
1.363,34
312,02
1.177,81
1.274,27
293,09
1.101,12
7,44
0,79
6,23
89,07
18,93
76,69
6,99
6,46
6,96
84,29
18,41
72,66
6,61
6,28
6,60

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
71
2.20 Provinsi Nusa Tenggara Timur

Cakupan wilayah survei di Provinsi Nusa Tenggara Timur yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kupang, Kabupaten Timor Tengah
Selatan, dan Kota Kupang.
Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi Nusa Tenggara Timur
memperoleh padi dari dalam Provinsi Nusa Tenggara Timur sendiri. Selanjutnya hasil produksi yang
berupa beras juga hanya dipasarkan ke dalam wilayah sendiri saja. Peta wilayah penjualan produksi
komoditas beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut.
100%
id
Nusa Tenggara Timur
.g
ps
Keterangan :
o.
100%
w
.b
Gambar 69. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur
Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur menunjukkan
bahwa beras yang diperdagangkan di Provinsi Nusa Tenggara Timur tidak hanya berasal dari dalam
/w
wilayah sendiri saja. Hasil survei menunjukkan bahwa pasokan beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur
juga berasal dari Jawa Timur, yaitu sebesar 5,47 persen dan dari Provinsi Sulawesi Selatan sebesar
:/
41,92 persen. Sedangkan dari sisi penjualan, beras tersebut seluruhnya dipasarkan ke dalam Provinsi
tp
Nusa Tenggara Timur sendiri. Peta distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Nusa Tenggara
ht
Timur secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:

Sulawesi Selatan
Jawa Timur
5,47%
41,92%
Nusa TenggaraTimur
TimTimur
100%
52,61%
Keterangan :
Gambar 70. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur
72

Dari hasil survei terhadap perusahaan penggilingan beras yang berada di Provinsi Nusa
Tenggara Timur, diperoleh informasi bahwa produsen menjual sebagian besar hasil produksinya
langsung ke rumah tangga. Sementara sisanya sebesar 10,13 persen dijual ke pedagang pengepul
dan 22,31 persen ke pedagang eceran. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Nusa Tenggara
10,13%
Pedagang
Pengepul
22,31%
Pedagang
Eceran
67,56%
Rumah Tangga
o.
PRODUSEN
PRODUSEN
id
Penggilingan
Penggilingan
.g
Gambar 71. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur
ps
Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur melibatkan beberapa
w
.b
lembaga usaha perdagangan, seperti: pedagang pengepul, subagen, perdagang grosir, dan pedagang
eceran. Sedangkan konsumen akhir terdiri dari industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya,
pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah tangga. Pedagang eceran yang mendapat pasokan
beras dari pedagang pengepul, subagen, maupun pedagang grosir kemudian menjual seluruh pasokan
/w
berasnya tersebut ke rumah tangga. Sedangkan tiga konsumen akhir lainnya mendapatkan pasokan
beras dari pedagang grosir. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Nusa Tenggara
ht
tp
:/

Konsumen Akhir
0,02%
Agen
Agen
Industri
Pengolahan
3,85%
50,00%
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Pengepul
0,06%
Sub Agen
92,30%
Pedagang
Grosir
93,40%
2,20%
Kegiatan
Usaha Lainnya
1,24%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Pedagang
Eceran
50,00%
100,00%
3,08%
Rumah Tangga
3,85%
Gambar 72. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur
73

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 13,63 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Nusa Tenggara Timur adalah sebesar 1,44 persen
PB
(2)
(3)
1.273,30

616,87
1.259,22
29,34
608,11
1,13
0,38
0,95
14,08
4,04
8,76
1,12
13,77
1,44
13,65
4,00
8,54
1,08
13,63
1,40
w
.b

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
(4)
33,38
.g
PB & PE
ps
(1)
PE
o.
Uraian
id
di Provinsi Nusa Tenggara Timur
74
2.21 Provinsi Kalimantan Barat

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Barat yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bengkayang, Kabupaten Sintang,
Kabupaten Kubu Raya, dan Kota Pontianak.
Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Kalimantan
Barat memperoleh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Kalimantan Barat
sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Kalimantan
Barat. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat secara lengkap
id
dapat dilihat pada gambar berikut ini:
o.
Kalimantan Barat
ps
.g
100%
100%
w
.b
Keterangan :
/w
Gambar 73. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Barat
:/
Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat menunjukkan

bahwa beras yang diperdagangkan di Provinsi Kalimantan Barat hampir seluruhnya berasal dari dalam
tp
Provinsi Kalimantan Barat sendiri. Sementara sebagian kecil lainnya berasal dari berbagai provinsi,
ht
seperti: Jawa Tengah, DKI Jakarta, dan Sulawesi Selatan. Beras tersebut kemudian seluruhnya
digunakan untuk memenuhi kebutuhan akan beras di dalam Provinsi Kalimantan Barat sendiri. Peta
wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat secara lengkap dapat
75
90,58%
Kalimantan Barat
100%
Keterangan :
: Arus
Pembelian
: Arus
Sulawesi
Selatan
Penjualan
2,75%
6,43%
0,24%
[n%]
[n%]
2,75%
0,00 0,20
0,21 0,70
6,43%
0,71
1,90
Keterangan
:
1,91 4,80
90,58%
>4,80
Jawa tengah
DKI Jakarta
id
DKI Jakarta
o.
Jawa tengah
.g
Gambar 74. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan

Barat
100%
Sulawesi Selatan
ps
Kalimantan Barat
w
.b
Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa sebagian Keterangan:

besar hasil produksi perusahaan
Produksi Padi (dalam
juta ton)
penggilingan padi yang berupa beras di Provinsi Kalimantan Barat dijual langsung ke rumah tangga.
Selain menjual langsung ke rumah tangga, produsen beras juga memasarkan hasil produksinya
melalui pedagang grosir sebesar 44,43 persen dan pedagang eceran sebesar 2,41 persen. Pola
ht
tp
:/
/w
penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan Barat secara lengkap disajikan pada gambar berikut.
44,43%
Pedagang
Grosir
2,41%
Pedagang
Eceran
53,17%
Rumah Tangga
Penggilingan
Penggilingan
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 75. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Barat

Dari sisi perdagangan, agen beras yang mendapatkan pasokan berasnya dari distributor
kemudian menjual 60,00 persen dari total pembelian berasnya ke subagen. Subagen kemudian
menjual 55,81 persen dari pasokan berasnya ke pedagang eceran. Dari pedagang eceran, beras
tersebut dijual sebagian besar ke rumah tangga, yaitu sebesar 93,22 persen. Sisanya, sebesar 6,78
persen dijual kembali ke sesama pedagang eceran dan kegiatan usaha lainnya. Pola distribusi
76
perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Barat secara lengkap disajikan pada gambar di
bawah ini:
Konsumen Akhir
Distributor
Distributor
39,29%
Agen
60,00%
Pedagang
Grosir
Sub Agen
Kegiatan
Usaha Lainnya
5,02%
1,76%
Pedagang
Eceran
54,29%
93,22%
10,00%
30,00%
55,81%
44,19%
Rumah Tangga
o.
id
6,42%
.g
Gambar 76. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Barat
ps
w
.b
/w
:/
rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Kalimantan Barat adalah sebesar 4,35 persen dan
ht
tp

di Provinsi Kalimantan Barat
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
1.372,23
2.872,19
2.463,11
1.262,16
2.772,22
2.360,38
18,48
0,50
15,48
110,07
99,97
102,73
8,72
3,61
4,35
99,81
99,95
99,91
7,91
3,61
4,23

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
77
2.22 Provinsi Kalimantan Tengah

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Tengah yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kotawaringin Barat, Kabupaten
Kotawaringin Timur, dan Kota Palangkaraya.
Tengah memperoleh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Kalimantan Tengah
sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Kalimantan
Tengah. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Kalimantan Tengah secara
id
lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:
.g
o.
Kalimantan Tengah
ps
100%
w
.b
Keterangan :
100%
/w
Gambar 77. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Tengah
:/
Sedang untuk perdagangan diketahui bahwa asal pasokan beras yang diperjualbelikan di
Provinsi Kalimantan Tengah sebagian besar berasal dari dalam Provinsi Kalimantan Tengah sendiri,
tp
yaitu 85,29 persen. Selain itu, beras yang ada juga berasal dari Jawa Tengah, Jawa Timur dan
ht
sebagian kecil dari Kalimantan Selatan. Sedangkan dari sisi penjualan seluruhnya dipasarkan ke dalam
Provinsi Kalimantan Tengah. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi
Kalimantan Tengah secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
78
2,35%
Kalimantan Tengah
100%
49,43%
Kalimantan Selatan
8,73%
39,49%
Jawa Tengah
Keterangan :
o.
id
Jawa Timur
.g
Gambar 78. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Tengah
ps
w
.b
Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa seluruh hasil produksi penggilingan padi yang
berupa beras di Provinsi Kalimantan Tengah dijual langsung ke rumah tangga. Pola penjualan
/w
produksi beras di Provinsi Kalimantan Tengah secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
ht
tp
:/
Penggilingan
Penggilingan
100,00%
Rumah Tangga
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 79. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Tengah

Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Kalimantan Tengah melibatkan beberapa
lembaga usaha perdagangan, seperti: distributor, agen, subagen, pedagang grosir, pedagang eceran,
dan supermarket/swalayan. Sedangkan pada level konsumen akhir, terdiri dari: kegiatan usaha
lainnya dan rumah tangga. Dari Gambar 80 terlihat bahwa distributor, agen, dan pedagang grosir
menjual sebagian besar pasokan beras ke pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual
pasokan tersebut ke rumah tangga sebesar 82,15 persen. Sedangkan sisanya dijual ke sesama
pedagang eceran sebesar 17,85 persen. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi
Kalimantan Tengah secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
79
Penggilingan
Penggilingan
Distributor
Agen
id
45,42%
o.
Sub Agen
.g
5,98%
52,47%
Pedagang
Grosir
40,00%
Pedagang
Eceran
11,86%
83,10%
Supermarket/
Swalayan
/w
:/
tp
5,86%
Kegiatan
Usaha Lainnya
7,24%
82,15%
2,13%
9,66%
Rumah Tangga
47,53%
35,00%
ht
Konsumen Akhir
17,85%
15,00%
ps
28,75%
w
.b
10,00%
Gambar 80. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Tengah

rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Kalimantan Tengah adalah sebesar 12,75
persen.
80

di Provinsi Kalimantan Tengah
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
8.786,89
578,09
7.027,86
7.807,12
461,95
6.233,16
359,62
30,10
308,92
979,76
116,14
794,70
12,55
25,14
12,75
620,15
96,07
507,84
7,94
20,80
8,15
Rasio MPP (%)

ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
81
2.23 Provinsi Kalimantan Selatan

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Selatan yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Tanah Laut, Kabupaten Banjar,
Kabupaten Hulu Sungai Selatan, dan Kota Banjarmasin.
Berdasarkan hasil survei, penggilingan padi yang terdapat di Provinsi Kalimantan Selatan
memperoleh bahan baku berupa padi dari dalam Provinsi Kalimantan Selatan sebesar 45,02 persen.
Sedangkan 54,98 persen sisanya diperoleh dari Kalimantan Tengah. Hasil produksi yang berupa beras
kemudian dijual di dalam Provinsi Kalimantan Selatan sebesar 84,27 persen dan Kalimantan Tengah
sebesar 15,73 persen. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Kalimantan
w
.b
ps
.g
o.
id
Selatan secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
Kalimantan Selatan
54,98%
45,02%
/w
Kalimantan Tengah
Keterangan :
15,73%
:/
84,27%
tp
Gambar 81. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Selatan
ht
Dari sisi distribusi perdagangan, diperoleh informasi bahwa sebagian besar beras yang
diperdagangkan di Provinsi Kalimantan Selatan berasal dari dalam wilayah sendiri. Hanya sekitar 1,50
persen saja yang dibeli para pedagang dari Provinsi Kalimantan Tengah. Beras tersebut kemudian
sebagian besar dijual kembali ke dalam Provinsi Kalimantan Selatan. Sebagian kecil sisanya, yaitu
sebesar 0,52 persen dijual ke Kalimantan Tengah. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas
beras di Provinsi Kalimantan Selatan secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
82
Kalimantan Tengah
Kalimantan Selatan
1,50%
98,50%
0,52%
Keterangan :
99,48%
o.
id
Gambar 82. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Selatan
.g
Dari hasil survei diperoleh informasi bahwa sebagian besar hasil produksi perusahaan
ps
penggilingan padi yang berupa beras di Provinsi Kalimantan Selatan dijual melalui pedagang grosir,
w
.b
yaitu sebesar 86,89 persen. Sementara sisanya dijual melalui pedagang pengepul, pedagang eceran,
maupun dijual langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan
86,89%
Pedagang
Grosir
0,24%
Pedagang
Pengepul
12,61%
Pedagang
Eceran
0,26%
Rumah Tangga
tp
:/
/w
ht
Penggilingan
Penggilingan
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 83. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Selatan

Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Kalimantan Selatan melibatkan beberapa
lembaga usaha perdagangan, seperti: pedagang pengepul, distributor, agen, subagen, perdagang
grosir, pedagang eceran, dan supermarket/swalayan. Sedangkan pada level konsumen akhir terdiri
dari industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah
tangga. Pedagang pengepul yang mendapatkan pasokan berasnya dari sesama pedagang pengepul di
83
dalam wilayah Kalimantan Selatan kemudian menjual kembali 69,99 persen dari total pembelian ke
pedagang grosir. Pedagang grosir yang selain mendapat pasokan beras dari pedagang pengepul,
tetapi juga dari agen kemudian menjual kembalinya 85,69 persen dari pasokan beras tersebut ke
pedagang eceran. Selanjutnya pedagang eceran menjual kembali beras yang didapatnya baik
langsung ke konsumen akhir maupun ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan
komoditas beras di Provinsi Kalimantan Selatan secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Pedagang
Pengepul
Distributor
4,84%
o.
id
Agen
31,18%
ps
.g
Sub Agen
69,99%
23,10%
w
.b
Pedagang
Grosir
7,58%
13,13%
56,08%
85,69%
30,00%
tp
15,00%
Industri
Pengolahan
ht
Konsumen Akhir
4,40%
:/
/w
Supermarket/
Swalayan
0,19%
40,34%
Pedagang Eceran
13,24%
28,48%
5,89%
Kegiatan
Usaha Lainnya
16,88%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
20,00%
14,64%
75,07%
9,28%
Rumah Tangga
35,00%
Gambar 84. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Selatan

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 16,45 persen. Dengan demikian rata84
rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Kalimantan Selatan adalah sebesar 6,42 persen dan

di Provinsi Kalimantan Selatan
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
4.154,67
404,96
2.748,53
3.924,82
346,08
2.582,79
21,66
2,49
13,27
229,85
58,87
165,73
5,86
17,01
6,42
56,94
156,89
16,45
6,07

Rasio MPP (%)
216,85
5,53
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
Rasio MP (%)
o.
id
85
2.24 Provinsi Kalimantan Timur

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Timur yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Kutai Kartanegara, Kabupaten Kutai
Timur, Kota Balikpapan, dan Kota Samarinda.
Timur memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Kalimantan
Timur sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi
Kalimantan Timur saja. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Kalimantan Timur
secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:
o.
id
100%
.g
Kalimantan Timur
Keterangan :
w
.b
ps
100%
Gambar 85. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Timur

Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Kalimantan Timur dapat diketahui
bahwa beras yang diperdagangkan di wilayah Kalimantan Timur sebagian besar berasal dari dalam
/w
wilayah sendiri. Namun demikian, pedagang beras di Kalimantan Timur juga mendapat pasokan beras
:/
dari Pulau Jawa dan Pulau Sulawesi. Semua beras tersebut kemudian seluruhnya dijual ke dalam
tp
Provinsi Kalimantan Timur saja. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi
ht
Kalimantan Timur secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
100%
61,10%
Kalimantan Timur
4,03%
Sulawesi Tengah
16,12%
Sulawesi Selatan
18,75%
Jawa Timur
Keterangan :
Gambar 86. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Timur

86

Survei terhadap perusahaan penggilingan padi di Provinsi Kalimantan Timur menghasilkan
informasi bahwa hasil produksi yang berupa beras sebagian besar dijual langsung ke rumah tangga,
yaitu sebesar 67,44 persen. Sisanya, sebesar 7,45 persen dijual ke pedagang eceran dan 25,11 dijual
melalui kegiatan usaha lainnya. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Kalimantan Timur secara
7,45%
Pedagang
Eceran
25,11%
Kegiatan
Usaha Lainnya
67,44%
Rumah Tangga
ps
.g
PRODUSEN
PRODUSEN
o.
id
Penggilingan
Penggilingan
Gambar 87. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Kalimantan Timur
w
.b
Berdasarkan survei yang dilakukan dari sisi pedagang beras, diperoleh informasi bahwa pola
penjualan distributor didominasi oleh penjualan ke supermarket/swalayan, yaitu sebesar 38,29
persen. Sementara agen dan subagen menjual kembali sebagian besar dari total beras yang dibeli ke
/w
pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual pasokan beras tersebut rumah tangga sebesar
98,19 persen, dan sebagian kecil sisanya dijual kembali baik ke industri pengolahan maupun ke
:/
sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Timur
ht
tp
87
Penggilingan
Penggilingan
Distributor
Agen
id
6,93%
o.
Sub Agen
.g
27,19%
Pedagang
Grosir
60,00%
ps
33,38%
1,34%
Pedagang
Eceran
12,41%
Supermarket/
Swalayan
40,00%
/w
11,68%
16,65%
:/
0,58%
Kegiatan
Usaha Lainnya
tp
Industri
Pengolahan
10,76%
98,19%
76,83%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
26,36%
Rumah Tangga
ht
Konsumen Akhir
1,23%
38,29%
w
.b
38,18%
Gambar 88. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Timur

rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Kalimantan Timur adalah sebesar 13,39 persen
88

di Provinsi Kalimantan Timur
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
2.404,13
962,66
1.589,38
2.121,10
848,35
1.401,72
247,39
22,24
128,19
283,03
114,30
187,66
Rasio MPP (%)
13,34
13,47
13,39
85,12
98,90
92,91
4,01
11,66
6,63
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
89
2.25 Provinsi Kalimantan Utara

Cakupan wilayah survei di Provinsi Kalimantan Utara yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bulungan dan Kota Tarakan.
Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Kalimantan Utara dapat diketahui bahwa
beras yang diperdagangkan di wilayah Kalimantan Utara sebagian besar berasal dari Jawa Timur,
yaitu sebesar 78,09 persen. Selain dari Jawa Timur, pasokan beras yang cukup besar juga berasal dari
Sulawesi Selatan. Hanya sebagian kecil saja beras yang dibeli dari dalam wilayah Kalimantan Utara
sendiri. Semua beras tersebut kemudian dijual ke dalam Provinsi Kalimantan Utara saja. Peta wilayah
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Utara secara lengkap dapat dilihat
id

0,19%
o.
100%
w
.b
ps
.g
Kalimantan Utara
Sulawesi Selatan
Keterangan :
ht
tp
:/
/w
78,09%
21,72%
Jawa Timur
Gambar 89. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Utara

Berdasarkan survei yang dilakukan dari sisi pedagang beras, diperoleh informasi bahwa
distributor beras di Kalimantan Utara yang mendapatkan pasokan beras dari sesama distributor di
Jawa Timur kemudian menjual 70,00 persen dari total pembeliannya ke pedagang grosir. Pedagang
grosir kemudian menjual kembali 87,58 persen dari total beras yang dibeli ke pedagang eceran.
Selanjutnya pedagang eceran menjual kembali seluruh pasokan beras tersebut ke rumah tangga. Pola
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Kalimantan Utara secara lengkap disajikan pada
90
100,00%
Pedagang
Pengepul
Distributor
Sub Distributor
100,00%
100,00%
Agen
0,04%
o.
id
Sub Agen
3,42%
Pedagang
Grosir
84,83%
1,11%
3,00%
7,23%
:/
/w
8,89%
tp
Kegiatan
Usaha Lainnya
100,00%
Rumah Tangga
ht
Konsumen Akhir
4,47%
Pedagang
Eceran
27,00%
w
.b
87,58%
ps
70,00%
.g
2,41%
Gambar 90. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Kalimantan Utara

demikian rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Kalimantan Utara adalah sebesar
18,92 persen dan rata-rata perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi adalah sebesar
16,00 persen.
91

di Provinsi Kalimantan Utara
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
3.666,45
22,22
2.937,60
3.082,34
21,37
2.470,15
120,49
0,17
103,30
584,11
0,85
467,45
18,95
3,98
18,92
493,74
0,76
395,14
16,02
3,57
16,00
Rasio MPP (%)

ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
92
2.26 Provinsi Sulawesi Utara

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Utara yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Bolaang Mongondow, Kabupaten Minahasa, dan
Kota Manado.
Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Sulawesi Utara dapat diketahui bahwa
hampir separuh dari beras yang diperdagangkan di wilayah Sulawesi Utara berasal dalam wilayah
sendiri. Sementara sisanya berasal dari beberapa provinsi lain, seperti: Jawa Barat, Nusa Tenggara
Barat, Sulawesi Tengah, dan Gorontalo. Pasokan beras tersebut kemudian dijual ke dalam Provinsi
Sulawesi Utara sebesar 97,13 persen dan ke Maluku Utara sebesar 2,87 persen. Peta wilayah
id
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Utara secara lengkap dapat dilihat pada
o.
.g
Sulawesi Utara
Sulawesi Tengah
2,87%
22,85%
97,13%
Maluku Utara
:/
Jawa Barat
16,74%
53,64%
/w
0,08%
w
.b
ps
Gorontalo
ht
tp
Nusa Tenggara Barat

6,69%
Keterangan :
Gambar 91. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Utara

pedagang grosir beras di Sulawesi Utara yang mendapatkan pasokan beras dari produsen kemudian
menjual kembali 64,21 persen dari total beras yang dibeli ke pedagang eceran. Selanjutnya pedagang
eceran menjual kembali pasokan beras yang dibelinya dari importir, pedagang pengepul, maupun dari
pedagang grosir tersebut ke rumah tangga sebesar 66,35 persen, kegiatan usaha lainnya sebesar
5,80 persen, dan ke sesama pedagang eceran sebesar 29,96 persen. Pola distribusi perdagangan
komoditas beras di Provinsi Sulawesi Utara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
93
Konsumen Akhir
Industri
Pengolahan
40,26%
Penggilingan
Penggilingan
Supermarket/
Swalayan
25,02%
Pedagang
Pengepul
PRODUSEN
PRODUSEN
Pedagang
Grosir
Kegiatan
Usaha Lainnya
5,80%
29,96%
64,21%
Pedagang
Eceran
Importir
36,52%
3,69%
1,78%
66,35%
Rumah Tangga
id
4,97%
.g
o.
21,44%
ps
Gambar 92. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Utara
w
.b
memperoleh marjin (rasio MPP)
sebesar 10,83 persen dan rata-rata perolehan marjin setelah
/w
:/
rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Sulawesi Utara adalah sebesar 10,21 persen
ht
tp

di Provinsi Sulawesi Utara
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
1.623,99
212,79
683,19
1.465,36
197,20
619,92
54,30
3,06
28,68
158,63
15,59
63,27
10,83
7,91
10,21
119.842,57
14,50
49,61
8,18
7,35
8,00

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
94
2.27 Provinsi Sulawesi Tengah

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Tengah yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Banggai, Kabupaten Sigi, dan Kota Palu.
Berdasarkan hasil survei, produsen beras yang terdapat di Provinsi Sulawesi Tengah
memperoleh seluruh padi yang kemudian digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Sulawesi Tengah
sendiri. Selanjutnya, hasil produksi yang berupa beras tersebut 36,63 persen dijual ke dalam Provinsi
Sulawesi Tengah. Selebihnya, sebesar 42,18 persen dijual ke Sulawesi Utara dan 21,19 persen dijual
ke Gorontalo. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sulawesi Tengah secara
id
lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
o.
Gorontalo
100%
.g
Sulawesi Utara
21,19%
42,18%
ps
Sulawesi Tengah
Keterangan :
/w
w
.b
36,63%
:/
Gambar 93. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tengah
tp
Dari sisi perdagangan, dapat diperoleh informasi bahwa 94,90 persen dari total beras yang
diperdagangkan di Provinsi Sulawesi Tengah berasal dari dalam Provinsi Sulawesi Tengah. Hanya
ht
sebagian kecil saja yang berasal dari daerah lain, yaitu berasal dari Sulawesi Barat dan Sulawesi
Selatan. Dari hasil survei juga dapat diketahui bahwa 85,40 persen dari seluruh pasokan beras
tersebut hanya dijual di dalam provinsi. Sedangkan sisanya dijual ke Provinsi Sulawesi Utara sebesar
12,50 persen dan Provinsi Sulawesi Selatan sebesar 2,10 persen. Peta wilayah distribusi perdagangan
komoditas beras di Provinsi Sulawesi Tengah secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
95
Sulawesi Barat
Sulawesi Utara
12,50%
85,40%
Sulawesi Tengah
1,18%
3,92%
94,90%
2,10%
id
Sulawesi Selatan
o.
Keterangan :
ps
.g
Gambar 94. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tengah
w
.b
Dari hasil survei diperoleh hasil bahwa penggilingan padi yang dalam survei ini bertindak
sebagai produsen di Provinsi Sulawesi Tengah menjual sebagian besar hasil produksi beras melalui
distributor, yaitu sebesar 44,95 persen. Selain melalui distributor, beras hasil penggilingan padi
/w
tersebut juga dijual ke pedagang grosir, pedagang pengepul, serta dijual langsung ke konsumen akhir
yang terdiri dari: industri pengolahan, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah tangga. Pola
ht
tp
:/
penjualan produksi beras di Provinsi Sulawesi Tengah secara lengkap disajikan pada Gambar 95.
Distributor
15,17%
Pedagang
Grosir
38,04%
Pedagang
Pengepul
Penggilingan
Penggilingan
PRODUSEN
PRODUSEN
Konsumen Akhir
44,95%
1,26%
0,52%
0,06%
Industri
Pengolahan
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
Gambar 95. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tengah

96
Dari hasil survei yang dilakukan dengan responden pedagang beras di Provinsi Sulawesi
Tengah menunjukkan bahwa alur distribusi beras di Provinsi Sulawesi Tengah cukup sederhana.
Distributor yang mendapat pasokan beras dari produsen kemudian menjual sebagian besar pasokan
beras tersebut ke pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual kembali seluruh pasokan
beras yang dibelinya ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi
Sulawesi Tengah secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Konsumen Akhir
Distributor
Kegiatan
Usaha Lainnya
12,26%
2,13%
67,79%
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Grosir
71,59%
Pedagang
Eceran
18,91%
id
PRODUSEN
PRODUSEN
7,38%
Pedagang
Pengepul
100,00%
Rumah Tangga
.g
o.
19,95%
Gambar 96. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tengah
ps
w
.b
/w
perolehan marjin setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 40,53 persen. Margin
:/
yang diperoleh pedagang eceran tergolong cukup tinggi dikarenakan pedagang membeli beras pada
tp
saat harga masih rendah dan beras tersebut terjual pada saat harga cukup tinggi. Dengan demikian,
rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Sulawesi Tengah adalah sebesar 28,44 persen
ht
di Provinsi Sulawesi Tengah
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
1.348,84
163,03
809,83
1.059,94
115,21
630,52
11,72
1,41
6,22
288,90
47,82
179,32
27,26
41,51
28,44
282,06
46,70
175,08
26,61
40,53
27,77

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
97
2.28 Provinsi Sulawesi Selatan

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Selatan yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Jeneponto, Kabupaten Gowa, Kabupaten
Maros, Kabupaten Enrekang, Kota Makassar, dan Kota Palopo.
Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Sulawesi
Selatan memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Sulawesi
Selatan sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi
Sulawesi Selatan saja. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sulawesi Selatan
.g
o.
id
secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:
ps
100%
Sulawesi Selatan
100%
w
.b
Keterangan :
/w
Gambar 97. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Selatan
:/
Dari sisi perdagangan, dapat diperoleh informasi bahwa hampir semua beras yang
tp
diperdagangkan di Provinsi Sulawesi Selatan berasal dari dalam Provinsi Sulawesi Selatan. Terdapat
sebagian kecil pasokan beras yang berasal dari daerah lain, yaitu berasal dari Sulawesi Barat. Namun
ht
dikarenakan jumlah yang sangat kecil, yaitu sekitar 4 kwintal saja jika dibandingkan dengan total
pembelian beras di Provinsi Sulawesi Selatan yang mencapai lebih dari 33 ton maka persentasenya
menjadi sangat kecil dan mendekati nol. Dari hasil survei juga dapat diketahui bahwa 96,13 persen
dari seluruh pasokan beras tersebut hanya dijual di dalam wilayah sendiri saja. Sedangkan sisanya
dijual ke Provinsi Sulawesi Utara sebesar 0,16 persen, Provinsi Maluku sebesar 3,52 persen, dan
Provinsi Sumatera Selatan sebesar 0,20 persen. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras
di Provinsi Sulawesi Selatan secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
98
Sumatera Selatan
Sulawesi Utara
Sulawesi Barat
0,16%
0,20%
100%
3,52%
Sulawesi Selatan
96,13%
Maluku
id
Keterangan :
.g
o.
Gambar 98. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Selatan
ps
Survei terhadap perusahaan penggilingan padi di Provinsi Sulawesi Selatan menghasilkan
w
.b
informasi bahwa hasil produksi yang berupa beras sebagian besar dijual langsung ke kegiatan usaha
lainnya, yaitu sebesar 41,40 persen. Sementara sisanya dijual ke pedagang pengepul, pedagang
eceran, maupun dijual langsung ke rumah tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Sulawesi
:/
/w
28,09%
Pedagang
Pengepul
26,37%
Pedagang
Eceran
ht
tp
Penggilingan
Penggilingan
PRODUSEN
PRODUSEN
4,14%
Kegiatan
Usaha Lainnya
Rumah Tangga
Konsumen Akhir
41,40%
Gambar 99. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Selatan

Pola distribusi perdagangan beras di Provinsi Sulawesi Selatan yang tergambar pada Gambar
100 memperlihatkan bahwa rantai distribusi beras dari produsen sampai ke konsumen di Provinsi
Sulawesi Selatan melibatkan cukup banyak lembaga usaha perdagangan. Distribusi beras tersebut
99
melibatkan beberapa lembaga usaha, seperti: pedagang pengepul, distributor, subdistributor, agen,
subagen, perdagang grosir, supermarket/swalayan, dan pedagang eceran. Sedang dari konsumen
akhir terdiri dari industri pengolahan, kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta
rumah tangga. Pedagang pengepul dan distributor di Provinsi Sulawesi Selatan menjual sebagian
besar pasokan beras ke pemerintah dan lembaga nirlaba. Sementara subdistributor, agen, dan
subagen menjual sebagian besar pasokan beras yang dibelinya ke pedagang eceran. Pedagang eceran
kemudian mejual kembali beras tersebut langsung ke konsumen akhir maupun ke sesama pedagang
eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Selatan secara lengkap
0,17%
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Pengepul
id
PRODUSEN
PRODUSEN
8,81%
o.
0,11%
2,67%
ps
.g
Distributor
w
.b
Sub Distributor
Agen
/w
24,03%
tp
:/
Sub Agen
11,21%
ht
52,47%
10,00%
2,19%
2,56%
Pedagang
Grosir
76,29%
18,77%
4,70%
13,32%
20,00%
Pedagang
Eceran
Supermarket/
Swalayan
14,20%
21,52%
80,00%
6,26%
7,70%
Konsumen Akhir
0,05%
Industri
Pengolahan
0,76%
10,50%
Kegiatan
Usaha Lainnya
8,01%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
83,84%
84,99%
0,03%
Rumah Tangga
43,20%
89,86%
1,77%
Gambar 100. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Selatan
100

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 11,92 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Sulawesi Selatan adalah sebesar 5,05 persen dan
PB
(2)
(3)
9.751,45

6.109,30
9.304,28
480,49
5.815,81
101,49
5,08
86,06
447,17
58,47
293,50
4,81
12,17
5,05
365,20
57,27
243,46
3,93
11,92
4,19
w
.b

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
(4)
538,96
.g
PB & PE
ps
(1)
PE
o.
Uraian
id
di Provinsi Sulawesi Selatan
101
2.29 Provinsi Sulawesi Tenggara

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Tenggara yang dialokasikan sebagai sampel
distribusi perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Muna, Kabupaten Konawe, dan Kota
Kendari.
Tenggara memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Sulawesi
Tenggara sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi
Sulawesi Tenggara saja. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sulawesi
.g
o.
id
Tenggara secara lengkap dapat dilihat pada gambar berikut ini:
100%
w
.b
ps
Sulawesi Tengggara
100%
Keterangan :
/w
Gambar 101. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara
:/
Distribusi perdagangan beras di Provinsi Sulawesi Tenggara menunjukkan bahwa asal pasokan
tp
beras di Provinsi Sulawesi Tenggara sebagian besar berasal dari Sulawesi Selatan, yaitu sebesar 50,83
ht
persen. Selain dari Sulawesi Selatan, pedagang juga membeli beras dari Jawa Timur, Sulawesi Barat
maupun dari Sulawesi Tenggara sendiri. Beras tersebut kemudian digunakan untuk memenuhi
kebutuhan beras di wilayah Sulawesi Tenggara sendiri sebesar 97,35 persen. Sementara sebagian
kecil lainnya dijual kembali ke Provinsi Sulawesi Tengah. Peta distribusi perdagangan komoditas beras
di Provinsi Sulawesi Tenggara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
102
Sulawesi Barat
1,43%
Sulawesi Tengah
46,31%
2,65%
Sulawesi Tenggara
Jawa Timur
50,83%
1,43%
97,35%
Sulawesi Selatan
Keterangan :
Gambar 102. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara
o.
id
Dari hasil survei di Provinsi Sulawesi Tenggara diperoleh hasil bahwa hasil produksi berupa
.g
beras dijual sebagian besar ke industri pengolahan, yaitu sebesar 83,97 persen. Sisanya dijual melalui
ps
pedagang pengepul sebesar 5,00 persen. Sisanya, sebesar 4,41 persen dijual langsung ke rumah
5,00%
Pedagang
Pengepul
6,62%
Pedagang
Eceran
:/
/w
Penggilingan
Penggilingan
w
.b
tangga. Pola penjualan produksi beras di Provinsi Sulawesi Tenggara secara lengkap disajikan pada
ht
83,97%
4,41%
Industri
Pengolahan
Rumah Tangga
Konsumen Akhir
tp
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 103. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara

Pola distribusi perdagangan beras di Provinsi Sulawesi Tenggara yang tergambar pada
Gambar 104 memperlihatkan bahwa rantai distribusi beras dari produsen sampai ke konsumen di
Provinsi Sulawesi Tenggara melibatkan cukup banyak lembaga usaha perdagangan. Distribusi beras
tersebut melibatkan beberapa lembaga usaha, seperti: distributor, pedagang pengepul, subdistributor,
agen, subagen, perdagang grosir, supermarket/swalayan, dan pedagang eceran. Sedangkan dari
konsumen akhir terdiri dari kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah
tangga. Distributor di Provinsi Sulawesi Tenggara menjual separuh dari total pasokan beras yang
103
dibelinya dari produsen ke agen. Agen kemudian menjual 50,45 persen dari pasokan beras yang
diperolehnya dari distributor tersebut ke pedagang eceran. Pedagang eceran kemudian menjual
kembali beras yang dibelinya dari berbagai lembaga usaha perdagangan langsung ke konsumen akhir
maupun ke sesama pedagang eceran. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi
Sulawesi Tenggara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Penggilingan
Penggilingan
PRODUSEN
PRODUSEN
id
Distributor
o.
36,64%
24,82%
ps
w
.b
Sub Distributor
.g
Pedagang
Pengumpul
18,60%
51,97%
Agen
/w
65,35%
ht
tp
:/
Sub Agen
9,99%
15,24%
Pedagang
Grosir
50,45%
66,05%
16,85%
15,24%
Pedagang
Eceran
39,69%
Supermarket/
Swalayan
4,81%
44,74%
16,05%
0,15%
30,45%
13,60%
11,95%
17,91%
Konsumen Akhir
27,62%
Kegiatan
Usaha Lainnya
4,80%
4,80%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
0,08%
Rumah Tangga
1,40%
76,80%
Gambar 104. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Tenggara
104

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 12,16 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Sulawesi Tenggara adalah sebesar 9,01 persen dan
(1)
PE
(2)
(3)
(4)
2.067,14
1.907,28
1.710,80
1.896,36
60,24
36,40
58,84
166,45
244,40
170,78
8,73
14,29
9,01
109,75
208,00
115,21
5,75
12,16
6,08
.g
2.073,73
w
.b

ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
PB & PE
1.955,20
Rasio MPP (%)
o.
PB
ps
Uraian
id
di Provinsi Sulawesi Tenggara
105
2.30 Provinsi Gorontalo

Cakupan wilayah survei di Provinsi Gorontalo yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Gorontalo dan Kota Gorontalo.
Berdasarkan hasil survei, perusahaan penggilingan beras yang terdapat di Provinsi Gorontalo
memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Gorontalo sendiri.
Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Gorontalo saja. Peta
wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Gorontalo secara lengkap dapat dilihat pada
gambar berikut ini:
o.
Gorontalo
id
100%
ps
.g
100%
w
.b
Keterangan :
Gambar 105. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Gorontalo
/w
Distribusi perdagangan beras di Provinsi Gorontalo menunjukkan bahwa asal pasokan beras di
:/
Gorontalo sebagian besar berasal dari dalam Provinsi Gorontalo sendiri, yaitu sebesar 84,33 persen.
tp
Sementara sisanya, pedagang membelinya dari Provinsi Sulawesi Tengah sebesar 0,06 persen dan
Provinsi Jawa Timur sebesar 15,61 persen. Beras tersebut kemudian digunakan untuk memenuhi
ht
kebutuhan di dalam Provinsi Gorontalo sebesar 99,79 persen dan sisanya sebesar 0,21 persen dijual
ke Provinsi Sulawesi Utara. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Gorontalo
106
Sulawesi Utara
Gorontalo
84,33%
0,06%
0,21%
99,79%
Sulawesi Tengah
id
15,61%
o.
Jawa Timur
ps
.g
Keterangan :
w
.b
Gambar 106. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Gorontalo
/w
Hasil survei terhadap perusahaan penggilingan padi yang berlokasi di Provinsi Gorontalo
menghasilkan informasi bahwa 75,27 persen dari total seluruh hasil produksi yang berupa beras
:/
dipasarkan melalui pedagang eceran. Sementara sisanya dipasarkan melalui pedagang grosir,
tp
pedagang pengepul, maupun langsung dikonsumsi oleh rumah tangga. Pola penjualan produksi beras
ht
di Provinsi Gorontalo secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Penggilingan
Penggilingan
11,54%
Pedagang
Grosir
4,61%
Pedagang
Pengumpul
75,27%
Pedagang
Eceran
8,58%
Rumah Tangga
PRODUSEN
PRODUSEN
Gambar 107. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Gorontalo

107
Dari sisi pola distribusi perdagangan beras, agen di Provinsi Gorontalo yang mendapatkan
pasokan beras langsung dari distributor, kemudian menjual 80,00 persen dari pasokan beras tersebut
ke pedagang eceran. Sejalan dengan pola penjualan agen, pedagang grosir juga menjual kembali
sebagian besar dari total pasokan beras yang dibelinya ke pedagang eceran. Pedagang eceran
kemudian menjual 92,96 persen dari total pasokan beras yang didapatnya ke rumah tangga.
Sedangkan sisanya sebesar 7,04 persen dijual ke supermarket/swalayan. Pola distribusi perdagangan
komoditas beras di Provinsi Gorontalo secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Konsumen Akhir
10,00%
0,18%
Penggilingan
Penggilingan
id
Supermarket/
Swalayan
7,04%
Pedagang
Grosir
6,97%
w
.b
Distributor
Distributor
Pedagang
Eceran
ps
63,32%
80,00%
Industri
Pengolahan
.g
0,71%
o.
PRODUSEN
PRODUSEN
Agen
Kegiatan
Usaha Lainnya
92,96%
28,81%
10,00%
Rumah Tangga
/w
Gambar 108. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Gorontalo
:/
tp
ht
setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 16,08 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Gorontalo adalah sebesar 9,67 persen dan rata-rata
108

di Provinsi Gorontalo
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
900,36
225,56
720,41
825,26
193,99
656,91
17,09
1,50
15,53
75,10
31,57
63,49
9,10
16,27
9,67
61,12
31,19
53,14
7,41
16,08
8,09
Rasio MPP (%)

ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
109
2.31 Provinsi Sulawesi Barat

Cakupan wilayah survei di Provinsi Sulawesi Barat yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Majene, Kabupaten Polewali Mandar, dan
Kabupaten Mamuju.
Barat memperoleh seluruh gabah padi untuk digiling menjadi beras dari dalam Provinsi Sulawesi Barat
sendiri. Hasil produksi yang berupa beras pun seluruhnya hanya dijual di dalam Provinsi Sulawesi
Barat saja. Peta wilayah penjualan produksi komoditas beras di Provinsi Sulawesi Barat secara lengkap
o.
id
dapat dilihat pada gambar berikut ini:
.g
100%
ps
Sulawesi Barat
100%
w
.b
Keterangan :
/w
Gambar 109. Peta Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Barat
:/
Distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Barat menunjukkan bahwa 73,79
tp
persen dari beras-beras yang diperdagangkan di Provinsi Sulawesi Barat dibeli dari dalam Provinsi
Sulawesi Barat sendiri. Sementara sisanya sebesar 26,21 persen dibeli dari Provinsi Sulawesi Selatan.
ht
Pasokan beras yang didapatkan pedagang beras tersebut kemudian 89,51 persen dijual kembali ke
dalam Provinsi Sulawesi Barat untuk memenuhi kebutuhan beras di wilayah sendiri. Sedangkan
sisanya, sebesar 5,88 persen dijual ke Provinsi Sulawesi Selatan dan sebesar 4,61 persen dijual ke
Provinsi Maluku. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Sulawesi Barat
110
Sulawesi Barat
Maluku
73,79%
89,51%
4,61%
5,88%
26,21%
Sulawesi Selatan
o.
id
Keterangan :
.g
Gambar 110. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Barat
ps
w
.b
Hasil survei terhadap perusahaan penggilingan padi yang berlokasi di Provinsi Sulawesi Barat
menghasilkan informasi bahwa 31,51 persen dari total seluruh hasil produksi yang berupa beras
dipasarkan melalui pedagang eceran. Sementara sisanya dipasarkan melalui pedagang grosir,
pedagang pengepul, maupun langsung dikonsumsi oleh rumah tangga. Pola penjualan produksi beras
ht
tp
:/
/w
di Provinsi Gorontalo secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
31,51%
Distributor
18,49%
Pedagang
Grosir
18,89%
Pedagang
Eceran
Penggilingan
Penggilingan
Konsumen Akhir
PRODUSEN
PRODUSEN
5,55%
25,56%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
Gambar 111. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sulawesi Barat
111
Pola distribusi perdagangan beras di Provinsi Sulawesi Barat yang tergambar pada Gambar
112 memperlihatkan bahwa rantai distribusi beras dari produsen sampai ke konsumen di Provinsi
Sulawesi Barat melibatkan beberapa lembaga usaha perdagangan, seperti: distributor, pedagang
pengepul, agen, subagen, perdagang grosir, dan pedagang eceran. Sedangkan pada level konsumen
akhir, terdiri dari: kegiatan usaha lainnya, pemerintah dan lembaga nirlaba, serta rumah tangga.
Distributor di Provinsi Sulawesi Tenggara menjual separuh dari total pasokan beras yang dibelinya dari
produsen ke sesama distributor. Sedangkan 30,44 persen dari pasokan beras tersebut dijual ke
pedagang pengepul. Pedagang pengepul kemudian menjual 37,31 persen dari pasokan beras yang
diperolehnya ke pedagang eceran. Sementara sisanya sebesar 32,69 persen dijual ke pedagang grosir
dan 30,00 persen dijual langsung ke rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di
id
Provinsi Sulawesi Tenggara secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
Distributor
30,44%
w
.b
50,86%
ps
PRODUSEN
PRODUSEN
.g
o.
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Pengumpul
tp
:/
/w
Agen
Sub Agen
ht
Pedagang
Grosir
32,69%
59,19%
82,50%
18,70%
Pedagang
Eceran
37,31%
33,21%
Konsumen Akhir
30,00%
0,11%
Kegiatan
Usaha Lainnya
17,50%
7,50%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
Gambar 112. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Sulawesi Barat
112

Berdasarkan Tabel 32, diperoleh informasi bahwa perolehan marjin pedagang besar beras di
Provinsi Sulawesi Barat adalah sebesar 7,07 persen dan rata-rata perolehan marjin setelah dikurangi
biaya transportasi adalah sebesar 6,68 persen. Pedagang eceran dalam Tabel 32 bertanda (-)
dikarenakan tidak ada sampel pedagang eceran yang dialokasikan dalam survei ini.

di Provinsi Sulawesi Barat
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
3.729,06
3.992,53
3.729,06
20,40
263,47
7,07
7,07
249,07
249,07
6,68
6,68
20,40
263,47
.g
id
3.992,53
o.
Rasio MPP (%)
ps
ht
tp
:/
/w
w
.b
Rasio MP (%)
113
2.32 Provinsi Maluku

Cakupan wilayah survei di Provinsi Maluku yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Maluku Tengah, Kabupaten Maluku Barat Daya,
dan Kota Ambon.
Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Maluku dapat diketahui bahwa separuh
dari beras yang diperdagangkan di wilayah Maluku berasal dari Provinsi Jawa Timur. Pedagang beras
di Maluku juga membeli pasokan beras yang cukup besar, yaitu sekitar 44,11 persen dari Provinsi
Sulawesi Selatan. Hanya sebagian kecil saja, yaitu sebesar 2,60 persen yang dibeli dalam wilayah
Maluku sendiri. Pasokan beras tersebut kemudian seluruhnya hanya dijual ke dalam Provinsi Maluku
id
saja untuk memenuhi kebutuhan akan beras di wilayah tersebut. Peta wilayah distribusi perdagangan
ps
w
.b
Sulawesi Selatan
44,11%
Jawa Timur
Maluku
.g
o.
komoditas beras di Provinsi Maluku secara lengkap dapat dilihat pada gambar di bawah ini:
2,60%
100%
Keterangan :
ht
tp
:/
/w
53,30%
Gambar 113. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku

distributor beras di Maluku mendapatkan sebagian besar pasokan beras dari produsen maupun dari
sesama distributor di Jawa Timur dan Sulawesi Selatan. Beras tersebut kemudian dijual kembali ke
pedagang eceran sebesar 42,28 persen. Sementara agen yang mendapatkan pasokan beras dari
pedagang pengepul yag berlokasi di Makassar juga menjual sebagian besar berasnya ke pedagang
eceran. Pedagang eceran selanjutnya menjual kembali pasokan beras yang dibelinya dari berbagai
macam lembaga usaha tersebut ke rumah tangga sebesar 68,18 persen, kegiatan usaha lainnya
sebesar 16,78 persen, dan ke sesama pedagang eceran sebesar 15,04 persen. Pola distribusi
perdagangan komoditas beras di Provinsi Maluku secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
114
Konsumen Akhir
6,91%
Penggilingan
Penggilingan
Supermarket/
Swalayan
38,91%
Distributor
Pedagang
Grosir
Agen
Pedagang
Pengepul
9,23%
16,78%
Kegiatan
Usaha Lainnya
15,04%
0,71%
60,95%
68,18%
Pedagang
Eceran
38,34%
89,46%
42,28%
Rumah Tangga
2,67%
10,54%
Gambar 114. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku
id
o.
.g
ps
w
.b
setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 18,16 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Maluku adalah sebesar 9,1 persen dan rata-rata
/w
:/
di Provinsi Maluku
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
ht
tp
Uraian
2.023,03
85,19
1.377,08
1.859,11
68,39
1.262,20
55,41
6,56
43,20
163,92
16,80
114,88
8,82
24,56
9,10
108,50
12,42
76,48
5,84
18,16
6,06

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
115
2.33 Provinsi Maluku Utara

Cakupan wilayah survei di Provinsi Maluku Utara yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Halmahera Timur, Kota Ternate, dan Kota Tidore
Kepulauan.
Dari hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Maluku Utara dapat diketahui bahwa
lebih dari separuh dari beras yang diperdagangkan di wilayah Maluku Utara, yaitu sebesar 56,16
persen dibeli dari Provinsi Jawa Timur. Sementara sisanya sebesar 43,84 persen dibeli dari dalam
wilayah Maluku Utara sendiri. Pasokan beras tersebut kemudian seluruhnya hanya dijual ke dalam
Provinsi Maluku Utara saja untuk memenuhi kebutuhan akan beras di wilayah tersebut. Peta wilayah
id
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Maluku Utara secara lengkap dapat dilihat pada
o.
ps
.g
Maluku Utara
w
.b
100%
43,84%
56,16%
tp
:/
/w
Jawa Timur
Keterangan :
ht
Gambar 115. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku Utara

Berdasarkan survei yang dilakukan dari sisi pedagang beras, diperoleh informasi bahwa agen
beras di Maluku Utara yang mendapatkan pasokan beras dari distributor di Jawa Timur kemudian
menjual kembali beras tersebut ke pedagang grosir sebesar 40,00 persen. Pedagang grosir kemudian
menjual 62,27 persen dari total pasokan beras yang dibelinya ke pedagang eceran. Pedagang eceran
selanjutnya menjual kembali pasokan beras yang dibelinya dari berbagai macam lembaga usaha ke
rumah tangga sebesar 95,32 persen, kegiatan usaha lainnya sebesar 2,73 persen, pemerintah dan
lembaga nirlaba sebesar 1,71 persen, serta ke sesama pedagang eceran sebesar 0,24 persen. Pola
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Maluku Utara secara lengkap disajikan pada
116
Konsumen Akhir
Industri
Pengolahan
1,93%
11,00%
30,00%
Supermarket/
Swalayan
Kegiatan
Usaha Lainnya
3,25%
Agen
0,24%
Pedagang
Grosir
40,00%
2,73%
62,27%
Pedagang
Eceran
Distributor
Distributor
20,00%
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
1,71%
95,32%
21,56%
.g
o.
id
Rumah Tangga
10,00%
ps
Gambar 116. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Maluku Utara

w
.b
/w
:/
demikian rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Maluku Utara adalah sebesar 14,33
tp
ht
persen.

di Provinsi Maluku Utara
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
1.271,44
118,22
473,06
1.128,76
95,97
413,75
4,30
7,47
6,77
142,68
22,25
59,31
12,64
23,19
14,33
140,53
16,44
54,62
12,45
17,13
13,20

Rasio MPP (%)
Rasio MP (%)
117
2.34 Provinsi Papua Barat

Cakupan wilayah survei di Provinsi Papua Barat yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Teluk Bintuni, Kabupaten Manokwari, dan Kota
Sorong.
Distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Papua Barat menunjukkan bahwa beras
yang diperdagangkan di Provinsi Papua Barat berasal dari beberapa provinsi di Indonesia. Pasokan
beras terbesar yang masuk ke Papua Barat dibeli dari Provinsi Jawa Timur, yaitu sebesar 65,96
persen. Sementara sisanya berasal dari DKI Jakarta, Sulawesi Selatan, dan dari dalam wilayah Papua
Barat sendiri. Sedangkan dari sisi penjualan, beras tersebut sepenuhnya dipasarkan ke dalam Provinsi
id
Papua Barat sendiri. Peta wilayah distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Papua Barat
o.
Papua Barat
17,50%
100%
w
.b
ps
.g
Sulawesi Selatan
10,22%
DKI Jakarta
65,96%
tp
:/
/w
6,33%
ht
Jawa Timur
Keterangan :
Gambar 117. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua Barat

Berdasarkan survei yang dilakukan pada beberapa responden pedagang beras di Provinsi
Papua Barat, diperoleh informasi bahwa distributor beras menjual kembali sebagian besar beras yang
dibelinya dari produsen ke pedagang eceran. Pola penjualan yang sama dengan yang terjadi pada
level distributor beras, juga terjadi pada agen dan pedagang grosir. Agen beras yang mendapatkan
pasokan beras dari sesama agen di Makassar serta pedagang grosir juga menjual kembali sebagian
besar dari pasokan tersebut ke pedagang eceran. Pedagang eceran selanjutnya menjual kembali
pasokan beras yang dibelinya ke rumah tangga sebesar 94,29 persen dan ke sesama pedagang
118
eceran sebesar 5,71 persen. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Papua Barat
Konsumen Akhir
Industri
Pengolahan
0,44%
28,21%
Penggilingan
Penggilingan
Distributor
Supermarket/
Swalayan
Pedagang
Grosir
Agen
Kegiatan
Usaha Lainnya
0,11%
77,05%
60,00%
Pedagang
Eceran
71,79%
94,29%
5,71%
22,39%
Rumah Tangga
o.
id
40,00%
ps
.g
Gambar 118. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua Barat
w
.b
/w
:/
demikian rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Papua Barat adalah sebesar 17,65
ht
persen.
tp

di Provinsi Papua Barat
Uraian
PB
PE
PB & PE
(1)
(2)
(3)
(4)
559,77
61,82
236,11
469,96
55,70
200,69
49,30
3,20
33,93
89,81
6,12
35,41
Rasio MPP (%)
19,11
10,99
17,65
61,64
5,63
25,23
Rasio MP (%)
13,12
10,10
12,57
119
2.35 Provinsi Papua

Cakupan wilayah survei di Provinsi Papua yang dialokasikan sebagai sampel distribusi
perdagangan komoditas beras meliputi Kabupaten Merauke, Kabupaten Jayapura, dan Kota Jayapura.
Hasil survei terhadap pedagang beras di Provinsi Papua menghasilkan informasi bahwa sekitar
66,09 persen dari total beras yang diperdagangkan di wilayah Papua dibeli dari Provinsi Jawa Timur.
Sementara sisanya sebesar 20,99 persen dibeli dari Provinsi Sulawesi Selatan dan 12,92 persen dibeli
dari dalam wilayah Papua sendiri. Pasokan beras tersebut kemudian seluruhnya hanya dijual ke dalam
Provinsi Papua saja untuk memenuhi kebutuhan akan beras di wilayah tersebut. Peta wilayah
distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Papua secara lengkap dapat dilihat pada gambar di
id
bawah ini:
Papua
20,99%
w
.b
Jawa Timur
ps
.g
o.
Sulawesi Selatan
12,92%
66,09%
:/
/w
100%
Keterangan :
ht
tp
Gambar 119. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua

Dari sisi perdagangan, distribusi beras di Provinsi Papua melibatkan beberapa lembaga usaha
perdagangan, seperti: pedagang pengepul, distributor, subdistributor, subagen, perdagang grosir, dan
pedagang eceran. Sedangkan pada level konsumen akhir terdiri dari kegiatan usaha lainnya dan
rumah tangga. Pedagang pengepul yang mendapatkan pasokan beras dari produsen kemudian
menjual kembali 60,00 persen dari total pembelian tersebut ke pedagang eceran. Sementara
distributor yang mendapatkan pasokan beras dari sesama distributor yang berlokasi di Surabaya
kemudian menjual kembali beras tersebut ke subagen, pedagang grosir, dan pedagang eceran
dengan persentase penjualan yang hampir sama. Pedagang eceran sebagai rantai penghubung antar
pedagang besar dan konsumen akhir, menjual kembali sebagian besar beras yang didapatnya ke
rumah tangga. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Provinsi Papua secara lengkap
120
Penggilingan
Penggilingan
Pedagang
Pengumpul
Distributor
Sub Distributor
38,28%
id
Sub Agen
32,01%
o.
30,82%
50,83%
.g
Pedagang
Grosir
30,53%
50,19%
1,24%
Pedagang
Eceran
4,70%
40,66%
7,24%
40,00%
18,99%
9,65%
Rumah Tangga
92,30%
0,01%
tp
:/
/w
0,46%
Konsumen Akhir
60,00%
w
.b
37,44%
Kegiatan
Usaha Lainnya
ps
54,64%
ht
Gambar 120. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Papua

setelah dikurangi biaya transportasi (rasio MP) adalah sebesar 10,53 persen. Dengan demikian ratarata perolehan marjin pedagang beras di Provinsi Papua adalah sebesar 7,52 persen dan rata-rata
121

di Provinsi Papua
Uraian
(1)
PB
PE
PB & PE
(2)
(3)
(4)
1.186,59
147,26
826,82
1.105,80
132,88
769,02
69,51
1,80
58,23
80,79
14,39
57,80
7,31
10,83
7,52
39,90
13,99
30,93
3,61
10,53
4,02
Rasio MPP (%)

ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
Rasio MP (%)
122
2.36 Indonesia
Cakupan wilayah survei secara nasional meliputi 152 Kabupaten/Kota di 34 provinsi di
Indonesia. Sedangkan wilayah yang dialokasikan sebagai sampel sentra produksi beras terdapat di 72
Kabupaten/Kota. Sementara wilayah yang dialokasikan sebagai sampel distribusi perdagangan beras
meliputi 152 Kabupaten/Kota tersebut di seluruh Indonesia.
2.36.1 Pola Produksi
Survei terhadap perusahaan penggilingan padi di Indonesia menghasilkan informasi bahwa
hasil produksi yang berupa beras secara garis besar dijual melalui dua jalur utama, yaitu melalui
pedagang grosir dan pedagang eceran. Sementara sisanya dijual ke berbagai lembaga usaha lain, baik
yang termasuk pada level pedagang besar maupun langsung ke konsumen akhir. Pola penjualan
Pedagang
Pengumpul
2,59%
Distributor
w
.b
ps
.g
1,89%
o.
id
produksi beras di Indonesia secara lengkap disajikan pada gambar di bawah ini:
/w
23,05%
Pedagang
Grosir
0,02%
Supermarket/
Swalayan
tp
:/
Penggilingan
Penggilingan
ht
PRODUSEN
PRODUSEN
69,95%
Konsumen Akhir
Agen
0,63%
Pedagang
Eceran
0,06%
0,01%
0,73%
1,07%
Industri
Pengolahan
Kegiatan
Usaha Lainnya
Pemerintah
dan Lembaga
Nirlaba
Rumah Tangga
Gambar 121. Pola Penjualan Produksi Beras di Indonesia

123
Dari sisi perdagangan, rantai distribusi beras di Indonesia memperlihatkan kompleksitas

sebagaimana tampak pada Gambar 122. Seluruh lembaga usaha perdagangan baik yang termasuk
pada level pedagang besar maupun level pedagang eceran ikut dalam rantai distribusi perdagangan
beras di Indonesia. Terlibat juga importir, yang berfungsi memasok beras dari luar negeri, di dalam
rantai distribusi beras di Indonesia. Pola distribusi perdagangan komoditas beras di Indonesia secara
Impor
Langsung
Penggilingan
Penggilingan
Importir
99,90%
4,78%
Distributor
2,99%
id
0,58%
0,76%
o.
Pedagang
Pengumpul
1,44%
1,55%
0,04%
.g
31,07%
0,34%
0,01%
w
.b
39,91%
ps
Sub Distributor
29,06%
33,08%
0,10%
Agen
29,19%
4,32%
6,85%
tp
:/
/w
0,72%
ht
18,10%
Sub Agen
42,41%
8,41%
1,92%
13,63%
9,22%
7,32%
Pedagang Grosir
17,32%
6,47%
1,80%
24,79%
0,25%
3,01%
0,60%
9,49%
Supermarket/
Swalayan
0,69%
1,91%
0,04%
0,14%
0,77%
0,17%
56,05%
58,84% Pedagang Eceran
0,41%
2,43%
2,06%
9,11%
0,04%
0,27%
15,75%
2,28%
0,09%
4,31%
0,63%
86,76%
7,55%
Konsumen Akhir
0,05%
Industri
Pengolahan
0,64%
3,36%
Kegiatan Usaha
Lainnya
Pemerintah dan
Lembaga Nirlaba
16,27%
Rumah Tangga
2,67%
0,04%
11,77%
0,26%
0,25%
56,97%
5,47%
Gambar 122. Pola Distribusi Perdagangan Beras di Indonesia
124

rata-rata perolehan marjin pedagang beras di Indonesia adalah sebesar 10,43 persen dan rata-rata
PB
(2)
(3)
18.237,34

11.933,50
16.504,71
995,87
10.806,27
132,81
16,79
103,35
1.732,63
84,99
1.127,23
10,50
8,53
10,43
1.649,57
78,83
1.072,43
9,99
7,92
9,92
w
.b

Rasio MPP (%)
ht
tp
:/
/w
Rasio MP (%)
(4)
1.080,86
.g
PB & PE
ps
(1)
PE
o.
Uraian
id
di Indonesia
125
BAB III
KESIMPULAN
Pendistribusian komoditas beras dari produsen sampai ke konsumen akhir di tiap provinsi
mempunyai kompleksitas yang berbeda-beda. Terdapat tujuh provinsi yang mempunyai pola distribusi
perdagangan yang cukup sederhana. Rantai distribusi perdagangan beras dari produsen ke konsumen
di tujuh provinsi tersebut hanya melewati tiga fungsi usaha perdagangan saja. Namun demikian,
terdapat pula provinsi yang memiliki tingkat kompleksitas yang tinggi, seperti yang terjadi di Provinsi
Jawa Tengah. Rantai distribusi perdagangan beras dari produsen ke konsumen di Provinsi Jawa
Tengah melewati delapan fungsi usaha perdagangan sebagai intermedier. Selain itu, berperannya
importir dalam pendistribusian beras di Indonesia menunjukkan bahwa kebutuhan beras di Indonesia
id
belum tercukupi hanya dengan pasokan dari dalam negeri saja. Akibatnya, pedagang perlu
mengimpor langsung pasokan beras dari pasar internasional, seperti dari Negara India, Vietnam,
.g
o.
maupun dari Amerika Serikat.
Ditinjau dari sisi produksi, hampir semua provinsi yang menjadi sampel produsen beras
ps
memperoleh bahan baku berupa gabah padi kering yang siap giling dari dalam provinsi masingmasing. Beras sebagai hasil produksi dari perusahaan penggilingan padi dijual sebagian besar ke
w
.b
beberapa fungsi usaha yang termasuk pedagang besar, seperti: distributor, pedagang grosir, dan
pedagang pengepul, maupun ke pedagang eceran. Meskipun ada juga sebagian produsen yang
langsung menjual hasil produksinya ke konsumen akhir.
/w
Perolehan rata-rata marjin perdagangan dan pengangkutan (MPP) perdagangan besar dan
:/
perdagangan eceran komoditas beras di Indonesia masing-masing adalah 10,50 persen dan 8,53
tp
persen. Sulawesi Tengah merupakan provinsi dengan rasio MPP tertinggi, yaitu sebesar 27,26 persen
untuk perdagangan besar dan 41,51 persen untuk perdagangan eceran. Sedangkan Nusa Tenggara
ht
Timur merupakan provinsi dengan perolehan MPP perdagangan besar terendah dan Jambi merupakan
provinsi dengan perolehan MPP perdagangan eceran terendah, masing-masing sebesar 1,12 persen
dan 1,60 persen.
126
id
o.
.g
ps
w
.b
w
/w
:/
tp
ht
127
ht
tp
:/
/w
w
.b
ps
.g
o.
id
LAMPIRAN
128
Lampiran 1: Daftar VPDP15-PEDAGANG
VPDP-15
PEDAGANG
REPUBLIK INDONESIA
SURVEI POLA DISTRIBUSI

PERDAGANGAN BEBERAPA KOMODITAS
Kode KBLI
(disalin dari DSP)
BLOK I: PENGENALAN TEMPAT

(1)
(2)
: ..
2. Kabupaten/Kota*)
: ..
3. Kecamatan
: ..
4. Kelurahan/Desa*)
: ..
5. Nomor Urut Perusahaan/Usaha
: ..
ps
.g
o.
id
1. Provinsi
w
.b
6. Nama lengkap Perusahaan/Usaha : ..

: ..
7. Alamat Perusahaan/Usaha
Kode pos :
: (...) ... Ext: ...
/w
Nomor Telepon
Website: ..
tp
*) coret yang tidak sesuai
: (...) .........
:/
E-mail: .
Nomor Fax.
Tujuan Survei : a. Mendapatkan pola dan peta penjualan produksi
ht
b. Mendapatkan pola dan peta distribusi perdagangan.

c. Memperoleh margin perdagangan dan pengangkutan mulai tingkat pedagang besar
sampai dengan pedagang eceran.
Dasar Hukum
: Undang-undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik
Kerahasiaan
: Data yang diberikan responden dijamin kerahasiaannya berdasarkan Undang-undang

(pasal 21 UU No. 16 tahun 1997 tentang Statistik)
Kewajiban
: Responden wajib memberikan keterangan yang diperlukan dalam penyelenggaraan

statistik dasar oleh Badan Pusat Statistik berdasarkan Undang-undang
Informasi lebih lanjut hubungi:

Sub Direktorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri
Jl. Dr Sutomo No. 6-8, Jakarta 10710
Telepon: (021) 3810291-4, 3841195, 3842508 pes: 6130, 6131, 6132 & 6133 Fax: (021) 386 3815. Email : statpdn@bps.go.id
atau BPS Provinsi/Kabupaten/Kota: Telepon:
129
BLOK II: KETERANGAN UMUM

( Jenis komoditas yang diteliti harus ditentukan oleh petugas BPS )
(1)
(2)
VPDP-15
1. Kegiatan utama perusahaan/usaha:

.
*) diisi oleh pemeriksa
.
2. Komoditas yang diteliti:
ST
Beras Premium
Bawang Merah
Beras Medium
Jagung Pipilan
Cabai Merah
Daging Ayam Ras
Rincian 3 s.d. Blok VI, berkaitan dengan komoditas pada Rincian 2.

3. Fungsi perusahaan/usaha dalam lembaga usaha perdagangan:
1
2
Pedagang Pengepul
Eksportir
6
7
Agen
Sub agen
3
4
Importir
Pedagang eceran
8
9
Pedagang grosir
o.
BLOK III: DISTRIBUSI PERDAGANGAN

1. Pembelian barang dagangan selama tahun 2014:
Asal pembelian barang dagangan
(1)
Persentase dari
luar Provinsi
Persentase
.g
No.
id
Distributor
Sub distributor
(2)
a.
Impor langsung ..............
b.
(3)
(4)
a.
Importir
b.
%
b.
c.
Produsen
c.
%
c.
d.
Distributor
d.
%
d.
e.
Sub distributor
e.
%
e.
f.
Agen
f.
%
f.
g.
Sub agen
g.
%
g.
h.
Pedagang grosir
h.
%
h.
i.
Pedagang pengepul
i.
%
i.
j.
Pedagang eceran
j.
%
j.
k.
Perorangan
k.
%
k.
ps
tp
:/
/w
w
.b
a.
1 0 0 %
Jumlah
No.
(1)
ht
2. Wilayah pembelian barang dagangan selama tahun 2014:

Kabupaten/Kota/Negara
Kode*)
Persentase
(2)
(3)
(4)
a.
....
b.
....
c.
....
d.
....
e.
....
f.
....
g.
....
h.
....
i.
....
j.
....
k.
Lainnya (diisi pada lampiran)

Jumlah
0 %
*) Kode Kabupaten/Kota/Negara diisi oleh pemeriksa/koordinator lapangan
130
BLOK III: DISTRIBUSI PERDAGANGAN (LANJUTAN)

3. Penjualan barang dagangan selama tahun 2014:
No.
Tujuan penjualan barang dagangan
(1)
(2)
Persentase ke luar
Provinsi
Persentase
(3)
(4)
a. Ekspor langsung ...

a.
%
a.
b. Eksportir
b.
b.
c. Distributor
c.
c.
d. Sub distributor
d.
%
d.
e. Agen
e.
e.
f.
g. Pedagang grosir
g.
%
g.
h. Pedagang pengepul
h.
%
h.
Sub agen
f.
id
f.
Department Store
i.
%
i.
j.
Supermarket/swalayan
j.
%
j.
.g
o.
i.
k. Pedagang eceran
k.
%
k.
l.
m. Kegiatan usaha lainnya

m.
%
m.
n. Pemerintah dan lembaga nirlaba

n.
%
n.
o. Rumah tangga
o.
%
ps
Industri pengolahan
l.
%
w
.b
l.
1 0 0 %
/w
Jumlah
o.
4. Wilayah penjualan barang dagangan selama tahun 2014:

Kode *)
Persentase
(2)
(3)
(4)
:/
(1)
tp
No.
....
b.
....
c.
....
d.
....
e.
....
f.
....
g.
....
h.
....
i.
....
j.
....
k.
ht
a.

Jumlah
0 %
*) Kode Kabupaten/Kota/Negara diisi oleh pemeriksa/koordinator lapangan
131
BLOK IV: KENDALA PENGADAAN DAN PEMASARAN BARANG DAGANGAN

(1)
1. a.
b.
(2)
Apakah ada kendala dalam pengadaan barang dagangan selama tahun 2014?
Ya
1
Tidak
2
Jika "Ya", jenis kendala:
Kelangkaan barang
Fluktuasi Harga
Transportasi
Sarana dan prasarana
1
2
4
8
Modal
Lainnya
(tuliskan ....)
c.
Kendala utama
2. a.
Apakah ada kendala dalam pemasaran barang dagangan selama tahun 2014?
Ya
1
Tidak
2
b.
16
32
ke Blok V

Persaingan pasar
Rantai distribusi
Transportasi
Sarana dan prasarana
c.
ke rincian 2
1
2
4
8
Bencana alam
Lainnya
(tuliskan ....)
16
32
Kendala utama
BLOK V: PEMBELIAN DAN PENJUALAN
Volume
Satuan
Harga Satuan
(Rp)
(2)
(3)
(4)
..
..
..
b. Pembelian
..
..
..
.g
(1)
a. Stok Awal (sisa 2013)
termasuk yang
diberikan ke pihak lain
(5)
...
...
ps
c. Dikonsumsi sendiri
Nilai (Rp)
kolom (2) x kolom (4)
o.
Uraian
id
1. Pembelian dan penjualan barang dagangan selama tahun 2014:
..
..
..
e. Penjualan
..
..
..
...
f.
..
..
..
...
Stok Akhir (sisa 2014)
w
.b
..
d. Hilang/rusak
*)Satuan yang digunakan: kilogram, kwintal, ton
Apakah ada biaya transportasi dalam pembelian dan/atau penjualan barang dagangan
selama tahun 2014?
Ya
Jika "Ya", berapa nilainya?
Tidak
Rp. ________________________
BLOK VI: CATATAN
ht
tp
b.
:/
3. a.
/w
2. Berapa persen nilai penjulan pada Blok V Rincian 1e terhadap seluruh penjualan usaha
perdagangan selama tahun 2014?
BLOK VII: KETERANGAN CONTACT PERSON

1.
Nama
2.
Jabatan
3.
Telepon
4.
Tanggal pengisian
5.
Tanda tangan
BLOK VIII: KETERANGAN PETUGAS

URAIAN
(1)
PENCACAH
PEMERIKSA
(2)
(3)
......
........
2. Tanggal
.... s.d. .
.... s.d. .
3. Tanda tangan
......
........
1. Nama
132
id
o.
.g
ps
w
.b
w
/w
:/
tp
ht
133
Lampiran 2: Daftar VPDP15-PRODUSEN
VPDP-15
PRODUSEN
REPUBLIK INDONESIA
SURVEI POLA DISTRIBUSI

PERDAGANGAN BEBERAPA KOMODITAS
Kode KBLI
(disalin dari DSP)
BLOK I: PENGENALAN TEMPAT

(1)
(2)
: .....
2. Kabupaten/Kota*)
: .....
3. Kecamatan
: .....
4. Kelurahan/Desa*)
: .....
5. Nomor Urut Perusahaan/Usaha
: .....
.g
o.
id
1. Provinsi
ps
6. Nama lengkap Perusahaan/Usaha : ..
w
.b
: ..
7. Alamat Perusahaan/Usaha
Kode pos :
: (...) ... Ext: ...
Nomor Telepon
/w
E-mail: .
Website: ..
: a. Mendapatkan pola dan peta penjualan produksi.

b. Mendapatkan pola dan peta distribusi perdagangan.
tp
Tujuan Survei
: (...) .........
:/
*) coret yang tidak sesuai
Nomor Fax.
ht
c. Memperoleh margin perdagangan dan pengangkutan mulai tingkat pedagang besar

sampai dengan pedagang eceran.
Dasar Hukum
: Undang-undang Nomor 16 Tahun 1997 tentang Statistik
Kerahasiaan
: Data yang diberikan responden dijamin kerahasiaannya berdasarkan Undang-undang

Kewajiban
: Responden wajib memberikan keterangan yang diperlukan dalam penyelenggaraan

statistik dasar oleh Badan Pusat Statistik berdasarkan Undang-undang
Informasi lebih lanjut hubungi:

Sub Direktorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri
Jl. Dr Sutomo No. 6-8, Jakarta 10710
Telepon: (021) 3810291-4, 3841195, 3842508 pes: 6130, 6131, 6132 & 6133 Fax: (021) 386 3815. Email : statpdn@bps.go.id
atau BPS Provinsi/Kabupaten/Kota: Telepon:
134
BLOK II: KETERANGAN KOMODITAS

( Jenis komoditas harus ditentukan oleh petugas BPS )
(1)
1.
(2)
Komoditas yang diteliti:

Beras Premium
Bawang Merah
Beras Medium
Jagung Pipilan
Cabai Merah
Daging Ayam Ras
Pertanyaan pada Blok III sampai dengan Blok VI berkaitan dengan jenis komoditas yang diteliti pada Blok II Rincian 1 di atas
BLOK III: Bahan Baku

1.
Pengadaan bahan baku/bibit utama selama tahun 2014:

No.
Asal pengadaan bahan baku utama
Persentase
(2)
(1)
Persentase dari luar

Provinsi
(3)
(4)
id
a. Impor langsung
a.
%
a.
b. Importir
b.
%
%
%
c. Produsen lain
c.
%
c.
d. Distributor
d.
%
d.
e. Agen
e.
%
ps
.g
o.
b.
e.
f. Pedagang grosir
f.
%
f.
w
.b
%
%
h. Produksi sendiri
h.
%
h.
g. Pedagang pengepul
g.
%
g.
/w
i. Pedagang eceran
i.
%
i.
j. Petani/Peternak
j.
%
j.
1 0 0 %
tp
:/
Jumlah
Wilayah pengadaan bahan baku/bibit utama selama tahun 2014:

No
(1)
ht
2.
Kode *)
Persentase
(2)
(3)
(4)
a.
....
b.
....
c.
....
d.
....
e.
....
f.
....
g.
....
k.

Jumlah
0 %
*) Kode Kabupaten/Kota/Negara diisi oleh Pemeriksa/Koordinator Lapangan
135
BLOK IV: PENJUALAN PRODUKSI

Penjualan barang produksi selama tahun 2014:
No.
Tujuan penjualan barang produksi
(1)
Persentase ke luar
Provinsi
Persentase
(2)
(3)
(4)
a.
Ekspor langsung
a.
%
a.
b.
Eksportir
b.
%
b.
c.
Distributor
c.
%
c.
d.
Agen
d.
%
e.
Pedagang grosir
e.
%
e.
f.
Pedagang pengepul
f.
%
f.
g.
Department Store
g.
%
g.
h.
Supermarket/swalayan
h.
%
h.
i.
Pedagang eceran
i.
%
i.
j.
Industri pengolahan
j.
%
j.
k.
Kegiatan usaha lainnya

k.
%
k.
l.
Pemerintah dan lembaga nirlaba

l.
%
l.
id
o.
.g
/w
Jumlah
m. Rumah tangga
m.
%
1 0
m.
%
%
0 %
Wilayah penjualan barang produksi selama tahun 2014:

Kode *)
Persentase
(2)
(3)
(4)
:/
(1)
tp
No
a.
....
b.
....
c.
....
d.
....
e.
....
f.
....
g.
....
h.
....
i.
....
j.
....
k.
ht
2.
d.
ps
w
.b
1.
%
%
%
%
%
%
%
%
%

Jumlah
0 %
*) Kode Kabupaten/Kota/Negara diisi oleh Pemeriksa/Koordinator Lapangan
136
BLOK V: KENDALA PERUSAHAAN/USAHA

(1)
1.
Apakah ada kendala dalam proses produksi selama tahun 2014?
b.

Kesulitan modal
Tenaga kerja trampil
Birokrasi administrasi
Bahan baku/bibit
Ya
(2)
a.
ke Rincian 2
Tidak
1
2
4
8
Bencana alam
Transportasi
Lainnya
(tuliskan ....)
16
32
64
c.
Kendala utama proses produksi ..
a.
Apakah ada kendala dalam penjualan barang produksi selama tahun 2014?
Ya
1
Tidak
2
b.
c.

Persaingan pasar
Rantai distribusi
Transportasi
Sarana dan prasarana produksi
1
2
4
8
ke Blok VI
Bencana alam
Lainnya
(tuliskan ....)
16
32
Kendala utama penjualan ...
Produksi selama tahun 2014:

Volume
Satuan
Harga Satuan
(Rp)
(2)
(3)
(4)
..
b. Produksi
..
.g
(1)
a. Stok Awal (sisa 2013)
termasuk yang
diberikan ke pihak lain
(5)
...
...
ps
c. Dikonsumsi sendiri
Nilai (Rp)
kolom (2) x kolom (4)
o.
Uraian
id
BLOK VI: NERACA PRODUKSI

1.
e. Penjualan
..
...
f. Stok Akhir (sisa 2014)
..
...
w
.b
d. Hilang/rusak
Satuan yang digunakan: Kilogram, Kwintal, Ton
ht
tp
:/
/w
BLOK VII: CATATAN
BLOK VIII: KETERANGAN CONTACT PERSON
1.
Nama
2.
Jabatan
3.
Telepon
4.
Tanggal pengisian
5.
Tanda tangan
BLOK IX: KETERANGAN PETUGAS

URAIAN
(1)
PENCACAH
PEMERIKSA
(2)
(3)
1. Nama
......
........
2. Tanggal
........ s.d. ..
...... s.d. ..
3. Tanda tangan
......
........
137
Lampiran 3: Surat Tanda Terima Perusahaan

UNTUK PERUSAHAAN

KABUPATEN / KOTA :
SURAT TANDA TERIMA
Sudah terima dari petugas SURVEI POLA DISTRIBUSI PERDAGANGAN BEBERAPA KOMODITAS 2015
(VPDP15), 1 (satu) kuesioner VPDP15-PEDAGANG/VPDP15-PRODUSEN yang ditujukan kepada:
1. Nama Perusahaan
2. Alamat
Telepon :
HP
:
:
Pesawat :
3. Kegiatan Usaha
:
4. Perkiraan Waktu Selesai *) :
id
. , 2015
Yang Menerima,
Nama : .
Jabatan : ....
.g
o.
Identitas Petugas VPDP15

Nama : .
NIP
: ....
w
.b
ps
*) Jika selesai sebelum waktu yang diperkirakan, mohon telepon ke :

BPS Kabupaten/Kota : ... , Telepon : .
atau No. HP Petugas VPDP15 :
UNTUK PETUGAS
tp
:/
/w

KABUPATEN / KOTA :
SURAT TANDA TERIMA
ht
Sudah terima dari petugas SURVEI POLA DISTRIBUSI PERDAGANGAN BEBERAPA KOMODITAS 2015
VPDP15), 1 (satu) kuesioner VPDP15-PEDAGANG/VPDP15-PRODUSEN yang ditujukan kepada:
1. Nama Perusahaan
2. Alamat
Telepon :
HP
:
:
3. Kegiatan Usaha
:
4. Perkiraan Waktu Selesai *) :
Pesawat :
. , 2015
Identitas Petugas VPDP15

Yang Menerima,
Nama : .
Nama : .
NIP
: ....
Jabatan : ....
*) Jika selesai sebelum waktu yang diperkirakan, mohon telepon ke :
BPS Kabupaten/Kota : ... , Telepon : .
atau No. HP Petugas VPDP15 :
138
id
s.
go
.
.b
p
w
//
w
w
p:
ht
t
Badan Pusat Statistik
Jl. Dr. Sutomo No. 6 8 Jakarta 10710 Kotak Pos 1003, Jakarta 10010
Telp. 021-3841195, 3842508, 3810291 4 Fax: 021-3857048
E-mail: bpshq@bps.go.id Homepage: http://www.bps.go.id

Distribusi Beras Indonesia 2015

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Distribusi Beras Indonesia 2015

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ht

BADAN PUSAT STATISTIK

Subdirektorat Statistik Perdagangan Dalam Negeri

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya

pipilan, dan daging ayam ras.

distribusi perdagangan, serta Marjin Perdagangan dan Pengangkutan.

Jakarta, November 2015

Dr. Ir. Sasmito Hadi Wibowo M.Sc.

Perdagangan Komoditas Beras

Survei Pola Distribusi 2015

padi berlimpah, seperti dari Jawa Timur dan Sulawesi Selatan.

Keywords: pola, peta, dstribusi, beras, marjin

Perdagangan Komoditas Beras

Survei Pola Distribusi 2015

KATA PENGANTAR .................................................................................................................................... i

Landasan Hukum ............................................................................................................ 1

Identifikasi Masalah ........................................................................................................ 2

Cakupan Komoditas ........................................................................................................ 2

Cakupan Wilayah ............................................................................................................ 2

Konsep dan Definisi ........................................................................................................ 4

BAB II ULASAN RINGKAS......................................................................................................................... 7

Provinsi Aceh .................................................................................................................10

Provinsi Sumatera Utara .................................................................................................14

Provinsi Sumatera Barat .................................................................................................18

Provinsi Riau .................................................................................................................22

Provinsi Jambi ...............................................................................................................25

Provinsi Sumatera Selatan ..............................................................................................28

Provinsi Bengkulu ..........................................................................................................32

Provinsi Lampung ..........................................................................................................35

Provinsi Kepulauan Bangka Belitung ................................................................................38

Provinsi Kepulauan Riau .................................................................................................40

Provinsi DKI Jakarta .......................................................................................................42

Provinsi Jawa Barat........................................................................................................45

Provinsi Jawa Tengah ....................................................................................................49

Provinsi D.I. Yogyakarta .................................................................................................53

Provinsi Jawa Timur .......................................................................................................57

Provinsi Banten .............................................................................................................61

Perdagangan Komoditas Beras

Provinsi Nusa Tenggara Barat .........................................................................................69

Provinsi Nusa Tenggara Timur ........................................................................................72

Provinsi Kalimantan Barat ...............................................................................................75

Provinsi Kalimantan Tengah ...........................................................................................78

Provinsi Kalimantan Selatan............................................................................................82

Provinsi Kalimantan Timur ..............................................................................................86

Provinsi Kalimantan Utara ..............................................................................................90

Provinsi Sulawesi Utara ..................................................................................................93

Provinsi Sulawesi Tengah ...............................................................................................95

Provinsi Sulawesi Selatan ...............................................................................................98

Provinsi Sulawesi Tenggara .......................................................................................... 102

Provinsi Gorontalo ....................................................................................................... 106

Provinsi Sulawesi Barat ................................................................................................ 110

Provinsi Maluku ........................................................................................................... 114

Provinsi Maluku Utara .................................................................................................. 116

Provinsi Papua Barat .................................................................................................... 118

Provinsi Papua ............................................................................................................. 120

Indonesia .................................................................................................................... 123

BAB III KESIMPULAN ........................................................................................................................... 126

LAMPIRAN ............................................................................................................................................ 128

Survei Pola Distribusi 2015

Perdagangan Komoditas Beras

Survei Pola Distribusi 2015

Gambar 1. Peta Sebaran Produksi Padi di Indonesia Tahun 2014 .......................................................... 7

Gambar 9. Pola Penjualan Produksi Beras di Provinsi Sumatera Utara ................................................. 15

Gambar 16. Peta Distribusi Perdagangan Beras di Provinsi Riau .......................................................... 23