Kue Lumpur Labu Kuning

Suka banget sama yg namanya kue lumpur tapi dpasar2 jarang pake labu, maka dicobalah bikin
kue lumpur labu r...selengkapnya
+

Bahan-bahan
1. 500 gr labu kuning kukus, haluskan
2. 250 gr tepung terigu
3. 250 gr gula pasir
4. 3 butir kuning telur

5. 2 butir putih telur

6. 1/2 sdt garam
7. 1 sdt vanili
8. 450 ml santan dari 1/2 butir kelapa
9. 2 helai daun pandan, simpulkan
10. 100 gr margarin, lelehkan
11. secukupnya kismis untuk topping
+

Langkah
1. Masak santan bersama daun pandan hingga mendidih. Dinginkan
+
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan pucat, tambahkan garam dan vanili.
Aduk rata
+
Masukkan santan sedikit demi sedikit diaduk memakai spatula
+
Masukkan pure labu bergantian dengan tepung terigu. Aduk rata
+
Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata
+
Panaskan cetakkan kue lumpur, tuang adonan ke dalamnya dan tutup, gunakan api kecil.
Setelah 3/4 matang, beri topping dan lanjutkan memasak hingga matang. Angkat