Modul Pengeringan

DAFTAR ISI

BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang..........................................................................................1
1.2 Tujuan Percobaan......................................................................................2
1.3 Landasan Teori..........................................................................................2
1.3.1 Pengeringan......................................................................................2
1.3.2 Faktor-faktor yang mempengaruhi pengeringan..............................3
1.3.3 Prinsip dasar dan mekanisme pengeringan......................................4
1.3.4 Metode Umum Pengeringan............................................................6
1.3.5 Jenis-jenis Tray................................................................................6
1.3.6 Kelembaban...................................................................................12
1.3.7 Kadar Air Kesetimbangan..............................................................13
1.3.8 Kurva Kecepatan Pengeringan.......................................................14
1.3.9 Koefisien Perpindahan Massa........................................................16
BAB II METODOLOGI PERCOBAAN
2.1 Alat dan Bahan.......................................................................................18
2.1.1 Alat..............................................................................................18
2.1.2 Bahan..........................................................................................18
2.2 Prosedur Percobaan................................................................................19
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1 Hasil........................................................................................................20
3.1.1 Hasil Percobaan Mekanisme Pengeringan T=5 V=5.......................20
3.1.2 Hasil Percobaan Mekanisme Pengeringan T=7.5 V=5....................21
3.1.3 Hasil Percobaan Mekanisme Pengeringan T=5 V=7.5....................22
3.1.4 Hasil Percobaan Mekanisme Pengeringan T=7.5 V=7.5.................23
3.2 Pembahasan.............................................................................................25
Made By:
Reny Nur
Hidayah

Check By

Anif Aulia Akbar

Melly Anggraeni
Reny Nur Hidayah

Approved By

Modul Pengeringan
3.2.1 Mekanisme Karakteristik Kesetimbangan pada T = 5, V = 5........25
3.2.2 Pengaruh Diameter Pasir terhadap Laju Pengeringan.....................32
3.2.3 Mekanisme Karakteristik Kesetimbangan pada T = 7.5, V = 5......33
3.2.4 Pengaruh Peningkatan Suhu dengan V konstan..............................36
3.2.5 Mekanisme Karakteristik Kesetimbangan pada T = 5, V = 7.5......37
3.2.6 Mekanisme Karakteristik Kesetimbangan pada T = 7.5, V = 7.5. . .41
3.2.7 Pengaruh Peningkatan V dengan Suhu Kontan...............................44
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
4.1 Kesimpulan..............................................................................................46
4.2 Saran........................................................................................................46
DAFTAR PUSTAKA

Made By:
Reny Nur
Hidayah

Check By

Anif Aulia Akbar

Melly Anggraeni
Reny Nur Hidayah

47

Approved By

Modul Pengeringan

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Skema Tray Dryer............................................................................7

Gambar 1.2. Screen Conveyor Dryer....................................................................8
Gambar 1.3. Tower Dryer......................................................................................10
Gambar 1.4. Rotary Dryer Arus Counter Current................................................11
Gambar 1.5. Kurva Hubungan Kadar Air dengan Waktu Pengeringan.................14
Gambar 1.6. Kurva Hubungan Kadar Air Padatan dengan Kecepatan
Pengeringan......................................................................................15
Gambar 3.1 Kurva Karakteristik Kesetimbangan pada T=5 dan V=5 Tray I......25
Gambar 3.2 Kurva Perbandingan Laju Pengeringan Teoritis
dengan Laju Pengeringan pada V=5 dan T=5 pada Tray I................27
Gambar 3.3 Kurva Karakteristik Kesetimbangan pada T=5 dan V=5 Tray II......28
Gambar 3.4 Kurva Perbandingan Laju Pengeringan Teoritis
dengan Laju Pengeringan pada V=5 dan T=5 pada Tray II...............29
Gambar 3.5 Kurva Karakteristik Kesetimbangan pada T=5 dan V=5 Tray III....31
Gambar 3.6 Kurva Perbandingan Laju Pengeringan Teoritis
dengan Laju Pengeringan pada V=5 dan T=5 Tray III.....................30
Gambar 3.7 Kurva Perbandingan Diameter Pasir terhadap Laju Pengeringan ......32
Gambar 3.8 Kurva Karakteristik Kesetimbangan pada T=7.5 dan V=5 Tray I...33
Gambar 3.9 Kurva Karakteristik Kesetimbangan pada T=7.5 dan V=5 Tray II..34
Gambar 3.10 Kurva Karakteristik Kesetimbangan T=7.5 dan V=5 Tray III........35
Gambar 3.11 Kurva Perbandingan N terhadap Peningkatan Suhu Tray I..............36
Gambar 3.12 Kurva Perbandingan N terhadap Peningkatan T Tray II..................36
Made By:
Reny Nur
Hidayah

Check By

Anif Aulia Akbar

Melly Anggraeni
Reny Nur Hidayah

Approved By

Modul Pengeringan
Gambar 3.13 Kurva Perbandingan N terhadap Peningkatan Suhu Tray III...........37
Gambar 3.14 Kurva Karakteristik Kesetimbangan T = 5 dan V= 7.5 Tray I..........38
Gambar 3.15 Kurva Karakteristik Kesetimbangan T = 5 dan V= 7.5 Tray II........39
Gambar 3.16 Kurva Karakteristik Kesetimbangan T = 5 dan V= 7.5 Tray III.......40
Gambar 3.17 Kurva Karakteristik Kesetimbangan T = 7.5 dan V= 7.5 Tray I......41
Gambar 3.18 Kurva Karakteristik Kesetimbangan T = 7.5 dan V= 7.5 Tray II....42
Gambar 3.19 Kurva Karakteristik Kesetimbangan T = 5 dan V= 7.5 Tray III......43
Gambar 3.20 Kurva Perbandingan N terhadap Peningkatan V Tray I...................44
Gambar 3.21 Kurva Perbandingan N terhadap Peningkatan V Tray II.................44
Gambar 3.22 Kurva Perbandingan N terhadap Peningkatan V Tray III ...............45

Made By:
Reny Nur
Hidayah

Check By

Anif Aulia Akbar

Melly Anggraeni
Reny Nur Hidayah

Approved By

Modul Pengeringan
DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Lembar Pencatatan..........................................................................20

Tabel 3.3 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.4 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.5 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.6 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.7 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.8 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.9 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.10 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.11 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.12 Mekanisme Pengeringan
Tabel 3.13 Mekanisme Pengeringan

Made By:
Reny Nur
Hidayah

Check By

Anif Aulia Akbar

Melly Anggraeni
Reny Nur Hidayah

pada T = 5 V = 5 Tray II........................21

pada T = 5 V = 5 Tray III.......................21
pada T = 7.5 V = 5 Tray I......................22
pada T = 7.5 V = 5 Tray II.....................22
pada T = 7.5 V = 5 Tray III....................22
pada T = 5 V = 7.5 Tray I......................22
pada T = 5 V = 7.5 Tray II.....................23
pada T = 5 V = 7.5 Tray III....................23
pada T = 7.5 V = 7.5 Tray I...................23
pada T = 7.5 V = 7.5 Tray II..................23
pada T = 7.5 V = 7.5 Tray III.................24

Approved By