TEMPE KRIPIK

Bahan-bahan :
- Tempe
- Tepung Beras
- Bawang Putih
- Garam
- Daun Jeruk 1 lembar
- Kencur seruas kecil
- Kunyit
- Minyak Goreng

Cara Membuat :

1. Tempe di potong-potong dengan tipis dengan ketebalan kira-kira 3 ~ 5 mm.

2. Bumbu : bawang putih, kencur, garam dihaluskan, ditambahkan sedikit daun
jeruk dan kunyit.

3. Kemudian bumbu yang telah dihaluskan diberi air secukupnya.

4. Tempe yang telah dipotong-potong, dicelupkan ke dalam bumbu yang telah
diberi air
Kemudian tempe ditiriskan dan ditata di atas nampan untuk dijemur di atas terik
matahari. Lama waktu penjemuran tergantung selera, semakin lama dijemur
tempe akan semakin kemripik. Waktu penjemuran dari jam 9 pagi sampai jam
15.00. Dengan dijemur minimal 3 jam, cukup untuk membuat kemripik.

5. Sisa bumbu yang sudah diberi air dicampur dengan tepung beras secukupnya.
Dengan tingkat keenceran menurut selera.

6. Tempe siap untuk digoreng diatas penggorengan yang telah diberi minyak.