GIZI UNTUK

BALITA

1. PENGERTIAN
Gizi adalah zat yang terkandung didalam
makanan dan diperlukan dalam
hubungannya dengan kesehatan.
Gizi balita adalah makanan yang diberikan
pada anak dibawah usia 5 tahun yang
memenuhi syarat kesehatan yang disesuaikan
dengan pertumbuhan dan perkembangannya.
2. TUJUAN PEMBERIAN GIZI
a. Memberikan nutrient, memelihara
kesehatan, memulihkan aktivitas
pertumbuhan dan perkembangannya.
b. Mendidik kebiasaan yang baik tentang
makanan yang diperlukan.

4. CARA PEMILIHAN
PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN
MENU YANG BAIK.
a. Cara Memilih
- Yang segar
- Belum rusak / belum basi
- Pilih sayur / buah saat musim
b. Cara Mengolah
- Mencuci beras menggunakan alat yang
tidak berlubang
- Mencucinya tidak boleh terlalu bersih
- Masukkan beras pada air yang sudah
mendidih.
- Untuk sayuran dicuci dulu baru

Disusun Oleh
NUR ISTIATI

3. SUMBER SUMBER GIZI

a. Sumber zat tenaga (energi ) : nasi, biscuit,
kentang, mie, bihun, sagu.

DEPARTEMEN KESEHATAN RI

b. Sumber zat pembangun : telur, ikan,

POLTEKKES SEMARANG

daging, tahu, tempe,kacang-kacangan

PRODI KEPERAWATAN

c. Sumber zat pengatur : sayuran berwarna

PEKALONGAN
2006

hijau, buah-buahan yang matang.

dipotong-potong agar vitamin tidak larut

dalam air.
- Saat masak jangan sampai berubah
warna.
c. Cara Menyajikan
- Sajikan dalam keadaan hangat, bervariasi
dan disesuaikan dengan usia balita.

Kapita Selekta Kedokteran,edisi kedua :

FKUI : 2000
Nutrisi dalam Keperawatan Cetakan 1,2001
5. HAL HAL YANG PERLU
DIPERHATIKAN

CONTOH MENU SEHARI :

a. Pemberian Nutrisi Pada Balita

Pagi

- Jumlah kebutuhan dari tiap nutrient

- nasi / bubur

- Jenis bahan makanan yang dipilih

- telur dadar

- Jadwal makan

- tumis wortel

- Perhatikan masukan gizinya.

* Siang
- nasi

b. Pedoman Pemberian Jenis Makanan Balita

- tahu

a. Usia 0 6 bulan

- ikan / daging

ASI saja
b. Usia 6 8 bulan
ASI dan makanan lumat
c. Usia 9 12 bulan
ASI dan makanan lembek
d. Usia 13 24 bulan
ASI dan makanan orang dewasa

- sup sayuran
- buah papaya
* Malam
- nasi
- tempe bumbu
-tumis bayam
- buah pisang.

e. Usia 25 bulan dan seterusnya.

Makanan Dewasa
DAFTAR PUSTAKA
Ilmu Gizi Jilid 1 Cetakan 3, 1996