1.

Pengertian vacuum frying

(Sartika,
2012)

(Sulistyaningrum, 2012)

(Lestari,

2011)

2.Prinsip Kerja Vacuum Frying

(Sartika, 2012)

(Pantan,
3.
diolah
frying

4.

2012)
Contoh
vacuum

bahan ideal

(Lestari,

2011)

(Arum,

2012)

Aplikasi tekanan vakum di bidang pertanian

a. Pengemasan produk pertanian secara vakum

Jurnal Teknologi
Industri dan
Hasil

Pertanian
Volume 14

(Renate
, 2009)
(Sakti dkk, 2010) IPB, Bogor
5. Hubungan tekanan dengan titik didih
(Tanusekar dan

Alexander, 2014)

(Agustian dkk, 2007)

6.perhitungan kesetimbangan

massa
(Ashshiddieqy, 2010)

(Wahyu dan Ruzita, 2009)

7.

Perhitungan rendemen

(Supartan, 2012)