Ingin awet muda? minum sari kedelai...

Sari kedelai mengandung senyawa lesitin yang sudah dijadikan obat sejak 50 tahun
yang lalu. Fungsi lesitin yaitu sebagai penghancur lemak sehingga membuat
seseorang menjadi lebih awet muda.
Lesitin (lecithin) merupakan senyawa phosphatidyl choline yang terdapat di dalam sari
kedelai. Nama lain dari lesitin antara lain yaitu phosphatidyl, phosphatidylinositol, PC55, ethanolamine, serine, choline, kelecin, lecithol, soy lecithin, vegilecithin, atau
vitrellin.
Senyawa phosphatidyl choline umumnya ditemukan pada selaput sel tumbuhan dan
hewan, serta dalam jaringan urat saraf atau otak kita. Choline (sebagai bagian terbesar
dari phosphatidyl choline) dapat ditemukan di dalam hati, oatmeal, kubis, dan kembang
kol. Lesitin terdapat juga pada bunga matahari, lobak, dan kedelai.
Kandungan lesitin dalam kedelai cukup tinggi, yaitu 20 - 22%. Lesitin bersifat?
lipotropik yaitu mendorong pengangkutan asam lemak dari hati ke jaringan tubuh
atau meningkatkan pembakaran lemak di hati. Selain itu, lesitin dapat mencegah
tertimbunnya lemak secara berlebihan.
Di dalam tubuh, senyawa lesitin akan bekerja mengikis timbunan lemak pada dinding
pembuluh nadi, yang kemudian larut dalam darah. Lesitin juga menurunkan kadar
kolesterol.
Lesitin dapat memasok choline pada tubuh dan meningkatkan pembentukan
acethylcholine, zat untuk kepentingan neurotransmiter pada otak. Karena itu, lesitin
diduga juga dapat membantu meningkatkan kemampuan belajar anak.

Kemampuan lesitin untuk mengurangi lemak disebabkan karena adanya kandungan asam
lemak tak jenuh seperti asam linoleat atau omega 6 (sekitar 55%), asam oleat (9,8%), dan
asam arakhidonat (5,5%).
Molekul asam lemak tak jenuh tersebut berikatan rangkap dan akan mengikat molekul
lemak lainnya. Sesudah berikatan dengan lemak lainnya, kemudian akan dibakar di
tempat-tempat yang memerlukannya di dalam tubuh sebagai energi.
Lesitin diduga dapat juga mencegah terjadinya penyakit jantung koroner, stroke,
dan demensia (penurunan daya ingat karena terhambatnya pasokan oksigen ke
otak akibat pembuluh darah yang tersumbat) pada penderita hipertensi dan
diabetes.
Bagi penderita pasca stroke, pasca by pass, dan perlemakan hati, lesitin dapat membantu?
menjaga kondisinya agar pembuluh darah tidak lagi tersumbat. Namun, mengapa lesitin
sering disebut sebagai "obat" awet muda? Pada mereka yang hatinya banyak mengandung
lemak, biasanya pertukaran zat di dalam tubuhnya tidak normal.
Itu disebabkan karena hati (yang seharusnya memecah lemak dan menetralkan racun)
tidak bertugas dengan baik. Tubuh menjadi payah dan wajah akan tampak tua. Dengan
adanya lesitin, kelebihan lemak pada hati akan? dikurangi. Kerjanya akan normal
kembali sehingga tubuh akan kembali segar atau terasa lebih awet muda.
Hal itu memang sesuai dengan salah satu fungsi lesitin, yaitu mendorong regenerasi sel
agar tubuh menjadi bugar. Selain itu, percobaan pada hewan terbukti dapat
meningkatkan umur harapan hidupnya sampai 36%.
www.info-sehat.com