MAHARAJA COFFEE

& Tools

Home

Coffee
o Specialty Coffee
o Kambi - Symbol Style
o Wild Kopi Luwak
o Uniques - Unik
o Product information
o Green Beans

Merchandise

Galeries

Contact Us

Links

Events

Kambi coffee sTYLE

Kambi - Symbol Of Style

Bisnis kopi di tanah air tumbuh dengan pesat, banyak kedai kopi dan kafe dengan konsep tradisional
maupun modern seperti Italian style, Australian or America Style, mulai bermunculan menghiasi mal
dan sudut kota Jakarta maupun kota kota besar di tiap daerah.

Kopi adalah bahan utama yang diperlukan untuk kafe. Maharaja Coffee dengan nama dagang Kambi
merumuskan kopi untuk keperluan bisnis, khusus untuk customer yang bergerak di bisnis coffee shop
atau kafe, dengan harga yang lebih ekonomis dan profile roasting senada dengan kehendak pasar
lokal.
Dalam program ini, Maharaja Coffee selain menyuplai biji kopi, juga menyertakan konsultasi dan
berkomunikasi secara terus menerus dengan pemilik kafe atau barista dalam teknik penyajian,
citarasa bahkan arah dari trend market mendatang.
Secangkir kopi yang baik perlu sinergi antara bahan dasar, teknik brewing, dipadukan dengan
layanan (hospitality) serta lingkungan/atmosfir dari kafe.

Kopi yang paling banyak dipakai untuk harian adalah Espresso Blend, sedangkan minuman yang
paling laku di kafe adalah Cappuccino dan Cafe Latte dan minuman campuran kopi.
Espresso adalah basis minuman kopi ekstrak dari 6,5-20 gram bubuk kopi dengan mesin bertekanan
8-9 bar dan volume 21-42 ml air dalam waktu 20-35 detik.
Ekstrak kopi lapisan bewarna kuning keemasan di sebut "crema" ini yang dipakai untuk membuat
cappuccino, latte dan minuman lainnya berbasis kopi.
Kualitas espresso sangat penting dalam menentukan rasa minuman turunannya, dalam hal ini,
pemilihan jenis kopi yang tepat menentukan kualitas dari minunam yang disajikan.
Kambi coffee style meracik aneka campuran/blend kopi dengan harga sesuai level market konsumer
anda dengan produk diantaranya;
Espresso Blend terdiri dari:
Espresso EEE (4E) - Explore Expectation Experienced (100% Arabica beans dari mininal 8 origin kopi
origin blend (total lebih dari 15 jenis) terbaik indonesia, kopi juara lelang kopi Olah Natural, Honey Full
Wash, Wet Hulling dan dry hulling terbaik dengna proporsi dan cara sangrai yang beragam. di
rancang untuk mesin2 esperesso highend seperi La Marzocco, Slayer dan sejenisnya yg bisa
mengendalikan suhu dan tekanan dan waktu dengan akurat. Karakter kopi flowery, fruity, nutty, sweet
smoot with balance.
Espresso EE (3E) - Explore Expectation Experience (100% Arabica beans dari mininal 8 origin kopi
origin blend terbaik indonesia dengan citarasa kompleks dan seimbang.
Espresso Europa (2E) Italia dan negara eropa mencampurkan biji Robusta dalam blend mereka untuk
mendapatkan crema dan citarasa rich body dan kompleks dalam produk mereka yang sudah dipakai
puluhan dekade, dan di ekspor ke manca negara. Maharaja Espresso EE mengandung min 80%
Arabika grade spesialty dan Fine Robusta. cocok buat segala merek susu segara ataupun UHT yang
ada dipasar.

Espresso EQuatoria 2/3 ( EQ). Kopi terbaik dihasilkan dari negara tropis yand dataran tingginya
mempunya iklim mikro yang tidak dikendalikan oleh iklim makro. Sehigga kopi dari negara di Equator
seperti Indonesia yg bisa ditaman di dataran tinggi tampa kena beku adalah salah satu yang terbaik di
dunia. baik Robusta maupun Arabika. Begitu juga peminum kopi Lokal yang senantiasa mencari
citarasa tempo doloe atau kampung halaman sebagai simbol dari kualitas kopi terbaik dikonsumsi.
dengan ini kami merumuskan Espresso Equatoria yang terdiri dari 2 porsi Arabika dan 1 porsi robusta
kopi lokal dari dataran yang tinggi dengan citarasa sempurna baik aroma, body maupun kenang rasa
dan nostalgia rasa.

Espresso 50 (E50), Kandungan Arabika dan Robusta dengan porsi yang sama. Dirancang untuk
peminum kopi yang ingin mendapatkan keseluruhan caitarasa ke dua macan biji kopi ini.
Koraino - Kopi Rakyat Indonesia (min 20% arabica). Penduduk Indonesia mengkonsumsi 90%
Robusta, sehingga bagi pecinta kopi kalangan tertentu, arabika bukanlah minuman sejati mereka.
Maharaja KORAINO, meracik kopi yang menjadi pilihan mayoritas rakyat indonesia dengan dimensi
citarasa yang beda, karena diproduksi dari biji kopi yang berkualitas tinggi. Koraino cocok untuk kopi
tubruk, kopi ala vietnam, kopi susu kental manis, kopi-O style, kopi tarik dan sedereran minuman
yang sangat disukai oleh kebanyakan rakyat dari supir taksi sampai mahasiswa maupun pemilik
bisnis.

RAKATA: Robusta Blend, Bagi sebagian besar pecinta kopi lokal, robusta adalah pilihan
mereka. Maharaja menggumpulkan kopi robusta terbaik nusantara, dari sumatra, jawa, bali,
dan NTT untuk di blend jadi robusta dengan citarasa lengkap Nusantara.
Single Origin:
Isis Single Origin dari berbagai daerah di Indoesia: Arabica dari Aceh Gayo, Sumatra Mandheling,
Sumatra Lintong, Sumatra Simalungun, New Central Java, Jawa sindoro sumbing, Bali Kintamani,
Sulawesi Toraja, Sulawesi Kalossi Sulawesi dan Gowa, Flores Bajawa, Papua Wamena dengan cara
olah yang berbeda:

Full Wash, HOney proccess maupun Natural Process yang menghasilkan citarasa bervarisa
walau dari kopi dan origin yang sama.
Premium dan Fine Robusta dari Sumatra, Jawa, Flores, Timor maupun kopi Luwak liar yang dipungut
dari alam bebas (non kandang) single origin Sumatra, Jawa, Bali, Sulawesi baik Robusta maupun
Arabika.
Didukung oleh pengetahuan dan pengalaman tentang aneka metode menyeduhan kopi, kami
senantiasa menyarankan kopi berikut perlatan yang cocok dengan kebutuhan budget dan selera
pelanggan.