Resep Kue Kering Kelapa Kismis

in KUE KERING ,MENU LEBARAN ,SNACK & CEMILAN ,TELUR

Bahan:

100 g mentega tawar 100 g gula palem

1 butir telur ayam

2 sdm susu bubuk

100 g kismis, cincang kasar

100 g kelapa parut kering, siap pakai

Ayak:

200 g tepung terigu

1/2 sdt soda kue

1 sdt bumbu spekuk*)

1/4 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

Siapkan loyang datar ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega

hingga rata. Sisihkan.

Kocok mentega dan gula hingga lembut Masuk-kan telur dan susu,
kocok terus hingga rata.

Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan

hingga tercampur rata.

Masukkan kismis dan kelapa parut kering, aduk rata.
Ambil 1 sdt adonan, bulatkan, tekan perlahan dengan bantuan garpu.

Lakukan hingga adonan habis. Atur di atas loyang.

Panggang dalam oven panas suhu 180 C selama 20 menit hingga

matang. Angkat.
Simpan dalam stoples, tutup rapat.

Resep Kue Cake Lapis Stroberi

in CAKES ,MENU LEBARAN ,SNACK & CEMILAN

Bahan Cake:

3 putih telur ayam

4 kuning tetur ayam

90 g gula pasir berbutir halus

1/4 sdt esens vanili

40 g tepung terigu

1/4 sdt garam

1 sdm sirop vanili, larutkan dengan 2 sdm air

Isi:

60 g gula pasir berbutir halus

2 sdm air

200 g mentega tawar,

kocok lembut

450 g stroberi, bersihkan, potong membujur 2 bagian

1 putih telur ayam

Marzipan, uleni, tipiskan ukuran 26 x 9 x 0,2 cm:

115 g marzipan, siap pakai*)

1/4 sdt pewarna hijau

1/2 sdt esens mint.

Siapkan loyang persegi ukuran 26 x 9 x 3 cm. Lapisi dengan kertas roti, olesi
dengan mentega hingga rata. Sisihkan.
Cake:

Kocok putih telur hingga mengembang, masukkan sebagian gula pasir

sambil kocok terus hingga kaku. Sisihkan.

Kocok kuning telur hingga pucat, masukkan sisa gula sambil kocok

terus hingga kental dan gula larut. Sisihkan.

Campur adonan putih telu dan kuning telur, aduk perlahan hingga rata.
Tambahakn esens vanili, tepung terigu dan garam. Aduk hingga

tercampur rata.
Tuang dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas suhu 180
C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.

Angkat, biarkan dingin.

Potong kue membujur 2 bagian, olesi permukaannya dengan sirop
vanili hingga rata. Sisihkan.

Isi:

Kocok putih telur, gula dan air hingga gula larut.

Tambahkan mentega sambil kocok hingga kental.

Simpan dalam lemari pendingin selama 10 menit.

Penyelesaian:

Ambil 1 bagian kue, tuang sebagian adonan isi di permukaan yang

telah diolesi sirop, ratakan.

Susun stroberi_diatasnya. Tuang kembali sisa adonan isi di atas
stroberi, ratakan.

Tutup dengan 1 bagain kue yang lain, tekan perlahan. Simpan dalam
lemari pendingin selama 30 menit.
Letakkan lapisan marzipan di kue, tekan perlahan.
Potong-potong, sajikan

Resep Kue Cake Tumpuk Almon

in CAKES ,MENU LEBARAN ,SNACK & CEMILAN

Bahan:

100 g almond bubuk

100 g tepung terigu

170 g gula pasir berbutir halus

100ml susu calr

1 putih telur ayam, kocok lepas

1 sdm esens almond, siap pakai

Adonan Putih Telur:

8 putih telur ayam

60 g gula pasir berbutir halus

Olesan:

185 g gula pasir berbutir halus

60 ml air

3 putih telur ayam

220 g mentega tawar, potong dadu 1 cm

100 g cokelat oles rasa hazelnut, siap pakai

1 sdm cokelat bubuk

Hiasan:

8 lembar daun cokelat

Cara Membuat:
Siapkan 3 buah loyang ukuran 10 x 30 x 3 cm. Alasi dengan kertas roti yang
telah diolesi mentega dan ditaburi terigu. Sisihkan.
Adonan Putih Telur: Kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan gula pasir
sedikit demi sedikit sambil terus kocok hingga kaku. Sisihkan.
Cake:

Aduk almond bubuk, terigu dan gula hingga rata.

Tambahkan susu dan putih telur. Aduk perlahan hingga rata.

Masukkan 1/3 bagian Adonan Putih Telur, aduk perlahan hingga rata.

Lakukan hingga semua bahan habis.

Tuang adonan kedalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas
bersuhu 180 C selama 15 menit hingga kuning ke-emasan. Angkat,
dinginkan, Sisihkan.

Olesan:

Larutkan 100 g gula pasir dengan air, jerang di atas api sedang hingga

mendidih.
Angkat, sisihkan.

Kocok putih telur hingga kental, masukkan sisa gula pasir, kocok

kembali hingga kaku.

Masukkan larutan gula sambil terus kocok hingga adonan dingin.

Tambahkan mentega, cokelat oles dan cokelat bubuk sedikit demi

sedikit sambil terus kocok hingga rata. Sisihkan

Penyelesaian:

Olesi satu permukaan cake dengan olesan hingga rata.

Tumpuk dengan satu bagian cake, olesi kembali permu-kaannya

dengan olesan.
Tumpuk kembali dengan sisa cake.

Olesi seluruh permukaan cake dengan olesan hingga rata.

Hias dengan daun cokelat, potong-potong. Sajikan

Resep Rainbow Cake

in CAKES

Proses pembuatan Rainbow Cake sebenarnya tidak terlalu sulit. Dengan

beberapa resep dan cara membuat yang benar, maka Anda bisa
menghasilkan Rainbow Cake yang sangat lezat dan enak. Pembuatannya
hampir sama saat Anda membuat Brownies Kukus. Dengan sapuan krim
menteganya yang memakai susu tentu akan menambah Rainbow Cake lebih
lembut dan gurih.
Bahan:

12 butir telur ayam

6 butir kuning telur

375 g gula pasir

40 g Cake Emulsifier

225 g tepung terigu, ayak

175 g mentega, lelehkan

6 jenis pewarna makanan

Topping:

500 g Butter cream*)

sdt Citroen Essence

sdt Vanilla Essence

Cara membuat:
Rainbow Cake:

Kocok telur, kuning telur, gula dan emulsifier sampai putih dan kaku.

Masukkan tepung yang sudah diayak.

Masukkan mentega leleh, aduk perlahan.

Bagi adonan menjadi 6 bagian. Beri warna/pasta dengan warna:

merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu

Masukkan masing2 ke dalam loyang yang berdiameter 20 cm.

Panggang dalam oven dengan panas 200 C selama 16 menit.

Keluarkan dari dalam loyang dan biarkan dingin.

Olesi kue dengan simple syrup dan olesi dengan butter cream.

Susun semua sponge cake dengan urutan dari atas: merah, jingga,

kuning, hijau, biru dan ungu.

Oles seluruh permukaan cake dengan butter cream

Hiasi dengan cokelat atau springkle warna warni

Kue siap dihidangkan.

Untuk: 8 potong
Butter Cream
Bahan:

1 butir telur ayam

85 ml susu segar

300 g gula pasir halus

500 g mentega, kocok hingga lunak

Cara membuat:

Campurkan telur, susu dan gula ke dalam paci.

Panaskan di atas api sambil kocok dengan kocok hingga mendidih.

Angkat, masukan ke dalam wadah.. Kocok dengan kecepatan tinggi

sampai dingin

Jika sudah dingin masukan butter yang sudah didiamkan pada suhu
ruangan.
Kocok terus dengan kecepatan sedang sampai berwarna putih pucat.
Masukan essence sitrus vanilla ke dalam adonan. Butter cream siap
digunakan.

Untuk 500 gram

Resep Sarapan Pagi Pancake Mini Siram Cokelat

in CAKES ,MAKAN PAGI - SARAPAN ,TELUR

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Pancake Mini Siram Cokelat

2 butir telur

50 gr gula halus

150 gr tepung terigu

50 gr susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

150 ml air

60 gr mentega cair

Saus coklat:

100 gr dark cooking chocolate, potong-potong

100 ml krim kental

Cara Membuat Sarapan Pagi Pancake Mini Siram Cokelat

Kocok telur dan gula halus hingga lembut. Masukkan tepung terigu,
susu bubuk dan baking powder.
Tuang air, aduk rata. Tambahkan mentega cair, aduk rata kembali.

Panaskan pan dadar, tuang adonan, masak hingga matang. Angkat.

Saus cokelat: Panaskan krim kental, angkat. Masukkan dark cooking

chocolate, aduk hingga rata.

Sajikan pancake dengan siraman cokelat.

Resep Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

in MAKAN PAGI - SARAPAN ,MASAKAN EROPA ,TELUR

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

3 buah kentang

1 butir telur

100 gr tepung bumbu siap pakai

1 buah wortel, kupas, potong-potong

100 gr brokoli

Cara Membuat Sarapan Pagi Kentang Goreng Mayonaise

1.

Kupas kentang lalu potong juring. Celupkan kentang ke dalam kocokan

telur lalu gulingkan di atas tepung bumbu.

2.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering, angkat,

tiriskan.

3.

Rebus wortel dan brokoli hingga matang, angkat.

4.

Saus: Campur semua bahan saus, aduk hingga rata.

5.

Sajikan kentang goreng dengan sayuran dan sausnya

Resep Sarapan Pagi Puding Roti Kukus

in CAKES ,MAKAN PAGI - SARAPAN ,SNACK & CEMILAN

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Puding Roti Kukus

5 lembar roti tawar, sobek-sobek

700 ml susu cair

2 butir telur ayam, kocok lepas

1/2 sendok teh vanili

125 gr gula pasir

100 gr margarin, cairkan

100 gr kismis

100 gr keju parut

Cara Membuat Sarapan Pagi Puding Roti Kukus

Campur roti tawar, susu cair, telur, vanili, dan gula pasir. Aduk rata
hingga gula larut.

Tambahkan margarin cair, kismis dan setengah bagian keju parut, aduk
rata kembali.
Tuang adonan roti ke dalam cetakan mangkuk foil yang telah diolesi
margarin, beri taburan keju parut, kukus hingga matang. Angkat.

Resep Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

in DAGING MERAH ,MAKAN PAGI - SARAPAN ,MAKANAN CEPAT
SAJI ,MASAKAN EROPA ,SNACK & CEMILAN

Bahan Pembuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

4 lembar roti tawar

1 sendok makan margarin untuk olesan

2 lembar daging asap

2 butir telur, buat telur ceplok

2 lembar keju slice

100 gr selada

1 buah tomat, iris tipis

mayones secukupnya

saus tomat secukupnya

Cara membuat Sarapan Pagi Sandwich Isi Komplit

Oles kedua sisi roti tawar dengan margarin hingga rata. Panaskan grill

pan, panggang roti hingga kecokelatan, angkat.

Tumis daging asap hingga kecokelatan, angkat.
Ambil selembar roti, oles dengan mayones dan saus tomat. Susun
selada, daging asap, telur, keju slice, dan tomat.

Tumpuk kembali dengan satu lembar roti. Sajikan.

Resep Cepat Saji Roti Goreng Isi Smoked Chicken

in MAKAN PAGI - SARAPAN ,MAKANAN CEPAT SAJI

Bahan masakan cepat saji Roti Goreng Isi Smoked chicken

5 lembar roti tawar, buang kulit

10 buah smoked chicken breast, panaskan di atas pan hingga

kecokelatan
5 lembar keju slice, potong empat

5 lembar daun selada, sobek-sobek

1/2 buah mentimun jepang, iris tipis

2 butir telur

250 gr tepung roti kasar

minyak untuk menggoreng

Cara masakan capat saji Roti Goreng Isi Smoked chicken

1.

Belah 4 roti tawar, susun secara berurutan roti tawar, selada, smoked
chicken breast, keju slice, dan timun, tutup kembali dengan roti tawar.

2.

Celupkan ke dalam telur, gulingkan dalam tepung roti, lakukan sekali

lagi.

3.

Panaskan minyak goreng, masukkan roti, goreng hingga matang,

angkat, tiriskan.

Resep masakan cepat saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis

in MAKAN PAGI - SARAPAN ,MAKANAN CEPAT SAJI

Bahan membuat masakan cepat saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis

5 gr tepung terigu

125 gr susu cair

25 gr gula halus

30 gr mentega cair

1/2 sendok teh baking powder

1 butir telur

25 gr susu bubuk

mayones dan saus tomat secukupnya

BAHAN ISI:

100 gr buncis, buang serat, rebus

10 buah sosis ayam, rebus

10 lembar daun selada

Cara membuat masakan cepat saji Crepes Gulung Isi Buncis Sosis
1.

Campur semua bahan crepes, saring jika perlu.

2.

Panaskan pan dadar, olesi sedikit mentega, buat crepes tipis, masak
hingga matang dan bagian sisi mengering, angkat.

3.

Ambil satu lembar crepes, beri bahan isian, gulung, sajikan dengan
mayones dan saus tomat

Resep Kue Cake Bolu Gulung Isi Vla Buah

in BUAH ,CAKES ,MENU LEBARAN ,RESEP COKLAT

Bahan:
Bolu:

8 kuning telur ayam

1/8 sdt vanili bubuk

75 g gula bubuk

100 g mentega tawar, kocok lembut

1 sdm gula bubuk, untuk taburan

Ayak:

40 g tepung terigu

10 g tepung maizera

25 g cokelat bubuk

Isi:

300 ml susu cair

75 g gula pasir

3 butir kuning telur ayam, kocoklepas

1/2 sdt vanili bubuk

35 g tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air

1/2 kaleng (200 g) koktil buah kalengan, tiriskan, cincang kasar, slap
pakai

Cara Membuat:

Siapkan loyang ukuran 30 x 30 x 3 cm, olesi dengan mentega dan

taburi dengan terigu hingga rata. Sisihkan.

Bolu:

Kocok kuning telur, vanili dan gula hingga me-ngembang.

Tambahkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan

hingga rata.
Masukkan mentega kocok, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
Panggang dalam oven panas suhu 180 C selama 7 menit hingga

matang dan berwarna kuning kecokelat-an. Angkat.

Balikkan di atas kertas roti yang telah ditaburi gula bubuk. Gulung
segera. Sisihkan.

Isi:

Didihkan susu dan gula di atas api sedang sambil aduk rata.

Masukkan kuning telur dan vanili, aduk cepat. Tuang larutan maizena,

aduk rata.
Masak terus hingga kental. Angkat, biarkan dingin.

Penyelesaian:

Buka gulungan bolu, olesi permukaan dalamnya dengan via hingga

rata, taburi dengan koktil buah.

Gulung kembali bolu sambil padatkan.

Potong melintang 1/2 cm.

Sajikan.