PROPOSAL PENGAJUAN DANAPROGAM KREATIFITAS MAHASISWA

PRODUK OLAHAN MAKANAN ABONHATI BATANG POHON PISANG

(THE DHEBOG)
BIDANG KEGIATAN : KEWIRAUSAHAAN

Di usulkanoleh
Ketua :
YudhiTriswanto

NIM :2013 513 248

Angkatan Th.2013

Armelinda N.Q

NIM :2013 513 250

Angkatan Th. 2013

Hana Debita

NIM :2013 513 251

Angkatan Th. 2013

Wijayanti Indri. A

NIM :2013 513 254

Angkatan Th. 2013

Elma AnisaIsnaini

NIM :2013 513 257

Angkatan Th. 2013

Anggota :

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI ADI UNGGUL BHIRAWA

SURAKARTA
2015

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL.......................................................................

HALAMAN PENGESAHAN........................................................

II

DAFTAR ISI..................................................................................

III

RINGKASAN..................................................................................

BAB I. PENDAHULUAN
A.
B.
C.
D.
E.

Latar Belakang..................................................................... 1
Perumusan Masalah.............................................................. 3
Tujuan.................................................................................... 3
Luaran yang diharapkan.........................................................4
Kegunaan............................................................................... 4

BAB II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A.
B.
C.
D.
E.
F.

Jenis Usaha.............................................................................
Target Pasar........................................................................... 5
Strategi Bisnis........................................................................ 6
Manajemen Bisnis..................................................................6
Cara Kerja (Produksi)............................................................ 7
FaktorPenghambatdanPendukung......................................... 7

BAB III. METODE PELAKSANAAN

A.
B.
C.
D.

Pra Pelaksanaan..................................................................... 8
Pelaksanaan............................................................................9
Evaluasi..................................................................................10
Laporan Akhir........................................................................ 10

BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Rancangan Biaya................................................................... 11
B. Jadwal Kegiatan..................................................................... 15
BAB V. PENUTUP
A. AntisipasiMasa Depan........................................................... 16
B. Kesimpulan............................................................................ 16

LAMPIRAN......................................................................................
a.
b.
c.
d.

17

Lampiran 1 Biodata Ketua, Anggota, dan Pembimbing

Lampiran 2 Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
Lampiran 3 Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 4 Surat Pernyataan Ketua Pelaksana

RINGKASAN

Banyak pilihan jenis abon beredar di pasaran, namun harganya relatif

mahal. Dalam kesempatan ini Tim pengusul melirik segmen tertentu yaitu
konsumen menengah ke bawah, khususnya bagi kalangan pencinta kuliner herbal,
dengan memproduksi dan menawarkan Abon dengan harga terjangkau dan murah,
yang diberi nama The Dhebogyang nama tersbut kami pakai karena bahan baku
utama pembuatan Abon berasal dari hati batang pohon pisang. Produk yang kami
buat hanya kapasitas beratnya 250 gram/bungkus, namun bila konsumen
menghendaki berat yang lebih bisa memesan terlebih dahulu. Pasar Abon bisa
menjangkau Surakarta dan sekitarnya, bahkan bisa sampai ke Jawa Timur, Jawa
Barat, dan daerah sekitar lainnya. Sistim promosinya selain lewat darat, (Promosi,
brosur) juga lewat internet, dan sistim pembayaran bisa kredit maupun secara
langsung. Tujuan selain menghasilkan produk abon yang bisa dijual, juga melatih
mahasiswa untuk berwirausaha.
Metode pelaksanaan PKM-K dengan memproduksi Abon ini
menggunakan bahan baku yang hasil pemanfatan dari hati batang pohon pisang,
namun dalam pengolahannya perlu adanya mesin pembantu yaitu dengan mesin
spiner agar produksi lebih maksimal, karena ketersediaan bahan baku ini adalah
hasil pemanfaatan limbah hati batang pohon pisang sehingga biaya relatif murah
dan laba bisa didapat dengan cepat. Prospek ke depan menjanjikan karena barang
tidak mudah rusak dalam waktu lama. Adapun urutan pelaksannaan kegiatan ini
dari persiapan, pelaksanaan, evaluasi pelaksanaan dan laporan akhir.
Kata kunci: The Dhebog, Abon

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Usaha adalah sesuatu bentuk yang dapat menghasilkan uang dan
dapat meningkatkan taraf hidup seseorang untuk lebih baik. Suatu badan
usaha yang kita jalankan dapat menghasilkan laba, atau pendapatan yang
semaksimal mungkin, kita menyelenggarakan usaha yang bermanfaat dan
menguntungkan dalam kesejahteraan hidup. Selain itu, dalam menjalankan
usaha harus mengikuti hukum-hukum ekonomi yang rasional serta normanorma kebiasaan dalam dunia usaha sehingga dapat membantu
pembangunan yang sedang dilaksakan oleh pemerintah.
Agar dapat memenuhi kebutuhan masyarakat, pemerintah tidak
hanya bekerja sendiri. Tetapi juga membuka luas bagi pihak swasta untuk
berpartisipasi memenuhi permintaan akan kebutuhan pokok masyarakat
yang makinmeningkat.
Aktifitas perdagangan, merupakan suatu komponen ekonomi dan
merupakan sarana untuk memenuhi kebutuhan pokok masyarakat, oleh
karena itu perlu adanya perhatian dari pemerintah terhadap usaha kecil
masyarakat guna peningkatan ekonomi kerakyatan perlu ditingkatkan.
Betapa sangat pentingnya sector ekonomi riil bagi kehidupan
masyarakat. Tidak sedikit masyarakat yang menjadi korban karena
permasalahan tersebut, untuk itulah kami memandang penanganannya
sangat mendesak sekali untuk segera ditanggulangi. Karena pemenuhan
akan hajat hidup masyarakat miskin terutama penataan terhadap ekonomi
riil yang ada tidak hanya berdampak pada permasalahan pemenuhan hajat
hidup masyarakat, namun disisi lain berdampak pada pemutusan aktivitas
yang dilakukan karena pemenuhan akan kebutuhan hajat hidup terletak
pada kemampuan dan keseriusan pemerintah dalam menata pondasi
ekonomi masyarakat sebagai sumber yang saling terkait dengan rantai
kehidupan manusia.
Perlunya penanganan serius dari permasalahan kebutuhan sector
riil akan dapat diselesaikan dengan tidak hanya membangun wacana bagi
masyarakat, akan tetapi bagaimana kita mampu membuat perencanaan dan
pengelolaannya dengan matang dan dalam prosesnya sangat terkait dengan
kebutuhan-kebutuhan akan sector yang lainnya terutama penyediaan
infrastruktur dan permodalan yang dapat menggairahkan dan menggerakan
roda perekonomian masyarakat terutama kelompok usaha kecil menengah
serta melakukan pembenahan system manajemen dan pengawasan yang
ketat guna menunjang keberlangsungan program tersebut.
Olehkarena itu kami sekolompok mahasiswa tergerak untuk
merintis kegiatan wirausaha, yang bergerak di bidang produksi makanan

Produk Olahan Makanan Abon Hati Batang Pohon Pisang (The

Dhebog)
Alasan mengapa kami melakukan kegiatan produksi tersebut
karena pohon pisang merupakan tumbuhan yang dapat tumbuh dengan
subur di daerah tanah kaya akan kandungan humusnya, apalagi di daerah
yang beriklim tropis. Pohon pisang kaya akan manfaat dan kegunaannya
selain buahnya yang manis, banyak bagian dari pohon pisang yang
bermanfaat baik dari batang, akar( bonggol), daun, dan jantung pisang.
Namun masih banyak sekali masyarakat yang belum bisa
mengolah limbah-limbah dari pohon pisang tersebut.Di daerah Provinsi
Lombok, Kepulauan NTB sudah ada sebagian masyarakat yang bisa
mengolah batang pohon pisang muda menjadi sayuran yang lezat dan
nikmat (Sayur Ares). Melihat peluang prospek yang cukup memadai, maka
kami berinisiatif untuk membuka usaha kreativitas mahasiswa yang
bergerak dibidang produksi makanan ringan, yang berbahan dasar dari
pemanfaatan limbah pohon pisang yaitu hati batang pohon pisang.
Dari tumbuhan pisang didapatkanlah hati batang pohon pisang,
yang dapat juga di buat atau di masak menjadi olahan makanan yang
sehat danbernilai ekonomis yang pada akhirnya dapat menciptakan lahan
pekerjaan bagi masyarakat sekitar dan menjadi motor penggerak bagi
ekonomi kerakyatan.
Peluang usaha memang selalu ada, contohnya dengan makin
maraknya berbagai macam olahan makanan yang dijual dipasaran dengan
berbagai harga murah sampai harga yang mahal, dan berbagai pilihan
masyarakat bisa dengan leluasa memilih sesuai selera yang diinginkan.
Namun jaman sekarang cenderung banyak olahan makanan yang
mengandung bahan pengawet, maka tim pengusul tertarik untuk membuat
Abon The Dhebog. Dengan adanya produksi Abon The Dhebog ini,
menjadi peluang usaha yang sangat menguntungkan di tren saat ini dan
dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi mahasiswa atau
masyarakat.Bidang usaha Abon The Dhebog adalah bisnis yang sangat
prospektif dan menguntungkan walaupun banyak pesaingnya.
Dengan adanya bisnis Abon The Dhebog ini masyarakat yang
belum bekerja dapat mendapatkan pekerjaan, sehingga masyarakat
memperoleh tambahan penghasilan begitu juga mahasiswa. Tim PKM
STIE-AUB Surakarta memproduksi Abon The Dhebog ini
menggunakan tenaga manual jadi tim berinovasi dengan cara
menggunakan teknologi mesin canggih, sehingga tim pengusul mampu
memproduksiAbon The Dhebog dalam jumlah banyak dengan biaya
yang relatif murah, dan dapat dikerjakan sambil kuliah. Dalam jangka

mendatang terbuka lebar untuk menggunakan teknologi tinggi yaitu

dengan mesin elektrik apabila modal sudah mencukupi. Namun dengan
mesin elektrik perlu biaya perawatandan serviceperalatan relatif sangat
mahal.Untuk terealisasinya PKM ini kami sangat memerlukan dukungan
dari berbagai pihak seperti lembaga STIE-AUB dan khususnya DIKTI.
Dan Tim akan sangat berterimakasih atas bantuan tersebut sehingga
mahasiswa STIE-AUB menjadi termotivasi dan maju untuk
menyebarluaskan dan melanjutkan perjuangan ini.

B. PERUMUSAN MASALAH
Belum banyak usaha olahan makan abon yang benar-benar dapat
memenuhi keinginan masyarakat di sekitar Solo Raya dan berbahan dasar
dari tumbuhan, yang merupakan peluang bisnis yang menjadikan produksi
Abon The Dhebog ini sebagai wadah penyalur bakat dan peluang
pekerjaan bagi mereka yang belum memiliki pekerjaan.
Permasalahan yang mengacu pada hal-hal yang menjadi kendala dalam
sarana memproduksi Abon The Dhebog ini yaitu:
a) Banyaknyausaha yang sama,
b) Harga bahan baku ( tambahan) yang tidak stabil,
c) Peralatan yang kurang memadai.
d) Masyarakat masih ragu-ragu untuk membeli.
e) Penambahan mesin, (Spiner, Packing) untuk membantu jalannya
dalam memproduksi Abon The Dhebog ini.
f) Konsep penyusunan tampak dari luar dan dalam sehingga dapat
mendukung para pegawai dalam bekerja.
Maka dari itu
bagaimanakah:

perumusan

masalah

dalam

PKM-K

ini

adalah

a) Cara memproduksi Abon The Dhebog yang murah, enak,

higyenis, sehingga dapat menciptakan kreativitas mahasiswa,
b) Memberikan peluang bagi mahasiswa dalam berwirausaha,
c) Memperoleh penghasilan yang menguntungkan.

C. TUJUAN
Penulisan karya ilmiah ini dilakukan untuk memenuhi tujuan-tujuan yang
diharapkan dapat bermanfaat bagi kita semua dalam menambah wawasan
tentang bisnis dan berwirausaha bagi Mahasiswa.
1) Mengembangkan kreativitas yang dimiliki oleh mahasiswa dalam
bidang kewirausahaan / entrepreneurship

2) Menciptakan peluang usaha (creating business opportonities)

3) Memberikan penghasilan/ keuntungan yang besar dengan
modalyang kecil.

D. LUARAN YANG DIHARAPKAN

Luaran yang diharapkan dalam PKMK ini yaitu:
1. Produksi Abon The Dhebogyang memiliki;
a. Kualitas dan harga yang relative murah, terjangkausehingga
mampu bersaing dengan industri abon lain.
b. Produksi AbonThe Dhebog ini menerima pemesan berat
250 gram/bungkus.
Tabel 1 TABEL HARGA
No.
1

Berat per kemasan

250 gram

Harga
Rp 25.000,-

2. Artikel ilmiah
E. KEGUNAAN
1. Bagi Mahasiswa
a. Memberikan kesempatan kepada mahasiswa untuk mengembangkan
kreatifitas dan inovasinya di bidang wirausaha.
b. Bisa menambah wawasan dan pengalaman mahasiswa dalam bekerja
dan
menerapkan
teknologi
sederhana
yang
berhasil
guna,menumbuhkan jiwa berwirausaha pada mahasiswa dan peka
terhadap tuntutan pelanggan.
2. Bagi Masyarakat
a. Melalui bisnis Abon The Dhebog ini masyarakat/konsumen
mendapatkan barang produksi yang kami tawarkan berupa Abon The
Dhebog.
b. Harga relatif murah dan berkualitas.
c. Memberi peluang usaha lapangan pekerjaan bagi masyarakat yang
belum mendapatkan pekerjaan.
Progam Kreatifitas Mahasiswa Produk Olahan Makanan Hati
Batang Pisang (The Dhebog), selain bermanfaat bagi mahasiswa secara
khususnya guna penumbuhan minat dan bakat untuk berwirausaha, juga
sebagai sarana penyalur ide atau gagasan untuk melakukan inovasi produk
olahan makanan yang akan mempunyai dampak yang positif bagi
kemajuan industri usaha kecil rumahan.Bisa juga bermanfaat bagi
masyarakat sekitar pada umumnya, dengan adanya rintisan usaha ini
masyarakat akan semakin termotivasi untuk meningkatkan taraf kehidupan
ekonominya dengan berdagang dan, masyarakat akan semakin pandai

dalam memanfaatkan limbah-limbah dari berbagai macam, jenis yang

tidak terpakai hingga akhirnya bisa dimanfaatkan menjadi produk bernilai
ekonomis. Dengan begini ekonomi kerakyatan akan semakin tumbuh dan
berkembang.

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Jenis Usaha
Usaha yang akan saya kelola adalah usahakreativitas mahasiswa yang
memproduksi olahan makanan yang berbahan baku Hati Batang Pohon

Pisang, kami beri nama The Dhebog.Bisnis ini bergerak dibidang

produksi Abon. Adapun beberapa bahan baku, bahan penolong dan alatalat yang digunakan dalam memproduksi Abon The Dhebog adalah
sebagai berikut:
Tabel. 2 Daftar Nama Alat dan Bahan
No
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Nama Alat
Kompor Gas
Gas, Selang regulator
Wajan Penggoreng
Baskom
Pisau
Talenan
Parutan
Layah
Alat penggorengan
Mesin Spiner
Mesin (Alat Packing)
Timbangan
Tampah
Golok/Sabit

Nama Bahan
Hati Batang Pohon Pisang
Minyak Goreng
Garam
Bawang Merah
Bawang Putih
Kelapa
Ketumbar
Gula Merah
Bumbu Dapur
Penyedap Rasa
Plastik Packing
Label Kemasan
Cabe (keriting)

B. Target Pasar
Produksi Abon The Dhebog ini mempunyai konsumen/pelanggan di
daerah Solo Raya dan sekitarnya,
yang disediakan untuk semua
kalangan.Sistem pembayarannya secara tunai dan transfer (apabila
pemesanan dalam jumlah besar).Lingkup pelayanan produksi Abon The
Dhebog ini di Solo dan sekitanrnya.Jangkauan pelayanan pada produksi
Abon ini dikhususkan untuk masyarakat pencinta kuliner berbahan alami,
wisatawan (sebagai oleh-oleh) kalangan menengah kebawah.Misi usaha
ini yaitu memberikan sebuah produk berupa produk olahan makanan
pelengkap siap saji kepada masyarakat.Kualitas merupakan prioritas utama
dalam obyek produksi ini, sedangkan harga merupakan faktor penunjang
dalam produksi Abon ini.
Skala Pelayanan Produksi
a) Mampu memberikan pelayanan dengan baik
b) Lokasi yang menarik dan akses menuju tempat produksi Abon
The Dhebog mudah dengan transportasi dan telekomunikasi
c) Produksi Abon The Dhebog ini mempunyai skala pelayanan
produksi yang mencakup kalangan, remaja, dewasa, dan orang tua
yang berasal dari kalangan menengah kebawah, khususnya bagi
pencinta makanan alami.

d) Bisa melayani pengiriman barang.

C. Strategi Bisnis
Adapun strategi Bisnis dalam produksi Abon The Dhebog adalah:
a. Pemilihan lokasi yang berada di rumah sehingga mudah dilakukan
mahasiswa. Dijangkau oleh para pegawai dan para konsumen.
b. Memilih dan mengambil karyawan / pegawai (Mahasiswa) di
sekitar Solo.
c. Berbeda / Different
Banyak jenis Abon yang beredar di pasaran. Namun Abon The
Dhebog kami mempunyai harga yang lebih murah, bahan baku
alami, barkualitas dan relatif terjangkau oleh kalangan menengah
ke bawah. Berbeda dalam arti bahan bakuyang digunakanproduksi
lebih alami dan lebih efisien dari para pesaing.
d. Competitors
- Survei sangat berperan penting dalam produk Abon kita, gunanya
untuk mengetahui seberapa banyak dan seberapa bagus kualitas
Abon The Dhebog kita dibandingkan dengan pesaing. Survei ini
digunakan untuk evaluasi produk yang dihasilkan sehingga dapat
diketahui kekurangan-kekurangan untuk segera diperbaiki.
- Harga yang mampu bersaing.
D. Manajemen Bisnis
Pimpinan
Yudhi Triswanto

Keuangan

Pemasaran

Produksi

Operasional

Wijayanti indri

Armelinda N.Q

Hana Debita

Elma Anisa I

E. Cara Kerja / Pengoperasian

Adapun ada beberapa langkah dalam memproduksi Abonini yaitu:
1. Siapkan Hati batang pohon pisang, cuci bersih
2. Parut hingga halus,
3. Peras air nya, cuci lgi sampe benar bersih, tiriskan
4. Sambil menunggu siapkan bumbu yang sudah di tumbuk halus,
5. Kemudian campurkan hingga rata,
6. Setelah itu siapkan wajan dengan minyak secukupnya, dengan api
sedang,
7. Sangrai Abon dari hati batang pisang hingga berubah warna dan
harum,
8. Tiriskan sebentar, kemudian masukkan kedalam mesin spiner
selama 10 menit, ini dilakukan bertujuan untuk mengurangi
kadar minyak yang ada,
9. Setelah dingin Abon The Dhebog bisa di kemas dengan
menggunakan mesin packing, dan siap di sajikan sebagai
pelengkap nasi, di jual ataupun di simpan.
F. Faktor Penghambat dan Pendukung
Setiap usaha yang dijalankan, pasti ada yang sukses dan ada yang
belum sukses seperti halnya usaha ini. Ada beberapa hal yang menurut
kami akan menghambat dan sangat mendukung dalam menjalankan usaha
ini.
1. Faktorpenghambattersebutdiantaranya :
a) Banyaknyausaha yang sama,
b) Harga bahan baku ( tambahan) yang tidak stabil,
c) Peralatan yang kurang memadai.
d) Masyarakat masih ragu-ragu untuk membeli.
a)
b)
c)
d)

2. Faktor pendukung usaha ini diantaranya :

Bahan baku utama (hati batang pohon pisang) tidak terlalu sulit dicari,
Higienis dan harga yang relatif terjangkau.
Produk olahan makanan lebih alami, tanpa pengawet.
Merupakan slah satu produk yang banyak dicari bagi pelanggan pencinta
makanan alami.
Tapi kami sudah merencanakan untuk memecahkan masalah faktor
penghambat tersebut diantaranya yaitu dengan berhatihati dalam
mengelola setiap anggaran dana yang akan dikeluarkan. Sedangkan untuk
mengatasi faktor yang kedua, yakni harga bahan baku tidak stabil, kami
menyiasatinya dengan membeli bahan baku langsung kepada petani atau
ke distributor penyalur pertama setempat agar memperoleh harga yang
lebih murah, untuk mengatasi masalah yang ketiga karena keterbatasan

10

dana yang kami miliki kami mengajukan proposal pengajuan dana guna
pembelian alat produksi demi kelancaran produk kami, sedangkan untuk
faktor yang terakhir kami perlu mnyertakan label halal, dan melakukan uji
klinis di BPOM agar masyarakat bisa yakin dan berminat untuk membeli.

BAB III
METODE PELAKSANAAN

11

Dalam proses pengembangan dari produk yang kami buat ini ada beberapa
tahapan yang menurut kami perlu kami jabarkan meliputi :
A. Tahap 1 : Pra Pelaksanaan
a. Persiapan
Pada tahap ini ketua pelaksana kegiatan mengumpulkan seluruh
anggotanya untuk membentuk Planing kegiatan.Pembentukan Team
Work di perlukan agar pembagian tugas masing-masing anggota jelas
dan terarah.
b. Perizinan
Hal ini kami nyatakan sangat perlu dan penting mengingat produk
yang kami buat merupakan produk inovasi dan perlu adanya juga uji
klinis di BPOM guna kenyamanan konsumen.
c. Pemilihan tempat usaha
Pemilihan tempat usaha kami perhatikan dari segi:
1) Tempat yang murah strategis dan ramai.
2) Luas halaman parker untuk membantu dalam kelancaran usaha
ini.
3) Rencana pemilihan tempat produksi di Area sekitar Solo Raya
(Khususnya sekitar daerah Mojosongo).
d. Penyediaan barang dan alat
Alat-alat pendukung yang diperlukan untuk mendukung bisnis seperti
Mesin Spiner, Mesin packing, Bahan Baku, membeli ke petani
(sukarela dari pemilik pohon), sedangkan alat-alat promosi dan alatalat lainnya di sekitar solo.Kita menyediakan barang dan alat ini
supaya dalam operasionalnya tidak ada hambatan. Dalam penyediaan
alat-alat ini tim kerjasama dengan mitra UMKM di desa tim pengusul
yaitu di Babadan rt 06/rw 03, Madegondo, Grogol, Sukoharjo.
e. Renovasi tempat dan alat produksi
Renovasi tempat dan alat reproduksi diperlukan guna menunjang
kenyamanan dan pelayanan yang baik kepada pelanggan dan para
karyawan.Sehingga pelanggan merasa puas, nyaman untuk ketempat
produksi Abon The Dhebog, begitupun para pegawai merasa
nyaman dalam bekerja.Selain itu tempat yang rapi sebagai data tarik
pelanggan.
f. Promosi
Promosi ini sangat penting untuk menyebarluaskan bisnis Abon The
Dhebog ini, agar sampai ke masyarakat dan membuat mereka tertarik
untuk menikmati produksi Abon The Dhebog kita. Dalam promosi
ini meliputi : brosur,MMT, dan online.

12

B. Tahap 2: Pelaksanaan
a. Grand Opening
Grand opening inilah waktu yang tepat untuk menarik pelanggan,
sehingga produksi Abon Hati Batang Pohon PisangThe Dhebog
dibuka, supaya masyarakat tertarik untuk berminat dengan produk
yang kita buat dengan cara memberikan diskon dalam beberapa hari.
b. Tahapan Pemasaran :
1. Pengiklanan melalui brosur makanan.
2. Penitipian kepedagang-pedagang kecil.
3. Promosi ke tempat oleh-oleh.
4. Pengenalan ke masyarakat publik melalui media online.
Karena produk yang kami buat ini merupakan produk inovasi dan
masih tergolong baru ditelinga masyarakat, kami harus selalu
melakukan publikasi pengenalan produk kami di tengah
masyarakat agar mudah diterima, dan cepat di kenal masyarakat
secara luas. Dengan harapan tersebut apa yang kami inginkan bisa
terwujud dengan adanya profit yang menguntungkan dari hasil
penjualan produk kami.
c. Kegiatan Operasional
Setelah masa promosi telah terlewati tugas kita untuk menjaga
pelanggan yang telah ada dan menarik konsumen baru. Jam
operasional di buka setiap hari mulai jam 01.00 WIB 22.00 WIB.
Pada hari Minggu Libur.
d. Sistem Pemberian Upah
Pada produksi Abon The Dhebog ini kita memberi upah kepada para
pegawai secara harian, untuk1 hari Rp 25.000.Dalam pemberian upah
di berikan dalam satu minggu sekali.

C. Tahap 3: Evaluasi Kegiatan

a. Evaluasi Pelayanan
Pelayanan sangat berpengaruh terhadap kepuasan pelanggan.Untuk itu
sikap ramah, senyum hasil olahan makanan yang gurih, nikmat dan
murah selain itu saran ataupun kritik dari pelanggan melalui kontak
saran dan kritik juga kita terima dengan baik karena dari itu kita bisa
lebih baik lagi sehingga pelanggan merasa puas dengan jasa pelayanan
kita.Sehingga setiap satu minggu diadakan evaluasi.
Kemajuan dari sebuah perusahaan atau usaha yang bergerak di bidang
produksi terutama makanan, perlu adanya perhatian terhadap

13

permintaan/selera dari konsumen guna peningkatan kualitas produk

yang di produksi, agar produk tersebut lebih diterima masyarakat.
Maka dari itu penting bagi kami untuk menanggapi bagaimana
permintaan dari konsumen dengan cara survei produk, dan survei
lapangan.
b. Evaluasi Keuangan harian
Administrasi keuangan harus cermat, teliti supaya perputaran uang
lancar.Pencatatatan pemasukan dan pengeluaran harus jelas sehingga
keuntungan dari usaha tersebut bisa diperkirakan tiap harinya.
c. Penyusunan Laporan Keuangan Bulanan
Penyusunan laporan keuangan kita lakukan diakhir bulan.Penyusunan
laporan mencakup semua jumlah pengeluaran dan pemasukan selama
satu bulan sehingga usaha dapat terus berjalan dengan baik.
D. Tahap 4 : Laporan akhir
Laporan akhir ini dibuat sebagai laporan pertanggungjawaban
kepada Dikti yang telah mendanai usaha tersebut apakah sudah sesuai
dengan proposal atau tidak dan juga untuk mengetahui perkembangan dari
usaha tersebut.

BAB IV
ANGGARAN BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Rancangan Biaya
Dalam pengolahan produk makanan The Dhebog, kami masih mengalami
kendala di bagian pendanaan. Berikut anggaran biaya produksi produk
kami :
1 Peralatan Penunjang

14

Materi
Kompor gas 2
tungku,
Gas + selang
regulator
Wajan
Penggoreng
Baskom,
Pisau,
Telenan,
Parutan,
Layah,
Alat
penggorengan,
Mesin spinner
Alat (Packing)
Timbangan
Tampah,
MMT, (4
Meter)
Brosur,
Golok/ sabit
Bronjong

2 Bahan Habis Pakai

- Hati Batang
Pohon Pisang
- Minyak Goreng
(Bimoli)
- Sewa Lokasi
- Garam
- Bawang merah,
- Bawang putih,
- Kelapa,
- Ketumbar
- Gula merah
- Bumbu dapur
- Penyedap rasa
- Plastik packing
- Label kemasan
- Cabe(keriting)

Pemakaian
2 Buah

Rp

Harga
400.000

Jumlah (Rp)
Rp 800.000

1 Buah

Rp

350.000

Rp

2 Buah

Rp

60.000

Rp 120.000

4 Buah
4 Buah
4 Buah
4 Buah
2 Buah

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

45.000
25.000
25.000
15.000
50.000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

2 Pasang
1 Buah
1 Buah
1 Buah
4 Buah
1 Buah

350.000

180.000
100.000
100.000
60.000
100.000

Rp
50.000
Rp 3.100.000
Rp 520.000
Rp 110.000
Rp
25.000
Rp 20.000/m

Rp 100.000
Rp3.100.000
Rp 520.000
Rp 110.000
Rp 100.000
Rp
80.000

Rp
400
Rp 50.000
Rp 500.000
Sub total

Rp 200.000
Rp
50.000
Rp 500.000
Rp 6.570.000

210 Kg

Rp

3.000

Rp

630.000

8 Bungkus
(2L)
5 Bulan
2 Bungkus
4 Kg
4 Kg
8 Buah
2 Kg
2 Kg
4 Kg
4 Paket
4 Pack
4 Pack
2 Kg

Rp

26.000

Rp

240.000

500 Lmbar
1 Buah
1 Buah

Perjalanan (Sarana Pendukung)

Rp 250.000
Rp 15.000
Rp 25.000
Rp 25.000
Rp
6.000
Rp 15.000
Rp 15.000
Rp
9.000
Rp
8.000
Rp 35.000
Rp 40.000
Rp 40.000
Sub total

Rp 1.250.000
Rp
30.000
Rp 100.000
Rp 100.000
Rp
48.000
Rp
30.000
Rp
30.000
Rp
36.000
Rp
32.000
Rp 140.000
Rp 160.000
Rp
80.000
Rp2.906.000

15

Transpot
Perizinan
Telpon

5 Bulan
1
1

Rp 10.000
Rp 300.000
Rp 100.000
Sub total

Rp 1.500.000
Rp 300.000
Rp 100.000
Rp 1.900.000

Lain-lain
- Proposal
- Publikasi
- Lain-lain

5 Bandel
1
5 Bulan

Rp 20.000
Rp 100.000
Rp 80.000
Sub total
Total keseluruhan

Rp 100.000
Rp 100.000
Rp 400.000
Rp 600.000
Rp11.976.000

Tabel 4. Daftar Pendapatan (1 bulan)

No
1
2
3
4

Minggu ke
Minggu I
Minggu II
Minggu III
Minggu IV

Biaya Operasional

Keterangan
108 Bungkus @Rp 25.000
108Bungkus @Rp 25.000
108 Bungkus @Rp 25.000
108 Bungkus @Rp 25.000
Total

Jumlah
Rp 2.700.000
Rp 2.700.000
Rp 2.700.000
Rp 2.700.000
Rp 10.800.000

16

Uraian bahan
- Hati Batang
Pohon Pisang
- Komponen
pembantu
(Minyak
- Garam
- Bawang merah,
- Bawang putih,
- Kelapa,
- Ketumbar
- Gula merah
- Bumbu dapur
- Penyedap rasa
- Plastik packing
- Label kemasan
- Cabe(keriting)

210 Kg

8 Bungkus
(2L)
2 Bungkus
4 Kg
4 Kg
8 Buah
2 Kg
2 Kg
4Kg
4 Paket
4 Pack
4 Pack
2 Kg
Sub Total

Rp5.000

Rp1.050.000

Rp 26.000

Rp

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

Rp
30.000
Rp 100.000
Rp 100.000
Rp
48.000
Rp
30.000
Rp
30.000
Rp
36.000
Rp
32.000
Rp 140.000
Rp 160.000
Rp
80.000
Rp 2.076.000

15.000
25.000
25.000
6.000
15.000
15.000
9.000
8.000
35.000
40.000
40.000

240.000

GAMBARAN PERHITUNGAN LABA/RUGI PER BULAN

1. Pendapatan setiap bulan
a.
b.
c.
d.

Minggu ke I
(18 x 6 x 25.000)
Minggu ke II
Minggu ke III
Minggu ke IV

:
:
:
:

Rp2.700.000
Rp2.700.000
Rp2.700.000
Rp2.700.000 +
Rp10.800.000

Rp2.076.000

2. Pengeluaran setiapbulan
a. Biaya operasional

17

b. Upah tenaga (5x25.000 x 30)

c. Pajak listrik 1 bulan
d. Biaya pemeliharaan mesin

:
:
:

Rp3.750.000
Rp 300.000
Rp 200.000 +
Rp 6.326.000

Rp 10.800.000 Rp 6.326.000

Rp 4.474.000

4. Laba bersih per bulan x 4 bulan

bulan

Rp 4.474.000 x 4

3. Jadi, laba bersih 1 bulan

( pendapatan pengeluaran )

= Rp17.896.000
= Rp 11.896.000 -

5. Total seluruh anggaran biaya ( Modal )

Jadi dalam waktu 4Bulan sudah dapat balik modal dan masih untung sebesar
Rp 6.000.000,-

B. Jadwal kegiatan
No
.

Kegiatan

Bulan
1

1.

2.

Pra Pelaksanaan
a. Persiapan
teamwork
b. Perizinan
c. Persiapan
tempat usaha
d. Persiapan
barang dan
mesin
e. Promosi
Pelaksanaan

1
2 3

2
4 5 6 7

3
9 10 1
1

12

4
13-16

18

3.

4.

a. Grand
opening
b. Kegiatan
operasional
Evaluasi
Kegiatan
a. Evaluasi
kualitas
Produksi
b. Evaluasi
keuangan
harian
c. Penyusunan
laporan
keuangan
bulanan
Laporan Akhir

BAB V
PENUTUP

A. ANTISIPASI MASA DEPAN

Sebagai wirausahawan yang baik, kami tidak akan membiarkan
usaha ini berjalan secara mendatar. Kami akan terus mencoba
memperbaiki kualitas pekerjaan kami, agar para peminat dan konsumen
puas atas produk kami (The Dhebog) yang kami buat. Karena apabila
kualitas produk kami tidak kami tingkatkan kemungkinan besar usaha ini
tidak akan maju, dan terancam bangkrut.
B. KESIMPULAN
Menurut kami usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai
keberhasilan. Kami sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus
berkembang karena dilakukan oleh orangorang yang mempunyai kualitas
dalam menjalankan setiap pekerjaan. Kami sadar bahwa usaha ini tak akan

19

langsung berkembang pesat tapi kami akan terus berjuang untuk terus
menjalankan dan mengembangkan usaha ini.
Berdasarkan abstaksi di atas tersebut, kami atas nama pengurus
kelompok berharap kepada semua pihak dapat membantu terlaksananya
usaha tersebut dan memberikan dukungan sepenuhnya, baik dukungan
financial maupun pembinaan, demi keberhasilan usaha tersebut,
khususnya dari pemerintah daerah ataupun Instansi terkait. Atas perhatian
dan kerjasamanya kami sampaikan banyak terima kasih.

20

21

22

23

24

Lampiran 1f.Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan gelar)
2. Jenis Kelamin
3. Progam Studi
NIDN
4. Tempat dan Tanggal Lahir
5. E-mail
6. Nomor Telepon/HP
Nusukan,

:
:
:
:
:
:
:

M. Khoiruman, SE. MM
Laki-laki
S1-Manajemen
0624046801
Surakarta, 24 April 1987
Khoiruman_stieaub@yahoo.com
Jl.Kapten Tendean No 108,
Banjarsari, Solo, No Hp :

081548618456
B. Riwayat Pendidikan
KETERANGAN
Nama Institusi

S1
UNSOED,
Purwokerto

S2
STIE-AUB,
Surakarta

Jurusan

Manajemen

Magister
Manajemen

Tahun
lulus

S2
Universitas
Muhammadiyah
Surakarta
Magister Ilmu
Hukum

Masuk- -

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No

Nama Pertemuan Judul Artikel Ilmiah

Ilmiah/ Seminar
-

Waktu dan Tempat

-

D. Penghargaan Dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainnya)
No
1

Jenis
Penghargaan
Beasiswa

Institusi
Pemberi
Dikti

Penghargaan

Tahun

BPPS

2008

25

26

Lampiran 2Justifikasi Anggaran Kegiatan

1 Peralatan Penunjang
Materi
- Kompor gas 2
tungku,
- Gas + selang
regulator
- Wajan
Penggoreng
- Baskom,
- Pisau,
- Telenan,
- Parutan,
- Layah,
- Alat
penggorengan,
- Mesin spinner
- Alat (Packing)
- Timbangan
- Tampah,
- MMT, (4
Meter)
- Brosur,
- Golok/ sabit
- Bronjong

Pemakaian
2 Buah

Harga
Rp 400.000

Jumlah (Rp)
Rp 800.000

1 Buah

Rp

350.000

Rp

350.000

2 Buah

Rp

60.000

Rp

120.000

4 Buah
4 Buah
4 Buah
4 Buah
2 Buah

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

45.000
25.000
25.000
15.000
50.000

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

180.000
100.000
100.000
60.000
100.000

2 Pasang
1 Buah
1 Buah
1 Buah
4 Buah
1 Buah

Rp
50.000
Rp 3.100.000
Rp 520.000
Rp 110.000
Rp
25.000
Rp 20.000/m

Rp 100.000
Rp 3.100.000
Rp 520.000
Rp 110.000
Rp 100.000
Rp
80.000

500 Lmbar
1 Buah
1 Buah

Rp
400
Rp 50.000
Rp 500.000

Rp
Rp
Rp

200.000
50.000
500.000

Sub total Rp 6.570.000

2 Bahan Habis Pakai
- Hati Batang
Pohon Pisang
- Minyak Goreng
(Bimoli)
- Sewa Lokasi
- Garam
- Bawang merah,
- Bawang putih,
- Kelapa,
- Ketumbar

210 Kg

Rp

3.000

Rp

630.000

8 Bungkus (2L)
5 Bulan
2 Bungkus
4 Kg
4 Kg
8 Buah
2 Kg

Rp

26.000

Rp

240.000

Rp 250.000
Rp 15.000
Rp 25.000
Rp 25.000
Rp
6.000

Rp 1.250.000
Rp
30.000
Rp 100.000
Rp 100.000
Rp
48.000

27

Gula merah
Bumbu dapur
Penyedap rasa
Plastik packing
Label kemasan
Cabe(keriting)

2 Kg
4 Kg
4 Paket
4 Pack
4 Pack
2 Kg

Perjalanan (Sarana Pendukung)

- Transpot
5 Bulan
- Perizinan
1
- Telpon
1
Lain-lain
- Proposal
- Publikasi
- Lain-lain

5 Bandel
1
5 Bulan

Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp
Rp

15.000
15.000
9.000
8.000
35.000
40.000
40.000
Sub total

Rp
30.000
Rp
30.000
Rp
36.000
Rp
32.000
Rp 140.000
Rp 160.000
Rp
80.000
Rp 2.906.000

Rp 10.000
Rp 300.000
Rp 100.000
Sub total

Rp 1.500.000
Rp 300.000
Rp 100.000
Rp 1.900.000

Rp 20.000
Rp 100.000
Rp 80.000
Sub total
Total keseluruhan

Rp 100.000
Rp 100.000
Rp 400.000
Rp 600.000
Rp11.976.000

28

Lampiran 3
Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
a. Pembagian Tugas
No Nama/NIM
1

Yudhi Triswanto

S1 Manajemen

Manajemen

Alokasi waktu Uraian

(Jam/Minggu)
Tugas
24 Jam/Minggu Ketua

Armelinda N.Q

S1 Manajemen

Manajemen

24 Jam/Minggu

Pemasaran

Hana Debita

S1 Manajemen

Manajemen

24 Jam/Minggu

Kepala
produksi

Wijayanti
Indri S1 Manajemen
Astuti
Elma Anisa. I
S1 Manajemen

Manajemen

24 Jam/Minggu

Keuangan

Manajemen

24 Jam/Minggu

Operasional

Progam Studi

Bidang Ilmu

b. Susunan Organisasi
Pimpinan
Yudhi Triswanto
Keuangan

Pemasaran

Produksi

Operasional

Wijayanti Indri

Armelinda N.Q

Hana Debita

Elma Anisa I

Gambar1. Skema Manajemen Bisnis

Keterangan:
1. Pimpinan/ketua : bertanggungjawab maju mundurnya usaha,
mengkoordinasi seluruh kegiatan usaha, memotivasi anggota dan
mengawasi jalannya usaha tiap saat.
2. Bagian Operasional : bertanggung jawab pada proses kelangsungan
kegiatan, penyiapan peralatan dibantu bagian lain serta pimpinana,
menjaga kualitas produk

29

3. Bagian administrasi keuangan: bertanggungjawab lancar tidaknya

keuangan, dibantu oleh bagian lain dan pimpinan
4. Bagian Produksi : bertanggung jawab atas kelangsungan dan
kelancaran proses produksi perusahaan.
5. Bagian pemasaran: bertanggungjawab berhasilnya penjualan barang
kepada konsumen, mempromosikan barang, melayani konsumen,
dibantu oleh bagian lain dan pimpinan.

30

YAYASAN KARYA DHARMA PANCASILA SURAKARTA

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI AUB SURAKARTA

STIE AUB
Kantor Pusat :Jl. Mr. Sartono 46, Telp. (0271) 854803, 854904, Surakarta Fax.
(0271) 853084, Kode Pos 57135

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama
: Yudhi Triswanto
NIM
: 2013513248
Program Studi : S1 Manajemen
Fakultas
: Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa
Mahasiswa) saya denganjudul:

proposal

(Progam

Kreatifitas

PROPOSAL PENGAJUAN DANA PRODUK OLAHAN MAKANAN ABON

HATI BATANG POHON PISANG ( THE DHEBOG),
yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015/2016bersifat original dan
belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidak sesuaian dengan pernyataan
ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan
yang hukum berlaku. Demikian pernyataan ini dibuat dengan
sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Surakarta, 1 Oktober 2015
Mengetahui,
Ketua STIE-AUB Surakarta,

Yang menyatakan,
Meterai Rp6.000

Dr. Anwar Hamdani, SE., SH., MM., MHum

Yudhi Triswanto

31

NIPY. 116/D/AUB/1988
NIM. 2013513248
SURAT PERNYATAAN KESEDIAAN KERJASAMA DARI MITRA
USAHA DALAM PELAKSANAAN
PROGAM KREATIVITAS MAHASISWA

Yang bertandatangan di bawah ini,

Nama
:
Pimpinan Mitra Usaha
:
Bidang Usaha
:
Alamat
:
Dengan ini menyatakan Bersedia untuk Bekerjasama dengan Pelaksana
KegiatanProgram Kreativitas Mahasiswa (Usaha Produk Olahan
MakananAbon Hati Batang Pohon Pisang The Dhebog)---Nama Ketua Tim Pengusul
Nomor Induk Mahasiswa
Program Studi
Nama Dosen Pembimbing
Perguruan Tinggi

: Yudhi Triswanto
: 2013513248
: S1 Manajemen
: M. Khoiruman, SE.,MM., MH
: STIE Adi Unggul Bhirawa Surakarta

guna menerapkan dan/atau mengembangkan IPTEKS pada tempat usaha

kami.
Bersama ini pula kami nyatakan dengan sebenarnya bahwa di antara pihak
Mitra Usaha dan Pelaksana Kegiatan Program tidak terdapat ikatan
kekeluargaan dan ikatan usaha dalamwujud apapun juga.
Demikian Surat Pernyataan ini dibuat dengan penuh kesadaran dan
tanggung jawab tanpaada unsur pemaksaan di dalam pembuatannya untuk
dapat digunakan sebagaimanamestinya.
Kota, tanggal-bulan-tahun
Yang menyatakan,

Meterai Rp6.000,( Nama Pemimpin Mitra )

32