Distribusi xenobiotik
2. Apakah polutan bersifat karsinogenik atau non karsinogenik, jika ya cari RFD
(Reference dose) atau CF (Cancer Factor)
Jawab :
Polutan e.coli yang kami analisis adalah bersifat Non Karsinogenik yang
dimana bakteri e.coli termasuk jenis pakteri patogenik. polutan e.coli adalah
termasuk polutan biologis.maka nilai RFD nya diwakilkan oleh angka
infeksius.berikut nilai ambang batas infeksius Berdasarkan pada data tabel
SNI-7388-2009 tentang batas maksimal cemaran mikroba dalam pangan yang
menetapkan bahwa pada cemaran mikroba untuk polutan e.coli, dapat dilihat
pada tabel berikut :
Tabel 3. Batas maksimum Infeksius polutan e.coli
Kategori Pangan
Batas Maksimum
< 3/ml
< 3/ml
10/g
< 3/g
< 20/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
10/g
10/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
< 3/g
10/g
10/g
10/g
< 3/g
< 3/g
10/g
< 3/g
negatif/g
Sari kedelai
Susu sereal bubuk
pasta dan mie
mie basah dan pasta mentah
tepung bumbu
kue beras
produk-produk kedelai
produk olahan tempe
sari kedelai
bakpia kacang hijau
roti dan produk bakeri tawar dan premiks
produk bakeri istimewa
daging ayam segar , beku dan cincang
poduk olahan daging, daging unggas,
daging hewan buruan, daging potong
Ikan dan produksi perikanan termasuk
moluska, krustase, dan ekinodermata
Telur dan produk-prodk telur
Herba, rempah-rempah, bumbu dan
kondimen (misalnya bumbu mie instan)
Makanan komplemen untuk bayi dan anak
kecil
Makanan diet khusus untuk kesehatan
Sari buah dan sari sayur
Sirup
Minuman teh dalam kemasan
Minuman berakohol
Makanan ringan berbahan dasar kentang,
serelia, tepung atau pati (dari umbiumbian, kacang-kacangan dan polongpolongan)
< 3/ml
< 3/g
10/g
10/g
< 3/g
< 3/g
negatif/g
10/g
< 3/g
< 3/g
10/g
< 3/g
1x10^1 koloni/gram
< 3/g
< 3/g
1x10^1 koloni/gram
< 3/g
negatif/g
negatif/g
< 3/ml
< 3/ml
negatif/100ml
< 3/ml
< 3/g
3. Bandingkan standard yang anda peroleh dengan standard dari negara lain di
masing-masing media tanah, udara, air
Jawab :
Pada perbaandingan standar untuk polutan e.coli untuk media tanah, udara,
dan air yang digunakan oleh Setiap negara memiliki standar air minum yang
berbeda-beda. Setelah diadakan kongres dan dibentuk UU air minum pada
tahun 1974 setelah itu baru dibentuk EPA (Environmental Protection Agency).
Dimana EPA dapat menentukan batas-batas nasional tentang kontaminan
No
1
Spesies
Fecal
coliform
dan E.
coli
USA1
UK2 India3
RI4
0/100 ml 0/100 ml 0/100 ml
Dampak5
Keterangan5
0/100 ml Beresiko Tercemar
tinggi
limbah
terhadap ekskresi
kesehata
hewan
n anak
dan
dan
manusia
manusia
(tinja)
dengan
sistem
imun
yang
rendah,
infeksi
saluran
pencerna
an (diare,
kejang,
mual,
sakit
kepala
dll)
Puspitasari, Rachma. 2007. Laju Polutan dalam Ekosistem Laut. Oseana, Volume XXXII. Jurnal
Pusat Penelitian Oseanografi-LIPI, Jakarta.