Deteksi Kahat Hara N, P, K, Mg dan Ca pada

Tanaman Bunga Matahari dengan Sistem Hidroponik

The Detection of N,P,K, Mg and Ca Deficiencies on

Hydroponic Sunflower

Ari Wijayani1) dan Didik Indradewa2)

ABSTRACT

U p to the present, fertilizer use in Indonesia is either higher or less than what is required, which result in its inef-
fectiveness to plant. Deficiencies detection of N,P,K,Mg and Ca is very difficulty. An experiment on detection
of N,P,K, Mg and Ca deficiencies on hydroponic Sunflower was done in plant laboratory of Agriculture faculty,
UGM Yogyakarta. The objective of the experiment was to determine visual deficiencies and plant analysis of sun
flower. The experimental design was Completely Randomized Design with one factor six levels and three replications. They
are deficiencies of Nitrogen; Phosporus; Potassium; Magnesium: Calsium and Complete nutrition.
The result showed that the situation is defferent for N, K, Mg and Ca. The mature leaves are much better indicator of the
nutritional deficiencies of a plant, as shown for N, K and Mg, but the young leaves is much better indicator for Ca deficiency.

Key words: nutritional deficiencies, hidroponic, sunflower

PENDAHULUAN pokan tersebut masih diperdebatkan karena hara mikro

Gangguan hara pada tanaman merupakan masalah
utama bagi petani di dunia, disamping masalah-masalah
penting lainnya. Gejala defisiensi hara atau kahat hara
secara visual umumnya telah cukup membantu dalam
mendiagnosis gangguan hara, terutama bila dilakukan
oleh ahlinya. Apabila tanaman tidak menerima hara
yang cukup maka pertumbuhannya akan lemah dan
perkembangannya tampak abnormal. Menurut Baligar
dan Duncan (1990) diagnosis defisiensi hara pada tana-
man dapat dilakukan dengan dua pendekatan, yaitu
pendekatan dengan diagnosis gejala visual dan analisis
tanaman.
Semua tanaman hijau memerlukan seperangkat
dasar hara mineral yang sama dan berbagai unsur di-
gunakan oleh tanaman yang berbeda untuk menghasil-
kan tujuan akhir yang sama. Tanaman tingkat tinggi
membutuhkan 13 jenis hara esensial yang terdiri atas
kelompok hara makro dan mikro, meskipun pengelom-
tertentu dapat menjadi hara makro untuk tanaman lain
(Marschner, 1986). Diagnosis berdasarkan gejala visual
di lapangan sangat komplek dan sulit, terutama bila ke-
jadian kahat lebih dari satu hara mineral secara simultan
atau kahat hara tertentu bersamaan dengan toksik hara
yang lain. Salah satu metode untuk menentukan unsur
hara esensial bagi tanaman adalah dengan menganalisis
secara kimia semua unsur yang dikandung oleh tumbu-
han sehat.
Kebutuhan tanaman yang satu dengan yang lainnya
terhadap hara berbeda, baik mengenai jumlahnya atau
bahkan juga jenisnya. Untuk mengetahui kebutuhan
unsur-unsur yang diperlukan tanaman dapat dilakukan
dengan teknik water-culture (hidroponik). Suatu tana-
man apabila kekurangan unsur hara akan mengalami
gangguan pertumbuhan dan penyakit akibat kahat unsur
hara ini dapat disembuhkan dengan memberikan unsur
hara yang kekurangan tersebut. Marschner (1986) men-
gatakan tanaman yang kahat Nitrogen, pertumbuhannya

1
Fakultas Pertanian UPN “Veteran” Yogyakarta
2
Fakultas Pertanian UGM Yogyakarta
Deteksi Kahat Hara N, P, K, Mg dan Ca pada Tanaman Bunga Matahari
dengan Sistem Hidroponik (Ari Wijayani dan Didik Indradewa) 
lamban, daun pucat dan tidak hijau berseri warnanya.
Bila kekurangannya sangat parah maka daun akan
berubah menjadi hijau muda dan kuning dan daun yang
paling bawah (dewasa) yang menderita dulu kemudian
terus keatas (Wijayani dkk, 1998). Tanaman yang kahat
Fosfor, warna daun berubah lebih tua tetapi tidak merata
sedangkan akar tumbuh tidak sempurna. Apabila tana-
man kahat Kalium, daun paling bawah berubah warna
jadi coklat dengan bercak-bercak gelap dan dalam ke-
adaan parah daun menjadi keriting. Sedangkan tanaman
yang kahat Kalsium maka daun akan tumbuh tidak nor-
mal. Rai (2002) mengatakan tanaman yang kahat hara
Magnesium maka klorofil tidak terbentuk karena unsur
tersebut esensial bagi molekul klorofil.
Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi secara
visual gejala kahat hara, khususnya hara N,P,K, Mg
dan Ca sekaligus menganalisis pertumbuhan tanaman
yang kahat hara tersebut. Tanaman yang digunakan
dalam percobaan haruslah memenuhi syarat, antara lain
mengandung unsur-unsur sesedikit mungkin, sehingga
pengaruh perlakuan dapat diamati dengan jelas. Selain
itu, tanaman itu haruslah sensitif, artinya mudah terlihat
pengaruhnya apabila kekurangan salah satu unsur hara.
Pilihan peneliti jatuh pada tanaman bunga matahari,
karena selain memenuhi syarat-syarat tersebut juga
mudah dalam perawatannya.
Berbagai larutan hara telah dikembangkan dan
bahkan diperdagangkan dengan berbagai merek. Mas-
ing-masing berbeda sedikit dalam konsentrasi ion-ion-
nya. Untuk menentukan formula terbaik suatu tanaman
tidaklah mudah, karena akar mengabsorbsi ion-ion hara
dengan kecepatan berbeda tergantung jenis tanamannya.
Salah satu larutan makanan yang banyak digunakan un-
tuk hidroponik dan bahkan dimodifikasi oleh beberapa
pihak adalah larutan makanan yang komposisinya dibuat
oleh Hoagland dan Snyder pada tahun 1933 (Resh,
BAHAN DAN METODE
Percobaan laboratorium ini dilaksanakan di
laboratorium ilmu tanaman Fakultas Pertanian UGM
Yogyakarta menggunakan bibit bunga matahari, larutan
hara Hoagland I dengan sumber Fe dari Fe-EDTA, gelas
musium volume 2 liter dan aerator.
Percobaan dilakukan menggunakan rancangan
acak lengkap faktor tunggal, yaitu kahat hara dengan
6 aras, yaitu : K1 = kahat hara Nitrogen; K2 = kahat
hara Phospor; K3 = kahat hara Kalium; K4 = kahat hara
Magnesium; K5 = kahat hara Calsium dan K6 = lengkap
unsur hara (kontrol). Perlakuan diulang sebanyak tiga
kali dengan tiga tanaman sampel.
Persiapan percobaan meliputi persiapan bibit
bunga matahari yang disemai dalam keadaan lapar
dengan cara mengecambahkan biji pada media yang
tidak mengandung hara (pasir kwarsa) dan apabila sudah
berkecambah maka kotiledon atau endospermnya harus
dihilangkan dan akar dicuci bersih. Selanjutnya tanaman
ditanam pada larutan yang telah disiapkan. Agar tana-
man tidak tenggelam dan tetap pada tempatnya, maka
tanaman diganjal dengan kapas pada lubang penanaman.
Untuk menjaga agar aerasi tetap terjaga maka di dalam
larutan diberi aerator.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Secara umum gangguan hara yang menghambat
pertumbuhan tanaman dalam skala ringan tidak dapat
dilihat karakteristik gejala visualnya secara spesifik.
Gejala menjadi tampak dapat dilihat dengan tegas apa-
bila defisiensinya berat, sehingga laju pertumbuhannya
sangat tertekan. Gejala kahat hara di lapangan seringkali
tidak begitu jelas dan sering menimbulkan kesulitan bagi
peneliti, karena kadang-kadang dari beberapa unsur yang
berbeda akan menunjukkan gejala yang sama, seperti
yang terlihat pada Tabel 1. Terlihat banyak gejala ke-
nampakan visual yang sama untuk unsur yang berbeda.
Misalnya untuk tanaman yang kahat hara Nitrogen dan
Magnesium akan menunjukkan gejala yang hampir
mirip, daun muda kuning dengan tulang daun kuning
juga, tetapi kenampakan akarnya yang berbeda. Untuk
tanaman yang kahat Nitrogen kondisi perakarannya
masih bagus dengan panjang akar 7-15 cm, sedangkan
tanaman yang kahat Magnesium perakarannya tidak
bagus dengan panjang akar hanya 1-3 cm.
Dari hasil pengamatan kenaikan tinggi tanaman,
terlihat bahwa larutan Hoagland I minus unsur Cal-
sium paling rendah tingkat kenaikannya dibandingkan
larutan lainnya. Hal tersebut tidak terlepas dari proses
metabolisme Ca dalam mempengaruhi pertumbuhan
dan perkembangan tanaman, dimana diketahui bahwa
unsur Ca ini didapatkan pada batang dan daun tanaman
dan bertugas merangsang pembentukan bulu-bulu akar,
mengeraskan batang dan merangsang pembentukan
biji (Lavon et al., 1995). Dengan tidak adanya Ca maka
pembentukan bulu-bulu akar akan terhambat, sehingga
terhambat pula dalam menyerap unsur hara. Tabel 1
memperlihatkan gejala kenampakan pada akar yang
kahat hara Ca, dimana ujung akarnya mati dan bulu akar
sedikit serta panjang akar antara 1-3 cm. Akibat dari
matinya ujung akar akan mempengaruhi pula penam-
bahan bobot segar tanaman yang sangat kecil (3,32 g)
dan bobot kering tanaman (0,40 g) seperti yang terlihat
Agrosains 6 (1): 1-4, 2004
Tabel 1. Gejala kahat hara pada daun dan akar tanaman bunga matahari

Tabel 2. Rerata tinggi tanaman bunga matahari pada kondisi kahat hara

Keterangan: Rerata yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak ada beda nyata pada
uji Duncan taraf 5 %

Tabel 3. Rerata pertumbuhan bunga matahari pada kondisi kahat hara

Keterangan: Rerata yang diikuti huruf yang sama pada kolom yang sama menunjukkan tidak ada beda nyata pada
uji Duncan taraf 5 %

Deteksi Kahat Hara N, P, K, Mg dan Ca pada Tanaman Bunga Matahari

dengan Sistem Hidroponik (Ari Wijayani dan Didik Indradewa) 
 Gejala kahat hara N dan P menunjukkan gejala
yang sedikit berbeda dengan yang terjadi di lapangan.
Menurut Marschner (1986) kahat P seharusnya ditunjuk-
kan dengan daun berwarna hijau gelap atau hijau kebiru-
biruan, tetapi yang terjadi disini daun berwarna kuning
dan mengalami nekrosis dengan tulang daun berwarna
hijau. Kemungkinan pada urat daun terjadi penimbunan
gula sehingga terjadi demikian.
Menurut Resh (1983) dan Wijayani et al. (1998)
tanaman yang kahat hara N akan menunjukan ge-
jala tanaman kerdil, daun menguning dan mengalami
klorosis, tetapi yang terlihat pada percobaan kami
bahwa tanaman justru menunjukkan rata-rata kenaik-
kan tinggi tanaman yang bagus (Tabel 2) tidak berbeda
nyata dengan tanaman yang diberi unsur hara lengkap.
Meskipun pada gejala kenampakan di Tabel 1 terlihat
memang menunjukkan gejala warna kuning. Hal ini
disebabkan unsur N berperan dalam pembentukan hijau
daun, sehingga bila kahat hara N maka hijau daun tidak
terbentuk. Sedangkan pada tinggi tanaman tak terpen-
garuh kemungkinan karena kahat hara Nitrogen belum
menunjukkan reaksinya pada umur tanaman 5 minggu,
mungkin dengan waktu yang lebih lama baru akan ter-
lihat gejala kekerdilan tanaman.
Pada pengamatan terhadap panjang dan lebar
daun seperti yang ditampilkan pada Tabel 3 terlihat
bahwa tanaman yang kahat hara Ca adalah yang paling
parah dibanding kahat hara lainnya. Menurut Marschner
DAFTAR PUSTAKA
Baligar, V.C. and R.R. Duncan. 1990. Crops as En-
han-cers of Nutrient Use. Academic Press, Inc.
Toronto. 574 p.
Lavon, R., E.E. Goldschmidth, R. Salomon and A.
Frank. 1995. Effect of potassium, magnesium and
calsium deficiencies on carbohydrate pools and
metabolism in citrus leaves. J. Amer. Soc. Hort.
Sci. 120(1):54-58
Marschner, H. 1986. Mineral Nutrition in Higher Plants.
Academic Press Inc, London Ltd. 195-268 ;
391-407 p.
(1986) indikator kahat hara Ca pertama kali terlihat pada
daun yang masih muda, sedangkan untuk tanaman yang
kahat hara N, K dan Mg akan tampak pada daun yang
telah dewasa. Hal itulah yang menyebabkan panjang dan
lebar daun pada tanaman kahat hara Ca lebih kecil-kecil
karena sejak daun masih muda sudah menampakan ge-
jala terhambat pertumbuhannya. Hal itu sekaligus akan
menghambat perkembangan tanaman selanjutnya yang
ditunjukkan oleh bobot kering tanaman yang sangat kecil
(0,40 g). Hal tersebut didukung pada pengamatan secara
visual pada Tabel 1, terlihat daun tanaman yang kahat
KESIMPULAN
Gejala kahat hara pada tanaman sulit untuk dibeda-
kan. Perlu ketelitian dalam mengamati gejala kahat hara,
karena dapat menunjukkan gejala yang sama untuk unsur
yang berbeda. Kahat hara N, P, K, Mg dan Ca sangat
pendek perakarannya, tetapi yang terparah pada kahat K
dan Ca, jumlah akar sedikit dan ujungnya banyak yang
mati. Semua kahat menunjukkan warna daun kuning.
Indikator tanaman kahat hara N, K dan Mg akan
tampak pada daun yang telah dewasa, sedangkan tana-
man yang kahat hara Calsium akan tampak pada daun
yang masih muda, sehingga mempengaruhi lebar daun,
tinggi tanaman dan bobot keringnya lebih kecil dari kahat
hara unsur lainnya.
Rai, I.N. 2002. Diagnosis defisiensi dan toksisitas hara
mineral pada tanaman. http://rudyct.tripod.com/
sem2-012/I-nyoman-rai.htm.14 p.
Resh, H.M., 1983. Hidroponic Food Production. Wood-
bridge Press Publishing Company. Santa Barbara,
California. 335 p.
Wijayani, A., D. Muljanto dan Soenoeadji, 1998. Pembe-
rian nitrogen pada berbagai macam media tumbuh
hidroponik : pengaruhnya terhadap kuantitas dan
kualitas buah paprika (Capsicum annuum var.
Grossum). Ilmu Pertanian 6 (2) : 8-13
Agrosains 6 (1): 1-4, 2004