RANGKUMAN UTS HLK

I.Kel.Hewan/Ikan
5 kel.ikan mmpunyai nilai ekonomi :
1. Ikan pelagis besar (oseanik) ; Tuna(thunnus sp),layaran(istiophorus sp),hiu(isurus sp),
setuhuk(makariaspp)
2. Ikan pelagis kecil (pantai) ; layang(decapterus spp),selar(selaroides spp),teri(stolephorus
spp),japuh(dussumieria spp), tembang(sardinella fimbriata),lemuru(sardinella longiceps),
kembung(rastrelliger spp)
3. Ikan karang
4. Ikan hias ; suku chaetodontidae(butterfly fish,ikan kepe”),suku pomacanthidae(angel
fishes,ikan bidadari)
5. Ikan demersal
II.Crustacea
Secara ekologi mempunyai peran penting dalam prosesi ekosistem dalam kehidupan di laut.
Spesies komoditi ekonomis :

 11 sp udang laut (penaediae)

 7 sp udang karang
 5 sp kepiting & rajungan
Udang Windu (peaneus monodon) mengandung as.amino essensial (lisin,histidin, arginin,tyrosin
,tryptopan,cystine).
Habitat :
Fase rigormortis = Seperti terjadi pada daging sapi dan daging hewan lainnya, fase ini ditandai oleh
mengejangnya tubuh ikan setelah mati . Kekejangan ini disebabkan alat-alat yang terdapat dalam tubuh
ikan yang berkontraksi akibat adanya reaksi kimia yang dipengaruhi atau dikendalikan oleh enzim. Dalam
keadaan seperti ini, ikan masih dikatakan sebagai segar.

Daur Hidup :
Induk udang-telur(embrio)-naupli(1s/d 4 hr larva)-zoea(1s/d 4 hr larva)-mysis(1s/d 4 hr larva)-
post larva(PL 1s/d 18-20 hr)-juvenil = berumur 1 bln
Ket:
 Masa embrio dimulai stlah trjadi pmbuahan
 Periode larva dimulai stlah telur menetas
 Pd thap juvenil udang bermigrasi ke daerah mulut sungai (hutan bakau,mangrove)
Perkawinan = Moulting (ganti kulit sblm telur/spawning)pd saat carapase betina lunak jantan
keras.
Kel.Hewan Reptilia-Penyu
Perbedaan :

PENYU KURA-KURA
-hidup di laut -hidup di darat/tawar
-tidak dapat menarik kepala dlm karapak -dapat menarik kepala
-kaki berubah (sirip)/flipper -kaki bercakar untuk berjalan
Cirri khusus penyu : warna tubuh,bentuk karapak & sisik,jumlah &posisi sisik yg ada di badan/
kepala.
7 penyu : penyu belimbing(dermochelys coriecea),sisik(eretmochelys imbricate), lekang
(lepidochelys olivacea),hijau(chelonia mydas),tempayan(caretta depressus),pipih(natator
depressus),kempi(lepidochelys kempii).
Manfaat Penyu ;
 Karapak = diolah mnjadi berbagai macam pernak-pernik
 Daging/Telur = smber protein hewani & pelengkap dlm upacara adat keagamaan
(bali,tual Maluku)
Ancaman utama populasi penyu :
 Pencemaran pantai/laut
 Perusakan daerah mencari ikan
 Perusakan habitat penularan
 Penangkapan induk secara illegal
 Gangguan jalur migrasi
III.Kel Echinodermata
5 kelas : asteroidea,crinoidea,ophiuroidea,echinoidea,holothuroidea.
Bulu babi dan teripang memiliki nilai ekonomi tinggi.
Teripang nilai ekonomi tinggi (15-20 sp)
1. Teripang batu (holothuria nobilis)
2. Teripang getah (holothuria leucospilota)
3. Teripang pasir (holothuria scabra)
4. Teripang Batu Keling (holothuria edulis)
5. Teripang Hitam (Actynopyga echinites)
6. Teripang kasur (Mulleria lecanora)
7. Teripang gamat (sticophus barrens)
Distribusi : Perairan Madura,Bali,Lombok,Aceh,Bangka,Belitung,Riau,kep.seribu,Sulawesi,
papua.
Manfaat teripang ; Makanan Olahan,suplemen,kosmetik,balsam dll
Di Negara lain : Asia,Afrika,Pasifik
 Cina : Ginseng
 Malaysia : Gamat (minyak gamat,air gamat mengobati luka&vitalitas)
 Pasifik : Gonad (jenis stichopus)/konoko
 Jepang : Konowata (hasil fermentasi dicuci-dikeringkan-defermentasi 1 mnggu.
Kel.Alga/Rumput Laut
Divisio Phaeophyta Rhodophyta
Kelas Phaeophyceae Rhodophyceae
Ordo Fucales Gigartinales Gelidiales
Family Sargassaceae Soliriaceae Hypneaceae Gracilariaceae Gelidiales
Genus Sargassum Tubinaria Eucheuma Hypnea Gracilaria Gelidiaceae
Spesies Sargassum sp Tubinaria sp E.cottoni,E.spinosum Hypnea sp G.gigas,G.verucosa Gelidium sp

Produk Alginat Karaginan Agar

Manfaat Rumput Laut : Medicine herbal (cina),obat ekstrak(ndonesia),kosmetik,bahan pangan
lainnya.studi etnofarmakologi rumput laut : 7 alga hijau,13 merah,18 cokelat (sebagai obat
tradisional).
Habitat : Perairan dangkal (intertidal&sublitoral),bersifat bentik/melekat (bentic algae)&bersifat
fitobentos (melekatkan thallus).
Gelidium,Gracillaria,Ulva Lactuca,Entermorpha mengandung as.amino essensial lengkap
memiliki kualitas yang baik.
Agar = makanan,jelly,ice cream.untuk proses elektroforesis,imunologi,kultur mikroorgsm,
khromatografi & teknologi system imobilisasi.
Karaginan = Iota karaginan (gel halus/flaccid),Kappa(gel kuat/rigid),lambdha karaginan
Alginat = as.alginat : tidak larut dlm air sbgai disintegrating agent brguna dlm pmbuatan tablet.
Sodium alginate : dpakai mngkatkan viscossitas
Sodium alginate&kalsium alginate : pengemulsi yg dgunakan pmbuatan kapsul
Kerang = Pinctada maxima(mutiara),abalone,remis,tiram,kupang(Pemanfaatan modern juga menjadikan
kerang-kerangan sebagai biofilter terhadap polutan).