Khasiat Susu Kambing

(sumber : Lembah Gogoniti Farm)

Tidak mudah untuk mengembangkan gizi dalam susu. Namun, para ahli
peternakan hewan di Universitas California Davis telah menemukan bahwa
dalam susu kambing terdapat plasma yang bersifat seperti enzim antibakteri
yang juga terkandung dalam air susu ibu (ASI). Para peneliti berharap suatu
hari penemuan ini akan membantu menjaga dan mengobati penyakit diare
yang sering diderita oleh anak-anak yang diklaim WHO telah menelan korban
setidaknya dua juta anak setiap tahunnya.

Di antara jenis minuman yang biasa diminum oleh Nabi Muhammad

saw. adalah susu kambing segar yang langsung diminum sesudah diperah
dari kambing untuk menjaga stamina tubuhnya dan juga karena beliau
mengetahui kelebihan dari susu kambing ini. Beberapa tokoh dunia seperti
Ratu Cleopatra dan Mahatma Gandhi diketahui gemar minum susu kambing
untuk menjaga kehalusan kulit mereka. Tetapi, saat ini berapa persen dari
penduduk dunia ini yang mempunyai kebiasaan minum susu kambing?

Jarang yang tahu, ternyata selain padat gizi susu yang beraroma khas
ini berkhasiat tinggi bagi kesehatan. Sejumlah penyakit seperti gangguan
pencernaan, TBC, dan disfungsi seksual bisa teratasi dengan mengonsumsi
susu kambing.

Bagi orang yang peka terhadap unsur laktosa (mulas atau sakit perut
jika minum susu), maka rendahnya kandungan laktosa pada susu kambing
memungkinkannya untuk meminum susu tanpa keluhan mulas. Dari sisi
komposisi dasar, antara susu kambing dan susu sapi memiliki kesamaan.
Susu sapi mengandung 12,2 persen bahan kering (3,2 persen protein, 3,6
persen lemak, 4,7 persen laktosa, dan 0,8 persen bahan mineral). Sementara
susu kambing mengandung 12,1 persen bahan kering (3,4 persen protein, 3,8
persen lemak, 4,1 persen laktosa, dan 0,8 persen bahan mineral).
Di sisi lain, minum susu kambing sebagai pangan tambahan (food suplement)
berkhasiat

• mengurangi gangguan pernapasan

• typhus
• maag
• menyembuhkan asma
• bronkitis
• rematik.
• menyembuhkan penyakit liver
• pertumbuhan anak
• meningkatkan stamina
• Selebihnya, karena susu kambing mampu mengontrol lemak dalam
tubuh, minuman ini pun berefek menghaluskan kulit. Sekarang ini
banyak produk kosmetik yang terbuat dari susu kambing
• mempercepat proses pemulihan ketika sakit
• membantu menyembuhkan kanker payudara

Meski begitu, sesungguhnya mekanisme kerja susu kambing dalam

mengatasi berbagai gangguan penyakit dalam tubuh belum diketahui secara
pasti karena penelitian tentang itu masih sangat terbatas dan umumnya
hanya dilakukan di negara-negara Asia.

Hanya, yang jelas, susu kambing mengandung zat bioaktif yang mampu
menjaga keseimbangan hormonal dalam tubuh. Selain itu, khasiat susu
kambing akan lebih efektif bila peminumnya selalu menjaga kesehatan tubuh,
misalnya dengan berolah raga.

Keistimewaan susu kambing :

1.Kaya Protein, enzim, mineral, vitamin A, dan Vitamin B (riboflavin).
Beberapa jenis enzim juga terdapat dalam susu kambing, antara lain :
Ribonuklease, Alkalin Fosfate, Lipase, dan Xantin Oksidase. Sementara
beberapa mineral yang terkandung dalam susu kambing yaitu Kalsium,
Kalium, Magnesium, Fosfor, Klorin dan Mangan.
2.Mengandung Antiantritis (inflamasi sendi).
3.Mempunyai khasiat untuk mengobati Demam Kuning, Penyakit Kulit,
Gastritis (gangguan lambung), Asma, dan insomnia (sulit tidur).
4.Molekul lemaknya kecil sehingga mudah dicerna.
5.Bila disimpan di tempat dingin, tidak mengubah kualitas khasiatnya.