RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

Mata Pelajaran : Biologi Kelas/Semester : XI/2 Pertemuan keAlokasi waktu : : 1x20 menit : 3.Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia dan hewan tertentu, kelainan dan / penyakit yang mungkin terjadi serta implikasinya pada salingtemas. : 3.3 Menjelaskan keterkaitan antara struktur, fungsi dan proses serta kelainan/penyakit yang terjadi pada sistem pencernakan makanan pada manusia dan hewan (misalnya ruminansia ). :

Standar Kompetensi

Kompetensi Dasar

Indikator

Tujuan Pembelajaran : Materi Pembelajaran :

A. ZAT MAKANAN. Makanan adalah sesuatu yang dapat dimakan dan berguna bagi tubuh.Agar suatu bahan makanan bermanfaat bagi tubuh,maka harus memenuhi beberapa persyaratan,misalnya memenuhi fungsinya dalam menentukan pertumbuhan normal tubuh,sebagai sumber energi, memelihara dan memperbaiki sel-sel yang telah rusak atau tua, berfungsi dalam pengaturan metabolisme tubuh, dan pertahanan tubuh terhadap penyakit.Selain memenuhi fungsinya dalam tubuh, makanan perlu memenuhi syarat-syarat kesehatan seperti mengandung zat-zat yang diperlukan oleh tubuh seperti karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral dan air; mudah dicerna; dan tidak mengandung racun ataupun bibit penyakit. 1. Protein . Protein adalah senyawa organik yang tersusun atas unsur C,H,O, dan N, kadang-kadang mengandung unsur P dan S. Protein dapat dirombak menjadi asam amino.Protein yang berasaldari hewan (protein hewani) contohnya, keju, daging, dan telur.Sedangkan protein yang berasal dari tumbuhan (protein nabati) contohnya, kedelai dan kacang-kacangan. Fungsi protein bagi tubuh adalah untuk pertumbuhan, mengganti selsel yang rusak, pemeliharaan jaringan tubuh, melaksanakan metabolisme tubuh, mengatur keseimbangan asam dan basa, memelihara tekanan cairan dalam sekat rongga tubuh, serta menetralkan (detoksifikasi) racun di dalam tubuh.Protein juga penting dalam sintesis hormon, enzim, dan antibodi. Protein tidak dapat langsung diserap oleh tubuh kita.Dalam proses pencernakan protein harus diubah mnjadi pepton, kemudian pepton diubah

menjadi asam amino.Tentu saja proses ini melibatkan enzim pencerna yaitu protease. Protein dalam bentukasam amino diserap oleh dinding usus,kemudian diserap oleh darah dan diedarkan keseluruh tubuh. Asam amino yang diperlukan oleh tubuh kita dibedakan menjadi 2 ,yaitu asam amino essensial (tidak dapat disintesis dalam tubuh),sehingga harus didatangkan darinluar tubuh.Ada 10 asam amino essensial yaitu, lisine, valin, leucine, arginin, triptofan, isoleucine, treonin, histidin, fenilalanin, dan metionin.Asam amino nonessensial tidak perlu didatangkan dari luar tubuh karena asam amino ini dapat disintesis dalam tubuh. Protein dapat digunakan sebagai sumber energi, jika cadangan karbohidrat dan lemak dalam tubuh tidak ada.

Metode dan Pendekatan Pembelajaran : Metode Pendekatan : Percobaan : Konsep :

Langkah-langkah Pembelajaran

a. Kegiatan awal : y Doa bersama y Guru menjelaskan tujuan pembelajaran y Guru menanyakan kepada siswa bahan makanan apa sajakah yang mengandung protein? b. Guru Kegiatan inti : y Guru menjelaskan materi dan membentuk kelompok y Guru menjelaskan cara kerja percobaan protein pada bahan makanan y Guru memberi pertanyaan pada siswa tentang hasil percobaan y Guru dan siswa membuat kesimpulan bersama-sama dari hasil percobaan y Guru memberi pos test secara lisan c. Kegiatan akhir : y Guru membuat kesimpulan dari hasil percobaan y Guru memberi PR kepada siswa untuk materi minggu depan Alat/ Bahan/ Sumber Belajar :

 Alat: - Laboratorium lengkap dengan peralatannya  Bahan : - Tahu, tempe,telur, kacang tanah, tepung terigu  Sumber Belajar : Purwatiningsih,S.2005.Biologi untuk SMA 2.Surakarta:PT.Pabelan Cerdas Nusantara

kelas

XI

jilid

PERANGKAT MENGAJAR

Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Mikroteaching.

Oleh : Lisnawati 0851600002