Metabolisme protein

Penggunaan protein untuk membentuk asam amino tidak esensial y Dengan cara memecah asam amino lain yang tersedia dan menggabungkan gugus asam amino dengan unit karbon glukosa Peggunaan asam amino untuk membentuk ikatan-ikatan lain y Contohnya asam amino tirosin

Penggunaan asam amino sebagai energy y Deaminasi melepas gugus NH2 masuk pembuluh darah hati ureum pembuluh

darah ginjal urin Penggunaan kelebihan perotein untuk kelebihan lemak y Sisa ikatan karbon diubah menjadi lemak dan disimpan dalam tubuh

Persediaa metabolit asam amino

Akibat kekurangan protein 1. Kwashiorkor Kekurangan protein murni stadium berat GK Pertumbuhan terhambat,otot atrofi,edem,penurunan albumin serum,apatis,penurunan nafsu makan,kulit kering,rambut seperti jagung 2. Marasmus Kekurangan kalori GK

Pertumbuhan terhamabat,lemak bawah kulit berkurang,otot atrifi,anak apatis,muka seperti orang tua,tidak ada edem,kulit dan rambut kering Akibat kelebihan protein 1. Obesitas 2. Asidosis,peningkatan ureum darah,diare