1.

Cah Sayuran Kombinasi

BAHAN:
y y y y y y y y y y

Brokoli 100 gram, potong-potong Bunga kol 100 gram, potong-potong Jagung muda 100 gram, belah dua Wortel 150 gram, potong -potong Jamur kancing 100 gram, belah dua Kapri 100 gram, potong-potong Baso sapi 12 buah, belah dua Daging ayam 100 gram, potong dadu Udang 100 gram, buang kulit dan kepalanya Bawang Bombay 50 gram, potong kasar

y y y y y y y y y y

Bawang putih 2 siung, cincang Jahe 2 cm, memarkan Saus tiram 2 sendok makan Kecap ikan 1 sendok teh Kecap Inggris 1 sendok teh Saus tomat 1 sendok the Garam sendok teh Merica sendok teh Air kaldu 250ml Minyak goreng 1 sendok teh, untuk menumis

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam, baso dan udang, masak hingga berubah warna 2. Masukkan wortel, brokoli, bunga kol dan jagung muda, aduk hingga agak layu 3. Tambahkan kapri, semua bumbu dan air kaldu, masak hingga matang, angkat. 4. Sajikan

2. Cah Buncis Saus Tiram

Bahan: 250 gram buncis, sisihkan kedua ujungnya 3 sdm minyak untuk menumis 1 butir bawang bombay, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 5 buah cabai merah, iris serong halus 1 ruas jari jahe, memarkan 1 sdt minyak wijen

1/2 sdt gula pasir 1 buah kaldu blok, cairkan dengan sedikit air 1 sdt tepung maizena 1 sdm kecap ikan 1 sdm tauco 5 lembar daging asap, iris tipis-tipis

Cara membuat: 1. Seduh buncis dengan air mendidih. Diamkan selama 4 menit lalu angkat. 2. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai sampai layu. Masukkan jahe yang dimemarkan. Tambahkan daging asap iris. 3. Masukkan minyak wijen, gula pasir, kaldu, kecap ikan, tauco. Terakhir kentalkan dengan maizena yang dicairkan dengan sedikit air. 4. Saat hendak disajikan, tumis buncis dengan sedikit minyak. Segera angkat. Siram atasnya dengan saus.

3. Sup Jagung Jamur Kuping

Bahan: 2 sendok makan untuk menumis dalam air mendidih agar mengembang), iris tipis-tipis 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt bubuk lada 1/2 butir bawang bombay, cincang halus 1/2 sendok teh minyak wijen 1 liter air 1 sdt kecap ikan 1 tangkai daun bawang dan seledri, ikat jadi 1 sdt garam satu 1 buah kaldu blok 1 batang wortel, kupas dan potong tipis 4 buah sosis ayam, iris melintang 1 cm melintang 1 buah tahu cina, potong dadu besar 1 bonggol jagung manis, sisir 10 keping jamur kuping kering (rendam Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan kuning keemasan. Beri air. Masukkan daun bawang dan seledri, jagung, wortel dan jamur. Biarkan mendidih. 2. Bubuhi bubuk lada, minyak wijen, kecap ikan, garam dan kaldu. Didihkan sekali lagi. 3. Masukkan potongan sosis dan tahu. Angkat.

4. Cah Kapri Manis Saus Tiram

Bahan: 2 sendok makan minyak 4 siung bawang putih cincang 100 gram kapri manis, buang ujungnya

Bahan campur: 100 gram daging dada ayam, iris-iris Garam, merica, gula 1 sendok teh kecap asin 1 sendok makan saus tiram 1/2 sendok teh tepung kanji

Cara membuat: 1. Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum 2. Masukkan ayam yang dicampur bumbu. Aduk-aduk. Beri air sedikit. 3. Masukkan kapri. Aduk-aduk. Angkat.

5. Jamur Sawi Putih

Bahan: 100 gram jamur kuping, rendam air 5 lembar daun sawi putih, iris 3 cm 100 gram jamur kaleng, belah 2 2 buah cabai merah, iris melintang 2 buah cabai hijau, iris melintang

350 cc kaldu ayam 2 siung bawang putih cincang Minyak secukupnya untuk menumis Bumbu: 1/4 sendok teh minyak wijen 1 sendok teh kecap ikan Garam, gula secukupnya

Cara membuat: 1. Tumis bawang putih sampai harum. Beri bumbu. Masak sebentar. 2. Tambahkan jamur, cabai merah, cabai hijau. Aduk sebentar. 3. Beri kaldu. Masak mendidih. Masukkan sawi putih. 4. Masak sebentar. Angkat dari api. 5. Hidangkan.

6. Nasi Goreng Special

Bahan-Bahan yang Diperlukan : 200 gram nasi putih, jangan pilih nasi goreng yang terlalu pulen. 1 butir telur ayam, kocok lepas. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis Bumbu Pertama : 30 gram Bawang Bombay yang sudah dicincang kasar 1 siung bawang putih, dicincang halus 1 butir bawang merah, iris tipis 2 buah cabe merah besar, cuci bersih kemudian iris tipis 1 sdm irisan daun bawang Bumbu Kedua: 1 sendok makan kecap asin

2 sendok makan kecap manis 1 bungkus kaldu sapi Garam dan penyedap rasa secukupnya Cara Membuat Nasi Goreng Spesial Sebenarnya membuat nasi goreng sangat gampang, tinggal tumis menumis saja. Lebih jelasnya berikut langkah membuat nasi goreng istimewa : 1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum. 2. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata. 3. Masukkan nasi, lalu aduk sampai rata. 4. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali sampai rata. 5. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat. Nasi goreng akan semakin nikmat dengan taburan bawang goreng diatasnya dan dilengkapi dengan acar mentimun dan cabe rawit. Menambahkan kerupuk udang atau emping melinjo juga akan sangat memperkaya citarasa nasi goreng yang Anda buat.

7. Nasi Goreng Sederhana

Bahan-bahan:
2 piring nasi putih 2 siung bawang putih, dihaluskan 5 biji bawang merah,dihaluskan 2 biji cabai merah, dihaluskan 1 buah tomat, iris-iris tipis 1 butir telur, dibuat dadar lalu diiris-iris selebar 1/2 cm panjang 3-5 cm 1 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 2 sdm minyak goreng 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk

Cara membuat :
1. tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai berbau harum. 2. Masukkan irisan tomat, aduk-aduk sebentar. 3. Masukkan nasi, kecap manis dan kecap asin, aduk hingga rata 4. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk-aduk lagi sampai rata. 5. Hidangkan dengan dihiasi irisan telur diatasnya. Dapat juga ditambahkan bawang merah goreng.

N.B :
Buah tomat bisa digantikan dengan 1 sdm saus tomat atau pasta tomat yang ditambahkan ke penggorengan bersamaan denga nasi dan kecap.

8. Nasi Goring Keju Special

Bahan-bahan: 500 gr nasi putih 250 gr dada ayam, potong dadu kecil 2 sdm mentega 200 gr keja, potong dadu kecil 2 sdm mentega 200 gr keju,potong dadu kecil 4 sdm kacang polong 1/2 sdm kecap manis 1 bawang bombay,cincang halus 1 sdt garam 4 sosis sapi, iris tipis 4 sdm saus tomat 1 sdt kecap beraroma 1 batang wortel, potong dadu kecil rebus matangPE Pelengkap 50 gr keju parut 1/2 sdt garam 4 butir telur kocok, buat dadar dan iris tipis Cara Membuatnya: Panaskan mentega, tumis bawang bombay, cabai merah, wortel, dada ayam, dan sosis sapi hingga matang. Masukkan kacang polong, nasi putih, saus tomat, kecap manis, kecap beraroma dan garam. aduk rata. Hidangkan selagi hangat dengan dadar keju..

9.