Fitri Utami Hasan Agroteknologi E

150510100207

MATA KULIAH PEMASARAN AGRIBISNIS Understanding Food and What It Means to Agriculture and Farmer

RESUME VIDEO : Video ini merupakan dialog antara Kevin, seorang reporter dan Randall Westgren dari University of Illinois. Mereka membahas mengenai trend makanan juga marketingnya yang banyak dimintai oleh orang-orang sekarang ini. Menurut Randall, sekarang ini konsumen memiliki penghasilan yang lebih tinggi dengan begitu memungkinkan mereka untuk membeli produk yang lebih mahal dan tingkatnya lebih tinngi dan baik. Mereka yang biasanya mempersiapkan makanan di rumah, kini bisa dengan mudah pergi ke restaurant dan mereka tidak perlu kehilangan waktu karena mempersiapkan makanan. Sekarang sepertiga populasi adalah orang-orang yang hidup sendiri (tidak memiliki pasangan) dan bekerja. Mereka memiliki kesulitan dalam mempersiapkan makanan apalagi melakukan kebiasaan berbagi makanan dengan keluarga, mereka hanya memikirkan untuk kebutuhan makan mereka sendiri. Sejalan dengan itu mereka akan merasa nyaman dengan keadaannya yang seperti itu dan karena hanya tinggal sendiri, mereka akan memperkecil porsi mereka, walaupun sebenarnya mereka bisa membeli lebih dari itu. Perkembangan yang tumbuh pada kaum ethnic (Asia, Hispanic) seperti misalnya produk yang biasa digunakan orang Canada akan menjadi santapan yang berbeda dengan cara pengolahan yang berbeda pula. Hal itu bisa kita tahu, kita apresiasikan dan kita pelajari lebih banyak lagi karena adanya restaurant-restauran. Dan hal itu juga bisa meningkatkan permintaan untuk sebuah produk makanan. Di usia 50 tahun di saat puncak karir kita atau mungkin di usia 64 tahun saat pensiun, mungkin banyak yang akan kembali pada pekerjaan sebelumnya atau menikmati hidup dengan bersenang-sengan atas apa yang telah kita dapat. Dan saat itu pula akan ada lebih banyak waktu untuk mempersiapkan makanan rumahan, dan menikmatinya dengan kualitas terbaik yang bisa kita sajikan.

Fitri Utami Hasan 150510100207 | Understanding Food and What It Means to Agriculture and Farmer

Sekarang ini sektor yang paling tumbuh cepat adalah produk yang telah mengalami pengolahan lebih lanjut. Orang tidak hanya memikirkan nutrisi dasar yang terkandung dalam suatu komoditas, tapi juga bentuk lain yang berbeda yang memiliki kandungan yang lebih tinggi pada proses akhirnya. Sehingga seluruh biaya produksi yang ada dalam bidang pertanian benar-benar digunakan.

TANGGAPAN : Memang benar apa yang diungkap oleh pembicara dalam video ini. Sekarang orang bnyak yang terlalu sibuk dan tidak memiliki waktu untuk menyiapkan makanan sehingga mereka mencari jalan cepat dengan pergi ke restaurant atau dengan memanfaatkan makanan cepat saji. Tapi mereka sekarang yang berpenghasilan lebih tinggi tidak hanya memikirkan nutrisi dasar yang terkandung dalam makanan. Mereka juga menginginkan makanan olahan yang nilai nutrisinya lebih baik. Dihubungkan dengan bidang pertanian, adanya keinginan tersebut menjadi sebuah trend konsumen yang selanjutnya jika diikuti oleh para pekerja di bidang pertanian tentunya akan menghasilkan keuntungan. Salah satu kunci keuntungan yang bisa diraih oleh orangorang yang bekerja di bidang pertanian adalah mengetahui dan mengikuti atau setidaknya berusaha mengimbangi trend yang sedang ada karena trend ini tak lain berasal dari keinginan konsumen.

Fitri Utami Hasan 150510100207 | Understanding Food and What It Means to Agriculture and Farmer