O 850 cc susu sapi

O 250 gr gula pasir

O 2 bungkus agar agar (usahakan yang putih)
O 2 bh alpukat, ambil dagingnya saja
O 100 cc air panas
O 1 sdk makan pasta cocoa

SAUS VANILA

Bahan:
500 ml susu cair
200 gram gula pasir
2 butir kuning telur, kocok hingga lembut
1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air
2 sendok teh vanila bubuk
1 sendok makan rhum (sesuai selera)



Cara Membuatnya:
1. idihkan susu dan gula diatas api sedang saja, kemudian kecilkan apinya.
2. Ambil 2-3 sendok sayur adonan susu gula, campurkan kedalam kuning telur yang sudah
dikocok, aduk-aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan kembali campuran kuning telur susu ini ke dalam panic berisi susu yang
sedang mendidih di atas api, sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.
4. Kentalkan dengan larutan maizena, sambil diaduk rata. Lalu matikan apinya.
5. Tambahkan vanili aduk rata lagi. Setelah agak mulai dingin, baru ditambahkan rhum,
aduk rata. Saring dengan menggunakan saringan kawat.
6. Vla masih terus diaduk perlahan hingga dingin agar tidak timbul selaput yang keras di
permukaannya.

Bahan-bahannya:
- Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus
- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan
- Pasta cokelat, 1 sendok teh
- Gula pasir, 100 gram
- Susu cair cokelat, 600 ml
- Garam, secukupnya
Resep Untuk Sausnya:
- Susu cair, 250 ml
- Garam, secukupnya
- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh
- Kuning telur, 1 butir, kocok
- Tepung maizena, 1 sendok teh
- Gula pasir, 50 gram

Cara Membuatnya sangatlah mudah:
a. Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang
hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
b. Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat,
aduk rata.
c. Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
d. Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1
sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
e. Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan
kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
I. Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.